2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:43:03 ID:yVZMsvOt0.net
ちゃんと中まで火通したか
5 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:44:00 ID:6heRBmQc0.net
こういうのでいいんだよ
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:44:03 ID:C5iRapZC0.net
箸か……
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:44:04 ID:dHMrAFpl0.net
ハンバーグだね
8 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:45:00 ID:RI37L/fV0.net
ひき肉は味付け次第だけどキャベツ千切りにしてないのはきついな
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:45:00 ID:IEMv/uLl0.net
ステーキとハンバーグが一度に楽しめる!
10 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:45:00 ID:oJchglqg0.net
ワロタ
でも美味そう
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:45:02 ID:8SV8aQO1M.net
時短レシピとかであったけどうまくないよ
やっぱ玉ねぎ入れてコネないと
12 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:45:05 ID:htdX7fSr0.net
キャベツも適当で笑う
53 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:09:04 ID:/RvxMZ6ja.net
>>12
ほんまやwww
13 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:46:00 ID:iSndtzul0.net
手抜きがすぎる
14 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:46:02 ID:RDs8Bjal0.net
こうするなら箸でスクランブルして醤油としょうが入れてそぼろにするわ
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:46:02 ID:jjx56b6c0.net
鍋の蓋で即席麺食ってそうなのと鍋に汁戻してそう
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:46:05 ID:oltixwVl0.net
ステーキっていわれてこれ出されたら流石に無理
18 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:47:01 ID:RDeRdKUXr.net
なんでだろう
ちょっと無理
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:47:04 ID:4ZMlFh7U0.net
手抜きなのにご飯は丸くするのな
28 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:52:05 ID:hjn30VVp0.net
>>19
31 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:55:00 ID:mvr2GGDbd.net
>>28
ワロタ
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:48:00 ID:ierPYmR80.net
こういうのでいいんだよ
24 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:49:03 ID:Qe7rax9U0.net
普通に生姜焼きにしてくれ
25 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:50:05 ID:2SqSQDRB0.net
火が通るより早く脂というか肉汁が抜けきって臭いおからみたいな味の無いぼそぼその何かになる
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:52:02 ID:fad1ukN00.net
手抜きなのに盛り付けが綺麗でそれっぽく見えてしまうという一番タチの悪いマズ飯
27 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:52:04 ID:0MsCbvo40.net
手抜きだけどうまそう
29 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:53:04 ID:R+p3YK4k0.net
やった事あるけどボロボロして食べづらいんだわ
つなぎが一切無いからね
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:54:01 ID:9n18oLsT0.net
(´・ω・`)手は抜くのに箸置きはつかうのね
32 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:55:01 ID:R+p3YK4k0.net
えっ
このキャベツ手に持ってかじるの?
33 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:57:04 ID:M6JY/vop0.net
ソースが染み込んでうまいよこれ
34 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:57:04 ID:GeFGK+V+0.net
味付いてんの?
36 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:59:00 ID:RI37L/fV0.net
>>34
焼いた後に焼肉のタレぶっかけてるだけでしょ
35 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 12:58:04 ID:jF8SSFTu0.net
新しいな
37 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:00:00 ID:0hcFEJw30.net
つなぎなしでも捏ねた方が美味いよな
38 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:00:02 ID:GgkBjmPv0.net
よくこのフライパンで崩さずに全面に火を通したな
逆にスゲーだろ
39 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:01:00 ID:WkHqR+dSd.net
形保ったまま焼くの難しそう
40 名前: 投稿日:2024/04/19 13:02:00 ID:LZx5CM2L0.net
冷凍でも刻み玉ねぎは入れたほうがいい
あるだけで全然違う
41 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:02:01 ID:u41SYHKf0.net
加工する手間があるひき肉の方が安いのはなぜ?
44 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:04:00 ID:bojzonFs0.net
>>41
肉の端っこのところ使ってるんじゃない?
42 名前: 投稿日:2024/04/19 13:03:00 ID:ZGSL+Bwo0.net
塩コショウだけであんがい食える
43 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:03:02 ID:Mw5xckyh0.net
味の素は必須
45 名前: 投稿日:2024/04/19 13:05:05 ID:ic4RzY630.net
簡単にハンバーグでいいよ
47 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:06:04 ID:RI37L/fV0.net
>>45
ハンバーグは工程が多い
48 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:06:05 ID:1Q/m8Rvy0.net
弁当買ってきてくれた方がいい
56 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:30:02 ID:nypehpc90.net
このキャベツ一発ざっくりやっただけか
盛り付けというか撮り方の優だな
57 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:32:01 ID:nypehpc90.net
ふつうハンバーグにするけどこの焼き方だとステーキになるんかな
ボソボソするだけか?やったことないし想像つかない
ステーキソース掛けたらそれっぽくなるんだろうか
58 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:33:04 ID:R+p3YK4k0.net
>>57
フォークナイフで食っても箸で食ってもぼろぼろ崩れてハンパなく食いづらい
60 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:36:03 ID:nypehpc90.net
>>58
まあそうか
61 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:41:01 ID:MxCMa9p40.net
そうならないように焼く前に押して固めるんじゃねーの?
まぁ、俺は普通に豚ロース1枚肉食うが
62 名前: 投稿日:2024/04/19 13:42:00 ID:X5LThkSbd.net
なんちゃってステーキならミンチじゃなくてコマ肉に片栗粉入れて形整えて焼くほうがいい
69 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:58:00 ID:r+7TTJtY0.net
盛るのだけ上手くて笑う
73 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 14:52:02 ID:qyqhypzy0.net
挽肉はしっかり味付けないと生臭い
74 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 14:53:00 ID:iVm2l4Yk0.net
ココスにこういうハンバーグあったな
55 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/04/19 13:30:01 ID:OhvFOl6H0.net
引用元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1713498176/
この発想はなかったなあ・・食感がちょっと合わない予感はする。
おいしそう!笑🐸
奈
@naoryourisuru
24歳栄養士
栄養士なら間違いない!
>実はコメダのコップ買えるんです😊
>午後6:46 · 2024年4月19日
奈@naoryourisuruはコメディアンだった
コメディアンとは一般的にコメダ民のことです
ひき肉普通に高くない?
豚と同じかそれ以上くらいの値段するわ
美味そう
挽肉を焼くのに30分かかるのか。大変だね
※5
鶏や豚はひき肉の方が高いよなあ。
しかも解凍品で。
ミンサー買うかどうか悩んでる。
つなぎどころか捏ねさえせず、挽肉をそのまま焼いて形崩さないのは逆に凄いと関心するわ
考えたことなかったな
調べたらレシピもあるし、今度やってみよう
※8
スーパーで売ってる挽肉は牛豚合挽が一般的だと思います
鶏豚合挽の地域ですか。具体的にどの地域でしょう?
ちゃんと調理されてるし決して不味くはないと思うけど、うーんって感じだよな
挽肉一パックで二人分ハンバーグ作った方がいいような気がする
そのかける手間さえ惜しい生活をしてるんかな、というか二人とも大食いなのかな
栄養士だからって料理が上手い、センスがいいというわけではない
X見てみたら、なんだ今年試験合格で栄養士としても実務経験ゼロの人じゃん
ステー・・・キ?
ぶっちゃけハンバーグの方が肉汁保持してふんわりしてるから美味しいんだけど
挽肉塊ってハンバーグより食感が固くて肉々しいからたまに食べるには新鮮よ
そぼろ煮なんかも挽肉崩さずパックの形のまま煮た塊とかもたまになら悪くない
人間らしさを失う食事だな
これ、ハンバーグ感覚で練ると台無しなんだよな
挽肉の粒を残したままにするのがポイント
まあ、ぶっちゃけあんま美味くはない
仕事で疲れている時にハンバーグ中止してやった。美味しくない。
栄養士過程のカリキュラム知っているけど、調理師学校では無いから味と腕はまぁ…その人次第。もちろん残念な人もいる。
ひき肉より丸いハンバーグの買ったほうが楽そうだけど
自分は、飯を皿に盛るのならフォークかスプーンで食いたい派だから、イッチの写真はちょっとなぁ。
※13
勤務経験なくても資格取得してる時点でネット知識よりは料理に詳しいし上手いはずだぞ
栄養士にもよるんだろうけど糞レシピを公表したがる連中がいるんで信用していない
焼ミンチでええやろステーキに失礼や
エバラの公式メニューだぞ
ありがたく食え
ハンブルグステーキとかミンチステーキとか
ステーキと言えば、青椒肉丝もステーキ料理(Pepper Steakと呼ばれる)
挽き肉は臭みがあることもあるから香辛料を混ぜ込まないならタレどばどばでや
ハンバーグよりジューシーに焼けるで
程よい隙間と捏ねないから挽き肉に塊が残ってるのがええのかも
地方出身1年生カップル飯みたい
※11
横から
鶏豚合い挽きとか混合って普通は売って無いんだけど、ミンサーで別の肉挽く時は
たいてい掃除とかせずにそのまま挽くんで切り替えの際に別の肉が混ざってる部分ができる
挽く順番は概ね鶏胸、鶏腿、豚、牛で、豚牛は合い挽き挽く時に引き直すし
鶏豚の部分は部分は大抵は廃棄しちゃうんだけど
スーパーによってはちゃんと混ざった種類記載して訳アリ品とかで店頭に出してる店もあるから
合い挽きにはなって無いけど鶏豚混ざってる挽肉売ってる店もまれにある
ワイが精肉勤めてた時も鶏豚混ざった部分をグラム50円で店に並べてたしな
捨てるのもったいないし、売るの禁止されてないから金にしちゃえの精神よ
まあ1日1パックで100~150グラムくらいしか入ってない訳だけど、特にトラブルもなく売れてたよ
鶏豚合挽は具体的にどこの地域なのでしょう?
※11
「鳥や豚のミンチは高い」と言ってるんであって、鳥と豚の合い挽きなどとは言っていない。
必要がであるのならば、自分で混ぜて作るといいですよ。
30分有ればハンバーグ作れるよね…
臭くて食えたもんじゃないやろコレ、メンチカツがなぜ苦労してると思ってるんやろ。
普通に美味いだろ
これが7.2万いいねとか終わってるわ
肉汁保持しないから旨味が足りずイマイチ
でも肉汁や脂が抜けちゃって固い歯ごたえは面白いからもう一品としてたまに食べるくらいならアリ
>> 加工する手間があるひき肉の方が安いのはなぜ?
売れ残って消費期限の迫ったヤツ使うから
端材や売れ残り使う事もあるけど、そんなのは重量的には1割未満よ、1%も無い事も多い
牛ひき肉にはスネとか筋が多かったりそのまま食べるには向いてない硬い部位を中心に使ったり
合い挽きの牛肉にはミンチ材として売られてる冷凍廃牛肉とか使ってるから安いんだぜ
鶏と豚は基本的に普通に売り場に並んでるのと同じ材料で挽いてる
鶏は店によってはひね鶏混ぜたり使う事もある、うま味は強いし挽けば硬さも感じない
豚も端材混ぜる事はあるけど大抵は腿や肩だけ使って、端材は豚コマ切るのに混ぜる事の方が多い
あとミンサーで挽くのはスライサーで切り落とし作るより楽なのよね
出で来るの手で受け止めてそのままパックに乗せるだけだし、数回もやればコツ掴める難易度
ミンチ作って品出しするのはバイトの役目って店も多いよ
一人暮らしがなんちゃって自炊するレベルw
ってかリュウジが推奨してたような?