おいしいお

【画像】チキン南蛮屋やりたいんだけど、これ税込400円でどや？

 

2024年3月29日21:00:00

 

コメント(38)

 

• ごはんもの
• 揚げ物

Tweet

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:20:02 ID:ApBeEQWL0.net

ランチタイムのみ営業 11:00～14:00 100人きて売上4万 材料費100円

おすすめ記事

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:21:01 ID:2lfFA4d30.net

ソースかけすぎ、水っぽい

5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:22:03 ID:ApBeEQWL0.net

>>3 あっ本番知らないんだねw 宮崎以外のチキン南蛮はチキン南蛮風 サラサラが本場ですから

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:25:02 ID:ctTp7JDi0.net

>>5 本番

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:42:03 ID:xW3efhHxa.net

>>5 本番ワロタ

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:22:01 ID:jgOgP5om0.net

材料費100円ってなんやねん怖いわ

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:23:01 ID:ApBeEQWL0.net

>>4 鶏ムネ200g 50円 コメとか野菜で50円ぐらいかなって計算 味噌汁は無いめんどくさいから

9 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:23:04 ID:jgOgP5om0.net

>>8 グラム25円の鶏胸肉怖いわ 流石に安すぎね

12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:26:00 ID:ApBeEQWL0.net

>>9 自炊した事ない系？ オカワリ1ピース100円ね

13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:26:02 ID:vt/p3W1V0.net

>>12 俺もグラム25円の鶏むねとか見たことねーわ

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:28:01 ID:ApBeEQWL0.net

>>13 セールで2キロ780円胸にくの割引狙い ホンマ買い物したことある？

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:29:04 ID:jgOgP5om0.net

>>12 そんな安い肉見たことないわ あっても怖くて買わない

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:23:01 ID:eCZM2/EMH.net

甘くみて材料費1万、人件費1万で手残り2万から固定費もろもろ支払ったら全然無理やね

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:23:01 ID:85KwD2DO0.net

店宮崎でやるのか

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:24:02 ID:OfYz2YrGd.net

ゴミみたいなタルタルソース

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:27:00 ID:ApBeEQWL0.net

>>10 いちお南蛮発症の店のレシピなんすけどねw フェイク南蛮した食べた事ない人多すぎ

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:27:05 ID:dUnk/q6s0.net

3時間で100人 1人30分で回して全席カウンター換算で6回転 色々あるから5回転が限界 20席前後 もしくは全てテーブル席で8卓は欲しい 食券機導入で配膳セルフでも厨房に1以外2人は欲しい 無理じゃね？

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:31:03 ID:ApBeEQWL0.net

>>15 チキン南蛮はあげおきしてるから提供すぐ 10分で食べ終わってもらう予定 遅い人は帰ってもらう 安いからしゃーないっしょ お金はピッタリしか受け付けない お店入ったら厨房前で待ってもらって客が南蛮受け取って席につく 松屋スタイルやね

26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:35:02 ID:dUnk/q6s0.net

>>22 薄利多売はキツイぞ 提供方法はソレでいいけど本番宮崎の～とかつけて少し単価上げたが良い 今どき高回転薄利多売で成功できるのは図太い資金力のあるデカイ会社くらい

17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:29:03 ID:vCkiKobp0.net

ベチャベチャしてそう

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:29:04 ID:1WSoUfcpH.net

でも甘酢タレを「かけた」感じじゃないのいいな 甘酢タレに「漬けた」じゃないとチキン南蛮じゃない

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:32:04 ID:ApBeEQWL0.net

>>19 君わかってるね 甘酢は30秒漬けがおぐら流 ってか本場知らない人マジ多すぎだな タルタルはサラサラが正解やで

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:29:05 ID:OfYz2YrGd.net

自炊して作るの失敗した時のタルタルソース

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:30:02 ID:icrhmJIo0.net

鶏むねは最安でグラム39円なら見たことある

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:32:04 ID:NsEPNSi80.net

深夜に食うチキン南蛮弁当は格別

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:33:01 ID:dUnk/q6s0.net

宮崎のチキン南蛮て 鶏胸肉でサッパリ 少し薄めの甘酢に漬け込んでサッパリ 野菜多めのタルタルソースで少しガッツリ て感じであんま重くないんだよな 福岡はもも肉の唐揚げをドギツイ甘酢かけて市販のタルタル付けまくる激重南蛮だから嫌い

27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:36:00 ID:ApBeEQWL0.net

>>25 そうそう 他県のチキン南蛮って濃厚甘酢だれボッテリタルタル唐揚げみたい それはそれでうまいんだけど宮崎のシャバい南蛮がいっちゃんうまい このシャバタレをご飯にかけて食べるのが最高

30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:42:03 ID:INEEIQfZ0.net

なんか汚い、皿のせいかな

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:42:04 ID:dUnk/q6s0.net

ぶっちゃけ一番現地の味再現してるチキン南蛮てホモ弁のなんだよな 最近は九州チキン南蛮とか言ってメニュー分けててびっくりした

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:42:05 ID:ApBeEQWL0.net

ちなみに本場のタルタルは玉子1個にマヨ200gケチャップ15gときゅうりと玉ねぎ100gな 自宅でやるとタマゴサラダなる奴は玉子入れすぎね

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:43:00 ID:nUlFMk84a.net

もうちょい良かったけど 500円と550円でやってた所あったけど 潰れてもうた テナント料とか税金とかあるしなぁ

29 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2024/03/26 16:40:05 ID:EfKThpPt0.net

微妙に不味そう キユーピー 具だくさんタルタル 145g×3本

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1711437628/

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(38)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 21:43:46

  チキン南蛮屋？安くなきゃ行かないかな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 21:56:57

  やっぱりチキン南蛮は最高に美味しい。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 22:03:44

  鶏肉切ってあるのと切って無いのとかあって
  豚の切ってあるのより何か難しくない？
  チキン南蛮用？って切って無い方だよね？

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 22:10:00

  同じ店内に調理済みの美味しそうなのがあって
  実際、美味しいんだよ！

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 22:12:57

  キッチンカーとかで持ち帰りにしたほうが良いと思うけど油と光熱費甘く見すぎ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 22:44:33

  家で出てきたら喜んで食うけど店で金出すとなるとしんどいビジュアルやね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 22:48:23

  >お金はピッタリしか受け付けない
  不便すぎやろ
  クレジットカード決済とかタッチ決済とか導入して決済の時間短縮しろよ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 23:11:59

  ま、安くてそれなりに美味いんだろうが、とりとり亭や塚田農場でも十分美味いし、十分安いからな。これ以上は求めてないし、大した違いもなければわざわざ行かんわな。笑🐸
  焼き鳥なども扱う鶏料理居酒屋にして九州の焼酎とかでぼったくるのが一番いいでしょ。サラリーマンたちに認知してもらう為に、昼激安でランチやるのはあり。笑🐸

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月29日 23:43:56

  人件費かけずに価格破壊してるようなとこは同業者の言いがかりクレームで潰されるだけ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 00:21:59

  タルタルが水っぽいのはNG
  ちゃんと事前の下処理で食材の水分とらないとこうなる

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 00:33:11

  ※10
  しゃびしゃびの方が美味い！笑🐸衣によく馴染み一体感が増す。笑🐸
  固形っぽいタルタルはゴミ！笑🐸完全に分離したしょぼいディップソースに成り下がる。笑🐸
  トンカツでも中濃ソース・トンカツソースよりウスターソースが良く絡んでよい。笑🐸
  揚げ物は如何にして衣の厚い壁を突破するかが肝である。笑🐸

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 01:06:05

  おぐらのチキン南蛮、こんなにシャバシャバじゃなかったが

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 01:37:35

  毎度毎度机上の空論垂れ流すんじゃなくて
  キッチンカー借りてマルシェに出店したり弁当販売するくらい試すくらいしようよ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 02:13:55

  チキン南蛮も博多とんこつも讃岐うどんも好きだ
  こいつみたいな本場のものだけが本物、お前たちのは偽物という有害な原理主義者さえいなければうまい食い物だよ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 03:01:49

  400円は無理だろ
  掃除接客調理会計全部一人でやんのか？
  無理だから人雇う、人件費かかる、値上げせざるを得ない
  チキン南蛮弁当の専門店なら分かる、一人でもある程度作り置いて盛るだけだし

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 03:37:00

  まぁ自炊の延長だろうけど実際に作ってるよりかは単にあーだこーだ言う奴よりマシだね
  でも、よくある個人商店の弁当屋はこんな感じで売ってるよな

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 03:52:18

  グラム25円は信用できない

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 09:25:53

  ・チキンの真空低温調理丼屋
  ・チキンの具沢山スープとパン

  なんでどっちもないんだろう？安くて味もよさそうなのに。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 12:02:16

  引きこもり無職がPCの前で考えただけ感が強くて好きよ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 12:31:48

  本番を知らない人多いとかイキってるけど、地方の食いもんなんてそんな正確に把握してる奴の方が少数やろ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 14:26:27

  単一商品でやってくのは立ち上げは楽だけど難しいで

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 14:47:01

  スーパーの半額品を使おうとしてるのまじで草

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 15:05:15

  飯と味噌汁つけて500円ならウケるだろ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 16:16:34

  おぐらはここまでシャバシャバじゃないしきゅうりじゃなくてピクルスじゃなかったか？

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 17:18:54

  昔食った宮本むなしのタルタルは固くて、フライの衣も固くて不味かったわ。今は知らん。笑🐸

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 20:04:33

  汚いから無理

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 20:54:45

  グラム25円ってｗ
  廃棄品じゃねーの？ｗ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月30日 21:02:01

  今時の物価高だとグラム25円はクリスマス時期にモモ取りまくひね鶏った余りでも苦しい値段
  ひね鶏でも使うんか？

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月31日 02:04:05

  ブラジル産だとあるかもな。
  つか、チキン南蛮で成功してる店あるか？

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月31日 12:08:09

  400円ならもう少し頑張れ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月31日 16:12:04

  ※30
  もっといい店知ってるの？教えて～？笑🐸どこがオススメ？笑🐸早く早く！笑🐸

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月31日 21:23:14

  これ買うなら自分で作るわ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月31日 21:24:56

  >>11
  >>25
  >>31
  さっさと首吊れゴミニート

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月1日 07:37:21

  ※33
  君、そういうのは自分に返ってくるぞ？

  しかしこんなネタにマジレス多いなここは

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月1日 08:42:20

  >>1
  すこしでもつつかれるということ
  嫌い過ぎじゃないか？

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月2日 19:45:17

  ごちゃごちゃ言わずさっさと店出せよ 笑

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月3日 05:50:42

  うんうん、絶対成功するからがんば
  一等地で借金しても余裕だね

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年5月5日 16:41:45

  随分昔だが、宮崎に仕事で済んでた時におぐら行ってたわ。あの店のチキン南蛮は最高。ランチタイムには客のほとんどがチキン南蛮定食注文してた。新聞には毎日「おぐらのチキン南蛮」広告出してたな。しかし、この写真見たいにシャバシャバのタルタルソースではない。キューピーの市販品よりは緩め。それに酢が結構鼻につくんだが、食べると酢はさほど感じられない。ラーメン店の天下一品でチキン南蛮定食たべたが、ただの四角い唐揚げだった。あそこには2度と行かん。