おいしいお

「酢」とかいう何に使えば良いのか分からない調味料

 

2024年3月15日13:00:00

 

コメント(45)

 

• 調味料

Tweet

1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:23:00 ID:5cVd

餃子と酢豚にしか使えない模様

おすすめ記事

2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:23:02 ID:b8r1

納豆にかけろ

6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:23:04 ID:5cVd

>>2 まずそう…

3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:23:03 ID:5cVd

身体に良いらしいがどうやって摂取したら良いかわからない

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:23:03 ID:gVJM

酢飯「あのさぁ…」

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:00 ID:5cVd

>>4 いうて家庭で酢飯なんて作らんよね？

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:02 ID:gVJM

>>7 海苔巻きする時に作るんやが…

5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:23:04 ID:I6iH

そのまま飲むんやぞ

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:01 ID:5cVd

>>5 まずそう…

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:00 ID:GPV7

野菜に放り込むと浅漬けになる

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:01 ID:mSMH

10円玉綺麗にできる

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:01 ID:eNX6

エスカベッシュ…

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:02 ID:SUaO

すうどん

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:03 ID:GPV7

お湯に酢を入れて卵割入れるんやで

16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:03 ID:bbOZ

普通油淋鶏だよね

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:04 ID:GJkW

チャーハンとかくどい食い物には横に置いてチビチビ飲むのやってるわw クセ強いけどなw

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:26:00 ID:5cVd

>>17 ガチの食酢飲むんか？

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:04 ID:PwRk

ポン酢は万能

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:25:01 ID:9i2p

サンラータンでもピクルスでも

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:25:01 ID:A4wI

南蛮漬け「えっ？…えっ？…」

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:26:00 ID:eNX6

いろんなソースに使うバルサミコ酢…

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:26:04 ID:5cVd

>>22 バルサミコ酢買ってみたいけど何に使えばいいか分からん

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:27:01 ID:UZZj

>>24 サラダにかける

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:28:01 ID:eNX6

>>24 煮詰めただけでもソースになる

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:28:02 ID:5cVd

>>30 マ？最強やん買ってくるわ

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:27:01 ID:zjc4

和食には寿司くらいで他あんまり使わないよね…

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:27:03 ID:UZZj

>>26 酢の物「」

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:28:00 ID:zjc4

>>28 ア！キミがおったな！

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:28:01 ID:5cVd

ワイは長きに渡り酢の物はもずく酢しか食ってない

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:31:02 ID:5cVd

バルサミコ酢ってワインの酢なんやな知らんかった そら煮詰めたらソースになるのも納得だわね

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:35:00 ID:5cVd

ワイも酢ムリエ目指そうかな…？

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:36:01 ID:5cVd

サンキュー酢ムリエ お酢を料理に使うおすすめの方法は？ 加減酢（カゲンス）がおすすめです。 私のおすすめする加減酢とは、お酢にたっぷりのだし汁やお水を加えて調味したものです。 目安としては、お酢を水や出し汁で１０倍くらいに薄めたものを仕込み水のように使うと良いと思います。 また、酢を飲みたいと思う方は、500mlの水から30ml（大さじ2）だけ出して、酢15ml（大さじ１）＋レモンやライムなどのすっぱい果汁15ml（大さじ１）を水470mlの中に入れて飲むことをおすすめします。 すっぱいものの中にすっぱいものを入れると酢のすっぱさがわかりにくくなり飲みやすくなります。

45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:37:04 ID:5cVd

アイ酢クリームやってみようかな 1つ目は、オイル＆ビネガー。 お酢とオイルを混ぜてかける方法です。 サラダに自分のお好みのお酢を少量かけ、その上にお気に入りのオイルをたっぷりかけるととても美味しく召し上がれます。 2つ目は、食材の「サラダ化」。 脂肪分を含む食材を、私は「サラダオイル」とした視点で見つめ、その食材に酢をかけて、オイル＆ビネガーの感覚で食べてみることをおすすめします。 脂肪分を含んだ食材は、お酢との相性が良いのです。 例えばアイスクリーム。 意外かもしれませんが、アイスクリームは、乳脂肪が高いものほど美味しいと言われます。 乳脂肪をオイルと考え、アイスクリームに酢(できればデザートビネガーRが理想ですが)をかけて、オイル＆ビネガーのイメージで食べるのです。 また、美味しい生チョコも同様です。カカオはカカオバターを多く含みます。 バターは脂肪分が高いので、これもオイルとして考えてみて、酢(できればデザートビネガーRが理想ですが)をかけます。 どちらもお酢との相性が抜群です。是非試してみてください。 お酢の酸味が苦手な方は、お酢をうんと冷やしてしまうか、クラッシュアイスのように凍らせてなにかと一緒に食べることがおすすめです。 人の舌は非常に敏感に出来ていますが、冷やすと感覚が鈍りすっぱさがわかりにくくなります。 しめ鯖にお酢を少しかけて、うんと冷やして食べると美味しいですよ。

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:38:05 ID:zjc4

へーアイスと酢なんて合うのかな

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/03/12 15:24:01 ID:UZZj

野菜炒めに少し酢を垂らすと味が絞まって美味い 美酢 ミチョ 900ml 飲みくらべ4本セット（ザクロ・カラマンシー・もも・パイナップル）

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1710224589/

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(45)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:18:51

  酢きに使え

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:20:30

  酢を使うのはセン酢がいる

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:33:24

  東夷の奴らはラーメンに味変とかいって酢をドバドバかけるんやろ？笑🐸味が台無しやん。考えられへんな。笑🐸

  西日本じゃほぼかけないな～(長崎の皿うどんくらいじゃね)。笑🐸
  ま、酢かけそうな、タンメンもあんかけ焼きそばも西ではあんまり食わへんのも影響しとるかもな。笑🐸

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:35:44

  ※1※2
  酢べっていま酢。ぼけか酢。笑🐸

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:39:53

  水煮鯖缶やひよこ豆などディップ作る調味液の主力
  酢漬けピクルス（無発酵）やるときの主力
  照り出しみりんに数滴
  発酵調味料の汁物に数滴（酢の味が出ないギリ量）

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:41:01

  茹で卵作るときに少し入れておく

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:43:35

  豆知識 「クレクレタコラは酢が嫌い」

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:46:27

  豆知識「トロロは頭のスプリンクラーから酢をまき散らす」

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:51:48

  肉まんに酢醤油。餃子と同じか。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 13:56:27

  使い終わるはちみつやジャム容器に入れて蓋して振って溶かす→ホットワイン追加
  残り少なくなって底のほうに結晶化もしてびくともしないはちみつ容器に入れてさらさら化（数日～数週放置）

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 14:05:51

  ※10
  酢の使い方すら解らない無能にそんな知識を与えても使いこなせないよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 14:09:43

  穀物酢や米酢特有の香りやベタ付きが邪魔な場合はホワイトビネガー（食用）使う
  ハインツがそこらの実店舗で探しにくいのが難
  輸入食品コーヒー屋なら割とあるが実に値上がりしたね

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 14:11:00

  牛乳でカッテージチーズ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 14:16:38

  固着が薄い時点での金属石鹸対策

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 14:41:50

  中華料理の最後にほんの少し酢を入れる

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:01:05

  マヨネーズ「自分、お酢がないと製造できないのですが・・・？」

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:03:46

  ゴボウあく抜き

  もやし茹でて酢醤油あえ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:25:59

  ゆで卵と酢飯にしかほぼ使っていない。
  かんたん酢使い出したせい。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:32:43

  黒酢ドリンク毎日飲んでるわ
  前はすぐ便秘なってたけど飲み始めてから胃腸がすごく調子いいぞ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:38:37

  カップラーメンの味変に使う

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:41:42

  東夷はラーメンに入れるらしい。笑🐸やばたにえん。笑🐸

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:49:37

  安物の固い肉を酢に漬けて柔らかくする

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 15:55:20

  カエルがサーカスに売られて酢を飲まされますように。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 16:05:50

  ドレッシングの自作でもしないとなかなか減らん

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 16:20:01

  醤油ラーメンにお酢をレンゲ一杯分入れると、スープの醤油の角が取れてまろやかになるんだよ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 16:26:53

  揚げ物に酢は合うね

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 16:58:22

  酢醤油うまいやん
  砂糖いれたら立派なタレになるしオイル足してドレッシング方面にも持っていける
  どこに悩む要素あるんや

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 16:58:38

  料理あんまりやらないと酢の重要性に気づかない

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 17:02:46

  牡蠣の酢の物美味しいよね

  🐸君を酢漬けにしたら寄生虫いっぱい出てきそう
  (カメでそんな動画があった)

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 17:03:59

  飲んでるから 直ぐになくなる

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 17:21:17

  >>3
  九州じゃ皿うどんと呼んで食べてるで。あんかけ焼きそばとも呼ぶが。
  あと「ポン酢は万能」に同意。鍋とかしたらめっちゃ使うし。サラダにも掛ける。

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 17:29:21

  煮物のやわらか煮に使用したりしてる

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 18:38:51

  顔　を　洗　う　と　ス　ッ　キ　リ　す　る　ｗ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 19:52:35

  炊飯時に味がわからない量入れて保存性と吸収性を動かす

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 20:09:39

  ソースに合わせると爽やかさが増すらしい

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 20:12:46

  アルミ鍋の黒ずみ取り

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 20:31:11

  酸辣湯

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 21:17:55

  辛子酢味噌の美味さを知らんとは
  よほど味噌のまずい土地で育ったのだろうな

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 21:58:31

  中華料理とかサラダの作り方を知らないって事だな

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 23:07:55

  酢と言っても種類が多すぎて使いこなせなかったわ
  どれもこれも味が違うから、料理によって合う酢が全く違う
  醤油のように1種でなんとかなるようなもんじゃない

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月15日 23:24:14

  リンゴ酢とカンタン酢とポン酢しょうゆ使ってる
  あとタバスコとマヨネーズとドレッシングにも入ってる

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月16日 06:50:11

  蕪なんかをスライスしたやつに穀物酢を少量ぶっかけて馴染ませる
  酒のアテにいい

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月16日 17:04:59

  ※11※38※39
  は誰に対して言ってんの？
  怖いんだけど

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月17日 14:38:11

  ポーチドエッグ作る時に必須

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年3月17日 18:00:30

  甘酢きゅうり好き