2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:42:04 ID:etT0FRJX0.net
勝浦のアレも駄目だし千葉は微妙だよね
4 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:44:00 ID:FKWlh6jY0.net
>>2
確かにアレもダメだ
でも松戸にはとみ田がある
70 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:45:03 ID:o6CiRHqX0.net
>>2
杉田家があるだろ
3 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:42:04 ID:Mw3IJjWb0.net
あれはラーメンに含んでもいい物なのかしら
5 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:44:02 ID:LVagu2uux.net
豚骨はすきだけど九州の細麺がキライソーメン食ってるみたいで
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:44:05 ID:8Pt0Dcjvr.net
中本
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:46:04 ID:FKWlh6jY0.net
>>6
初見で蒙古タンメン食ってないか? 最初は味噌タンメン食うのが決まりだぞ
8 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:46:05 ID:KgWoUgLd0.net
味噌だな
ありえん
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:47:05 ID:FKWlh6jY0.net
>>8
九州の人かな 田所商店が九州にもできたから行ってみ
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:50:05 ID:FBs5ejf80.net
竹岡式は悪い評判しか聞かなすぎて逆に一回食べてみたいわ
18 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:52:02 ID:lGBBaVaM0.net
>>16
麺が乾麺 つまりインスタントなんだぞ 美味いわけがない
しかもスープはチャーシューの煮汁 ただのしょう油汁
25 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:00:05 ID:XQuuu4PQ0.net
>>18
これ調べたけど、鶏ガラ、節っていう出汁にあたるものは無いんだな
チャーシューを煮た醤油をお湯でのばしたって美味いとは思わない
27 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:02:04 ID:lGBBaVaM0.net
>>25
ご名答
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:55:03 ID:QFNUZA1T0.net
ラーメン発見伝の最新では乾麺やインスタントは進化してるみたいな話やってたけど竹岡式は出てこなかったな
一度逆に食べたいわ
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:01:05 ID:FBs5ejf80.net
>>19
発見伝では竹岡式の回もあったけど味に関するフォローは一切なかったな
その回の漫画アプリのコメント欄で「地元だけどあれはまずい」みたいなのがいっぱい湧いててさらに笑った
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:56:02 ID:QFNUZA1T0.net
稲庭中華そばは乾麺だけどうまいと絶賛されてた
21 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:58:01 ID:qC6pRcvk0.net
竹岡式って作り方を見ると美味しそうに見えるんだけどな
24 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:59:04 ID:lGBBaVaM0.net
>>21
ラーメンの出汁のメインが何か知ってる?
31 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:04:05 ID:qC6pRcvk0.net
>>24
素人だからそんなの知らんがな
チャーシューの煮汁がスープの素ってイメージだけで言えばおいしそうってだけ
実際は他のラーメンと比べると色んな出汁が足りないんだろうけどな
32 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:06:05 ID:lGBBaVaM0.net
>>31
ラーメン出汁のメインは豚にしろ鶏にしろ骨髄なんだよ
肉だけ煮てもうまみは出ない
28 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:03:01 ID:AlrjMaFO0.net
竹岡ラーメンは高級インスタントラーメンだろ
スープが無いからそれより酷いまである
乾麺の茹で汁にチャーシューの茹で醤油入れただけ
34 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:07:01 ID:9LXROeaJ0.net
兵庫の北側はいったのか?
驚くぞ?
35 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:08:00 ID:vXluYlyJ0.net
>>34
城崎は魚介が美味い
冬は蟹がいい
36 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:09:02 ID:XQuuu4PQ0.net
まぁ乾麺が悪いとは思わないけどな
製麺所で作ってる奴だし
38 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:10:04 ID:/nE2XfZ10.net
>>36
インスタントラーメンと同レベルってだけだし
41 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:23:03 ID:doBcet9S0.net
山形はどう?
45 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:27:03 ID:gVKeSLu70.net
>>41
山形のライブ後に食べた雪の中の立ち食いラーメンが一生で一番忘れらん
55 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:32:00 ID:doBcet9S0.net
>>45
ライブ 冬 立ち食いラーメン
なんか胸熱
47 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:28:00 ID:AI7NYK4wH.net
幸楽苑とかってラーメン屋のくせにラーメン美味くないよな
安いけど味はその辺の中華定食屋の方が上
50 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:29:04 ID:lGBBaVaM0.net
>>47
俺もそう思うけど存続してるってことは美味いと思う層が一定数いるのかも
51 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:30:01 ID:Zsy2AccA0.net
>>47
辛子ニンニク廃止になってから行く意味無くなった
値段も跳ね上がったし
68 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:44:05 ID:VhgBFgWY0.net
富山ブラック
老舗に行ったけどスープ辛くて飲めなかった
78 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:54:01 ID:Q1leyqOF0.net
富山ブラックはやばいと聞くな
あんなもん常食してたら早死に待ったなしと
72 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:46:00 ID:pWBChJeNd.net
煮干し
魚粉
うどんみたいな太麺
75 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:49:02 ID:lGBBaVaM0.net
>>72
太麺嫌いって西日本の人かな
84 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:58:00 ID:lGBBaVaM0.net
和歌山ラーメンは白濁してて濃厚かと思ったらあっさりすぎて残念だったわ
85 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 21:59:04 ID:lGBBaVaM0.net
竹岡がダントツトップだけど2位は勝浦タンタンメンと八王子ラーメンが同位
88 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:02:01 ID:bkQabpO40.net
>>85
東京埼玉千葉辺りは美味いラーメンなんて無いからな
神奈川が少しあるくらい
89 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:03:04 ID:lGBBaVaM0.net
3位は熊本ラーメン
一番人気の黒亭行ったけど店の外まで豚骨の悪臭
出てきたラーメンからさらに悪臭
生卵の黄身が浮いてるけどスープと全く合わない
93 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:19:02 ID:rZ2OEFJDd.net
>>89
熊本ラーメンわかる 店によるとは思うが、徳島ラーメン茶系と熊本ラーメンは豚骨が悪い方向に作用している例だと思う
でも桂花ラーメンは美味しかった
92 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:19:00 ID:59gPD2nU0.net
徳島ラーメンが一番
97 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:35:04 ID:YBP2KH3U0.net
彩華ラーメンは?
106 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 23:18:03 ID:Sj0bJXEo0.net
>>97
ワイは好きやな
ニンニク入るとたいていおいしい
98 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:36:04 ID:FKWlh6jY0.net
しょう油なら神田の青島食堂 1時間は並ぶけど
二位は北習志野の大勝軒 ただし北口のな
100 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:41:04 ID:rZ2OEFJDd.net
>>98
東京近辺の店か
感謝
101 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:44:00 ID:FKWlh6jY0.net
北習志野は駅挟んで系列違う大勝軒が2軒あるからややこしい
103 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 22:47:04 ID:FKWlh6jY0.net
沖縄そばは叩かれることが多いけど離島の新鮮な魚でとった出汁のは本当に美味い
107 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 23:18:04 ID:QFNUZA1T0.net
>>103
あれ魚出汁なんだ豚骨かと思ってたなんかと混同してるかも
108 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 23:20:02 ID:FKWlh6jY0.net
>>107
ぐぐってみ 透き通ったスープだよ
104 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 23:09:05 ID:QFNUZA1T0.net
桂花気になるけど一度も行けてない
恥ずかしながらあの肉のやつ食べたいけど高そうで…
105 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 23:12:04 ID:FKWlh6jY0.net
>>104
桂花は古いスタイルのラーメンなんで今行っても美味しくないかと
13 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/01/21 20:49:00 ID:u8oSgyU30.net
引用元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1705837320/
竹岡式は玉ねぎ入れ放題ならばなんとか食べれるレベル
竹岡は豚出汁の醤油ラーメンだから普通に考えて不味くなるはずないのにな
豚挽き肉で出汁を取って醤油、酒、味醂、塩で味を調えて麺と合わせた素ラーメンだって美味いんだし
出汁としての肉の量が足りてない、もしくはチャーシューには合うけどスープには合わない味付けな気はする
写真からして凄いなあ…
2パック358円の生ラーメンでええわ、ワイは
ソーキはかつおだしと豚骨の合わせじゃなかったっけ?
富山ブラックだろ
予想通りの竹岡式で草
竹岡式食ったことないけど富山ブラックはマジでただ醤油をスープって言ってるだけや
百歩譲っても醤油とスープの比率は8:2くらい
駅で大盛り頼んだら1500円くらいしたけど半分以上残した
マジでクソ不味いというか醤油食わされてるだけ
昔食べたラー●ンショップのネギラーメンが糞不味くてマジで残しかけた事がある
これ客にお出しして良いの?ってレベルでネギの切り方も雑だし死ぬほど辛くて食べるのしんどかった
レビュー見る限りそこまで酷く書かれて無かったんでそれがデフォなんかな
もう二度と頼まんと思ったけど
いつから中華そばや支那そば、南京そばをラーメンという
訳のわからない名前で呼ぶようになったのか
日本で売られている中華そばの99.99%はラーメンではない
>>2
あほ
本スレちゃんと読め
出汁は骨髄から出るってあるだろうが
肉だけ煮立って、対しあ味はでんわ
だから、豚骨系とかって狂ったように大腿骨を煮込んでるだろうが
子供の頃に食べた駅の構内にあるお店のラーメンが一番不味かった
※9
そんな事を言い出したら「そば」を麺の意味てま使う事もできなくなるから
あれを差す言葉がなくなるな
竹岡もアリランも勝浦タンタンも旨くはないがもっとショボくて不味いラーメンは世の中に幾らでもある
富山は元になる出汁の味がないから、醤油の味しかしない
生麺使った竹岡式もある
普通に旨い
>麺が乾麺 つまりインスタントなんだぞ 美味いわけがない
素麺もスパゲッティも普通は生じゃなく乾麺だしそれらをインスタントとは言わない
「美味いわけがない」ってのは物知らずの思い込みじゃ?
都内だと竹岡式に生麺使ってる店あるよな?美味いぞ
千葉県民だが竹岡式はダメだわ。
たまに車やバイクで通る道沿いでよく人が集まってる場所があるから何かと思って調べてみたら竹岡式で一番有名な店だったので興味がわいて食ってみたんだが。
※10
スレで出てくる話を鵜呑みにせん方がええぞ
実際にアミノ酸含有量はガラより肉の方が上やねん
コストの関係でガラ使ってるだけでな
試しに豚もも挽肉250gと水250mlで出汁取ってみたらええ
水と挽肉を予め混ぜてから火に掛けて沸騰したら弱火にして30分後に濾す
減った分の水は都度足してな
※19
その分ガラは獣の香りとコラーゲンが取れるから…
稲庭中華そばはそうめん感強かった
竹岡式は設定が悪すぎて、美味しくしようとすると設定から外れるからしゃーなくね?
東夷のラーメン全てまずい!笑🐸
まあ、日高屋かな、、
うどんやちゃんぽんはいいけどラーメンだけは細麺が好き
塩ラーメン専門店とかの麺もだいたいストレート細麺だし
家系が一時期バタバタ出来てたけどだいたい1年持ってないから周りもそうなんだろうなぁと勝手に思ってる
業務用スープやタレがマシに思えるほどのラーメンなんか食ったことある方が稀だと思うぞ
ラーメンといっていいのかわからないけど、刀削麺はきつかったなあ。
スープはそれなりなんだけど、なにしろ肝心の麺がなんだこりゃって感じだった。
日本で言うなら、ありゃ、ほぼ山梨のほうとうだね。そしてその店の特徴なのかもしれないけど、麺がぎっちり詰め込まれすぎて、スープが全然味わえないという。まあ二回目は無いな、、。
一度だけ給食でラーメンが出たことがある
人生で一番まずいラーメンだった
ちな九州
あー、給食で出る麺類は全部だめだな。
思い出すだけで頭痛が痛くなる。
市内の、大量の焦げたニンニクが入った苦いラーメンがダメなヤツやった
竹岡式は不味い不味い言うからどんなもんかと思ったら
普通ーに食えるそれなりに美味いラーメンだったわ
昔ながらのラーメン
脂や旨味爆弾の濃い味に慣れてる舌だと単調に思えるんだろうが