2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:18:01 ID:oTSx
うまいよ
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:18:02 ID:bf1t
そば湯の奥深い味でイイね!!
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:18:02 ID:nLR3
意外と美味いよ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:18:04 ID:CeXa
良い湯加減
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:18:05 ID:l3w9
むしろあれ飲むためにそばとかいう前座消化してるまである
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:18:05 ID:xbuI
体温めるために飲むものだし
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:18:05 ID:DIKI
美味いよ
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:19:00 ID:jNph
最近呑んでいない
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:19:04 ID:Rm0J
そばとかさっさと食ってさっさと店出るのが定石なのに
のんびり湯とか飲んでられへんわ
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:20:00 ID:oEbg
ちょっと物足りないときに飲むとうまいお
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:20:02 ID:LNBK
昔は蕎麦が消化不良を起こすから消化を助けるために飲んでたみたいやな
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:31:03 ID:aE8o
>>12
ちゃうちゃう
江戸は白米食えるぐらい豊かで白米ばっか食うから脚気が流行ってたんや
脚気に蕎麦が効くってわかったから茹で汁も含めて食ってた
健康のために食ってたんやな要は
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:20:03 ID:DIKI
なお健康にも良いもよう
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:20:03 ID:JBNS
そば湯で割っためんつゆが美味い
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:20:04 ID:8kgZ
ワイ「もらえるものはなんでももらっておく」
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:21:00 ID:8kgZ
実際そば湯ってなんなの?
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:21:01 ID:oEbg
>>18
茹で汁
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:21:01 ID:NSlT
>>18
蕎麦を茹でた残り汁や
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:21:05 ID:8kgZ
>>19
>>20
マジかいつも捨ててたわ……
今までに捨てたそば湯の量は数百トンにも及ぶだろう……
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:22:03 ID:Mc6x
>>23
草
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:21:04 ID:CeXa
茹で汁にそば粉混ぜたやつ
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:21:04 ID:2Q1F
あった方が嬉しい
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:21:05 ID:UMj2
そば湯がトロトロになる時間を見計らってこそ蕎麦食い
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:22:00 ID:a0uY
そば湯っていつ飲むの?
そば食べた後?
そば湯だけ注文するの?
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:22:01 ID:2Q1F
>>25
そば食べる前に出てこない
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:22:01 ID:NSlT
そんなに健康にいいなら水道水に混ぜてほしい
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:22:03 ID:8kgZ
>>26
水道水は頭洗ったりするのにも使うだろ
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:04 ID:NSlT
>>29
なおさらやん
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:00 ID:sCfc
もり蕎麦頼むと大抵出てくるな
ざるだと出ない場合もある
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:00 ID:UMj2
気の利く蕎麦屋には焼酎の蕎麦湯割りとかある
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:01 ID:OYbl
蕎麦湯になってるだけええやん
開店直後の微妙な蕎麦屋へ行くと蕎麦湯ですらないただのお湯が出てくるときがある
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:01 ID:FSZV
普通に蕎麦よりうまい
蕎麦自体麺つゆが美味いだけなんだから麺つゆを薄めて飲む蕎麦湯が美味いのは当然
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:02 ID:IYdI
そば湯よりめんつゆのほうがおいしい
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:02 ID:8kgZ
もり・ざる・せいろの違いがよくわからない
かけ だけはわかる
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:24:01 ID:sCfc
>>35
もりざるの違いは海苔の有無
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:02 ID:LNBK
江戸時代初期とかは蕎麦食うと腹下してたからあまり食われなかったみたいや
そこでとある人が信濃言ったら皆蕎麦食ってて「なんでや?」って聞いたら「蕎麦湯飲めばええんや」って言われてそこから爆発的に蕎麦が流行り始めたとか
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:23:05 ID:Fu7f
薄まった蕎麦のゆで汁とか飲んで何がエエんや
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:24:02 ID:8kgZ
>>38
世の中には白湯っていう飲み物もあるんやで
それのちょっと恋バージョンみたいなもんやろ
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:24:01 ID:cgek
そば湯より蕎麦食え
白湯としての効果はありそう
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:24:05 ID:i1oT
お茶感覚でがぶ飲み
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:25:03 ID:OYbl
>>46
食後のドリンク感覚でええよな
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:27:00 ID:oEbg
>>46
この感じ 3食お茶だけの人なら反論あるやろうけどさ
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:25:02 ID:a0uY
店員「ご注文は?」
ワイ「そば湯ください」
って言ったら笑われますか?
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:25:03 ID:TwqS
>>47
それはあかん
サービスやし
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:25:02 ID:TwqS
蕎麦つゆに入れて溶いて飲むんじゃないんか?
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:25:02 ID:NSlT
そば自体食べたことない
麺類を食べたくなる瞬間といえば頭にあるのはラーメンかうどんや
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:25:03 ID:Fu7f
ちゃんとしてるとこは
そば粉自体をお湯に溶いて出してるらしいけど
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:25:05 ID:aRtb
>>50
普通これやで
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:28:00 ID:UMj2
>>50
開店直後で茹で汁に蕎麦粉が十分溶けてない時にやるお店もあるけど
普通に繁盛してるお店はわざわざ蕎麦粉溶かさないよ
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:29:04 ID:Zabt
>>61
その通り
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:27:05 ID:8kgZ
そばはいいぞ
何せタンパク質が多い
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:28:01 ID:NSlT
>>60
肉でええやん
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:29:05 ID:8kgZ
>>62
肉とそばをどっちも楽しむんや
ワイはダイエット中は朝そば夜鶏肉のルーちぉんだったで
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:30:01 ID:NSlT
>>71
肉そばってことか
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:28:01 ID:KpY3
うまいかどうかというより雰囲気で飲んでる
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:28:04 ID:2Q1F
食後のお茶みたいなもんやし
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:28:05 ID:F0J6
ホッとする感は正直ある
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:29:02 ID:oEbg
2人前は多いけどまだそばを楽しみたい そんなストーカー気質の人は飲んでみ 美味いから
87 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:35:04 ID:YN7m
つゆと蕎麦湯で割って沈澱してるネギとそば食うの好き
89 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:36:03 ID:Zabt
がき、普通に微妙なんで好んで食うやつまぁおらんけどな
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:38:03 ID:lvbP
>>89
ガチでうまいやつは香りがえぐい
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:40:01 ID:Zabt
>>91
ガチで美味いやつは~てバカがよく言うけど何でもガチで美味いやつは美味いんでなぁ
100 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:50:05 ID:lvbP
>>92
まぁまぁいいから食ってみろ
98 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 19:48:01 ID:22DV
寒くもないときに蕎麦湯なんて飲まんで
108 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/01/11 20:09:05 ID:AypX
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1704968252/
生蕎麦の打ち粉が溶けるから蕎麦湯なんだぞ
乾麺を茹でた湯はただの茹で汁だ
富士そばでも蕎麦湯出していた記憶があるけど、富士そばって蕎麦粉の割合低いよな
今調べたら40%しかなかった
通って要はオタクでしょ(笑)
蕎麦屋10代店員「あの・・・私の・・・私の蕎麦湯です」
ワイ「イタダキマーース
西日本でうどん屋がついでで出してるような蕎麦粉と小麦の比率が逆転してるような安いざる蕎麦頼んで蕎麦湯を所望(もちろん出ない)してるヤツはさすがにバカじゃないのかと思ってしまう
家で蕎麦乾麺を茹でて、茹で汁を飲むと、品質の差がはっきりわかるんだよね
最近、蕎麦の茹で汁が一番おいしかったのは
製造:山本食品、発売:遁所食品
特選そば 飯綱町十割そば専用工場謹製 200g 干しそば 原材料 そば粉(そば(国産)) 有名すぎるけど、実際おいしい
年越し蕎麦?もちろん、マルちゃんのカップ麺だよ。正月価格品には興味ない
※3
うむ
店員「そば湯です」ワイ「いや要らんわ」蕎麦キモオタ客「通じゃないねーw」と書くべきだね
>江戸は白米食えるぐらい豊かで白米ばっか食うから
江戸の街は豊かなんじゃなくて火災対策と燃料節約で白米しか炊いちゃいかんって決まってたんだなあ
未精米買うのも犯罪だった
打ち粉湯やから小麦しか入ってねーんじゃ?
※9
なんで蕎麦きりの打ち粉に小麦粉使うのか
つなぎなし十割ならそば粉に決まってるし
打ち粉に小麦粉使ったらつながるので本末転倒
甲類焼酎を蕎麦湯で割ってもらうと香りが立っていい感じで呑めるな
乾麺でも10割の奴だと立派にそば湯取れるから
そして飲み切れないぐらいすんごい量
小麦粉の割合が少なければ美味しいんだろうな。
>乾麺でも10割の奴だと立派にそば湯取れるから
しーっ。それを知らないエアプの子もいるんだから、内緒にしとこ?
東海道中膝栗毛にでてくるそば湯にあこがれあったから
初めて飲んだ時は感動したなー
なんか美味しいんだよね
捏ねたあとの蕎麦は足が早め
江戸時代蕎麦はあたりやすいとしてそれに対して民間療法が幾つかあって
そのうちの一つである信州の蕎麦湯を飲むっていうのが流行ったのが今につながる
そばを食べる前に味噌汁を飲むってのもあった
なお効果は…
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蕎麦湯を出してくれる店はまだあるけど、最近蕎麦搔を出してる店が減ってる気がする
最初からそばつゆをそば湯で割ったかけそばでもいい気はする
ざるそばの方が美味いから注文しないだろうけど
別に通じゃなくても蕎麦湯飲むだろ
地域によるのかもしれないが
蕎麦湯程度でいちいち通を気取る奴は少なくとも東京下町にはいない
※18
芝大門 更科布屋に蕎麦掻きあるよ。行ったことない?
芝には結構行くので更科布屋にも行く
粉の割合でしか語れないのはド素人
※21
※18は減ってるって言ってるだけでないとは言ってない
たまたま1つ知ってる蕎麦掻置いてる店を挙げられてもなぁ
最近蕎麦搔を出してる店が減ってる
が事実なのか怪しい
ゆで太郎などは蕎麦掻きを最初から出していないだろうけど
蕎麦掻きを昔から出してる店が出さなくなったというのは知らない
最近蕎麦搔を出してる店が減ってると言える人はよほどあちこちの蕎麦屋を常時利用しているのだろう
ジロリアンの蕎麦屋版だね。しかも店舗数は二郎の比じゃない多さ
調べもしていない、ただの思い込みじゃね?
旨いか不味いかだと旨いとなるがせっかく残した汁を飲むから塩分過多
まぁあの程度の塩分量なら大した事は無いが塵も積もればだしな
※24
まさか公表された資料なんかで「最近蕎麦掻を出してる店が減っていない」ことを
確認したわけじゃあるまい?
「最近蕎麦?を出してる店が減ってるが事実なのか怪しい」も
君の”調べもしていないただの思い込み”に過ぎんのだよ
※26
だから、言い出した※18が証拠出せ
気がする程度の話に芝生えるわ
※1
乾麺の蕎麦でも10割蕎麦なら割と味出るで
小麦と違って蕎麦は湯に溶けやすいからな
変換違いでしかないのは明らかだが、本スレの白湯の恋バージョンってのに少しニッコリしてしまった
なんかええやん
※27
追い込まれた小学生みたいな反応するんだな
「減ってる気がする」と言ってるんだから自身の気持ちが根拠であることは明示済
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