【衝撃】近所の高級料理店が業務スーパーで大量に食材仕入れてるのを目撃したんだがｗｗｗｗｗｗ

2023年12月27日19:00:00

生活・日常

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:35:01 ID:kkryG8Ij0

【業務スーパー】カリカリザクザク塩気がたまらない「プレッツェル（ワッフル）」にやみつき！業務スーパーには世界各国から厳選されたおいしいものが数多く並んでいます。今回は、一度食べればその香ばしいおいしさにやみつきになること間違いなしのコスパ最強大容量お菓子を、業務スーパーの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが大人気の業務スーパーマニア、舞さんに教えてもらいました。続きはソース https://news.yahoo.co.jp/articles/7d220f376cfd07e35796ef21ae9313071bb4509c

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5 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:37:00 ID:VojG45IY0.net

従業員のまかない用だから…

6 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:37:02 ID:+AjlCVNs0.net

高級な人が造る料理です

7 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:38:01 ID:sRwdpWQN0.net

年末年始でも商品も価格も変えず、休みなしで営業してる業務スーパー本当に助かる。

14 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:42:05 ID:WIlnyBFv0.net

>>7 「へえー」と思って地元の店舗を確認したら元日から四日まで休みだったわ(´･ω･`)

8 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:39:02 ID:1/vfN36G0.net

場所代

9 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:40:00 ID:cnAXWPvc0.net

まぁ無いわけでは無いだろうな高級も相対視点だし

10 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:40:05 ID:cnAXWPvc0.net

カゴいっぱい麺とかスープとか買ってるのは何処かの飲食店なんだろうなって思う

18 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:47:04 ID:/H+XVizF0.net

>>10 小ロットで買えるからいいよね問屋だと少ないのは頼みづらいんじゃないんかな知らんけど

11 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:41:03 ID:a04HzlWd0.net

業務用だから業務スーパーで買うもんだろ普通

12 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:42:00 ID:LFg+lasX0.net

銀座の一流店でもハナマサで食材仕入れる

15 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:43:01 ID:9eHVq1Ah0.net

スーパーの食材を高級料理に仕上げるのも料理人の腕だからな

44 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:08:04 ID:/+wGAD1A0.net

>>15 腕の良いプロほど材料に拘る弘法筆を選ばずってのは素人じゃ良し悪しの見分けがつかないからできた言葉なんよ

93 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:48:01 ID:ujTCCGOu0.net

>>44 あほぬかせそんなんプロじゃなくアマだよプロほどコストにはシビア

16 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:45:00 ID:dnNvHjOp0.net

むかし材料費が料理の鉄人3000円、料理好き小学生姉妹10万円で料理対決したら小学生が勝ってた小学生はキャビア、ホアグラ、伊勢エビやら素材そのままの味を活かしてた

22 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:50:00 ID:t7ntscRr0.net

業務用は一手間掛けるのを前提だからそのままだと基本的にまずいもんね

23 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:50:01 ID:pvUB+dJS0.net

工務店だってホームセンターで建材とか仕入れてるしな

26 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:52:02 ID:PNJbjHTO0.net

>>23 最近のホムセンはプロショップ並みの品揃えやし

27 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:52:04 ID:LFg+lasX0.net

>>23 作業着着た人をよく見かける領収書貰ってた

30 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:54:02 ID:1az6s0WQ0.net

>>27 ワークマンとか女子化とか一般向けにしたせいで、本当の業者は避けるようになったらしいね

99 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 15:05:02 ID:5x/gQx/w0.net

>>23 最小注文数未満またはすぐに必要な材料はホムセンだわあまり在庫抱えたくないからね

105 名前：名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/12/23 15:56:04 ID:PK6Azskx0.net

>>23 5時過ぎのホームセンター同業者いっぱいいるよな

141 名前：名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 投稿日：2023/12/24 8:44:05 ID:6MLPiUE90.net

>>23 ホムセンはそれが売りだならな業スーとは違う業スーは問屋でもないし業者も使えるものを一般人が買えるのがコンセプトだから実は業者向けでもない木材と建築資材は特に問屋で買うなんて小売専門のツテがないとプロでも難しいからな木材はマジで入手経路が限られてる

28 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:53:03 ID:Ubr1cTVt0.net

手作りと言うので嘘つけと言ったら袋に手作りと書いてあった

31 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:54:02 ID:Jg7x8vIs0.net

業務用なんだし、おかしくないのでは？

32 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:55:00 ID:x1kHrhfD0.net

食材にどうやって付加価値付けて高級にするかが料理人の腕の見せどころ

33 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:55:04 ID:E01wva8P0.net

外食店が食材を業スーで仕入れるのは当たり前のことだが

34 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 12:59:01 ID:uO0Q2WMp0.net

他人の評価など無視して値段やふいんきで選ばず味で選びなさい

36 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:00:01 ID:LFg+lasX0.net

>>34 味は雰囲気や心理状態で変わるからな

38 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:02:03 ID:JsDykyMK0.net

ブランドやおもてなしはプライスレスだから…（ふるえる

40 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:03:04 ID:Ca8diRih0.net

興味はあるよねどんな食材をどういう調理してるのかが・・・高級料理店とまでいうんだからまかない用だろうと予想しちゃうけど

41 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:04:01 ID:njW3/B9Y0.net

他ではあまり取り扱いの無い香辛料が安定してあるとか言ってたな

42 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:04:05 ID:tM75UJV+0.net

仕入れ代は安くこれ商売の基本やぞ

54 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:24:00 ID:vnIvd+pj0.net

でかいボトル入りのニンニクはどこで買えるのか行きつけのラーメン屋で訊いたら業スーを教えてくれた

58 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:28:02 ID:/loiK4tr0.net

ちょっと洒落た居酒屋の店員が近所のセブンでおつまみ大量購入してるの見るしそんなもんだろ足りなくなった時はそれだよ

60 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:31:03 ID:gD8isBnR0.net

>>58 俺もスーパーのパン屋でバイトしてたとき近所のしゃれたフレンチ屋がクリスマスにバゲット予約入れてったんで 30本くらい焼いた

85 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:12:01 ID:6EyhzMaE0.net

>>58 コンビニバイトしてた頃近所のキャバとホストの従業員と客が同伴でつまみやメシ買ってそのまま店になる入っていくことは日常茶飯事だったな

59 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:30:01 ID:dt6cqGcu0.net

町中華屋でちゃんぽん頼んだら「麺ば買って来るけん留守番しとって！」と言われ大将は向かいのスーパーに行ってしまったことならあるちゃんぽんは野菜爆盛りにしてくれた

61 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:34:01 ID:N5coZSpI0.net

蕎麦が足りなくなってスーパーの乾麺買ってた店はあったな

62 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:35:00 ID:gD8isBnR0.net

あとわりと有名なピザ屋で焼きのバイトしてたときトマトソースは業務用のでかい缶のやつだった

63 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:35:00 ID:2fEkCbiw0.net

過去にも高級料亭や高級中華でも産地偽装とか普通にやってたろそもそも生産者自体が産地偽装をやってるし

64 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:37:01 ID:M0Zfardm0.net

これのことだろう

まさに今これ食べてるけど美味しくないよ量がたくさんあるからどうやって消費しようって今思ってるよ

65 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:37:02 ID:IikJv8gG0.net

うちの近所の高級料理店はちゃんとAEONで調達してる

66 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:38:03 ID:/loiK4tr0.net

全部が全部と言うより営業中に足りなくなったり、その日仕入れが少ない補充とかだろスーパー頼りで店やるのは無理

71 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:45:00 ID:Cr9zOe6H0.net

まぁ客が納得してればいいんじゃない？

72 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:49:00 ID:LWR8qxoh0.net

カレー屋はスパイス調合しての 1から作れと法律で決まってるのか？レトルトパウチの中身でも美味しければいいだろ

74 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:52:03 ID:6sTFGiOD0.net

>>72 って堂々と言うインドカレー屋あったらちょっと面白いけど行かないｗでも衛生面ではレトルトのが安心ｗ

75 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:56:04 ID:LaZVUzZU0.net

業スーの食材を高い金を出して旨い旨いと言ってくれる奴がいるんだから高級料理店賢いじゃん

76 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 13:57:00 ID:xk88EMjj0.net

原付きとかでくる兄ちゃんとか見るけど店の人だろうねただの買い物客と空気違うから割と分かりやすい色々と同じ物大量買いだからそれでも分かるが

77 名前：涙目です投稿日：2023/12/23 13:58:01 ID:iP47eWd70.net

そりゃ業務用なんだから来て当たり前だろ…

78 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:00:02 ID:6iMDir9M0.net

業務スーパーにも良いものあるよ香辛料とかチーズとかココアとかハーゲンダッツもあるし

79 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:03:05 ID:9eTRhJKZ0.net

近所の焼き鳥居酒屋も業務のブラジル産鶏肉を店先で解凍してるのをよく見るわ

80 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:04:01 ID:yn2HVfYf0.net

錬金術じゃなくて商売では

83 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:08:01 ID:uZSP6WoH0.net

油とか調味料とか割りばしとか除菌剤とか店舗運営に必要な備品とか購入してるんじゃね？この時期なら、365日分の日付を1枚の大判厚紙にしたためたカレンダーをもらいに行っていたとかさ

84 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:11:05 ID:zbTedN9L0.net

業務スーパーのタルタルソースは完全にマグドナルドのフィレオフィッシュと同じ味してる

86 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:12:04 ID:FtenvrsA0.net

普通に自家消費用かもしれんだろ

87 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:17:04 ID:gbnMnrsW0.net

業務スーパーに行くヤツが高級料理店とやらの従業員の顔を知ってる訳ないべ

88 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 14:27:00 ID:bAiSTdrZ0.net

別にいいじゃん、本職がここで仕入れたって…(´･ω･`)

107 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [RU] 投稿日：2023/12/23 16:00:03 ID:AqS7ui5a0.net

コストコの物を小分けして売ってる店あるね。　あれはあれで需要あるよね

108 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/23 16:13:03 ID:jHXx2GRf0.net

外国のお菓子とかすごくまずかったベルギーのトルティーヤとかマレーシアのポテチとか

131 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/24 0:41:01 ID:AzlDOl9t0.net

観光地のレストランでカレーを頼むと、レトルトカレーしか出てこない件しかも100均で買えるレトルトカレーが1000円以上に化ける

132 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/24 0:46:02 ID:J5Dh5aNJ0.net

コロナ前だがスーパーの焼き鳥を手当たり次第買ってくのがいたたぶん居酒屋でも経営してるのだろう確か旨い焼き鳥だから納得だが

133 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/24 0:47:03 ID:vhNXcGmU0.net

>>132 利益出ないだろ

135 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 投稿日：2023/12/24 2:29:05 ID:WURhmmGR0.net

要は高級だと思わせればいいんだな

136 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 投稿日：2023/12/24 2:39:04 ID:uAmGM+Jp0.net

業務スーパーは俺の中では釣り餌屋さん

138 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 投稿日：2023/12/24 6:30:05 ID:7kYuxDat0.net

そりゃ業務用のスーパーだしでもあの不味い肉を美味くするんだからすごいわ

139 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/24 7:31:00 ID:Qc0hkxQH0.net

QPは業務用加圧加熱（遮光してあればレトルト）食品の大手で一流ホテルのレストランでも朝昼はそれを利用しているちなみにコンビニやスーパーのカット野菜も一流ホテルのサラダバーに供給している業者と同一

140 名前：名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 投稿日：2023/12/24 8:40:03 ID:6MLPiUE90.net

業スーは昔は安かったが今は全然安くないどころか割高で価値はない普通に業務用を使うほうが格段に安く品質も良いから完全にホラ話

134 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/12/24 1:03:01 ID:1PgU8yhX0.net

業スーのポテサラ買って食べたら衝撃だった小さい居酒屋のポテサラほとんどアレだわキューピー　エルデリ　ポテトサラダ　業務用　1kg

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1703302513/

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コメント(30)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 19:30:36

喫茶店でもアイスコーヒーは業務用のパックのコーヒー使ってるところとかありますからね
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 19:31:24

いかんのか？　なぁ？
クソみたいなまとめ立てんなよ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 19:35:35

どこぞのうなぎ屋も中国産つかってたしな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 19:40:55

高級料理店＝定食1000円
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 19:47:02

普通の飲食店は、業者と契約してて、仕入れ業者に配達してもらうけどな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 19:58:14

嘘松
業者ルートで仕入れた方が安くて配達もしてくれるのに一般販売店にわざわざ出向いて買う理由ある？
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 20:02:04

飲食店でもスーパーに出向いて買うことは稀にある
たまたま食材等を切らして、徒歩数分の近所のスーパーで購入した方が業者に連絡して配達してもらうより早い緊急時に限るが
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 20:03:46

個人の居酒屋のフライなんて専門店でもない限り全部業務用スーパーだぞ。笑🐸
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 20:23:20

OKが読めない残飯カエルに言われても信憑性皆無
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 20:59:35

ミシュラン二ツ星の店の前に、業務用スーパーの配送車がよく止まっている。
二ツ星……。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 21:11:28

ウチの近くの業スー(エブリィ)は業務用の大容量入りのヤツがどんどん減ってきた。
1kg入りのシナチクや柴漬け、ポップコーンの豆が無くなったのはキツイ。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 21:14:39

近場の八百屋で仕入れている従業員を見かけることもあるくらいだしな
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 21:20:55

八百屋はプロだからよくね？配達もするし
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 22:00:02

この杏仁豆腐、もしかして・・・！
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 22:33:49

物によるだろ
業務スーパーだからって品質が悪い訳じゃないぞ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 23:01:54

品質が良いわけでもない
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 23:17:04

自分だったら
業務スーパーとハナマサがあったら、ハナマサに買いに行く
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月27日 23:26:36

※5
※6
業者と言っても毎日配送してるわけじゃないし、
量にもよるけどそこまで飛びぬけて安いわけじゃない
取り扱ってない商材や在庫切らした・発注漏れ、
特に大型連休終盤はストッカーの問題で食材切れるから
次の配送までのつなぎで近所のスーパーはしごしたりする
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 00:04:05

どのくらい高級料理屋かにもよる
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 01:30:02

もう今はホテルのレストランでも冷凍出来合い物出すらしいからな
でもこの前某ホテルのカフェラウンジ行ったらコーラ1600円だったのはたまげたな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 08:12:37

高級和食店とか仕入れは業務スーパーが当たり前だぞ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 10:49:05

※18
飲食店と言ってもいろんな業態があるので一般化できないけど
ある程度の規模である程度以上のレベルの店なら生鮮は毎日業者来るだろ
業者との関係は信頼関係で成り立つから一番安い業者に決めるわけではない
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 10:52:55

※18
※5だけど、※7も書いたの私なんだ
おいしいおはサービス開始から、IDが表示されないから分かんないよね
IDを表示しちゃうと、私のように同じ人が連投してて、実は数人しかコメント書いてないのがバレるけどね
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 13:12:17

やっすい材料で旨く作ってどれだけ値打ちこくかやろ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 13:51:54

どの程度の店か知らんけど野菜類ならそんな悪くないよ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 13:56:16

銀座の店は中国産
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 14:06:39

中華料理店の麻婆豆腐とかだと、一番安い豆腐を仕入れて作ってたりする
このクラスの安豆腐でこの味に持ってくるのか～と感心しながら食べてる
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 16:33:52

一応、輸入食材とかあるからそっちが目的かもしれんし…
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月28日 19:28:31

だから何だよとしか。。
言いたいことがあるならちゃんと言えよバカ。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月29日 08:39:09

世界各国から直輸入してるから本場物の食材が多いからな
スーパーに行っても置いてないし食材業者だって扱ってないのもあるだろ
全く普通のことである