2 名前: 投稿日:2023/11/13 11:46:05 ID:aRD2Vk0L0.net
客に恥かかすな
7 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:47:03 ID:9eh0RCb30.net
俺「シャリください、サビ抜きで」
職人(こいつ・・・通だな)
10 名前:鳥白湯 投稿日:2023/11/13 11:48:03 ID:niyp67Wf0.net
創作では?
11 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:48:03 ID:bIO5u8oZ0.net
いやサーモンめっちゃくちゃ美味しい
マグロより血の味がしないしたっぷり脂乗ってるし
アメリカ人すまん、さんざ舌を馬鹿にして
12 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:49:00 ID:g/sSODHC0.net
サーモンじゃなくて鮭って言え
44 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:55:02 ID:XyXxcA5P0.net
>>12
鮭は天然物でアニサキスの宝庫だから生で食ったら病院送りになるぞ
69 名前:名無しさん@涙目です。(みかか) [LT] 投稿日:2023/11/13 12:02:03 ID:S0q0lNmq0.net
>>44
だから置いてないんだよな
167 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 投稿日:2023/11/13 12:24:00 ID:VqqLQfYt0.net
>>69
顕微鏡で寄生虫取ればワンチャン
120 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [US] 投稿日:2023/11/13 12:14:04 ID:oVLsPmkx0.net
>>44
ルイベ知らんの
13 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:49:01 ID:2JcWetZu0.net
書いてない物を注文すんな。
自分の愚かさ棚に上げて文句言ってんじゃねえよ。
43 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:55:01 ID:7TmjpF6c0.net
>>13
回らないお寿司メニュー表ないんやで
14 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:49:03 ID:UBo7gT6y0.net
回らない寿司屋でサーモンうんぬんの話もう何千回も聞いたわ
17 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:50:03 ID:VgmZuYjl0.net
納豆巻きとコーンと唐揚げ下さい
24 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:52:00 ID:zxEOXupn0.net
こんな高飛車な老舗あるかな
高級店でカウンターでも大将は愛想いいよ
25 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:52:01 ID:JzYOTLhw0.net
ちらし寿司注文していい? (´・ω・`)
28 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:52:04 ID:9hGyGUT00.net
えび天ください
29 名前: 投稿日:2023/11/13 11:52:04 ID:KvKtDMEe0.net
ツナマヨください
38 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:54:02 ID:OTjFl/qU0.net
大将!アボガドサーモンマヨとハンバーグとコーンマヨ軍艦!
42 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/13 11:55:00 ID:nIPme2bT0.net
えんがわ食べたい
63 名前: 投稿日:2023/11/13 12:00:02 ID:zDjocp4z0.net
キャビアの軍艦巻きとフォアグラの炙りください
76 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [US] 投稿日:2023/11/13 12:04:04 ID:FNLHGqNn0.net
今日入ってないです
で済ませられないものか
まあ、回転寿司と同列にされたと思ってイラっとしたのかもしれんが
81 名前:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 投稿日:2023/11/13 12:05:03 ID:BKD5tIcT0.net
>>76
すぐカチンとくるからな江戸前のオッサンとか
78 名前:名無しさん@涙目です。(香川県) [HK] 投稿日:2023/11/13 12:04:05 ID:2JhZAsq10.net
通ぶってコハダでも注文しとけばええねん
104 名前:(ジパング) [ニダ] 投稿日:2023/11/13 12:10:04 ID:No2OHfeA0.net
サーモンとか言ってるがあれニジマスだぞ
あんな生臭いのなぜ人気あるのかわからん
154 名前:ななし(庭) [ニダ] 投稿日:2023/11/13 12:22:04 ID:EgIWDFod0.net
>>104
私は炙ってないと食えない
111 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [US] 投稿日:2023/11/13 12:11:04 ID:DIJhQUEK0.net
「じゃあマヨコーンとメロンソーダください」
123 名前:名無しさん@涙目です。(茸) [US] 投稿日:2023/11/13 12:15:04 ID:cx0bATke0.net
ぼくサラダ軍艦とハンバーグ!
153 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 投稿日:2023/11/13 12:22:03 ID:VqqLQfYt0.net
イクラなんでも…
163 名前:名無し(茸) [ニダ] 投稿日:2023/11/13 12:23:05 ID:qZPfqfyE0.net
かんぴょうよりはサーモンの方が食べたい
サーモン置いてくれ
177 名前:名無しさん@涙目です。(千葉県) [CN] 投稿日:2023/11/13 12:25:02 ID:oVKSGe320.net
>>163
干瓢巻き好き干瓢だけは栃木を評価してる
184 名前:名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 投稿日:2023/11/13 12:26:01 ID:DA8AMv8e0.net
サーモンとハマチとエンガワしか食べない
俺みたいなやつ気持ち悪いんかな
186 名前:名無しさん@涙目です。(広島県) [JP] 投稿日:2023/11/13 12:26:03 ID:jVb/kuoJ0.net
むしろサーモンだけ食って帰ってもいい
187 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [VE] 投稿日:2023/11/13 12:26:04 ID:Ius25BK30.net
サーモンは美味しいけど
回転寿司しか見たことない
188 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 投稿日:2023/11/13 12:26:05 ID:RuOfoaud0.net
今時サーモン無いとか余程有名な老舗以外はやっていけないだろ
中途半端な店は客がリピートしてくれなきゃ潰れるよ
なのでサーモンは需要が高いから扱う
192 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 投稿日:2023/11/13 12:27:05 ID:ZWMCcxH+0.net
引用元:
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1699843531/
客「マーガリンください」店「ウチはバターしか置いてないです」
最近同じようなネタが多いねここ
ラーメンとかハンバーガーとかサーモンとか
美味しいよね
所謂サーモンの卵がイクラだと思ってる時点で救い難い
一生回る寿司屋に行っててどうぞ
養殖魚でサーモンだけ生臭い呆け年寄りまた来ないかな
まぁ、逆に江戸前を語ってる店ならばサーモンは置けないよな。高級うんぬん別として
メニューの札もかけてないような老舗店でサーモン頼む方がどうかしてる
ていうかフツーそういう寿司屋にはまずその店を知ってる人に連れて行ってもらうもの
カウンターのすし屋って嫌いなネタ出されたりまずかったりしても
客側が気をつかわないといけない雰囲気ある
一流()気取ってても客が所望するメジャーなものも提供できないんだよね。回る寿司屋の方が満足度高い。
天皇「サーモン下さい」
これでも失笑できるなら認める
知識・技術のアップデートもできず
古い慣習に漫然と甘えてる老舗(笑)ってやつかな
まあ恥をかいて当たり前
逆恨みするほうがおかしい
無知もここまで来ると救いようがない
>>4
イクラって鮭の魚卵だと思っていたのですが違うんですか?
後イクラが寿司ネタとして供される様になったのは戦後なので歴史を重んじて置いてないという言い方に違和感を感じたのではないでしょうか。まあ個人的にはサーモンも食べられるようになって40年近く経っていますしそろそろ認めてあげてもいいんじゃないかな、なんて思っちゃいます。
今アニサキスを電気通して一網打尽にする方法が出来たぞ
イクラやウニ、軍艦巻きだって江戸前寿司にはなかったものだけど今じゃ浸透してんだろ
新しい物を問答無用で嫌煙する無知老害みたいな事はすんなよ
英語で鮭類がサーモンだからって今通称でサーモンって言われてるのが同じと思ってる阿呆が居るな
どちらも、俺は悪くねえ!先に引き金を引いたのは向こうだ!って思ってるんだろうな。
強いて言うなら、先に折れることができた方が偉いんだけど、世間では先に折れた方が悪かったって事にされるからなんとも。
気になっている江戸前寿司屋の一番安いコースに「ベニマス」「イクラ」はあるが、江戸前寿司コースにはベニマスもイクラもないねー。ヅケとか蛤とか干瓢巻きとかだわ。
回転寿司よりおいしいサーモン出せないからしゃーないねw
寿司職人「(卸でマンダイ買ってきたろ。)
※17
でも行けないんでしょw
鮭は川を通るから寄生虫の率がやばくて出せないんだっけ
安っぽいから出してないと思ってるやつ多いな
老舗とか言ってるけど、処理に手間と金がかかるからやりたくないだけでしょw
※20
年末に「自分に疲れ様」で、江戸前寿司を食いに行こうと思ってる(´・ω・`)行けたらいいなー。
※14
じゃあきみには死んだアニサキスを盛った寿司を食わせてあげよう
生きているか死んでるかの問題じゃね‐んだわ
※24
その理屈で言うと、鮭自体一切食えなくなるな
焼鮭も鮭のおにぎりも食えないとかかわいそう
イクラ置いててサーモン置いてないってことはないだろう
寄生虫が怖いなら炙ればいいだろ
>>15
確かに違う魚だけど、これでサーモンと呼ぶなとなるとマグロもクロマグロ以外マグロとして扱うなって言うレベルなんだけど。
日本では縄文時代から鮭・鱒食べてるのに、江戸300年ごときに媚びへつらって
サーモンを出さないとかどうかしている
>英語で鮭類がサーモンだからって今通称でサーモンって言われてるのが同じと思ってる阿呆が居るな
意味が分からないので、阿呆のオイラにも分かるように具体的に書いてくれ
国内養殖サーモンの実態は銀鮭
それと、日本の商社や水産系企業はサーモン養殖に力入れてて、主力商品の1つになってる
>>29
日本の寿司ネタにされているサーモンはサーモントラウトって魚で、厳密に言うと鮭と同じ習性(川で生まれて海で育つ)を持ってる鱒なんよ。
ただまあ分類上で言うと一番下の種で分けられる区別なんで雑な事言えば柴犬とハスキーは別の生き物って主張、気持ちは解らんでもない。
例えばナポリタンはそれはそれで美味いと思うし否定しないんだけど
江戸前の老舗の鮨屋でサーモンを頼むっていうのは、本格イタリアンの店でナポリタンを注文するくらいダッセェ行為なんだよってことは知っていた方がいいよね
ダッセくてもいいなら注文してもいいけど、断られても恥かかされたとか言って逆恨みするのは違うよね
>>31
その店が戦前から続く店でウチは江戸前の老舗だからイクラもトロも扱いません、マグロはあってもヅケですって言うなら
回転寿司の一番人気は男女ともにサーモンという現実を見たほうがいい
※24
お前が知らんだけでお前はアニサキス食ってるぞw
特に焼いたり、煮たりは一々取り除いてないからな
嘘松
荒川にサケが遡上したらワンチャンあるかもなwww
卜ンキンは心に余裕ないからサーモンすら受け入れないんだよw
サーモン寿司はノルウェー料理。
ttps://norr.jp/salmonsushi-details/
日本に売り込むためノルウェー人が養殖アトランティックサーモンを寿司ネタにしたのが始まり。
ツキジが養殖を叩いてる間に
日本人はノルウェーサーモンに魅了されつくしましたと
同じものじゃない言っても日本人は鮭大好きよね
焼鮭やスモークは美味いけど生って美味いかね?
鮪もそうだけど金出して食うものでもないだろうに
他にいくらでも美味いネタ並んでいるのにさ
>>27
タイも殆どがタイでなくなりそうだな
アジとシマアジはどうなんだろ
江戸前寿司生の大トロってそもそもどうなんだし
今の職人さんは雁屋みたいな扱いにそのうちなるだろう
>>40
サーモン人気を察した時点で
仕事したサーモンでも探求すればよかったんじゃね
柿の葉寿司やらますのすしやらそのまま出せとは言わない
干瓢も卵も生で出す江戸前はないでしょ
生しか無いじゃなく生が一番美味しかったが現状の答なネタが多いだけなはず
それに乗っかるしかできないのが江戸前寿司なら知らない
ウニも新しめのネタなんだよね
伝統守って維持出来るならいいけど、その辺は臨機応変にしないと寂れる可能性もある
江戸前寿司じゃなくて単純に高級寿司店ってだけならネタにこだわって出してる所はあるでしょ
イクラあるのに鮭ないのかよww
>>40
生で一番美味い魚はサーモンだと数字が証明してる
少なくとも現代日本人には1番好まれている生魚
値段の兼ね合いもあるけど
本当かどうかからわからんけど、
本当だったらこの言い方は客商売としてアカンな
え、普通に出してるけど? どこのアホ職人がこだわってるってのよww
小粋な寿司屋は否定から入らないけど、良い客も笑ってサーセンで済む話をねちねち言わないがな
ご時世的に料理屋がサービスできて当然と思ってる人の声がでかくて大変そう
サーモンが人気一番だとしても個々の店で取り扱わなければいけないルールはないからな
入った店のチョイスを間違えた言い訳を店になすりつけてるだけ
>>51
それはそうだね。後は店側の言い方をどう取るかだと思う。馬鹿にされたと取るか、ウィットを含ませたジョークと取るか。
すみません、サーモンに関しては自分で納得のいく握りがまだ確立できてないのでお出しできないのです。
って言えたら尊敬する。
サーモンは生憎ございませんが鮭鱒の握りでしたら鮭児や時知らずあるいは桜鱒や鱒之介ならございます
如何でしょう?お勧めですよ
なお値段
>>54
獲れる時期バラバラなのに全部あるわけねぇだろ
※30
日本では縄文時代から鮭・鱒食べてるんだから、
サーモントラウト(鱒)寿司を食べたくなるのは日本人としてごく普通なんだよ
鱒寿司も昔からあるんだし
>例えばナポリタンはそれはそれで美味いと思うし否定しないんだけど
ホテルニューグランドの本物のナポリタンか?
それとも、
背乗り・成りすましのセンターグリルのケチャップスパなのか?
>生で一番美味い魚はサーモンだと数字が証明してる
ええと、何の数字だ?同意できるような数字は何も提示されてないが?
>少なくとも現代日本人には1番好まれている生魚
鮭・鱒は縄文時代から日本人に人気あるよ。最近のぽっと出じゃないからな
江戸前はそれこそ「避けます(鮭鱒)」なのかもしれん、ただの逆張りだろ
>>58
久しぶりにこれを言わなアカンか
ググレカス
>>59
だから、少なくともって言ってるでしょ?
それにこれは輸入サーモンの話だから
養殖サーモンからはイクラはとれんないんよ。ww
養殖のサーモントラウトやアトランティックサーモンの卵もイクラとして流通してるけどな
宅配やスーパーの寿司で妙に粒の小さいイクラがあるけど、アレがそう
※63サンありがとう。私が書くまでも無かった。鱒にも卵ありますね
※62は釣りコメか無知か
>それにこれは輸入サーモンの話だから
輸入差別反対
※59
お前縄文人か?縄文時代に生で鮭・鱒が一番人気ってどうやってわかるんだよ
>>66
たしかに。縄文時代だったらもう煮たり焼いたりしてるしな
サーモンはノルウェーの業者から冷凍買ってそれを解凍して切ってるだけだから、回転ずしでも回らない寿司屋でもそんなに味が変わらないのよ。シャリの差はあるにせよ。
回転ずしで100円で食べられるのを、回らない寿司屋であまり変わらない味で500円もらえないだろ?でも500円もらえないネタは回らない寿司屋じゃ営業的にやってけないのよ。回転ずしより客の回転が圧倒的に悪いから。
だから、サーモンは回転ずしに任せている。うちは回転ずしとは差別化できる、一貫500円~1000円取れるネタを出してますよということ。
>>68
取れば?1000円でも2000円でも
場所代だろ
回転寿司チェーンことごとく、とろサーモンがなくなるか1貫で2貫位の値段設定になってるんだけどこれ物価高騰のせいなの?
サーモンは普通に置いてる。
何を出すかは店の勝手
そこで金出して食事するかは客の勝手