2 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:10:04 ID:J0l2eRme0.net
薪割った方がいい?
4 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:12:00 ID:S0ONRJIQ0.net
あかんのか
5 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:12:01 ID:1Ie7N3KI0.net
スタバとかドトールとかチェーン店系でもお湯は機械で沸かしたものじゃないの?
7 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:13:02 ID:NLLFVbHr0.net
>>5
電力会社はもちろんだけど湯沸かしメーカーによっても湯質が変わってくるんだよ
37 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:36:01 ID:Z1telS8Q0.net
>>7
思い込みだ
43 名前:名無しさん@涙目です。(茸) [US] 投稿日:2023/11/06 16:41:03 ID:fHk5nLox0.net
>>7
電力会社によって音質が変わるオーディオマニアみたいだなw
44 名前:【東電 %】 (Unknown) [US] 投稿日:2023/11/06 16:41:05 ID:1IgWYddn0.net
>>7
スピーカーのコピペ思い出したw
9 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:13:04 ID:0sPNlZ3H0.net
一杯づつ入れるドリップのお湯でも沸かそうとしたんでね?
けど普通ガス使って欲しいわなw
11 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:15:00 ID:lSXqU4VH0.net
温度が大切なんだから温度を管理してるなら全く問題ないと思うんだけど
でもまあ見せないで欲しいとは思う
12 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:15:02 ID:MzosH8Dp0.net
サイフォンでも使えってか?
69 名前:名無しさん@涙目です。(Unknown) [BR] 投稿日:2023/11/06 17:04:03 ID:2L34KtgT0.net
>>12
でもサイフォンて分量、タイミング、すいりようが一定なら誰でも再現出来るて言うじゃん
目も離せるから喫茶店には向いてるってだけでサイフォン使ってるから拘ってるとは違うよな
81 名前:名無しさん@涙目です。(Unknown) [IT] 投稿日:2023/11/06 17:14:01 ID:3YboK0eQ0.net
>>69
サイフォンは誰が作ってもあまり個性が出ない
それに対してドリップは人によってガラッと変わる
というのとは別にその2つの違いは酸味や苦味が違ってくるというのが1番大きな違い
17 名前:あ 投稿日:2023/11/06 16:17:04 ID:kLye073q0.net
ビニールシートと電気ポットだぞ!
18 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:17:05 ID:na0yH+7j0.net
コメダという巨大チェーン店なんて、ポリタンクで運んできたコーヒーを温めて出してるが客足は絶えない
165 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 20:51:02 ID:y5uwGCL00.net
>>18
あそこはくつろぎと逆メニュー詐欺を楽しむ場所であり
コーヒーを極める場所では無い
19 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:19:01 ID:WCK2xxSw0.net
イギリスはポリタンクと同じ素材のボトルに牛乳入れて売ってるからまぁ
83 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 17:17:01 ID:mnV1waNs0.net
>>19
味の素のタンク車を見たときは汚らわしい感じがした
20 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:20:01 ID:8GhzYgte0.net
近所におしゃれなオープンキッチンのレストランができたんだけど
パスタ注文したら冷蔵庫に入ってたタッパーから茹で済みのマカロニ出した
見ちゃいけないと思ったわ
48 名前:名無しさん@涙目です。(Unknown) [US] 投稿日:2023/11/06 16:43:01 ID:yNDtlX8I0.net
>>20
生パスタだったんじゃないの
52 名前:名無しさん@涙目です。(ジパング) [ニダ] 投稿日:2023/11/06 16:47:04 ID:Zds5/lhl0.net
>>20
ナポリタン界隈では、モツィッリ感を出すために茹でてから一晩寝かせるという技法があるそうな
155 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 20:07:02 ID:D09NjOPO0.net
>>52
ナポリタンはアルデンテじゃなくて
茹でた後で冷蔵庫で一番寝かす方が
食べたときの食感がナポリタンの
イメージに近くなるらしいな
ソフト麺っぽさというか、ケチャップに
馴染む麺になるんだっけ
53 名前:鯛塩ラーメン(東京都) [ニダ] 投稿日:2023/11/06 16:48:01 ID:e3SzuwtO0.net
>>20
ちゃんと仕込んでて偉いじゃないか
134 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:38:00 ID:qU2HD6Eg0.net
>>20
インド料理屋とかタイ料理屋で、奥からレンチンの音がするとガッカリするよね
21 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:21:05 ID:na0yH+7j0.net
純喫茶もアイスコーヒーは業務用紙パックだし
25 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:27:04 ID:wV1jj2qP0.net
コーヒー屋で飲むからには
ポコポコする奴で沸かしてほしい
ああ言うの見たいから行くんだし
27 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:29:04 ID:aMT5MBV/0.net
電子ジャーから炒飯すくって盛り付けてんの見てまじかよ…って思ったが食べたら普通に美味かった
28 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:29:05 ID:ive7SqyX0.net
薪までいかなくても電気とガスの炎でもお茶を淹れた時味が違うのはマジ(´・ω・`)
29 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:30:02 ID:3YboK0eQ0.net
サイフォンは見た目の雰囲気がいいからな
ドリップとは多少味が変わるので好みが分かれるところ
74 名前:名無しさん@涙目です。(Unknown) [BR] 投稿日:2023/11/06 17:09:01 ID:2L34KtgT0.net
>>29
天秤式サイフォンに激しく誘われるわ
サイフォンは淹れるのも含めてコーヒーて感じで忙しい時ほどしたくなるわ
98 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 17:41:00 ID:MmtCrIAO0.net
>>29
サイフォンは温度が高すぎる。
30 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 16:30:04 ID:75ggfGRd0.net
やっぱりアルコールランプとフラスコとビーカーだよな
47 名前:名無しさん@涙目です。(長野県) [US] 投稿日:2023/11/06 16:43:00 ID:UtxBWd+I0.net
そば屋で水道水使ってると残念に思うよね(´・∀・`)
50 名前:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 投稿日:2023/11/06 16:45:04 ID:r2AlaQEj0.net
値段相応だろ
雰囲気込で満足したけりゃそれなりの値段の店になる
54 名前:名無しさん@涙目です。(Unknown) [CN] 投稿日:2023/11/06 16:48:05 ID:6oiJc3GH0.net
気持ちは分かる
56 名前:木工用ボンド(Unknown) [US] 投稿日:2023/11/06 16:52:01 ID:p0jadDLr0.net
ドリップコーヒーはお湯の温度がとってもとっても重要だから細かく設定できる電気ポットがいいぞ。
65 名前:名無しさん@涙目です。(Unknown) [CN] 投稿日:2023/11/06 17:01:01 ID:6oiJc3GH0.net
>>56
なるほど合理的なのか
62 名前:ノンケ喜多川(Unknown) [CN] 投稿日:2023/11/06 16:57:01 ID:u5m6UiHL0.net
むしろそれで美味いコーヒー淹れられるんだったら正解なのでは?
63 名前:名無しさん@涙目です。(Unknown) [US] 投稿日:2023/11/06 16:57:01 ID:IYnyWcMl0.net
薪で沸かした湯は柔らかいとか言っちゃうタイプかな
85 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 17:20:02 ID:p3xC0bXk0.net
ケトルは温度調整出来るものが便利で無駄がない
118 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:14:02 ID:gIxSbXC80.net
ん?ツインバードの方が良かったか?
119 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:14:03 ID:Im/H8/LP0.net
下手なケトルは臭くなることあるが
別にハズレ商品じゃなければケトルで沸かしてもいいと思うわ
120 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:15:02 ID:ppiY2gn40.net
違いが分からんからどうでもいいし
121 名前:サンダーバード5号 投稿日:2023/11/06 18:16:05 ID:ZfNa89kg0.net
お湯の沸かしかたを能書きたれてるやつがいるけど絶対に違いは分からないから
122 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:17:00 ID:Zds5/lhl0.net
違いは分かるものではなく作るもの
123 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:20:05 ID:YuoGYNGk0.net
炭火で焼くと違うとかは聞くけど
ケトルで沸かすのと火にかけて沸騰させるのと電子レンジで温めるのとではどう違うんや
137 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:42:00 ID:lHfkPtlZ0.net
ポリタンクから汲んで温めるだけのチェーンもあるんだっけ
142 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 18:52:01 ID:MnNbWYo00.net
象印かタイガーにしなさい
171 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/06 22:08:02 ID:++rXjUBN0.net
料理の味って見た目で9割決まるんだよ
見た目が大事なんよ
179 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/07 0:35:03 ID:1ZkWK46M0.net
飲食店はティファール多いね
184 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/07 1:33:04 ID:C8w1iqiW0.net
ティファールじゃなくてティファだったら居着いたんだけどな
186 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2023/11/07 2:45:00 ID:MG/EaU5m0.net
便利だよ
象印かタイガーの
内鍋が金属で出来てるのがいい
189 名前:(Unknown) [PT] 投稿日:2023/11/07 3:16:02 ID:FA62eRoH0.net
電力会社によってお湯、ひいてはコーヒーの味が変わるのは常識です。
190 名前:名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 投稿日:2023/11/07 3:18:01 ID:nklC3tqB0.net
引用元:
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1699254499/
アスペかな?
まあ日本料理屋の板さんが家のオカンと同じ包丁使ってたらうーんってなるかもねw
ショーアップも金取る為には必要よ
普通やかんだよな
こじらせてるな
コーヒーは作り置きを雪平鍋で沸騰するまで温めなおして出して来るのが名古屋クオリティやぞ
見た目的にちょっと冷めるけど別にって感じ
やすものの電気ケトル買ったらプラスチック臭すぎてカップ麺にしか使えなかったわ
ハンドドリップでこだわって入れるより、数百万のエスプレッソマシンで入れてくれた方がいいわ
ネスカフェどばどば~。笑🐸
これでイッチがコメダの濃縮ポーションコーヒーを平気で飲んでたら草なんだが
映えのためにガラスケトル買ったわ
う〜んインスタントの味
ドバッとお湯を注がずにできるならええやろ
「チーン!」てレンジの音がしてきたら
さすがにいやだ
ティファールじゃなくてバルミューダの湯沸し使えばよかったのか?
これはまさに情報を食べてるじゃなくて飲んでるだなw
コーヒー用の注ぎ口が違うやつならいいんじゃない
よく見るやつだと帰りたくなるのは分かる
わざわざ豆挽いて一杯ずつドリップでやってるのに お湯注ぐのがティファールの電気ケトルなら
まあそうなってもしゃーないと思うが
そこまで準備しといてそんなことあるか?とも思うのだが
トラブルで臨時的なんかね?
象印の社員かな?
細かい温度調節ができて注ぎ口が細いコーヒードリップ専用のティファールの電気ケトルがあるからそれじゃない
というかネタでしょ
マカロニとかペンネみたいなショートパスタも、茹で時間長いから
注文が入ったときに早く出せるようプレコットで置いておくことはちゃんとしたレストランでもある
一晩は寝かせないと思うけど
内筒は金属がすき
そしてフッ素よりはステンレス
温度調整可能な電気ケトルならオッケー
木目を生かした内装
銅の調理器具
ひげの店主
意味のないこだわりだよ
電気ポットで若したお湯も、お湯はお湯だしな。
以前よく行ってたコーヒースタンドも、電気コンロの上に
沸かしたお湯を常に用意してたんだ、そしてコーヒーをいれる時は
その沸かしたお湯をドリップ用のケトルに移して、それからドリップしてくれてたんだ。
(なおその店で使ってたドリッパーは、メリタ式のドリッパーだった事も記しておくか)
コメダまじかー?!
本気なのかネタなのか
情報喰い極まれり
もしかして豆の焙煎と勘違いしているのでは?