おいしいお

寿司屋「はぁ、はぁ…10年かけてやっと握れるようになったぞ！」寿司マシーン「ほーいｗ(シャリ大量生産)」

 

2023年10月5日19:00:00

 

コメント(25)

 

• 寿司

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:05:03 ID:L6W7

ワイ「ほーいw！(シャリにお魚の切り身を乗せる)」 寿司屋「にぎにぎへいお待ちぃ！」 クイズショー「片方がプロの握った寿司、もう片方がマシーンのシャリに素人がネタを載せた物です！」 民衆「これはAでしょw」「いやBだねw」「うーん、どっちも変わんない！w」 ワイ「100万人で調査したらちょうど半々ぐらいになったね、本当に10年の修行の意味あるのかなぁ？笑」 寿司屋「クソッ、クソ！」 実際これよな

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:06:02 ID:5brA

回転寿司か回らない寿司かによる

3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:06:05 ID:UnI4

仕入れとか

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:07:03 ID:L6W7

>>3 はえーたしかに！ 実際は10年かけて握りの技術だけじゃなくてネタの見極めや仕入れ先との関係づくりお客さんのもてなし方などの経営的センスも学ぶことになるからその期間が決して無駄になることはないんだなぁ…！

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:06:05 ID:miml

高級なとこは寿司屋がいいんやなくてネタがいいんよな

6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:07:03 ID:YI1P

寿司屋10年今はもうないんやろ

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:07:03 ID:Q4eL

板前の専門学校で数年学んで海外行くやつ増えてるらしいな

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:08:01 ID:vIBZ

半分の味が分かるやつを客にしたいんやろ

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:10:00 ID:L6W7

何でもかんでも自動化することは悪くないけど仕事をする上では対人間との関係構築は避けられないし経営という面ではそちらの方が重要である場合も多いから最終的に自営独立を目指すならやはり長年の修行というのはある種合理性があるのかもなぁ

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:10:05 ID:jFV8

100万人も食ってて草

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:15:04 ID:1j6W

>>13 草

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:11:02 ID:wjC7

自動化されたシステムに乗っかったら交換可能なパーツになってすぐ需要無くなって終わる 時間をかけて自分をブランディングして人間相手に信頼を勝ち取っていかなな

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:11:02 ID:IrTe

絶対裏で修行してる定期

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:12:02 ID:pa6N

もうワイ刺身でええよ

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:12:02 ID:5wi8

美味い寿司屋はなんで美味いのか分からんけど美味い 結局ネタ？

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:16:01 ID:1j6W

>>20 酢の塩梅とか飯の炊き方とかも関係あるらしい

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:12:02 ID:rINf

２年もあれば育てられるよな １０年もかかるのは人間関係含め必要な職場やろうな

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:13:00 ID:TWdB

>>21 昔はまともに教え無かったやん 見て覚えろ的な

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:15:02 ID:jdRr

>>21 ある種ブランディングの一貫なんやろうな 職人なんてほとんどが客からの信用で稼ぐ仕事やし、日本人は苦労した人を評価する傾向にあるから

49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:18:01 ID:wjC7

>>34 ほんそれ 有能で時代を先取りした人は自動化の波に乗ってバズって一時的には食っていけるけど 5年10年してそれが普及したら代替可能なコンビニ店員みたいなもので職人としては価値が無くなる あの師匠の元で修行した！という形で顔を覚えて貰わないと詰む

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:12:04 ID:JELD

大将「せや！youtubeに握り方上げたろ」 弟子「・・・・・」

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:13:05 ID:L6W7

>>22 寿司オンデマンド講座ほんとかわいそうだったわ

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:13:00 ID:Zzkt

でもよう シャリマシーンと板前の握ったシャリはやっぱり違うわ シャリマシーンはもうちょいがんばれんのか？

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:13:05 ID:jdRr

10年の修行なんて要らんしもっと合理化出来るやろうけど流石にシャリマシーンと同じは舌馬鹿もええとこやろ

45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:17:02 ID:1j6W

>>27 米粒ぶった切ってるしな 食感だいぶ変わる

50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:18:01 ID:jdRr

>>45 シャリマシーンのシャリってちっちゃいおにぎりやからな 口の中で噛まないと解けない

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:14:00 ID:wjC7

時間かけてお得意様を抱えないと商売は詰むで 数年前バズった奴なんて検索しないと10人もパッと出てこん 泡沫の夢や

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:14:00 ID:V76j

マシンには「心」がないよね

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:15:02 ID:L6W7

>>30 いろんなところでバカにされてるけど実際小規模の商いでは大事だよな、「心」

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:14:05 ID:kccd

使ってるネタと酢飯同じならマジで変わんねえのかな

33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:15:01 ID:5wi8

>>32 これなら自信ないわ

39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:16:02 ID:ggJj

高級寿司に最も遠そうな時間帯なのに人集まってるの草

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:16:04 ID:ubeF

10年前ぐらいからこれからは専門学校で数年間学べばＯＫ言う割に そんな寿司屋増えてへんよな 卒業後なにしてるん

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:17:02 ID:jdRr

>>40 数年学んで有名店にある程度の即戦力として弟子入りするんやろ

41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:16:04 ID:UNIQ

修行が理不尽なのと手作りと機械の質を比べるのとは全く別の話やん

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:17:01 ID:DnOd

そばやうどんでも機械打ちより手打ちのほうが旨いと勘違いしてる奴おるしな 手間を食ってるんかあいつらは

51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:19:02 ID:5wi8

もう少しで寿司の美味い季節やなあ

56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:20:01 ID:rINf

まあ業務独占資格でもないから 旨味を独占するためには 自分の技術はそうそう人に教えないよな

60 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:21:04 ID:hYGZ

寿司なんて腹にいれれば同じだろ

69 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:23:02 ID:Zzkt

マグロとか回転寿司とちゃんとした店で全然違うよな

82 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:29:00 ID:1j6W

>>69 魚の良し悪しや部位はもちろん、解凍の仕方にもウデが要るからな

70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:23:05 ID:RCJD

みんな毎日が勉強やからな

77 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:27:04 ID:9hsR

技術は見て盗めとか馬鹿なこと言ってるから10年かかるだけでやり方教わったら半月でできるわ

89 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:32:02 ID:wjC7

長く勤めたという実績はなんやかんやまだまだ強い

93 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:45:00 ID:zj5g

10年修行したっていう情報を売るんやぞ

94 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 16:47:02 ID:cepe

小手先の技術だけじゃなくてこいつになら安心して店の全て任せても大丈夫ってなるのに10年かかるとかじゃないの？

98 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 17:04:03 ID:Jh9j

寿司職人（職人になった気がしてるだけ）という事実w

100 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/28 17:05:02 ID:WCPY

全然違うよ 貝印 KAI 押し型 Kai House Select パコッと にぎり寿司 10貫 日本製 DH7044

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1695884737/

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コメント(25)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 19:04:05

  本気で職人になれるまで10年かかるだなんて誰も思ってない定期。
  寿司は大量に作ることを礼賛するのに、なぜAI絵はあそこまで断罪されなければならないんだ？
  業種は違えど話は一緒だろ。
  AI絵も礼賛しろぃ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 19:12:26

  魚を捌けないと話にならん

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 19:23:10

  ちゃんと握ったのとネタを乗せただけのでも相当違うでしょ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 19:35:14

  昔の回転寿司はシャリにネタを乗せただけで酷いもんだった
  今それをやってるのが小僧寿し、傾けるとネタがコロンと落ちるよ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 19:51:17

  お前らみたいな無能だったら何を10年やっても一人前になれないから心配するな

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 19:51:35

  ランチ営業や賄いで実践の機会もあるし。ww

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 19:54:06

  今後「おっさんが素手で握った飯嫌だ」と言われそう。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 20:08:04

  ワイ建築士で大工も五年やってたが
  未熟を育ててやった分、できるようになってから数年にわたり恩を返す感じだな。
  それから独立。さっさと辞めたら恩知らずと言われる。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 20:11:17

  １６歳で就職した小僧が２６歳で一人前って話だぞ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 20:35:44

  技術は短い期間で覚えられるけど、信用は短い期間じゃ無理って事だろ
  でも、回転寿司の職人は専門学校とか技術だけはあるから仕入れや店の看板は回転寿司の会社が用意すれば何ら問題ないって事だ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 21:28:12

  そもそも目指してる完成地点が違うから別物だろう

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 21:47:24

  何もなした事ない奴がネットで何年も前のホリエモンの真似してるのって哀れだよね

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 21:48:47

  まぁ正直ここで貼られてる回転寿司や回らない寿司屋よりも、俺が買ってるパック寿司の方がおいしそうなんだよな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 22:07:23

  握れるようになったを言葉通りにしか理解できないアスペの発想

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月5日 22:27:38

  うわべだけ学んでもそれ以上は進めない

  弟子となって本格的に学び、本質を知り研鑽を積んで師を超える
  その連続が職人を生んだんだと思うよ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 01:17:45

  ワシは名古屋の超有名老舗割烹でバイトしとったが、そこの「職人が握る寿司」はワシが握っとったぞ。笑🐸お前らも食っとるかもな。笑🐸

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 01:44:02

  ほなピッチャー役もみんなピッチングマシーン使っとけばええな
  デッドボールもないし浮いた予算はみんなに還元やで

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 03:21:15

  ※17
  ピッチャーが球投げるしかしてないと思ってる馬鹿か？
  審判無視して球投げ続けてる絵しか浮かばんわｗ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 08:07:35

  その寿司マシーンを開発するのに何年かかったんだろうなぁ…

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 09:35:42

  2～3年修業した程度じゃ河岸のまともなマグロ屋、魚屋が相手してくれないんだよ
  (つまりいい材料を確実に用意できる業者が取引してくれない)
  そういう世界

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 10:43:43

  寿司ロボ「何握ればいいですかにゃ～(口からシャリ出しながら)」

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 12:40:22

  食の安全も職人の技だよ
  日本以外じゃ絶対に生もの食いたくないし

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 15:06:56

  上のコメでもでてるけど、魚を捌けないなら意味ないんだよな。
  寿司屋が出来合いのネタを握るだけの仕事だとでも思ってんのか？
  しかもこのイッチは魚を捌くにしても、寿司ネタをスーパーの刺し身を切る程度の労力とスキルだと思ってそう。
  八角とかフグとかアワビとか一回試しにさばいてみろや、めっちゃ難しいから。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 15:20:25

  100人から100円ずつ取る商売じゃなくて、違いのわかる1人から10,000円取る商売だからセーフ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 16:49:45

  プロ寿司職人はシャリパックを開封して箸でつまんでネタを載せた物体を数回握っているぞ