【悲報】個人ラーメン店、ガチで逝く

2023年9月28日08:00:00

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:09:01 ID:lVBRlipv0

ラーメン店の倒産、3.5倍に急増。燃料費・食材価格等が軒並み高騰するなか、背脂など「無料が当たり前」といった客層が相手ゆえに価格転嫁もままならず 2023年1-8月のラーメン店の倒産が、前年同期比で3.5倍に急増していると報じられ、ラーメンファンの間で衝撃が走っているようだ。報道によれば、同期間のラーメン店の倒産（負債1,000万円以上）は28件で、前年同期比250.0％増に。2023年に入り、コロナ関連支援の縮小・終了にくわえ、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増したことが、倒産急増に繋がっているようだ。資本金別では、「1,000万円未満」が26件と9割（92.8％）を占め、また従業員別でも「5人未満」が25件と約9割（89.2％）にのぼるということで、小・零細規模のラーメン屋さんの息切れが目立つ状況のようだ。続きはソース https://www.mag2.com/p/money/1358742

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2 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:11:00 ID:8sjXbe9z0

ブランド戦略失敗しただけやん

3 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:12:04 ID:sE8B6YsY0

まぁ、ええやん。

4 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:13:05 ID:WFlllBYMH

元々とっくに潰れてるはずがコロナの無利子無担保融資制度で借りるだけ借りて返済が始まったからトンズラこいとるだけやろ

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:15:01 ID:wGQv2eFA0

黙って1000円越えたラーメンの価値作りゃあいんだよ一蘭なんか替え玉込みなら余裕で1000円超えるぞ

6 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:16:04 ID:g+A4TfgK0

とりあえず値段表記しとけよボッタクリバーやボッタクリ居酒屋だって言った言わない論争、入口とかに小さく記載して書いてると言い張るんだから

7 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:16:05 ID:y9OHTajR0

ワイの近所の博多豚骨点は良心やな値上げしてもまだ700円台やし、替え玉一個無料だし、何より抜群にうまいし

8 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:17:02 ID:Zpw7sfEq0

ラーメンの原価↓

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:17:04 ID:GDx/Dyha0

普通にトッピングしたら1000円超えるようなラーメン増えてるけど一流店だけやな

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:19:03 ID:cJmBvWZA0

値上げすればいいのでは？

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/09/24 13:20:01 ID:YWbrVtYI0

近所のラーメン店の値上げがエグすぎる一番シンプルなやつで850円くらいするようになってから行かんくなったサッポロ一番札幌ラーメンどさん子監修味噌ラーメン 99g ×10個

引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1695528555/

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コメント(19)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 08:08:01

ラーメン屋がどうなろうとどうでもいいが、街の中華屋さんは守りたい。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 08:26:10

ウクライナ戦争が収まらないと小麦価格は落ち着かないだろうなあ、、
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 08:35:55

チェーン店のもうめぇしなぁ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 08:38:33

アホな記事

半年以上で日本全国でたった２８件の倒産ｗ

新規は何店できていると思ってんだ？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 08:44:02

>>4
その通りだわな
で、それにつられてコメントしてるアホばかり
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 08:45:54

ラーメンなんか個人でもチェーンでも大量生産だから
美味しさの上限が低いよ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 09:54:50

ザ普通でいいのに、
何で出汁とっただ、こだわりのなんだとこねくり回してブランド化させて失敗した側の成れの果てやろ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 10:24:25

２８件という件数だけで軽視している奴がいるが
その上に瀕死がたくさん有るんだろうな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 10:28:09

※7
ほんそれ
ただ「ザ」はいらないと思う
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 10:55:23

常連客でやっていこうというなら、客単価1000円以上はきつい。

ラーメン好き相手にやるなら付加価値つけて1000円以上は普通。
ただ立地に影響されるので家賃がかかる。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 11:03:46

二郎系、家系、ラーショ、油そば、まぜそばなど、気持ち悪い醤油ドバドバ、脂ドバドバ、ニンニクドバドバで味を誤魔化す、東夷の味障ジャンク舌向け豚の餌の店が増えたからラーメン離れが加速したんだろう。笑🐸
ラーメン店店主はラーオタだからパンチのある東夷のラーメンの味にしたいのだろうが、あんな学生がイキって食うような店ばかり作っても、東夷以外の地域ではついていけないよ。笑🐸結果、「王将のラーメンでいいや」「量産型台湾料理店でいいや」ってなる。笑🐸
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 11:26:40

※４
マジかw
題名だけで「そりゃそうだｗ」とか思ってたわ。
28件は残当の範疇だな。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 12:01:25

飲食店はほとんど個人事業主で倒産の数には入らないのですが、、、笑🐸アホが多いね。笑🐸
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 12:19:57

どんどん潰れろ不健康で金をドブに捨てるような外食産業ｗ【情強】
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 14:25:08

前年同月比だから前年が補助金で少なかっただけなんじゃねーの？
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 16:20:33

※15
補助金目当てで開店休業してた店が
補助金終わったから再開せずにそのまま廃業しただけ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 16:50:50

もともと採算とれてないような中途半端な店が淘汰されてなかっただけやろ
物価上昇でそういう奴等が引導渡されただけや
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年9月28日 19:05:58

倒産の原因の一旦はテナント代だろ。
ラーメン店に限らず、ちょっとでも来店者が増えると契約更新時に地権者が強気に出て来る、と聞いた事がある。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年10月1日 18:06:27

インスタント麺に具材ツッコめばええやん
近所の居酒屋でそれやってたけど普通にうまかったで