1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:33:04 ID:fsyg
いかんのか?
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:35:00 ID:kvmz
一個残らずほじくって食うで
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:35:05 ID:TeOr
アサリは食うけどシジミは面倒くさいから食わない
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:36:04 ID:geU5
日本人の勿体無い精神とはなんだったのか
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:37:00 ID:pBGb
貝殻とんのめんどくせー
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:38:00 ID:DG6i
>>8
思いっきりかき混ぜると結構取れるからおすすめやで
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:39:00 ID:at9p
>>10
試してみるけど
しじみの殻の黒い部分も結構落ちそう
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:37:04 ID:af0U
しじみ残すやつはしじみに呪われる
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:38:02 ID:jlZ3
小さいし混ぜても剥がれなかったぶんは残すわ
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:39:01 ID:0RuX
しじみに限らず貝の味噌汁の貝は食べない
砂でジャリッとなるのが嫌だから
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:39:03 ID:cQZm
めんどくさいのんな~
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:39:03 ID:5flL
じゃりじゃりすんねん
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:39:04 ID:5flL
あさりはすき
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:40:00 ID:0RuX
貝の出汁は大好きすぎるんだが
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:40:01 ID:5flL
>>17
わかる めっちゃうめえ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:43:01 ID:at9p
>>17
しかし貝出汁ラーメンはまずいという謎
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:53:03 ID:jlZ3
>>21
そうかな 近所の定食屋で出してる貝出汁つけ麺美味いわよ
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:43:03 ID:Luy1
>>17
わかるくそうまい
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:40:02 ID:ldEc
しじみワカメスープ飲んでら!
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:41:00 ID:ldEc
いまはレトルトで味噌汁とかスープ充実してるからストックしてら!
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/09/15 10:56:01 ID:GfPF
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1694741620/
何個か突っついてみて蜆に味が残ってたら食べる
しじみチャンス!!
あさりとかしじみとかの貝こそ赤味噌やろ。笑🐸海産物・豚肉は赤味噌以外考えられない。寿司屋の赤だしでアラとかカニとかは細かい身をほじくり出してくっても美味かろう。笑🐸やっぱり締まりのない白メインの合わせなどでは、相性良くないから具を残してしまうのだなあ。笑🐸
サイズによる。本当に小さいヤツがあって、それは外食だと食べない。
家で作ると身離れしやすく作るので小さくても食べる。
※1
勝手に身が取れるほど火を通してるやつは味が残ってないこと多い気がするわ
しじみの霊にとりつかれるから除霊しないと
シジミを残す人なんて見たことないから調べたら、やっぱりこれまた関東のクソゴミが残しとるんやなあ。笑🐸しじみの味噌汁は東海だけでなく関西でも赤だしじゃ。笑🐸ゆえに美味しく食べられる。東夷だけ信州味噌とかの合わないゴミで食っとるからこうなる。笑🐸そばつゆや二郎などの飲めない汁を作ってるし東夷は平気で食べ物を残すしろくでもないな。笑🐸
こんなもん調理の過程だろ最初からそっち側で身ほじくり出して後から貝殻抜けや
客にやらせるなら人件費分安くしろ
※7
信州味噌の中にも赤味噌と白味噌があるんやで
八丁味噌や西京味噌と違って赤味噌だけ白味噌だけってもんじゃないんだわ
※9でもシジミと合わないからゴミ~。笑🐸
こういう細かい作業してると心が落ち着く…【情強】
※5
昆布出汁とってから沸騰しているところにぶち込んで強火で煮るとお玉でガシガシすればほぼ全部剥がれる。
でも加熱時間難しいね。
※9
信州味噌はお取り寄せするほど大好きだが、貝系には無理。豆味噌よりみこちゃん減塩やひかり味噌を多く使うんだけどさ。信州の赤は赤でも違うわ。味覚違うから何言っても無駄。
文豪がしじみの身を食って恥かくコピペのやつはれや
※10
好みは置いといて勉強になってくれたならそれで良い
知らないってことは実際に味わってないんだろうし機会があったら試してみてくれ
あんまり赤白断らないことも多いけど赤はちゃんと赤らしいから
じゃあ出汁とった煮干しも鰹節も昆布も全部食えよ
都合のいいときだけモッタイナイモッタイナイって
店による
砂抜きちゃんとしてる店のは食う、砂抜きしてない店のは食わない
※3
しじみって言うか貝類は潮汁!塩と酒ベースで入れても薄口醤油や味醂を色付かない程度!酒蒸しの延長線上!
※14
※12はカエルじゃねーぞ。
味噌にうるさい元名古屋人かつ元八丁味噌市民の尾張人。信州は毎年行って味噌を買って帰る。
殻も喰らう、身も喰らう。両方を共に美味いと感じ
血肉に変える度量こそが食には肝要だ
※18
分かっとるよー👍
ジャリってするの死ぬほど嫌いだけど、「アルコール分解酵素…」って呪文唱えながら食べてるわ