1 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 10:58:05 ID:ENEzr2HSd.net
ぶっちゃけ1番美味いやろ
塩ラーメンがイマイチ流行らない理由、ガチで謎
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2 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 10:59:02 ID:5CVNEu2Y0.net
手抜きやからな
3 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 10:59:05 ID:1TNslN9p0.net
何の出汁か良く分からない
4 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 10:59:05 ID:XteNVI8Z0.net
ごまかし効かないから難しくて誰も修行したがらない風潮
5 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:00:01 ID:hb/UQHBW0.net
塩元帥美味いぞ
7 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:01:02 ID:VqZP9w+Wd.net
>>5
須磨にあるよな
52 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:23:01 ID:ZV8uVtLa0.net
>>5
高くない？
6 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:00:03 ID:R4nzz3mMd.net
塩が美味しい店が本物だって
大人になって結構経ってから気付いた
8 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:01:04 ID:vve+41SK0.net
塩匠道の塩ラーメンほんま美味いわ
9 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:02:01 ID:A2u4qMXM0.net
美味い店不味い店に差がありすぎて頼みづらい
10 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:02:02 ID:XteNVI8Z0.net
ラーメンの鬼の佐野さんの店行って塩食ったけどさすがに美味かったよ
1200円の価値はあった
11 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:02:03 ID:CrOs/w290.net
むしろ味噌の再ブームが二度とこない空気ある
13 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:06:04 ID:76/+5Pe+d.net
袋麺は塩が一番うまい
14 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:06:05 ID:ENICGN29d.net
塩ラーメン好きな層はいるんだけどその層はそんなに頻繁に塩ラーメン食べたくならない
外食なら他にも好きなものがあるってイメージ
15 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:07:00 ID:X1lSDCA20.net
ただでさえ塩分高いのに塩ラーメンは怖すぎる
16 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:08:00 ID:sigjqCG/0.net
醤油＞味噌＞塩
鳥ガラ＞魚介＞豚骨
17 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:08:05 ID:iiFS7+kYa.net
好きな店あるけどワイだけ知ってればええから教えん
23 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:12:03 ID:Rl39LyLGp.net
塩で一番うめぇなと思ったのは店でもカップ麺でも山頭火
24 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:12:04 ID:Vg6gAUV00.net
塩たけえからな
25 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:13:02 ID:BK2W+F5vM.net
質問なんだが
サッポロ一番塩ラーメンてあれ塩ラーメン味なのか？
ウマいけど俺が知ってる塩ラーメンの味ではないんだが
35 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:16:01 ID:NCQLdewn0.net
>>25
カレー粉の味やで
マズいよなあれ
37 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:17:05 ID:BK2W+F5vM.net
>>35
そうだよななんかカレー粉ってか香辛料っぽい味するよな
26 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:13:02 ID:8eJbMAJqd.net
塩ラーメンって塩何十g入ってるん？
スープ飲み干したら3日分くらいの塩摂取しちゃわないか？
塩ラーメンって言うくらいだし
29 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:14:01 ID:BK2W+F5vM.net
>>26
たぶん味噌や醤油以下だぞ
33 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:15:03 ID:8eJbMAJqd.net
>>29
意外やね
塩ラーメンなのに
28 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:14:01 ID:Ix2NtBy40.net
塩て鍋の締めみたいなラーメンだしなぁ
美味くても嫌いや
30 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:15:00 ID:OXIeVVUd0.net
白飯と合わせるなら醤油味噌豚骨の方がいい
93 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:32:02 ID:tToHb+2aF.net
>>30
そんなミックスラーメンあるん？
36 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:17:01 ID:lBVVXrHr0.net
美味すぎてスープまで全部飲みほしてしまうから身体に悪いメンスなぁ
38 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:18:00 ID:1z/dfRd10.net
似たりよったりな味になりがちなイメージやが
39 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:18:05 ID:QDutQbpN0.net
ワイは好きやけど流行らんやろなぁって思ってる
40 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:19:02 ID:q/pFgaXRd.net
中毒性がない
うん美味いよねで終わるまた食いたいってならない
41 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:19:02 ID:UwD0zOUP0.net
店で語れよ
ジャンルの話ししてどうすんねん
42 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:19:05 ID:BK2W+F5vM.net
美味いなら流行るだろうが何度も食いたいほどウマい塩ラーメンなんてこの世に存在するか怪しい
43 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:19:05 ID:EaGnYlWCa.net
札幌一番を超えられない
44 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:20:00 ID:XteNVI8Z0.net
豚骨ラーメンばっかり食ってる福岡は塩ラーメンの店あるんやろか
45 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:20:00 ID:hspIMuxKa.net
マツイの塩うまいぞ
48 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:21:00 ID:gSHGT1JWa.net
どこの店もサッポロ一番に勝てないから
49 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:22:00 ID:tNt18Hnd0.net
山頭火すき
50 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:22:00 ID:DZ/T6Pbk0.net
塩とんこつこそ至高なんよ
豚烏とかいう名店
51 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:22:05 ID:XteNVI8Z0.net
◆和出汁
昆布 35g
鰹節 30g
水 3L
◆塩ダレ
和出汁 大さじ6
酒 大さじ6
塩 大さじ1と1/2
薄口醤油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
ホタテ貝柱（乾燥） 3個
ググったら出てきたけどこれ見るだけで塩ラーメン難しそう
53 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:23:04 ID:IR8H3OzNp.net
>>51
繊細だわな
82 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:29:04 ID:xz7L3A/50.net
>>51
こういう魚介だけの塩ってお吸い物みたいで物足りないよ
54 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:24:00 ID:ZV8uVtLa0.net
味噌ラーメンって所詮は大して変わらない味噌の味だよな
麺はどこ行っても他のラーメンに比べて質が劣るふにゃふにゃ麺
56 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:24:05 ID:BK2W+F5vM.net
>>54
それは質の違いじゃなくて好みの違いだ
60 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:25:04 ID:ZV8uVtLa0.net
>>56
どう見ても質だろ
味噌ラーメンの麺の茹で方終わってるわ
68 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:27:04 ID:e6iXAFUKd.net
>>60
二郎の麺とか好きそうwww
72 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:28:01 ID:BK2W+F5vM.net
>>68
思ったわ
あのゴワゴワのゴミみたいなやつすげえありがたがってそうだなと
87 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:30:04 ID:ZV8uVtLa0.net
>>72
味噌ラーメンの方がむしろ二郎に近いやろ
麺の茹で方なんて気にしてなさそうやし
味噌の味ついてたらなんでもええんやろ？
80 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:29:04 ID:ZV8uVtLa0.net
>>68
二郎笑
塩ラーメン好きが二郎なんか食うわけねえだろ
57 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:25:00 ID:aVFfHagS0.net
塩ラーメンまともな店がなさすがて
塩元帥いっつも並んでるよな
63 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:26:01 ID:ZV8uVtLa0.net
>>57
そもそも塩元帥って店の手打ち麺やから
他とちょっと違うやろ
58 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:25:01 ID:ZV8uVtLa0.net
来来亭が塩ラーメンからネギ油無くなったから行ってない
ネギ油ありの塩ラーメンが美味いのに
59 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:25:01 ID:eo0n3f7ha.net
煮干し醤油
豚骨
家系
この3種類だけでええやろ
62 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:26:00 ID:BK2W+F5vM.net
煮干しこそどこで何食っても煮干しの味しかしねーよ
どこも魚粉まみれにしてさ
あれ何がありがたいんだ？
96 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:33:03 ID:R4nzz3mMd.net
>>62
煮干し系は差あるで
君は無知や
出汁を取る時にはらわたを取ってるかどうかで天地の差がある
はらわた取らん系は苦味があり、取ってる系は旨味だけ抽出しとる
取らん系が好きな人もおるがワイは取ってる系の方が圧倒的に好きや
106 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:35:05 ID:vJX3d2D+M.net
>>96
うまそうに情報食ってんな羨ましい
123 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:42:01 ID:R4nzz3mMd.net
>>106
情報やないで？苦味があるかどうか食えばハッキリ分かる
まあお前みたいなその程度の舌も持ってない人間も稀にいるんやろうけど
128 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:43:04 ID:vJX3d2D+M.net
>>123
ぶっちゃけるとラーメンごときでやかましいわって感じ
並んで食ってるのとかラーメン屋ばっかりゴミみたいなレビュー数になっててアホちゃうかほんまに
貧乏人が唯一語れるグルメだわ
64 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:26:01 ID:aVFfHagS0.net
美味いのは背脂醤油系だよな
65 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:26:02 ID:xQQHnwGb0.net
塩粘少な過ぎて全く相手にされてないの草
70 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:28:00 ID:MVLYq7Xe0.net
>>65
黙れよ
81 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:29:04 ID:n6L2bH0hd.net
>>65
なんやそれ
調べてもよくわからんかった
67 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:27:02 ID:mek/ZmqK0.net
飯なんか全部塩と油がうまだけやからな
69 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:27:05 ID:xz7L3A/50.net
昔函館で食べた塩ラーメン美味しかった
73 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:28:03 ID:PMfZ8/Fn0.net
こってり感がない満足感がない
美味くても食後に物足りなさを感じるのが塩ラーメン
かけうどん・かけそば食ってる感じ
75 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:28:05 ID:M2HnQHaEr.net
サッポロ一番のタンメンみたいな塩は嫌い
魚介出汁っぽいのがいい
78 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:29:02 ID:vJX3d2D+M.net
個人的には鯛出汁とか謳ってるラーメンが一番残念
塩より物足りないわ
79 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:29:03 ID:8CDGSYx/0.net
脂っこくないと美味しくない
85 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:30:00 ID:eo0n3f7ha.net
サッポロ一番のしおって半分カレー味だよな
86 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:30:03 ID:in4XarEI0.net
塩ラーメンには謎の幻想があるわ
サッポロ一番塩が悪いんや
そこらの店よりウマいから困る
88 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:30:05 ID:gN1vX4sMp.net
カレーというか香味野菜らしいポロイチの塩
よくわからんけどw
89 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:31:04 ID:s3p2sgVk0.net
豚骨と脂とチャーシュー入れてガッツリ味にしておけば客は満足するんやからわざわざ味の差が出やすい塩ラーメンに挑戦する必要が無い
90 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:31:04 ID:Ki/gtLFRd.net
サッポロ一番をカレーって言うやつは香辛料＝カレーしか知らない貧乏人
92 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:32:02 ID:3Mbv+gZ80.net
塩とたまごの組み合わせが最強
豚骨は若い頃ハマったけど、最近くどく感じるようにった
でも塩ってけっこう難しいんだよな
94 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:32:03 ID:MknshKO60.net
サッポロ一番の塩で十分やわ
98 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:34:03 ID:Tp/0joIUd.net
出汁次第、昔尾道ラーメンの店で食った塩ラーメンはほんま美味かった
100 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:34:05 ID:eo0n3f7ha.net
豚骨も博多系じゃなくてドロっとしたアレが美味いよな
102 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:35:01 ID:FyPCprDQ0.net
函館あじさいの塩ラーメンうまいよ
103 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:35:01 ID:xMAnE2kA0.net
スープ作るのに手間かかるからやろな
長時間かけて丁寧に灰汁をとらなあかんし
105 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:35:05 ID:sIRBxJEKM.net
見た目やないか？
他の味より美味そうな塩ラーメンの写真を見た事ないかも
107 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:36:00 ID:shoOvd0y0.net
中野にある塩ラーメン屋うまいよなチャーシューも合わせて鶏にしとるし
124 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:42:01 ID:QDutQbpN0.net
>>107
大門？あそこ美味いよね
108 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:36:02 ID:/bvdRpHQa.net
レモンとかコショウとか効かせるのやめてほしい
111 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:37:00 ID:NcV+vtgG0.net
塩ラーメンをうまく作る努力するなら他の味ならもっとうまい
113 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:38:00 ID:s3p2sgVk0.net
ラーメン好きな層と塩みたいな繊細な味はそもそも相性悪いやろ
114 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:38:00 ID:xMAnE2kA0.net
ここ見てるとラーメン好きってヤバい味覚のヤツしかおらんくて草生える
115 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:38:02 ID:Ec/k7Ie9d.net
名古屋コーチンで出汁とってる塩ラーメンに外れなし
130 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:43:05 ID:5+CH5Xkh0.net
>>115
鶏ガラあっさりに合いそうやな、確かに
117 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:38:04 ID:3Mbv+gZ80.net
一番差が出るのが塩ラーメンだよな次に醤油
豚骨とか味噌はだいたいどこで食っても同じ
うまいに決まってるからな
たまにくさいとこあるが
118 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:38:05 ID:ufkHq3lxd.net
亀の手出汁の塩ラーメンが美味いとは聞くけどやってる所なんて知らないしそもそも亀の手が手に入らないから自分でも作れないという
120 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:39:04 ID:ebZQpqgjM.net
ラーメンなんて塩だけでいいだろとかいう老害嫌いだわ
122 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:41:04 ID:j0j35Hg3d.net
どうせどのラーメンにも塩入ってるんやろ
125 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:43:02 ID:s3p2sgVk0.net
店で食べるのは一口目でガツンとくる味を目指すからどうしても豚骨みたいな味の濃いのが好まれる
塩は塩味考えるとどうしても食べながら美味いって感じのものになりがちやからブレイクしにくいわな
126 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:43:03 ID:C3fb8ZnJ0.net
俺の塩好き
127 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:43:03 ID:oXh6od0l0.net
普段ラーメン屋近づかないトッモが唯一誘ったら来るのが塩の店
133 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:44:02 ID:3Mbv+gZ80.net
ラーメン食う目的がそもそもがっつりしたもの食いたいってパターンが多いから
あっさり風味の塩ラーメンは物足りなさを感じるのかもな
ガツンとくるの欲しくなる
135 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:45:00 ID:mMMeeFf20.net
鯛塩ラーメンとかは美味い
131 名前：それでも動く名無し 投稿日：2023/09/10 11:44:01 ID:cNcQ3FLh0.net
バターとコーンをトッピングするとガチで旨くなる
マルちゃん 俺の塩 109g×12個
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1694311133/
鳥取の牛骨ラーメン美味しかったよ
カップ麺もあった筈
塩で勝負するのはスープじゃなく
小麦の質
でもラオタには解らない
幸楽苑だと塩しか頼まん
昔甲子園で食べた塩ラーメンが美味かった！阪神優勝！笑🐸
塩元帥が無理だった。札幌ラーメン系は好き。
塩は当たり外れが好みでどうしてもあるからあまり注文する気にならない。
中目黒辺りでグラム千円超のフランス天然塩(大嘘)を使った一杯二万円のラーメンとか売り出せば
バカな女と白痴芸能人ズが行列作って流行らせてくれるだろ
塩…？
塩とんこつで！
塩レモンラーメン美味いよな
正直満足感が低い
食べログで評価4の店とかでも塩ラーメン食べると「うん、普通かな」って微妙な感想になる
二郎とか家系のほうが食べた後の幸福感が高い
塩という括りに無理があるよ
美味いんだろうけど、「家でも出来るんじゃね」と思わせるイメージ感
オニギリとかサラダとかコーンスープに高い金払いたくないみたいな
サッポロラーメンの塩が好きだからと実店舗で塩ラーメン食ったときのコレジャナイ感
↑ サッポロラーメンじゃなくてサッポロ一番だった
塩ラーメンという名前で損している
実際は塩というより出汁、出汁ラーメンって言った方が近い
塩ラーメンの塩加減は本当に難しいんだろうな。
大抵食いに行くと店出るころには足がむっくむくになって歩きにくくなってる。
美味いハズなのだが。
【情弱】
らあめん花月嵐の飯田商店コラボは塩の方が美味かった記憶
昔サッポロ塩ラーメンが全国制覇してた時代もあった
塩ラーメンがうまい店ってほとんどないとおもう
知らない店いったら
まず味噌→まずい店はあまりない。まずくするのが難しいレベル。これがまずければ何喰ってもまずいと思う
つぎ醤油→半分ちょいの店はまずい。
さいご塩→ほぼまずい。
（一度に。じゃないぞｗ
ってかんじ、塩ラーメン専門店は入るのをためらうなぁ
袋麺やカップ麺の塩はわりとよく食べるんだが店だとサッパリだわ