おいしいお

高い豚肉牛肉←クッソ美味い　高い鶏肉←これ

 

2023年6月14日23:00:00

 

コメント(29)

 

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 20:58:04 ID:eg47

ぶっちゃけ味の違いわからん😅

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 20:59:01 ID:D6gP

まずい鶏肉はガチで不味いぞ

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:00:05 ID:eg47

>>2 ぶっちゃけブラジル鶏肉でよくね 唐揚げとか味濃い料理やとマジで判断つかん

5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:02:03 ID:jQj0

>>4 焼き鳥やチキンローストだと地鶏が良いです

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:03:02 ID:eg47

>>5 そんな変わる？ 豚牛やとうっま！！！！ってなるが 鶏肉って安くても高くてもフツーの味せん？

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:05:00 ID:jQj0

>>8 変わるよ 安い鶏肉はパサパサだったり臭かったりするし

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:07:00 ID:eg47

>>11 高い鶏肉の良さって食感ととニオイなん？

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:07:03 ID:b7o6

>>14 てぇより安い肉が臭くて食感もグニャグニャ悪い

3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 20:59:03 ID:jQj0

コーチンとか比内地鶏とか

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:03:01 ID:Xqox

脂肪少ないからな 美味い肉って脂肪の入り方だから

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:03:03 ID:AbGw

唐揚げはブラジルチキンでいい 味付けとか油でしか味変わらん

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:04:03 ID:Ousd

1800円の名古屋コーチン丼食ったけどスーパーの100g88円の鶏と何が違うんか分からんやった

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:05:04 ID:eg47

>>10 わかる ちゃんと作った肉応援したいからスーパーでたまに地鶏買うけどマジで違いがわからん

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:05:01 ID:dT9c

鳥は確かに脂乗りないから肉自体の差異は柔らかさくらいやな

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:08:00 ID:EuwO

ワイはバカだからよくわからんけど美味いか不味いかだけじゃあかんの？

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:08:03 ID:b7o6

>>18 美味いか不味いかの話をしてるんだぞバカ

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:08:05 ID:EuwO

>>19 高い鶏肉←美味い！ 安い鶏肉←美味くない！

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:11:04 ID:eg47

>>20 高い鶏肉←そこそこ美味い 安い鶏肉←そこそこ美味い

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:12:00 ID:EuwO

>>24 それもわかる・・・

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:09:02 ID:DK1A

寿司もスーパーとか回転寿司のものとちゃんとした店の物はネタの味が違う

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:09:05 ID:6yjJ

かみしめたときジュっと出てくる汁の美味さが段違いや ブラジル産のプロイラーでは分からん美味さや とくに丸焼きにしたとき違いがもろに出るな

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:11:03 ID:5G6g

鮮度と製品規格やね 海外の奴は冷凍だし、賞味期限一年で送ってくるから去年の夏くらいに処理した物が平然と送られてくる 国産の高いのは賞味期限10日くらいで処理して2日くらいのが入ってくるから食感が悪いのはそれが原因や

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:12:03 ID:DK1A

高い鶏肉のむね肉と安い鶏肉のももでジューシーなのはどっちや？

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:13:02 ID:6yjJ

>>26 安いほうが汁気は多いぞ、水っぽいから

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:14:01 ID:5G6g

>>26 そりゃももやけども 臭みを気にしないならブランド鶏じゃなくて若鶏で良いんじゃね？

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:13:03 ID:EuwO

自分でももう一体なに言ってるのかよくわかんね とりあえず食ってうまけりゃジャスティス！≪正義≫

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:13:05 ID:b7o6

言うたらコンビニのチキンとかもあれブラジル産よファミチキとか

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:17:02 ID:5G6g

>>29 ローソンのからあげクンとかは国産なはず 多分鶏のメンチカツに使ってるような端肉とかも大した値段しないから国産なんじゃね？

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:14:05 ID:0EYh

唐揚げなんかは安い肉でも変わらんな

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:15:01 ID:5G6g

>>31 油の古い新しいの方がよっぽど重要ではある

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:17:04 ID:opxP

高い鶏って硬い事多いよね大概地鶏だからだけど 肉としての旨味より出汁とかガラとしての価値の方が高そう

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:18:05 ID:0EYh

汁物なんかやと結構違い出るわ 安いブラジル産とかだとほとんど味出ない

38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:20:00 ID:eg47

>>36 スープがってこと？

39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:21:01 ID:0EYh

>>38 せやね ブラジル産は油は滅茶苦茶でるんやけどな

42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:22:04 ID:5G6g

>>36 冷凍設備やと思うわ 日本より冷凍設備の部屋がデカ過ぎて、完全に冷凍されずにドリップが増えて肉汁が減るんやと思う

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:25:01 ID:0EYh

>>42 なるほど 品質そのものよりそっちの問題か

48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:27:00 ID:5G6g

>>46 ブラジル産で冷凍じゃない奴ってなくて賞味期限30倍くらい違うから、勿論鮮度、品質はあると思うで

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:21:03 ID:UuEV

鶏を下に見てる奴はガチで美味い鶏を食ったことないんやろ

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:22:05 ID:eg47

>>40 食ったことないからスレ立ててんねやろ できることなら食ってみたいわ

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:24:00 ID:EuwO

>>40 下に見てないけど食わせてくれるなら食いたいわｗ

45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:24:00 ID:5G6g

>>40 けど高い鶏ってなると有機野菜とかと一緒で無薬育成とか放し飼いとか倫理的な部分になってくるから味の部分は中間層と変わらんと思うけどなぁ

47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:27:00 ID:eg47

>>45 わかる 牛とかやとサシいれるために飼料ドバドバ入れるけど 鶏は放し飼いやから方向性完全に逆よな

41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:21:04 ID:opxP

チキンカレーとかにすると割と差が出るよな

49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:28:01 ID:bv8A

鶏美味いのになぁ

50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:30:01 ID:GerA

煮物にしたり炊飯器でカオマンガイにしたりするとうまみ出ちゃうから正直違いわからん

51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:31:04 ID:EuwO

>>50 シンガポールライスって実際うまいの？

52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:32:01 ID:gZ02

>>51 薄味

53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:32:02 ID:EuwO

>>52 後味は？

55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:32:05 ID:gZ02

>>53 薄味って印象しかない

56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:33:02 ID:EuwO

>>55 あまりうまくなさそう（こなみ

59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:34:02 ID:gZ02

>>56 まぁたらこも梅干しもそのままバクバク食うから ワイの舌が濃いめの味を求めてるのかもしれん

62 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:35:01 ID:GerA

>>56 ほとんど付属のタレの味やでニンニク風味 キュウリの輪切りと一緒に食うとうまい

54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:32:03 ID:5G6g

>>50 カオマンガイでも冷凍の鶏肉使う？それともトレイのやつ？

58 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:33:03 ID:GerA

>>54 ワイはカオマンガイの炊き込みご飯の素みたいなのをスーパーで買うからパックの鶏肉やな

57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:33:03 ID:bv8A

揚げるなら鶏肉だわな

61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:34:05 ID:5SKM

国産の安い鶏胸肉の５倍くらいする地鶏胸肉買ってきたけど旨かった コクが深いで味も濃い

65 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:37:02 ID:0EYh

>>61 良いのは噛む度に味が染み出るよな

66 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:37:04 ID:5G6g

>>61 普通の鶏は50日とか多くて70日とかなのに90日以上で出荷する地鶏はなかなか高くて食べられないわね 単純に2倍やし

67 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:38:04 ID:sRR7

鶏の高い安いは臭みくらいやな 一晩酒に漬けておけば解決するくらい

68 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:38:05 ID:bv8A

どうでもいけど カンピロバクターとかギラン・バレー症候群とかいちいち響きがかっこよくて好き

69 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:39:01 ID:HY8h

いい鶏肉で唐揚げした時の微妙感凄いよな

73 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:41:01 ID:bv8A

>>69 唐揚げは微妙な肉でも最高峰にランクアップするからね その期待感を胸にいい鶏肉がどこまで美味くなるのか胸躍らせながら調理すると意外と変わらないよね

79 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:45:01 ID:0EYh

>>73 浸けにしたりするのって基本的にあんまりよくない肉を美味く食うための調理法やしなぁ

75 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:42:03 ID:5G6g

>>69 そりゃ大体がニンニクと生姜の匂いになる訳やし

70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:39:03 ID:opxP

鳥刺しは意外と腹下さんぞ ちゃんと付け合わせのニンニクも一緒に食えば大概は大丈夫や

72 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:41:00 ID:GerA

鳥のタタキみたいなんが「とりわさ」って三つ葉と和えて出てきたけどそこまでおいしくなかった

76 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:42:04 ID:GerA

イッチ生きとったんかワレ

77 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:42:05 ID:1Eqg

安い鶏肉←不味いわ残当やな 高い鶏肉←あれ期待してたほどとちゃうな…

78 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:44:04 ID:5G6g

>>77 高い鍋とかと一緒で、生活レベルの高い主婦が趣味の料理に使うもんで、日々の食卓に盛り込んでもあんまコスパは良くないやろうな

33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/06/10 21:15:03 ID:L6g8

牛とか豚に比べたら美味いってのが分かりにくいってのは分かる ウォームタイム（Warm time）肉筋切り器 ミートテンダライザー 肉たたき お肉が柔らかくなる 48刃 洗浄用ブラシ付き

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1686398327/

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コメント(29)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月14日 23:30:56

  もしかして牛や豚よりうまいんじゃないかと思う瞬間があるな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月14日 23:47:12

  近所の弁当屋が鶏肉の唐揚げをブラジル産に変えた時は揚げる時の匂いでわかったぞ。美味しそうな匂いだったのが不快な匂いになった。
  買ってみたら食べられないレベルだった。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月14日 23:50:08

  本スレ9、唐揚げはブラジルチキンでいいって奴
  ブラジルチキンはそもそもフライドチキン向けに飼育してるって聞いたことがある
  だから焼きとか煮とかにすると水っぽくて不味いが揚げ物にするとジューシーなんだとか云々

  本当かはしらんけど

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月14日 23:58:52

  ブラジル産はハズレがある
  今まで牛カルビ、豚バラ、鶏胸が不味かった
  海外産は全体的にアメリカ、フランス、カナダ、オーストラリアは気にしないで買えるけど中国、ブラジル、韓国は避ける

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 00:01:06

  唐揚げ屋が使うなら、ブラジル産でなく、タイ産の鶏肉だよ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 00:11:33

  鶏三和、鳥芳で鶏肉を買うことがあって、確かに質は大手・中堅スーパーの鶏肉と比べると各段によいよ
  それじゃ味はどうかと言うと、次元が違うとまでは行かないが、値段相応には各段に美味しい程度だね
  鶏肉は東急ストアで売ってる、阿波尾鶏でも十分おいしいよ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 00:50:35

  ブヨブヨ柔らか鶏肉嫌いだから高くても微妙に感じるのもある

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 02:22:12

  名古屋コーチンは硬くて好きじゃない
  本当の高級店で食べたら違うのかな？

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 03:03:42

  海外産と国内産の違いはわかるけど
  確かに高級品と普通の安い国内産鶏肉じゃあまりわからんな
  シャモとか種類の違うのは別ね

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 04:38:55

  【情弱】

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 04:51:48

  茹でたり蒸すと違いがわかるよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 05:20:44

  ※5
  お前の家の近くの唐揚げ屋はｿｰﾅﾝﾀﾞﾅ。へー。あっそ。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 06:18:38

  ヒネとワカの差くらいでしかないと思ってるわ
  国産地鶏と呼ばれるやつらは飼育期間も長いし歯ごたえあるヒネ寄りの肉質になる

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 06:50:53

  煮るより焼いた方が味の違いは分かりやすいね
  鍋にしちゃったりすると素人味覚にはそこまで違いを感じないってのはある

  とりあえず地鶏銘柄鶏は育成期間がブロイラーの2～3倍で成長してるぶん固いから
  雛鳥のブロイラーの方が柔らかくて美味しいって感じる人も結構いるのは確か

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 07:13:52

  フランス由来の「みつせ鶏」とかどうよ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 07:20:29

  ※8
  名古屋コーチンは地鶏の中では比較的柔らかいけど地鶏だけあって歯応えはちゃんとあるよ
  軍鶏や比内地鶏あたりの血統を持ってる銘柄鶏はもっとガッツリ硬い

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 07:22:01

  ※12はよほどブラジル産鶏で悔しい思いをしたんだろうな。今度からタイ産鶏肉を買いなよ
  お金に余裕があった日は国産ブランド鶏肉でもいいぞ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 07:25:57

  ※7、※8の巧妙な対立煽りセット

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 07:57:14

  ※17
  悪いけど国産の生産者指定でしか鶏肉は買っていない。だって外れたら嫌じゃん。信用出来る会社のしか買わないよ。
  もしくはデパートのブランド鶏。

  お前とは違うよん。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 07:59:31

  ※19
  勘違いしてるようだけど、私は百貨店のブランド鶏肉買ってる人だよ
  ブラジル産鶏肉もタイ産鶏肉も買ってない

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 08:39:14

  ブラジル産も解凍に拘ればそこそこ美味しい
  今も流水で手早く解凍しちゃってる販売店は多いけど、冷蔵庫で3日ほどかけて解凍してる店も増えてきた

  けど日本よりだいぶ早く出荷するから、やっぱり味は薄くてダシ取る料理だと物足りないよね

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 08:44:53

  そんなレベルの安い舌で鶏肉語ってんのかオマエラｗ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 09:44:50

  ※1
  あるある

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 10:58:17

  ※20がニート丸出しな件

  仕事戻ろ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 12:03:50

  こんな場末で鶏肉マウント取ってる人は４にたくならないもんなのか？
  俺だったら書き込んだ後松戸のマンションの屋上から飛び降りるぞ。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 13:06:07

  チキンなだけに

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 16:02:27

  美味しい鳥と不味い鳥なら大差ある
  ま、どの肉魚も同じ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月15日 16:19:22

  デパートと百貨店で醜く争ってる馬鹿が二人いて草

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年6月16日 00:02:07

  デパートも百貨店もなんだか年代を感じる響きですね