ナポリタンを美味しく作るコツ「ケチャップはケチらない」「パスタは規定時間の1.3倍の時間煮る」

2023年5月13日20:00:00

コメント(20)

パスタ

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:35:04 ID:UGNJYdjF0

他になんか美味しく作るコツある？

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2 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:36:00 ID:UGNJYdjF0

ピーマンをいれれば色合いがよくなるのでいれる

3 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:36:00 ID:OLQzb0bna

ナポリタン嫌い

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:36:04 ID:UGNJYdjF0

>>3 成功したナポリタンは美味しい

4 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:36:03 ID:mdBA2CBxa

ソースは絡めるんじゃなくて炒める

6 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:36:04 ID:Rg6P2n2+0

バターやろ

7 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:36:05 ID:UGNJYdjF0

ケチャップを長時間焼いて酸味を飛ばす

8 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:37:02 ID:+xuKVMGq0

麺は茹でて1日寝かすと美味いそれが面倒なら乾麺を数時間水につける

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:37:02 ID:fm/kKmqBa

麺をあえて入れない

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:37:04 ID:UGNJYdjF0

家族のこと考えて調味料をケチった母親のナポリタンはおいしくない

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:37:05 ID:e4imFLmPd

ピーマンとか色合いのみでナポリタンに苦味は必要ないから入れないケチャップも適当でいい最後にバターをおもいっきり入れる

12 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:38:04 ID:UGNJYdjF0

>>11 いや、ケチャップは適当じゃなくて大量に入れるのが大事

63 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:00:05 ID:mIUpo4BA0

>>11 ピーマンはグルタミン酸結構入ってるから旨味が増すんや

13 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:39:04 ID:AbpTe41p0

煮る（笑）

14 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:39:05 ID:cA3P4bDVa

煮るて

15 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:40:00 ID:w+XqPFXp0

ケチャップは焦がしてはいけないがよく炒める

16 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:40:02 ID:MOpbUC2u0

ケチャップはちゃんと焼いて水分を飛ばすバターではなくマーガリンを使うベーコンではなくウインナーを使う

17 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:40:02 ID:+9N+oao9d

茹で時間は規定より少し短めやろケチャップ大量なのも含めて好みの問題

20 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:40:05 ID:UGNJYdjF0

>>17 ポッテリしたナポリタンの方が美味しい

19 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:40:04 ID:/ns1juusd

ケチャップしっかり炒める派だから結構多めに入れんと足りなく感じるわ

21 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:40:05 ID:wldzsh+y0

ナポリタンってイタリアのパスタ料理にはない「焼く」っていうのを入れるからなスパゲティについて知ってる奴ほどうまく作れない罠

22 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:41:01 ID:BXYVDX7qp

スパゲッティを炒める時には水を一回し入れるんやぞ

23 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:41:02 ID:iCYXl3QP0

パスタは2ｍｍ以上の太麺を使う

24 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:41:02 ID:7bx8Kox50

太麺を選ぶ

25 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:41:03 ID:SyK87fne0

食べる前に運動をする

26 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:41:03 ID:hsrBTc/20

太いスパゲッティを茹でて一晩冷蔵庫へ

27 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:42:02 ID:L2D/nE6fa

太麺使えワイはこれ使っとる

39 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:45:03 ID:agUdLJs90

>>27 16分は長すぎるわ

49 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:48:03 ID:INwN3fag0

>>27 これたけえ

50 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:49:00 ID:FvIjBoHG0

>>27 家系ラーメンとか二郎とか好きそう

52 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:55:05 ID:L2D/nE6fa

>>50 ラーメンは中太ちぢれ派やパスタの太麺はもちもちやで

28 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:42:02 ID:DhbJR7vX0

グーグルマップでイタリアの位置を確認する

29 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:42:04 ID:NRZMQlbJx

ウスターソースを入れる

30 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:42:04 ID:2DKEptoy0

ケチャップ入れずにペペロンチーノの素入れたら美味いよ

31 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:42:05 ID:wSz+xYQ60

100歩譲ってナポリタン食べるにしてもこだわるものではないやろあんなん

48 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:47:04 ID:UGNJYdjF0

>>31 こだわらなければ不味くなるのがナポリタン手間かけたくないときは適当に作っても美味しいパスタ料理を選ぶ

33 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:43:03 ID:mKoaM3jH0

そんな難しいこと言わんでも美味しく作れるのないんか

35 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:43:05 ID:3lWH2v+oM

高い麺を買う

41 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:45:05 ID:wldzsh+y0

>>35 むしろポポロスパみたいな味も香りもない方が上手く行く

36 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:44:00 ID:s93JbyA60

具材は多めのバターで炒める

37 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:44:00 ID:2Ozblojjr

ケチャップを使わずに後でミートソースをかける

38 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:44:02 ID:h1TFWiIS0

高いベーコンとウィンナーを入れる

40 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:45:04 ID:4GF8rnejd

粉チーズ一本使う

42 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:46:00 ID:Jw1I0wT3p

炒める油をケチらない

43 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:46:01 ID:uU5Dk9s20

ケチャップを炒めて具に味をつける仕上げに生クリームとバターを忘れるな

44 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:46:02 ID:ZIC4hCPqd

太麺

45 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:46:05 ID:8wi/kq2Cr

コンソメ入れる

46 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:47:00 ID:2WLhEpjxa

茹でたら一晩寝かせる

47 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:47:02 ID:wAb1lpQqM

市販のソースを使う

51 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:54:01 ID:sHFUzYwI0

小さいフライパンでそのまま鉄板焼きみたいに食うと上手いわ

59 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:58:02 ID:Ovi++1+Y0

>>51 名古屋風やな

53 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:56:02 ID:JMt2wvYd0

パスタとソースをちゃんと炒めるこれやらんとナポリタンとは言えん

54 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:56:02 ID:NhHrI0YAF

ケチャップをよく炒めて酸味飛ばすとほんと美味いよな

55 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:57:05 ID:3gtr6To1a

ウスターソースも入れる

56 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:58:00 ID:DUjgI3Lm0

とりあえず乳化させるんやで

57 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:58:01 ID:Zr5CYPUf0

ナポリタンなナポリタンより普通のパスタを酸味飛ばしたケチャップにあえただけのがうまい

58 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:58:01 ID:bXNVQA22a

中華だしを少し入れる

60 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:58:03 ID:3gtr6To1a

ケチャップだけ大量に入れても味の深み出ないからウスターソースでコクを出すんやで

61 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 13:59:02 ID:+j/qKKw/a

ちょっとマヨネーズ入れる

62 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:00:05 ID:eLpXP2IJ0

思ってる以上にケチャップ使うからビビる

64 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:01:00 ID:NnwpfQeU0

ケチャップ炒めると赤黒くならない？

65 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:02:03 ID:mIUpo4BA0

ケチャップはちゃんと炒めて酸味を飛ばす。ウインナー玉ねぎピーマンを入れる

66 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:03:05 ID:oIcgFMU9H

麺を1日冷蔵庫で寝かせてから使うと喫茶店みたいな感じなる

67 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:04:04 ID:Whp4A9WHM

ケチャップはカゴメこれはガチ

69 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:05:01 ID:Rg6P2n2+0

>>67 デルモンテの方は甘いわな

70 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:06:04 ID:qxmja6rja

そもそもナポリタンがマズいので何をやっても無駄

80 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:14:01 ID:UGNJYdjF0

>>70 不味いナポリタンしか、食べたことないんだね…

71 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:07:01 ID:mIUpo4BA0

麺はヨコイのパスタが太くていい感じやで

73 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:09:02 ID:0BT/5zvop

ナポリタンはマジで自炊の方が美味しいと思う

ナポリタンを1年半くらいかけて研究し、こんなおいしいの食べたことねえってくらいの傑作ができた。

ねっとりと麺にソースが絡みつき濃厚。醤油とみりんの隠し味を入れるとグッと食べやすく、箸が止まらない。

結構なボリュームだけど一瞬で無くなると思う。カロリーは…諦めてくれ。笑 pic.twitter.com/Og3g63q7Qq
— 大西哲也 (@bbq0024) May 22, 2022

74 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:11:05 ID:id7XzhFi0

麺をいれてからケチャップいれて炒めるんじゃなくて、ケチャップを炒めて酸味飛ばしたところに麺とバターを入れて炒めるといい感じになる

75 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:12:00 ID:XdBYxHFPd

色が悪くなるけど、ケチャップにウスターソース混ぜた方がが好き

76 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:12:02 ID:2WLhEpjxa

厚切りベーコンとスライス玉ねぎ

79 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:13:05 ID:Whp4A9WHM

お前ら古ぼけた喫茶店に入ったら必ずナポリタン頼むだろ

82 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:16:01 ID:pBa6YCwM0

ママーの冷凍ナポリタンを買う

83 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:16:02 ID:yrnWIVGq0

ケチャップ以外に何を隠し味にするかとあとは野菜を思い切って多くすることやなピーマンと玉ねぎ食うもんやから

84 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:17:01 ID:edu8iTTr0

家で作ると何だか上品なナポリタンになってこれじゃ無いってなるわw

78 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/05/10 14:13:02 ID:8v2TCAana

素直に値段お高めの市販パスタソースを使うマ・マーパスタテーブルナポリタン 220g×6個

引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1683693341/

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コメント(20)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月13日 20:09:39

誤：ナポリタン
正：背乗り成りすましケチャップスパゲティ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月13日 20:28:52

コレだよって出来のものは意外と再現難しいよな
no

3

名前：

https://takipcisarayi.com

投稿日：

2023年5月13日 20:37:11

instagram takipçi satın al
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月13日 20:39:37

昔ながらの喫茶店で食べるのがうまいんだぞ
今そういう喫茶は少なくなった
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月13日 20:45:34

麺は茹でたものを一日冷蔵庫に入れておく
ソーセージは焼目が付くまでピーマンとタマネギも柔らかくなるまで炒める
ケチャップは赤黒くなるまで熱を入れる
合わせる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月13日 20:45:49

スパゲッティのアルデンテ至上主義がはびこり過ぎなんだよ
ふにゃふにゃでフォークでちぎれるぐらいに茹でたのを食べてみれば違いがわかる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月13日 21:15:27

ここのまとめサイト内検索で
最高にうまいナポリタンの作り方レシピ！
で検索して出てきたスレのレシピが今のところ至高
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 00:16:39

時間通りに茹でたスパゲッティでも美味いんだよなぁ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 01:54:52

ケチャップだけで味付けするって考え方をやめるところから
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 02:04:07

ケチャップなんか使うな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 06:13:22

昭和の喫茶店のは茹でたパスタにサラダ油混ぜて冷蔵庫で一晩置いてるって聞いた
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 07:05:30

父方じいちゃんばあちゃんは「ナポは麺柔らかくしろマーガリン使え野菜たくさん入れるなコーヒー淹れろ」ってうるせえ
なんか愛おしい
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 09:05:56

だからブヨブヨで不味いんだな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 09:37:34

うどんで作ればイタ公もニッコリ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 12:26:27

ナポリタンて弁当でちょっと入ってるのは美味しいのに一皿食うとなると
味がしつこいし単調でもういいってなる
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 13:01:00

ケチャらないに空目したw
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 20:51:17

俺は隠し味に中濃ソースとオイスターソースを使ってる。
あと、かなり大量にケチャップだしたつもりでも味が辺りないので追いケチャップだわ。
多少は酸味があった方が好きだし。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月14日 21:06:46

※17濃い味好きそうだなー
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月15日 17:56:09

太い麵の方が圧倒的にうまい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年5月15日 20:33:41

バターは具材を炒めるときとパスタを入れるときとの2回に分けて入れるといいぞ