2 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW b74e-+uDn) 投稿日:2023/04/29 19:35:01 ID:+oH14eFo0NIKU.net
なんでないの?
4 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW b74e-+uDn) 投稿日:2023/04/29 19:35:03 ID:+oH14eFo0NIKU.net
技術的に難しいの?
9 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ d7a2-xcoB) 投稿日:2023/04/29 19:36:05 ID:r7Fjausm0NIKU.net
>>4
めちゃくちゃ疲れる
21 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 9fc0-x9qP) 投稿日:2023/04/29 19:40:01 ID:tVDOOWl50NIKU.net
>>9
ロボットで良いだろ
6 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 3796-35b5) 投稿日:2023/04/29 19:36:00 ID:jq/d04o40NIKU.net
かにチャーがあるだろ
7 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 9f1b-d4Il) 投稿日:2023/04/29 19:36:02 ID:3hcGbIVB0NIKU.net
かにチャーハンの店あるだろ
8 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sa1b-79aO) 投稿日:2023/04/29 19:36:04 ID:08cPij9waNIKU.net
ラーメン半チャーハンにするかラーメンチャーハンにするか
いつも迷いそしていつも後悔する
31 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 57af-Ipgg) 投稿日:2023/04/29 19:42:00 ID:U2PypKYA0NIKU.net
>>8
すげーわかる
ラーメンチャーハンだと多すぎて苦しいし、半チャだと少しだけ物足りなさがあるんだよね
人間って欲深いよなあ
41 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 9f56-7nu0) 投稿日:2023/04/29 19:43:02 ID:MQc3yIKp0NIKU.net
>>8
福しんでチャーハン+おともで解決
70 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sa1b-TZ4Q) 投稿日:2023/04/29 19:51:02 ID:YUYnQ7NyaNIKU.net
>>8
どっち選んでも後悔するんよ
15 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 770d-By2c) 投稿日:2023/04/29 19:38:02 ID:ET5nyd6g0NIKU.net
結局ラーメンや餃子が食いたくなるのわかってるから
16 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sx8b-fwKz) 投稿日:2023/04/29 19:38:04 ID:A2LLSEfzxNIKU.net
冷凍チャーハンでいいだろって思っちゃう。
結構パラパラで美味いぞ。
17 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW d7dc-ehqH) 投稿日:2023/04/29 19:38:04 ID:H19/ehCV0NIKU.net
かにチャーハンの店は1回行ったらもういいかなってなったわ
18 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW ff8b-ZBPw) 投稿日:2023/04/29 19:39:01 ID:I1rjZR+x0NIKU.net
労力の割に高い値付け出来ないからかな
とにかく疲れそう
19 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 5705-By2c) 投稿日:2023/04/29 19:39:02 ID:PH0b53l00NIKU.net
ラーメンの方が楽で儲かる
20 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 57af-DuF8) 投稿日:2023/04/29 19:40:00 ID:CjW4DL6K0NIKU.net
チャーハン屋やってラーメン出さない理由ないから中華屋になる
27 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 37d2-QK1X) 投稿日:2023/04/29 19:41:02 ID:3zP3WwIY0NIKU.net
毎日通うくらい好きだった店があるんだけど
買収されて味が変わってしまった
28 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 5714-+N84) 投稿日:2023/04/29 19:41:03 ID:8we496EP0NIKU.net
大宮や立川の駅ナカにカニチャーハンの店あるぞ
29 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 57af-yLp9) 投稿日:2023/04/29 19:41:05 ID:trZa/4iS0NIKU.net
背脂チャーハンがチャーハンの中で一番美味い
あれ食べたら他のチャーハン物足りなくなるよ
32 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW d7c6-9u8z) 投稿日:2023/04/29 19:42:01 ID:ch6wwDWX0NIKU.net
すべての客がチャーハン注文してくる店か
34 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW ff53-gUqw) 投稿日:2023/04/29 19:42:01 ID:QeWiRseH0NIKU.net
冷凍食品で結構満足しちまうから仕方ない
39 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 9f29-tNTL) 投稿日:2023/04/29 19:43:02 ID:CCtkm7Ce0NIKU.net
>>34
店で食うよりは安いし悪くはない
タンパク質がたらん気がするけど
36 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 778f-fitb) 投稿日:2023/04/29 19:42:03 ID:tHTgYXK70NIKU.net
チャーハン食べたくなる時あるけど専門店って言われると行く気が失せる
いろんなメニューの中にあって欲しい
42 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 9fac-fHGG) 投稿日:2023/04/29 19:43:03 ID:rKV6vbm20NIKU.net
しっとりチャーハンが喰いたい
44 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sdbf-yIOS) 投稿日:2023/04/29 19:44:01 ID:Hy5gTkO1dNIKU.net
餡掛けチャーハンのチェーン店は割と好きだが年1回だけにしてる
45 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 1fba-DzFN) 投稿日:2023/04/29 19:44:03 ID:I/F7um330NIKU.net
チェーン食べるのか
48 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sdbf-TMer) 投稿日:2023/04/29 19:44:04 ID:wK6zKiGadNIKU.net
京都に来い
チャーミングチャーハンっていう地元チェーンがある
餃子を頼んでも、酢豚を頼んでも無料でチャーハンがついてくる恐ろしい店や。
焼き飯を頼んでもチャーハンがついてくるからそこは注意しろ
62 名前:神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (ニククエW 9f5f-ZYBX) 投稿日:2023/04/29 19:49:01 ID:qbV8rZBG0NIKU.net
>>48
これか!? (((^^)))
50 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 574c-q1YB) 投稿日:2023/04/29 19:45:00 ID:l6ZgQDt10NIKU.net
チャーハンはサイドにあったら頼むかくらいの食い物だろ
56 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW ff8f-rqb/) 投稿日:2023/04/29 19:47:03 ID:dzxpju4n0NIKU.net
64 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ bf0d-fitb) 投稿日:2023/04/29 19:49:04 ID:VgIqmSee0NIKU.net
>>56
店どんどんつぶれて、もう吉祥寺にしかないんだよ
115 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW ff8f-rqb/) 投稿日:2023/04/29 20:08:02 ID:dzxpju4n0NIKU.net
>>64
最近富士見市にOPしたぞ
72 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW b734-4Bfv) 投稿日:2023/04/29 19:52:00 ID:Ot6eVXAh0NIKU.net
チャーハンで300円超えててワロタ
2度といかねえ
76 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ MM8f-6Ftk) 投稿日:2023/04/29 19:53:04 ID:LBbdomkdMNIKU.net
福しんのチャーハン最高だわ
79 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です 投稿日:2023/04/29 19:54:02 ID:jV4zM2gY.net
キッチリ仕事してくれるなら、一番安いレタスと卵の炒飯に1000円でも出すけど
ほとんど技術料と疲労手当みたいなもんだな…
80 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 3736-hzXf) 投稿日:2023/04/29 19:54:04 ID:UuWLA8/Y0NIKU.net
米=炭水化物って思ってるバカ多すぎw
タンパク質もあるっての
82 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 9f00-dBBz) 投稿日:2023/04/29 19:55:02 ID:tohRzyx80NIKU.net
米飯をパラパラにする技術が確立されてないからな
プロでも1割ぐらいの確率で失敗する
92 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sa1b-Qaqy) 投稿日:2023/04/29 19:58:05 ID:I4DcmUpTaNIKU.net
>>82
んなことない
卵かけご飯作って炒めるだけでパラパラになる
ボソボソになる人は炒めすぎなだけ
ダマになる人は火力が足りないか量を入れすぎてるだけ
83 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 9f91-By2c) 投稿日:2023/04/29 19:55:02 ID:z0kwRCCg0NIKU.net
ラーメン食べた後の汁にチャーハン入れて食べるのが好きだから
ラーメンがメニューにないと食えないじゃん
84 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 37d2-S21O) 投稿日:2023/04/29 19:55:04 ID:orI+QFOW0NIKU.net
チャーハンそのままだと味が薄い
一緒についてくるコンソメをぶち込んでコンソメ雑炊チャーハンにして食べるのが美味い
96 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW ffdc-Rxr5) 投稿日:2023/04/29 20:00:00 ID:pk6zx3b00NIKU.net
カニチャーハンの専門店あるけど
料理人育てるのが難しいってテレビで言ってた気がする
あとカニとか無しで米オンリーだとどうしても割高感出ちゃう
97 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 97d2-fitb) 投稿日:2023/04/29 20:00:01 ID:DeEHTbLM0NIKU.net
チャーハン定食
そうチャーハンで白飯を食う定食だ
98 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 0H4f-fEn3) 投稿日:2023/04/29 20:00:03 ID:sS82IAHTHNIKU.net
結局、王将のチャーハンが一番美味い
101 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 9f08-hzXf) 投稿日:2023/04/29 20:01:00 ID:MJjWw4Cr0NIKU.net
ニチレイのチャーハンをレンチンして600円で食わせる商売ってできないかな
106 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 0H4f-fEn3) 投稿日:2023/04/29 20:02:00 ID:sS82IAHTHNIKU.net
>>101
その辺のスナックはそれやってる
111 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です 投稿日:2023/04/29 20:04:03 ID:jV4zM2gY.net
>>101
実際あれを中華鍋で炒めて出すだけでも、そこそこ満足度ありそうではあるなあ…
セントラルキッチンで調理済みで店舗には冷凍で配送、店頭で軽く炒めて提供…まあコストが掛かりすぎるか
105 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 7778-By2c) 投稿日:2023/04/29 20:02:00 ID:PXi0PJ1E0NIKU.net
パラパラは大前提として、油の焦げた臭いは高火力鍋でしか出せない
家だとどんな腕力あっても再現性ないからどこまでいっても紛いもの
107 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です 投稿日:2023/04/29 20:03:00 ID:.net
東京で一番うまいと大絶賛されてた龍朋に行ったが今まで食ったチャーハンの中で一番のゲロクソまずチャーハンだったわ
米はべっちょべちょでくっついてるわ、チャーシューは焼けてない生の豚肉が入ってたわ
普通だったら怒らないが腹立つくらいの残飯だったわ
芸能人やチャーハンマニア大絶賛とかトンキン味覚障害だろ
117 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sx8b-OV72) 投稿日:2023/04/29 20:09:02 ID:VGzWNqQQxNIKU.net
チャーミングチャーハンでチャーハン焼飯セット
118 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ MM8f-j4kE) 投稿日:2023/04/29 20:09:03 ID:ntAU2EDnMNIKU.net
冷凍で十分うまいし
119 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 1f8c-QoD6) 投稿日:2023/04/29 20:09:03 ID:bHsSCwPQ0NIKU.net
第一旭のチャーハン好き
121 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ MM7f-MXAe) 投稿日:2023/04/29 20:11:00 ID:q5ZLGzzhMNIKU.net
チャーハン専門店はチェーンで既にあるだろ
でもラーメン屋が片手間で出すチャーハンが食いたいんだよ
123 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sa1b-FiWH) 投稿日:2023/04/29 20:12:04 ID:InwqajyxaNIKU.net
神保町の交差点に一軒だけチャーハン専門店あるのは知ってる
なかなか行くことないが
男は黙ってぎょうざの満洲でチャーハンと焼き餃子のセットだよ
瓶ビールつけても1300円くらいだ、最高の娯楽だよ
124 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ MM8f-j4kE) 投稿日:2023/04/29 20:12:04 ID:shxrLgQ7MNIKU.net
新橋にあったよね
今もあるのかな
143 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 9722-By2c) 投稿日:2023/04/29 20:20:00 ID:XMLkeWWl0NIKU.net

夕飯にチャーハン作ったけど失敗した(ヽ´ん`)
153 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 1f69-o+T5) 投稿日:2023/04/29 20:22:01 ID:0qh/Guna0NIKU.net
>>143
ご飯の分量間違えたときの雑炊
144 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sa1b-pafz) 投稿日:2023/04/29 20:20:01 ID:72ZFBfC+aNIKU.net
チャーハンはもう冷凍が超えてるからな
146 名前:神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (ニククエW 9f5f-ZYBX) 投稿日:2023/04/29 20:20:03 ID:qbV8rZBG0NIKU.net
147 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sdbf-a3wx) 投稿日:2023/04/29 20:20:04 ID:+SNZIROUdNIKU.net
炒飯は飽きるから、、、
148 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 770d-By2c) 投稿日:2023/04/29 20:20:04 ID:qPGQ8Axz0NIKU.net
八重洲地下街に以前あったような
150 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ Sa1b-pafz) 投稿日:2023/04/29 20:21:00 ID:72ZFBfC+aNIKU.net
俺がほんとうに作って欲しいチャーハンは醤油と塩と胡椒だけで作ってるチャーハン
155 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW 578f-cbO5) 投稿日:2023/04/29 20:22:04 ID:Ez+lCpNf0NIKU.net
ほんとに美味いチャーハンはネギと卵しか入ってない
156 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です 投稿日:2023/04/29 20:23:05 ID:jV4zM2gY.net
レタスのチャーハンうまいよ…実際ほとんど技術料だな
157 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエ 57af-dFdq) 投稿日:2023/04/29 20:24:00 ID:934Wq6LM0NIKU.net
関東だと珍來とか暗黙の了解でそうなってる店がある。
158 名前:番組の途中ですがサイトへの\(^o^)/です (ニククエW bfa2-oxGw) 投稿日:2023/04/29 20:24:01 ID:an5vPpGw0NIKU.net
引用元:
http://maguro.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1682764502/
Çok yararlı bir makale olmuş. Severek takip ediyorum. Teşekkür ederim.
炒飯専門レストランがあるのを知って会社帰りによったら広いフロアに俺一人だった。サラダバーとかあったんだけどな。2度目行こうとしたら閉店してた。
パラパラチャーハンとか、レンゲとの相性最悪やん。
Takipteyim kaliteli ve güzel bir içerik olmuş dostum.
単純に美味しく作るのが難しいし大変だからじゃないか
作れる料理人は普通に中華料理屋で働けるし
高い金出して雇えば当然価格が高くなるし
昔機械でチャーハン作ってる店があったが、ああいうのは今どうなってんだろうな
近所に炒王って店が出来たけどまだ行ってないな
レビュー見たら微妙だった
I do not even understand how I ended up here, but I assumed this publish used to be great
チャーシュー丼の専門店も欲しい
チャーハンだけの食事では満足しないもんな
チャーハン専門店だけどラーメンと唐揚げもおいてる店あるわ
いろんな単品のチェーンがそれぞれ全国展開してたら面白いな
じゃがバターのみとかスクランブルエッグのみとか
専門店である必要性ない
王将のは一般的なチャーハンとは工程が異なりすぎるから炊き込みご飯炒めだけどな
中華料理屋やラーメン屋で食べれるから
別に専門店でなくてもいいし
家で気軽に作れる料理は基本的に客呼べないのよ
専門店は尚更ハードル高い
別に炊飯する時の水の量を減らせば良いだけ。
良く有る、炊き方は米を水に浸水させてザルで水を切って同割。
寿司屋は米の品種も在るけど10対8。
どうせ炒めて味付するから安い古古米で作るなら米の1.6倍の水を入れて早炊き。
多分、だけど。
売上の多い、定食用に米を炊こう。
炒飯専門店始めました。最近、客脚が鈍って来たから新メニュー考えようか…
白飯と玉子、叉焼、海老(カニ)、葱、スープ、サラダ用の野菜は有る。ならば…
「カニ玉定食」と「叉焼エッグ定食」「回鍋肉定食」を出そう。
3品、合計すると炒飯よりも売上が多いな…
苦情を調べると飯を炒飯用と兼用すると水分が少なくて不評なのか…
そうだ
コレが終わりの始まり。
>>16
>最近、客脚が鈍って来た
終わりの始まりはココだろw
王将やラーメン屋でええやんで終わるからな
チャーハンはパラパラしか認めん!とは言わんが
チャーミングチャーハンはべっちゃべちゃでうまくなかったからやめとけ
周大人「チャーハンだ!チャーハンを作ってこい!」
六角形の器にお玉でまるーく盛ってナルト入りだと2割増し美味しくなる
愛知で個人店で二年頑張ったが体が死んだ
もう鍋振れません
チャーハンの種類は10種類、季節限定
値段はオーソドックスが550円高いのが3000円
店自体が小さいし一人でやって生けるだろと思ったら
結構人来てくれるのよ
嬉しかったよ当初はね
でも数ヶ月で腱鞘炎がピークになったのよ
で二年頑張って閉めました
若い頃からちゃんとした店で修行をした人は
疲れない鍋の振り方や仕事のしかたが身に付いている
脱サラなんかの人だとそういうの分かんないから
体壊して辞める人が結構いるよ
腱鞘炎になる。
チャーハンとかオムライスでデカ盛りやってる店の大将は大抵腱鞘炎で引退する
21初頭に1コイン以下でチャーハン出してた店は
軒並みき込みご飯にしたのを炒めただけな店だらけ
な記憶しかないな
昔Mrチャーハンって店があったけど三年保たなかったなあ
リンガーハットのチャーハン最高