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料理家「白身は捨てます！」「鶏胸肉の皮は捨てます！」←これ

 

2023年4月10日20:00:00

 

コメント(19)

 

• 生活・日常

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:37:03 ID:9cfo

これもう鶏の敵だろ

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:38:03 ID:La1i

鳥皮おいしいのにね

3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:38:03 ID:VAHO

普通に食えるんやから別メニュー考えて使おうや

5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:39:00 ID:9cfo

>>3 ワイは無視して普通に皮ついたまま調理してるわ

6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:39:02 ID:Nrwn

>>3 それそれ 別メニューいくらでもあるよな

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:39:03 ID:JUfY

ケンタッキーで一番おいしいの皮やん！

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:39:04 ID:vPO0

カリカリに焼いた皮を白身で包んで黒胡椒かけたら美味しそう

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:39:05 ID:WMSW

脳内にしかそんな料理家おらんで わけといて別の料理に使うに決まっとるやろ

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:40:02 ID:yW9Q

>>9 こいつは確実に実家暮らしで草

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:41:02 ID:WMSW

>>10 お前の実家には料理家おるんか 実家やったらいちいちわけもせずにそんまま全部食うに決まっとるやろ

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:40:05 ID:RGXb

皮パリパリに焼くとおいちい

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:40:05 ID:Nrwn

因みにワイが一番感心したのは 平野レミ（だった気がする）の鶏皮を焼いて 北京ダックもどき作ったやつや

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:41:05 ID:cYcF

皮なんか刻んだ茹でてポン酢かけて食えばええしな

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:42:04 ID:p36g

油飛ぶから皮はポイーで

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:42:04 ID:Aw5Y

卵白捨てるやつホンマ意味不明 せめてそのまま丸呑みしろよ

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:43:04 ID:Nrwn

>>18 スープか味噌汁でええやろ

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:43:01 ID:Pclk

でも鶏皮って金たま袋と同じ触感じゃない？

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:43:04 ID:9cfo

>>19 嫌なこと言うなよ

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:44:01 ID:UVZK

しょうがないやろくさいしな

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:44:02 ID:Dooc

白身は一時的にまとめてるだけやろ 皮は知らんが

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:47:01 ID:Nrwn

>>24 皮だけで売ってる時もあるから 使い道色々なんやろ 皮餃子は食ったことある

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:49:05 ID:Dooc

>>37 皮は白身と違って他の食材との相性あるからな

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:44:03 ID:FdJN

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:44:04 ID:UVZK

家でつくるのはもうくうけどさ？ ヒトに出すなら取り除くわまじでよー

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:45:01 ID:9cfo

>>27 それなら理解やわ

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:45:01 ID:iL3m

鶏皮集めて底の深いフライパンで焼き続けてみ カリッッッカリの最高のおつまみができてついでに鶏油も作れる

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:45:02 ID:ob4E

捨てますとかいうてる？ 外します、黄身だけ使います としか言ってへんやろ あとはスタッフが美味しくいただくんやで

33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:45:05 ID:RGXb

>>30 つまり捨ててるんやね

48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:51:02 ID:ob4E

>>33 スタジオではそうかもやが 自宅では白身は何かに使うか 黄身を使います？知らねぇなwwwwと全卵使う ※ただし鶏皮はヘルシーではないので捨てます

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:45:05 ID:PD8K

卵って白身と黄身捨てたら実質ゼロカロリーよな

39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:47:05 ID:1Umi

ワイは鶏皮捨ててるぞ 嫌いやしカロリー高いし

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:51:00 ID:Nrwn

>>39 鶏皮を茹でてから刻みます 人参牛蒡蒟蒻と一緒に炊き込みご飯を作ります 仕上げに三つ葉かネギを載せます 美味しい

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:48:03 ID:p36g

白身もポイーで お菓子なんて作らへんし

42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:48:04 ID:A6BA

筋肉マンは卵白と鶏皮捨てがち

49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:51:03 ID:Nrwn

>>42 筋肉マンは卵白飲んで黄身捨てるんやろ

50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:51:05 ID:ob4E

>>42 白身を食って黄身を捨てるんやで

51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:52:02 ID:g8Ew

>>42 ワイ筋トレしてた時期あるけど絶対捨てないよ

53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:53:04 ID:Nrwn

>>51 鶏皮どうしてたんや？

59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 23:23:00 ID:ob4E

>>53 最近、皮なし胸肉売ってたわ

47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:51:01 ID:pRRc

低脂質ダイエット中だから皮はポイーやな

54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:55:03 ID:Pixh

>>1 料理家の賄いやぞ 喜べ、鶏の霊よ

55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:56:03 ID:Nrwn

>>54 あー卵白のスープと鶏皮のチャーハン美味しい

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/03/27 22:45:05 ID:cYcF

皮は炒めたらええけど卵白は残して置いても困るしな すぐに使わなきゃあかん気がするし 国産カリカリ 鶏皮チップス (塩味)【 ワレカケ有りの 訳あり！200g

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1679924256/

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コメント(19)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月10日 20:10:47

  鶏皮茹でて刻んで貝割れとポン酢で和えたら美味しいで

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月10日 20:13:16

  メレンゲにしろよ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月10日 20:33:02

  じゃあそれくれって言いたくなる奴やね

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月10日 20:56:17

  鶏皮は焼いたり茹でで食材にできるけど、鶏卵の白身はなぁ。誰が使い方を教えてくれ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月10日 22:04:27

  そうだ！
  白身の無い卵と皮の無い鶏を開発すればいいんだ！

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月10日 23:19:30

  鶏皮は鶏油を取るか、サッと湯通しして臭みを取ってから刻んで焼くなり茹でるでおろしポン酢。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月10日 23:34:38

  白人「鶏胸肉以外は捨てます」
  黒人「白人が捨てた鶏を洗って衣つけて油で揚げます」

  フライドチキンの始まりである。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 00:35:17

  信子「捨てます」

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 00:39:11

  実際に捨ててるレシピある？
  脳内料理人に腹立ててない？

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 00:45:21

  活用方法あるけど頻繁に出る場合そんな毎回やってらんねーわ
  おからだって産業廃棄物やぞ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 07:16:39

  大抵の場合は、「この献立では使いません。」という意味だろ。
  賄い飯に廻してるだけだ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 07:40:12

  卵白身は料理酒入れてレンジ蒸しにする。
  鶏皮は焼いて別の料理に油として使う。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 07:51:43

  使わないだけでだろ
  『捨てる』なんていってるやつあるのか？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 10:36:14

  昔の高級料理で皮だけしか食わない料理とかって残りを使用人に食わすための方便だったりしたんだよな

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 10:49:14

  次の日卵焼きとかオムレツにして残ったやつ混ぜちゃう

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 12:48:25

  皮はパリパリに焼いて皮せんべいにするといい

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 18:23:03

  カルボナーラ作るとき、いつも白身をどうするか悩むんだよな。
  大抵茹でてそのまま食ってるけど。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月11日 19:51:01

  コンソメの灰汁を取って捨てますｗ←これは許せるのか？

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年4月12日 19:18:36

  ここ捨てる料理人おらんで
  料理の専門学校居たけど鶏皮は鶏油、卵白は使い道ないなら身体にいいから飲んで始末しろって言われた