ショートパスタ(PASTA CORTA)
【昭和中期】マカロニ ←日本の庶民はざっくりこれしか知らない&買わない
【令和初期】マカロニ(マッケローニ呼びしてたら正直キモい)、ペンネ/ペンネリガーテ(Rigate=筋入り)、フジッリ(Fusilli。フリッジじゃねえよ)が3強、
コンキリエ(Conchiglie)、ファルファッレ(Farfalle)、ニョッキ(Gnocchi)、
オレッキエッテ(Orecchiette)、リガトーニ(Rigatoni)、ロテッレ(Rotelle)/ルオーテ(Ruote)までが一般かな、
――――――
カラマラータ(Calamarata)、カザレッチェ(Casarecce)、マファルデ・コルテ(Mafalde corte)、パッケリ(Paccheri)、リーゾ(Riso)/リゾーニ(Risoni)/オルツォ(Orzo)とかは私みたいなマニア向け
――――――
カスカテッリ(Cascatelli)、カヴァタッピ(Cavatappi)、カヴァテッリ(Cavatelli)、クレステ・ディ・ガッロ(Creste di Gallo)、ディタリーニ(Ditalini)、
ガルガネッリ(Garganelli)、ジェメッリ(Gemelli)、ルマキーネ(Lumachine)/ルマーケ(Lumache)/ルマコーニ(Lumaconi)、
メッゼ・マニケ(Mezze Maniche)、ペペリーニ(Peperini)、ピーぺ・リガーテ(Pipe Rigate)、
ラディアトーリ(Radiatori)、トルティリオーニ(Tortiglioni)、トリヴェッリ(Trivelli)とかは知らんでもいい
――――――
Cascatelliは、米国に住むポッドキャスターDan Pashmanによる3年間にわたるSporkfulの「Mission: ImPASTAble」プロジェクトで開発され
2021年に出来上がった最新のショートパスタで、パスタオタクや情報感度高い人以外知らないのが普通
「Everything You Need To Know About Cascatelli, The New Pasta Shape From The Sporkful’s Dan Pashman」に一通りのリンクがある
Cascatelliは、とりわけ知らんでいいパスタ
店とか素無しならミートだね
カルボナーラだろ
茹で揚げたパスタに
キユーピーのマヨネーズを2回しして混ぜるのが一番飽きない
スパゲッティはパスタを味わうもの、
とツナマヨおにぎりで叩かれたイタリアンシェフが言っていた
あんかけスパな。イタリアのどのスパゲティよりも美味いぞ!笑
1番無難だとは思う
1番美味しいかどうかはその時の気分だな
カルボナーラが一番テンション上がるけど一口で飽きる
満足感はミートソースとボロネーゼだわ
アラビアータソースに素揚げ茄子を入れると美味しい。
家で牛ひき肉トマト玉ねぎセロリ
グツグツ煮込んだ手作りミートソース以上のものはどこのレストランにも無いんだ
ワイはジェノベーゼがすき
アホほど粉チーズぶっかけて食うのが至高なのよ
付け合わせはオムレツと茹でたブロッコリーで
カルボナーラだねぇ
ミートソースは200グラムしか食えないけど
カルボナーラだと300グラム食えるwww
どうせ全部食う癖に一口で飽きるとか言ってる逆張りガイ
そもそも飽きるほど食わないから何でもおいしいお
変に油ギトギトしてないから食べやすいんだよね
塩ってなに?パスタを塩で和えるの?
ジャッキーのプロジェクトAの乱闘シーンに出てきたナポリタンはゲロ不味そうだったー
塩パスタ・・・塩アピールしてるけど、オリーブオイル使ってそう
塩パスタを名乗るなら、塩が入ってないお湯で茹でたパスタに塩を振りかけるだけにしろよ
軟弱者め
“パスタ”っていう奴は料理は詳しくないのに
自身では「詳しいぜ」って思ってる輩が多い
いろいろ食べたいけど基本たらこが好きかな
多分ご家庭パスタで一番人気だとは思う
缶かレトルトぶっかけるだけで常に70点位の美味さになる安心感よ
ミートソース(ボロネーゼ)・明太子・カルボナーラ・ナポリタンの順だぞ。
※19
この人はパスタがスパゲティに言い換えれると思ってそう
ロングパスタのみならスパゲティ呼びでいいかもしれんけど
ショートパスタもよく食べる派としてはパスタ呼びするしかねえよ
Casarecce(カザレッチェ/homemadeのこと)とか食べないのか?
マルエツ・KALDIあたりで売ってるよな
※19
こういうこと言う人はスパゲッティしか念頭にないからこう言うんですよね?
19の阿呆は何を言ってるんだ?
単なる偏見?
パスタくらい普通に誰でも言うだろ
意味不すぎて笑いも起きんわ
まーたスパゲティノスタルジーなボケ老害がパスタ名称に難癖つけてるよww
お前の知ってる昭和スパゲティとパスタは別物だってーの
ナポリタンみたいなゴミでも食ってろ
昭和時代にもショートパスタのマカロニはあったし
むしろ昭和時代はマカロニ大人気でしたよ
※26
昭和産業を絡めたネタですか? ソースだけにってな ガハハ
ソースで和える調理工程がなくていいから楽チンだよね
大人数分を作りやすいのが給食メニューとしても優秀だと思う
平成生まれでも30超えてる時代に、昭和昭和言ってる人って古臭いな
昭和とか年代関係なく※19みたいなの見てるとパスタの種類を使い分けてるオレすげーパターンの方がちょっとずつ増えてきてる気もする
チャーハンとパスタは皆が手軽に作れるから荒れるよな
好きなように作って食えばいいのに
※31
ロングパスタを全部スパゲッティ、ショートパスタを全部マカロニって言ってる時代もあったからパスタの名前知ってるだけでもマウントになるんや
単純にイタリア料理店でパスタの名前分からんくて店員に聞いてるは年齢関係なく多いから知ってるだけで凄いことは凄いんやけどな
オレはシンプルなペペロンチーノが一番旨いと思う。
あの絶妙な塩加減がたまらんよ。
ショートパスタ(PASTA CORTA)
【昭和中期】マカロニ ←日本の庶民はざっくりこれしか知らない&買わない
【令和初期】マカロニ(マッケローニ呼びしてたら正直キモい)、ペンネ/ペンネリガーテ(Rigate=筋入り)、フジッリ(Fusilli。フリッジじゃねえよ)が3強、
コンキリエ(Conchiglie)、ファルファッレ(Farfalle)、ニョッキ(Gnocchi)、
オレッキエッテ(Orecchiette)、リガトーニ(Rigatoni)、ロテッレ(Rotelle)/ルオーテ(Ruote)までが一般かな、
――――――
カラマラータ(Calamarata)、カザレッチェ(Casarecce)、マファルデ・コルテ(Mafalde corte)、パッケリ(Paccheri)、リーゾ(Riso)/リゾーニ(Risoni)/オルツォ(Orzo)とかは私みたいなマニア向け
――――――
カスカテッリ(Cascatelli)、カヴァタッピ(Cavatappi)、カヴァテッリ(Cavatelli)、クレステ・ディ・ガッロ(Creste di Gallo)、ディタリーニ(Ditalini)、
ガルガネッリ(Garganelli)、ジェメッリ(Gemelli)、ルマキーネ(Lumachine)/ルマーケ(Lumache)/ルマコーニ(Lumaconi)、
メッゼ・マニケ(Mezze Maniche)、ペペリーニ(Peperini)、ピーぺ・リガーテ(Pipe Rigate)、
ラディアトーリ(Radiatori)、トルティリオーニ(Tortiglioni)、トリヴェッリ(Trivelli)とかは知らんでもいい
――――――
Cascatelliは、米国に住むポッドキャスターDan Pashmanによる3年間にわたるSporkfulの「Mission: ImPASTAble」プロジェクトで開発され
2021年に出来上がった最新のショートパスタで、パスタオタクや情報感度高い人以外知らないのが普通
「Everything You Need To Know About Cascatelli, The New Pasta Shape From The Sporkful’s Dan Pashman」に一通りのリンクがある
Cascatelliは、とりわけ知らんでいいパスタ
ショートパスタは形状豊富だけれど、日本でよく売れるのはマカロニ、ペンネ、フジッリくらい
そのせいで良質なマイナー系ショートパスタが「そんな安値でいいの?」な格安で店頭販売されてることがよくあって
パスタ好きとしてはありがたくまとめ買いさせてもらってる
ミートソースの話から逸れまくってて笑うわ
Pasta Risoというと
【De Cecco】が
Riso Arborio(アルボーリオ米)、Riso Vialone Nano(ヴィアローネ・ナーノ米)、
Riso Roma(ローマ米)、Riso Carnaroli(カルナローリ米)、Riso Ribe(リーベ米)を
【alce nero(アルチェネロ)】ブランドが
Riso arborio(アルボーリオ米)、Riso Basmati(バスマティ米)、Riso Nerone(黒米)
Riso baldo(バルド米)、Riso Rosa Marchetti(ローザ・マルケッティ米)、Riso carnaroli(カルナローリ米)
を販売しているが、【これらは麦のパスタRisoではなく、お米のRiso】なので注意してほしい
Riso Rosa Marchettiは、1964年にパダーナ平原Pianura Padanaはピエモンテ州ヴェルチェッリ県の県都ヴェルチェッリVercelliの北に位置する、
田舎町アルボーリオArborioの農学者で農民ドメニコ・マルケッティDomenico Marchetti(1903-1983)によって見い出された米で
妻ローザRosaの名を取って、Rosa Marchetti(ローザ・マルケッティ)と命名され、1972年に品種登録された
現在は甥nipoteで同名のDomenico Marchettiが引き継いでいる
Domenico Marchettiはまた、1946年に有名なイタリア米であるアルボーリオ米Riso Arborioを見い出したことでも知られる
町の名アルボーリオArborioから命名された米で1967年に品種登録された
イタリア米オタクはドメニコ・マルケッティの名とお米は必ず覚えておくように
スレ画は何か違う。そこはバジルじゃなくてパセリだろ…
一番とか決める必要性が全くない話で草
あるゾ
あらゆるパスタは高みを目指して鎬を削っているンだ
おててつないで一緒にゴールのゆとりキッズと同じではないんですよ
狂おしい程に梅しそ味が好きなんだ
昆布茶も入れるけど
次点でアラビアータめっさ好き