4 名前:アデホビル(東京都) [EU] 投稿日:2023/03/19 9:19:44 ID:8
俺は鶏白湯
6 名前:オムビタスビル(大阪府) [US] 投稿日:2023/03/19 9:19:52 ID:8
嘘やろ。
味噌ラーメンの店なんかどさんこしか見た事ねぇわ。
82 名前:ダクラタスビル(空) [US] 投稿日:2023/03/19 10:06:43 ID:9
>>6
田所製麺所てなかった?
町田商店にも味噌ラーメンあるよ
98 名前:イスラトラビル(ジパング) [US] 投稿日:2023/03/19 10:16:14 ID:9
>>82
不味くは無いけど、、
特に信州系の濃い奴頼むと喉がカラカラになってイマイチテンションが下がる。
149 名前:インターフェロンβ(長崎県) [JP] 投稿日:2023/03/19 11:27:21 ID:1
>>98
あそこは北海道味噌が一番美味いな
142 名前:ロピナビル(光) [FR] 投稿日:2023/03/19 11:14:19 ID:5
>>6
日高屋
161 名前:アシクロビル(茸) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 11:40:02 ID:6
>>6
逆に道産子を見なくなった
185 名前:ロピナビル(東京都) [US] 投稿日:2023/03/19 12:29:37 ID:9
>>6
麺場一歩とか蔵之介とか最近味噌メインのチェーン店増えてる
7 名前:ラルテグラビルカリウム(神奈川県) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 9:20:15 ID:2
家系ラーメンみたいなのはどれに分類されるのかしら
12 名前:パリビズマブ(神奈川県) [CN] 投稿日:2023/03/19 9:21:27 ID:8
>>7
醤油豚骨ラーメン
8 名前:ラミブジン(神奈川県) [CN] 投稿日:2023/03/19 9:20:52 ID:9
塩、醤油、みその並びに豚骨入れるのって変じゃない? 豚骨だけ出汁の取り方じゃん。鶏ガラの立場は?
23 名前:オセルタミビルリン(茸) [US] 投稿日:2023/03/19 9:27:17 ID:3
>>8
オレもおかしいとは思うけどトンコツはカップラーメンや袋麺でも独立してあるからそいいうもんだと割り切るようになった。
ポテチのバーベキュー味みたいなもんだ。
味噌トンコツと醤油トンコツはどう分類するのかわからんが。
7みたいな家系はどこ?とかわけわからん疑問もでてるし味のベースで考えられないのが増えてるんだろう。
111 名前:ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US] 投稿日:2023/03/19 10:28:55 ID:8
>>8
札幌味噌ラーメンが味噌ラーメンになったように
博多とんこつラーメンが、地名が省略されたんじゃなかろうか
9 名前:メシル酸ネルフィナビル(大阪府) [GR] 投稿日:2023/03/19 9:20:58 ID:2
みそ、塩、しょうゆの並びに豚骨はおかしいやろ
牛骨、鶏ガラの並びやろ
10 名前:アバカビル(神奈川県) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 9:21:11 ID:6
最近、チャーシューじゃなく鴨肉使うとこ増えてね?
61 名前:イノシンプラノベクス(香川県) [GB] 投稿日:2023/03/19 9:52:49 ID:4
>>10
断然美味しいわけでもないけど、情報ばかり食ってるラーオタ共にアピールするには他店との差別も大事だからな。
16 名前:ラルテグラビルカリウム(大阪府) [GB] 投稿日:2023/03/19 9:22:42 ID:8
道民がどんなにゴネようが味噌バターコーンは北海道の味です
17 名前:パリビズマブ(北海道) [CN] 投稿日:2023/03/19 9:24:03 ID:1
>>16
醤油選ぶけどね
69 名前:ホスカルネット(北海道) [EU] 投稿日:2023/03/19 9:59:23 ID:9
>>16
絶滅危惧種だけどね
130 名前:コビシスタット(東京都) [SE] 投稿日:2023/03/19 10:59:01 ID:1
>>16
豚骨に明太子をトッピングするのと同じような外道ってことなんかね
174 名前:リルピビリン(北海道) [US] 投稿日:2023/03/19 12:14:01 ID:7
>>16
わざわざ美味いラーメンじゃなくてあんなゲテモノ選ぶとか本州の奴らはよくわからんな
そこまで言うなら好きにしてくれって感じだが、俺らが食うわけじゃあるまいし
20 名前:ソリブジン(兵庫県) [US] 投稿日:2023/03/19 9:25:55 ID:8
和歌山や徳島に多い
醤油トンコツかなあ
トンコツだけはちょい臭いのでこのブレンドがいいなあ
24 名前:オセルタミビルリン(香港) [US] 投稿日:2023/03/19 9:29:36 ID:5
醤油?
味噌?
九州は豚骨やぞ
164 名前:レムデシビル(北海道) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 11:53:26 ID:4
>>24
いや九州も醤油味だけど
30 名前:エンテカビル(愛知県) [JP] 投稿日:2023/03/19 9:32:22 ID:7
味噌ラーメン頼んで豚骨に気持ちばかりの味噌の入ったほとんど豚骨ラーメン出て来ると憎悪がわく
64 名前:イノシンプラノベクス(香川県) [GB] 投稿日:2023/03/19 9:54:33 ID:6
>>30
え?そこの店って味噌ラーメンに豚骨入れてるの?
32 名前:イスラトラビル(東京都) [CN] 投稿日:2023/03/19 9:32:38 ID:3
味噌ラーメンは味噌がうますぎるのが問題ってのはすごく納得した
34 名前:ザナミビル(大阪府) [PH] 投稿日:2023/03/19 9:33:15 ID:3
特別好きでも無いけど、味噌はどこで食ってもそうそうハズレがない
36 名前:エムトリシタビン(東京都) [FR] 投稿日:2023/03/19 9:34:28 ID:2
>>34
そうか?味噌こそ店によって差が大きいだろ
38 名前:アマンタジン(愛知県) [JP] 投稿日:2023/03/19 9:35:25 ID:0
塩は誤魔化しが利かんから、作る方が嫌がる
167 名前:オセルタミビルリン(茸) [CN] 投稿日:2023/03/19 12:04:01 ID:5
>>38
たいてい鶏油で誤魔化してるな
42 名前:ソホスブビル(東京都) [CN] 投稿日:2023/03/19 9:38:12 ID:5
味噌ラーメン食いに行くか
とはならんなあ
43 名前:ビダラビン(東京都) [US] 投稿日:2023/03/19 9:39:08 ID:9
データ元みると
醤油、味噌は男女とも好き
とんこつは男は好きだけど女には人気薄
塩は男には不人気女には人気
44 名前:インターフェロンβ(東京都) [US] 投稿日:2023/03/19 9:39:35 ID:1
たまに担々麺を食べたくなる
ゴマとピリ辛の組み合わせはたまらない
60 名前:ラルテグラビルカリウム(神奈川県) [EU] 投稿日:2023/03/19 9:51:57 ID:9
一時期濃ければ良いって風潮の味噌ラーメンは駄目だったわ。
62 名前:ダクラタスビル(東京都) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 9:53:34 ID:7
味噌ラーメンの麺ってバカ旨いよな
71 名前:バルガンシクロビル(兵庫県) [AU] 投稿日:2023/03/19 9:59:54 ID:6
九州は鶏肉を食べる割合が、とびぬけてるから
ラーメンは豚骨味になるんやでえ
ちな豚肉の一大産地なくせに、豚肉はそんなに食わない
73 名前:ラミブジン(光) [CN] 投稿日:2023/03/19 10:02:06 ID:8
塩以外なら何でもいいかな
醤油とんこつもいい
85 名前:ダクラタスビル(空) [US] 投稿日:2023/03/19 10:08:11 ID:1
ラーメンショップ、くるまやラーメン
味噌ラーメンあるよね
89 名前:ダクラタスビル(ジパング) [DE] 投稿日:2023/03/19 10:09:22 ID:5
味噌はくるまやラーメンとかどさん子とか
そういう人たちが推しているんだろうな
最近の子は味噌を食べたことがないのも多いし
90 名前:パリビズマブ(茸) [US] 投稿日:2023/03/19 10:10:28 ID:3
福岡はラーメンと言えば豚骨だけ
醤油とか味噌とかまず食べないし
100 名前:プロストラチン(福岡県) [DE] 投稿日:2023/03/19 10:18:43 ID:4
東京は10年位いたけど、なんでんかんでん以外はほとんど行かなかった
しょうゆも味噌も好きだけど太麺が耐えられない
101 名前:ラミブジン(光) [CN] 投稿日:2023/03/19 10:18:57 ID:4
インスタントやがカップヌードルシリーズの味噌は二度と食べないと心に決めた1品だった
105 名前:ペラミビル(東京都) [US] 投稿日:2023/03/19 10:25:40 ID:4
宮崎ではラーメンより辛麺の方が流行ってるな
たまに無性に食いたくなる
119 名前:ビクテグラビルナトリウム(岩手県) [DE] 投稿日:2023/03/19 10:41:11 ID:1
醤油ラーメンってうま味調味料入れれば大抵なんでも旨くなるじゃん
120 名前:コビシスタット(佐賀県) [TH] 投稿日:2023/03/19 10:43:13 ID:9
>>119
それ塩も味噌もだろ
豚骨だけは出汁が強いから何入れても豚骨になる
122 名前:パリビズマブ(茸) [TH] 投稿日:2023/03/19 10:47:01 ID:1
>>120
ランキングに化調も必要だな
121 名前:ファムシクロビル(ジパング) [CN] 投稿日:2023/03/19 10:46:59 ID:9
醤油ラーメンなんて1番つまんねー味じゃねーか
123 名前:イノシンプラノベクス(やわらか銀行) [CH] 投稿日:2023/03/19 10:47:48 ID:3
豚骨みそ
豚骨しょうゆ
みそとしょうゆ入ってるから実質1位
125 名前:テラプレビル(茸) [US] 投稿日:2023/03/19 10:48:59 ID:0
ラーメン食べたくなった
醤油か味噌か塩
126 名前:エンテカビル(茸) [US] 投稿日:2023/03/19 10:49:22 ID:3
ここ10年くらい外で食うラーメンなんか二郎(系)、家系しか食べてないよ
143 名前:インターフェロンα(埼玉県) [US] 投稿日:2023/03/19 11:15:01 ID:9
味噌ラーメンはラーメンじゃない
あれは味噌ラーメンだ
154 名前:ソホスブビル(東京都) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 11:33:11 ID:0
味噌ラーメンで旨かった例しがない
サッポロ一番味噌が一番まともなレベル
157 名前:ダルナビルエタノール(東京都) [US] 投稿日:2023/03/19 11:36:27 ID:6
>>154
彩味いってこい
182 名前:ラルテグラビルカリウム(宮城県) [BR] 投稿日:2023/03/19 12:25:01 ID:0
サッポロ一番味噌の出来が良すぎるせいだな
塩もそうだがあの時代にポタージュ風の味で作れた人のセンスがやばい
183 名前:ダクラタスビル(東京都) [ヌコ] 投稿日:2023/03/19 12:29:01 ID:0
袋麺だとおいしいとんこつラーメンってあまりないね
190 名前:ラニナミビルオクタン酸エステル(神奈川県) [US] 投稿日:2023/03/19 12:37:30 ID:2
通は塩ラーや
194 名前:イスラトラビル(東京都) [IT] 投稿日:2023/03/19 12:44:43 ID:1
味噌という調味料は美味すぎる
195 名前:ラニナミビルオクタン酸エステル(京都府) [US] 投稿日:2023/03/19 12:45:20 ID:5
鶏ガラ醤油
205 名前:ビクテグラビルナトリウム(石川県) [JP] 投稿日:2023/03/19 12:55:33 ID:3
バター風味ラーメン
214 名前:アシクロビル(茸) [US] 投稿日:2023/03/19 14:02:24 ID:1
味噌ラーメンってどうやっても味噌汁にか感じない
216 名前:ザナミビル(図書館の中の街) [US] 投稿日:2023/03/19 14:26:04 ID:5
>>214
可哀想
218 名前:エファビレンツ(光) [US] 投稿日:2023/03/19 14:32:18 ID:6
>>214
豚汁にラード足して麺入れたもんじゃない?
219 名前:エファビレンツ(東京都) [PK] 投稿日:2023/03/19 14:33:15 ID:9
>>214
あんたんちの味噌汁どうなってんだよ
215 名前:アバカビル(長野県) [CN] 投稿日:2023/03/19 14:09:05 ID:8
とりあえず鶏ガラや魚介よか豚骨メインのスープだな
醤油とんこつがベスト
220 名前:アデホビル(東京都) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 15:05:22 ID:3
味噌は味噌の主張が強すぎる
味噌の味しかしない
221 名前:レムデシビル(北海道) [ニダ] 投稿日:2023/03/19 15:14:31 ID:5
>>220
え?
味噌汁も味噌ラーメンも味噌煮込みうどんも味噌の味しか感じないの?
出汁を感じられ無いの?
225 名前:レテルモビル(静岡県) [US] 投稿日:2023/03/19 15:35:07 ID:2
味噌カツを馬鹿にして味噌ラーメン食べてる人とは友達になれない
230 名前:インターフェロンβ(東京都) [US] 投稿日:2023/03/19 16:14:19 ID:9
引用元:
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1679185075/
どんでん「そらそうよ。」笑😃
味噌ラーメン食ったのなんて30年で2,3回くらいだわ
2位なら十分
まーたスープ分類定義バカ出てきててウンザリ
感動するほど美味いラーメンって食べたこと無いから何でも食べるよ
醤油、味噌は調味料だけど豚骨はスープだよな
鶏ガラ醤油は醤カテなのに豚骨醤油は豚骨に入れるとかわけわかめ
>8 名前:ラミブジン(神奈川県) [CN] 投稿日:2023/03/19 9:20:52 ID:9
塩、醤油、みその並びに豚骨入れるのって変じゃない? 豚骨だけ出汁の取り方じゃん。鶏ガラの立場は?
塩にも醤油にもみそにもベーススープは鶏も豚も使われている
ただそれはいずれも「清湯」
豚骨ラーメンは「白湯」という特徴を前面に出しているからこその豚骨分類。
同様に白湯に醤油入れれば豚骨醤油になる。
味噌なら花系。
鶏も同様に白湯であれば鶏白湯があるだろうに。
ネーミングなんざ際立った特徴を捉えられればいいんよ
理解るための便宜にすぎんのだから
いちいち調味料で揃えたいってのはアスペルガーの偏執性でしかない。
もっと細かく分類したら味噌が1位になれるかも
豚骨も博多、熊本みたいに細分化とかしてくと味噌って割と共通認識持たれてる気がするし
台湾ラーメンは醤油一択。笑😃
「台湾ラーメン」と書いてあって、塩台湾やら味噌台湾やらゲンナリする。笑😃
セメント系煮干しが1番好き
ぼく博多麺細麺とんこつが1番好き
だから、一蘭一風堂はゴートゥヘルして欲しいわ
あのクソマズインスタント
味噌は味噌が上手すぎて
大きな差が生まれにくい
豚骨ラーメンは塩ダレだから実質塩が1位
どんぐりの背比べ
ワールドスタンダードは豚骨ラーメン
九州人の食べる豚骨ラーメンが世界標準だ
4:アデホビル(東京都) [EU] 投稿日:2023/03/19 9:19:44 ID:8
俺は鶏白湯
こいつGAUGEか? 味のベースを聞いてるのにスープや出汁の種類を言ってる……
味噌はベストではなくベター
ワイ肉食民ここでチャーシューメンと回答
>>16
アスペガイジはお前
誰も調味料の種類なんて聞いていない
ラーメンの種類を聞いているんだよ
大豆「オレがナンバーワンだ」
外食しないんで自分で作ること考えたら塩と醤油はネギ・ノリかワカメやなんか一品(卵でも良いな)あれば食えるけど、味噌はそれだと圧倒的に足りない感があって食えない。
必然的に野菜炒めとか何か作ることになるから、ちょっとやる気があるときにしか買わない。
ラーメンは細分化、ご当地化、ブランド化が進んでいるので
こういったざっくりとした聞き方だと
解像度の低い陳腐化したものが上位になってしまい統計的価値がない
好きなご当地ラーメンは?
好きなラーメンチェーン店は?
といった聞き方の方が
マジョリティの嗜好を吸い上げることができるし、
主成分分析することでざっくりとした傾向も算出できる
とんこつ>しょうゆ>みそ>>>>魚介系>>>塩