1 名前：アジアゴールデンキャット(埼玉県) [CO] 投稿日：2023/01/01 9:11:44 ID:3
（料理メモ）紅白だんごのお雑煮
https://www.asahi.com/articles/DA3S15516959.html
お雑煮を作るんだがこれは入れとけってやつある？
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2 名前：カラカル(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:12:15 ID:4
餅
4 名前：アメリカンショートヘア(東京都) [EU] 投稿日：2023/01/01 9:12:41 ID:8
大根
ニンジン
鶏肉
これしかいれてない
41 名前：アメリカンワイヤーヘア(神奈川県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:21:33 ID:8
>>4
主役の餅を忘れてる
58 名前：マヌルネコ(愛知県) [ﾇｺ] 投稿日：2023/01/01 9:25:48 ID:5
>>4
コレ 最高に旨い
67 名前：◆65537PNPSA (SB-Android) [KR] 投稿日：2023/01/01 9:27:41 ID:4
>>4
うちもほぼこれ
正式にはハゼの焼干しで出汁を取るらしいが、そんなのほとんどやったことない
8 名前：セルカークレックス(大阪府) [CA] 投稿日：2023/01/01 9:13:18 ID:8
白菜は必須
11 名前：ボルネオウンピョウ(東京都) [RU] 投稿日：2023/01/01 9:14:15 ID:4
白菜しいたけに～んじん
12 名前：ジャングルキャット(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:14:20 ID:6
ほうれん草
13 名前：ジャングルキャット(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:14:42 ID:6
出汁
15 名前：ツシマヤマネコ(愛知県) [FI] 投稿日：2023/01/01 9:15:21 ID:3
餅、餅菜、鰹節
シンプルな愛知県のお雑煮
16 名前：リビアヤマネコ(北海道) [US] 投稿日：2023/01/01 9:16:05 ID:1
季節のお野菜いかがです？
17 名前：コーニッシュレック(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:16:09 ID:2
うちは鶏肉と三つ葉だけ
雑煮自慢するなら出汁で主張したほうがいいかもよ
19 名前：エキゾチックショートヘア(やわらか銀行) [US] 投稿日：2023/01/01 9:16:12 ID:3
6Pチーズ
20 名前：キジ白(やわらか銀行) [CN] 投稿日：2023/01/01 9:16:43 ID:3
松たけのお吸い物に餅
23 名前：サビイロネコ(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:16:56 ID:1
あんもちしかない
24 名前：カナダオオヤマネコ(茸) [EU] 投稿日：2023/01/01 9:17:22 ID:9
ネギ 切り昆布 ナルト 鶏肉 でちょい甘めのそばつゆ味だわ
25 名前：黒(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:17:54 ID:8
うちの地域はセリ入るわ
27 名前：ベンガル(ジパング) [CN] 投稿日：2023/01/01 9:18:21 ID:7
ゆず、白菜
人参はお煮しめで余ったのを入れるてるな
28 名前：ヨーロッパヤマネコ(ジパング) [DE] 投稿日：2023/01/01 9:18:29 ID:2
うどん
29 名前：マーゲイ(神奈川県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:18:35 ID:3
コンビーフ
30 名前：スフィンクス(大阪府) [IN] 投稿日：2023/01/01 9:18:55 ID:0
鰤、かしわ、かつお菜
31 名前：ジョフロイネコ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:19:19 ID:2
クローバー
32 名前：サバトラ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:19:30 ID:6
なると 伊達巻き
33 名前：スナネコ(愛知県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:19:41 ID:4
かつおぶし
34 名前：サーバル(やわらか銀行) [NO] 投稿日：2023/01/01 9:19:45 ID:0
味噌と餅
35 名前：クロアシネコ(埼玉県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:20:35 ID:8
椎茸
36 名前：アメリカンボブテイル(兵庫県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:20:35 ID:6
もち
37 名前：◆65537PNPSA (SB-Android) [RU] 投稿日：2023/01/01 9:20:50 ID:4
イクラと三つ葉をあしらえるとご馳走っぽくなる
38 名前：マンチカン(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:20:54 ID:0
おすましのお雑煮ならとろろ昆布
39 名前：セルカークレックス(茸) [US] 投稿日：2023/01/01 9:21:15 ID:1
竹輪入れると出汁が出るよ
40 名前：ジャガーネコ(福岡県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:21:28 ID:0
鶏肉 ほうれん草 花かつお
42 名前：ツシマヤマネコ(ジパング) [BR] 投稿日：2023/01/01 9:21:51 ID:6
お雑煮本読んでたらお雑煮文化って地方地方で結構違うらしいな
こちらとしては味噌系お雑煮はありえんが味噌じゃないとって西日本系の奴もいるんだろうな当然。
54 名前：チーター(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:24:57 ID:6
>>42
白味噌にあんころ餅とかな
64 名前：カナダオオヤマネコ(茸) [EU] 投稿日：2023/01/01 9:26:58 ID:7
>>42
お汁粉に野菜も入れる的なのは驚いたな
43 名前：◆65537PNPSA (SB-Android) [ZA] 投稿日：2023/01/01 9:22:06 ID:6
そういえば雑煮って売ってるの見たことないな
セブン-イレブンとかで売ってそうなもんだが
47 名前：ジャングルキャット(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:23:03 ID:3
>>43
モチはトラブルになるからなそこらへん徹底してるな
48 名前：スフィンクス(大阪府) [US] 投稿日：2023/01/01 9:23:28 ID:2
白味噌で大根とお餅だけなのだ^^
51 名前：スナネコ(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:24:27 ID:3
生たけのこ買って来たが
包丁は刃毀れするわ2時間茹でる羽目になるわ
挙げ句の果てに食える部分が3分の1
52 名前：ジャガランディ(福岡県) [GB] 投稿日：2023/01/01 9:24:39 ID:5
鰤の切身
53 名前：スペインオオヤマネコ(茨城県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:24:47 ID:5
気合い
55 名前：スコティッシュフォールド(東京都) [DE] 投稿日：2023/01/01 9:25:05 ID:3
愛情
56 名前：ハイイロネコ(長野県) [JP] 投稿日：2023/01/01 9:25:11 ID:2
何も入れるな
85 名前：アンデスネコ(SB-Android) [US] 投稿日：2023/01/01 9:31:42 ID:5
>>56
本間これ
60 名前：黒(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:26:16 ID:6
うちの地域は角餅なんだが
丸餅の地域もあるんだよな
スーパー行っても丸餅売ってないわ
65 名前：ピクシーボブ(埼玉県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:27:02 ID:9
お前ら醤油も入れないのか
味噌ってなんだよ！
醤油だろJK
66 名前：ジャガーネコ(ジパング) [US] 投稿日：2023/01/01 9:27:26 ID:6
俺の地域は丸餅に白味噌プラス鰹節のシンプルな一品これが美味いんだわ
74 名前：黒(ジパング) [RU] 投稿日：2023/01/01 9:29:51 ID:5
>>66
それって味噌汁にモチ入れただけじゃないのかそれ
68 名前：ヒョウ(神奈川県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:27:58 ID:4
面倒だから豚汁でいいよ
餅もいらん
71 名前：スナネコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:28:19 ID:5
出汁は干し椎茸と昆布でとり、具は餅、人参、戻した椎茸、かまぼこ、最後に三つ葉、だな。
72 名前：白黒(埼玉県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:28:27 ID:7
何処だっけ
あんこ餅入ってるとこ
凄えな
92 名前：トラ(大阪府) [NL] 投稿日：2023/01/01 9:33:14 ID:4
>>72
うどん県かな
うちも何代か前はうどん県に近い所に住んでたからお雑煮はあんこ餅だよ
73 名前：コーニッシュレック(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:29:21 ID:5
油揚げ
86 名前：ジャングルキャット(東京都) [GB] 投稿日：2023/01/01 9:31:57 ID:6
おせちの残り物の高いもの入れとけばだいたい美味い
89 名前：サイベリアン(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:32:36 ID:5
鱧(はも)・イクラ・タコ
90 名前：ベンガル(東京都) [US] 投稿日：2023/01/01 9:32:38 ID:8
短冊の大根
ささがきゴボウ
コンニャク
新巻鮭の頭をコロに切ったもの
91 名前：パンパスネコ(茨城県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:32:55 ID:7
出汁
93 名前：アビシニアン(福岡県) [CA] 投稿日：2023/01/01 9:33:21 ID:8
かつお菜、鰤
94 名前：マレーヤマネコ(東京都) [JP] 投稿日：2023/01/01 9:33:37 ID:1
OKストアの乾物屋さんが作ったダシパック。これを入れるだけで劇的に美味くなる。
96 名前：キジ白(埼玉県) [DE] 投稿日：2023/01/01 9:34:00 ID:3
>>1
実家の雑煮が鶏肉、大根、にんじん、なると、三葉＋椎茸と魚のだし
だけなんだけど、奥さんの実家が鮭とかごぼうとかいろいろ入ってて驚いた
97 名前：ブリティッシュショートヘア(茨城県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:34:14 ID:8
お雑
98 名前：ジャパニーズボブテイル(香川県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:34:15 ID:8
あん餅雑煮食ってきた
99 名前：ジャングルキャット(東京都) [GB] 投稿日：2023/01/01 9:34:31 ID:2
これも旨い
100 名前：カナダオオヤマネコ(茸) [EU] 投稿日：2023/01/01 9:34:48 ID:9
お雑煮 切り昆布
でググッたら我が街が出てきてワラタ
マイナーなのか
102 名前：しぃ(富山県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:35:26 ID:2
大根オススメ
76 名前：ターキッシュアンゴラ(大分県) [US] 投稿日：2023/01/01 9:30:12 ID:3
味噌入れるか入れないかで分かれるし
懐深すぎる料理ではある。
82 名前：◆65537PNPSA (SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/01 9:30:47 ID:7
>>76
丸餅か切り餅かの違いもある
【切餅】 アイリスオーヤマ 低温製法米 生きりもち 切り餅 個包装 国産 1.8kg
引用元：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1672531904/
化学調味料。
ねえわ
鰹節昆布も買えない戦後孤児か？
たっぷりの鰹節昆布で取った出汁さえありゃあとは青菜と海苔でもいい
父方の福井の雑煮はこれでもかと鰹節効かせたシンプル雑煮だわ
根菜やら鶏肉いくら(白くなってゴム状)入ったそれもいいが
青菜餅最後に鰹節
名古屋の雑煮はシンプルでおいしい
毎年出汁餅醤油に拘って作ってる
一重まぶたや奥二重に生まれなくて
歴史でいうなら和菓子の花びら餅が宮中のお雑煮に近かったりするけどね
スライスチーズ
いつもの味噌汁に餅追加でお雑煮
これだけでお正月気分に浸れる
お餅と綺麗に切った人参
文化やら伝統やら決まり事を大事にするか、好きなように作って食うか
お吸い物みたいに別で餅を入れるんじゃなくて
最初から入れて濁った汁が好き
好きなように作って食うか→貧困現実貧困層知見ってだけのこと
伝統に立脚しない場所たいていは資本や広告にコマされるんよ
それか底辺YouTuberの再生数稼ぎやらクックパッドの耳目引くだけの中身なしの手間省き楽だけゴミメニュー
ふつーに作りゃ美味いんよ
いくらはちょっと・・・
とんこつスープだよね
大根、青菜、鶏もも肉、そして餅
これだけでいいわな。いくらとかありえんてぃｗｗｗ
牡蠣
その地方とか家によって色々だから決まりはないぞ餅だって角か丸か餡入か色々だし
親が作ってくれたのに何が入ってたのか聞くなり思い出すなりしろよ
里芋と白味噌で甘味と微かなトロみが出て美味しい
一番出汁にちょっとの醤油
鶏肉と大根・人参・里芋をほんの少し
煮立たせないように火を入れる
（なので鶏肉以外の食材は下茹でしておく）
餅はパックの餅だけれど、8等分して焼く
ココまでで十分美味しいのだけれど、折角のお正月
洒落っ気を出して三つ葉を結んで、柚も飾り切りして上に乗せる
ハイ出来上がり♪
おすましの雑煮食ってみてえ
もう餡餅雑煮なんて食いたくねえんだよ･･･
いつも鶏肉と魚系（カツオ、アゴ、イリコなど）で出汁を取り、塩気は具として最後に足す筋子から。
ってのを定番にしてたんだが、今年はリーズナブルで良い筋子が手に入らなかったよ（ショボーン）。
おせちの余り素材+餅で作ると、毎年ユニークな物が楽しめる。
生ハム
鶏肉かな？
一人暮らしだからちょっと野蛮 (というか下品) だけど鶏肉を
まずグリルして、香ばしいテイストを出してから雑煮に入れてる。
マカエキスは鉄板
真面目に作るときは鶏肉ぶつ切りを煮立て調整して汁にしたとこに下茹でした大根と人参と茹でほうれん草を足す
鳥肉が買う気力も起きない値段だったときは冷凍ほうれん草を戻してから吸い物の素を伸ばす
料理を真面目に作らないときってあるのか？