2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:10:02 ID:afqs
あとカレーライス
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:11:01 ID:RNk3
>>2
カレーはスパイス買いまくって試行錯誤したけど市販のルウの偉大さに気づいて自分で作らなくなったわ…
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:17:00 ID:dkm8
>>3
SBのカレーパウダーでバターチキンカレーをササっと作れてやっと中級以上やで
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:11:05 ID:3yBP
最後だけ共感できない
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:13:05 ID:RNk3
>>5
男の料理といえば麻婆豆腐や
レシピは簡単なのに調味料が多種多様だから人によってかなり差が出る
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:13:00 ID:ZSeo
麻婆豆腐はガチ
あとはそれほどでもない
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:13:00 ID:AF3q
麻婆豆腐楽だよな
多めに作って最初麻婆丼、二日目麻婆春雨ってよくやる
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:13:04 ID:I9JT
チャーハンはガチ
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:14:00 ID:afqs
調味料も甜麺醤や豆鼓やら1から作るよな
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:18:03 ID:RNk3
>>11
甜麺醤は市販の買ってるけど豆鼓醤は自分で作ってるわ
刻んだ豆鼓の匂いたまらん?
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:15:01 ID:dkm8
ペペロンチーノも拘るしマリナーラもカルボナーラ拘るで
もちろんベーコンパンチェッタは自分でつくる
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:15:02 ID:I9JT
料理初心者、油大量にドバドバしがち
あると思います
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:16:00 ID:u2K3
ワイ一周回って人参生で齧ってるわ
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:16:01 ID:afqs
最初はごはんとたまごが
フライパンにべったり張り付いてぐちゃぐちゃ失敗なりがちやけどなれると炒める具の順序がみについて気づけばパラパラ
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:18:00 ID:LWBo
ペペロンチーノはゆで汁がネチョネチョになるまで炒める作業がしんどい
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:19:02 ID:dkm8
>>19
上級者はそれしないで
トロみに拘るのは寧ろ初心者
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:18:01 ID:dkm8
市販のルーはどうしても化学調味料いっぱい入っててどれも似た味になってしまうのとドロドロしてしまって母ちゃん風になってしまうしな
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:21:03 ID:TcUH
慣れたら余り物で適当に1品作るのが楽しくなってくるぞ
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:21:03 ID:CcaJ
シチューカレーチャーハン麻婆豆腐ペペロンチーノカルボナーラ
他なんかある?ラーメン?
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:21:04 ID:Xhvf
作るのも食うのも簡単なのがいちばん
32 名前:暗黒のチノ◆b48vspeVI8QJ 投稿日:2022/12/20 6:23:03 ID:9yI4
初心者はオムライスやろ
知らんけど
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:25:05 ID:LWBo
自分で作ったら美味いけどめっちゃ面倒くさくてやる気にならないのは餃子
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:28:02 ID:dkm8
>>36
分かる
けどチーズ入りとかトロトロ筋煮込み入りとか変わり餃子はどうしても自分で作らんとあかんからそういうのは自分で作る
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:31:04 ID:LWBo
>>39
めっちゃ美味そうやんそれ
すげえな
ワイの嫁になってくれ
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:33:05 ID:afqs
>>39
ワイは大葉と納豆と麺つゆとかで納豆餃子つくるわ
もち揚げで
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:31:02 ID:vh3d
>>36
家族がいると包むのをみんなでやるのが楽しいので
めっちゃ作るよ
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:27:04 ID:Cpdn
ワイはハンバーグ 唐揚げ アヒージョ 鮭のバター焼き みたいなつまみにもなる物がほとんどやな
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:30:05 ID:Wd73
意外と簡単で旨いのがあんかけ
味をちょっと調整するだけでそのまま米にかけてもスーパーの揚げ物にかけても電子レンジでチンした野菜にかけるだけでもうまい
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:33:02 ID:vh3d
>>44
はやりの魔改造ってことになるのかな
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:32:02 ID:qwUw
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:35:00 ID:LWBo
>>47
ジャンボから揚げ美味そう
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:40:02 ID:ErkU
スパゲティはミートソースしか作らないぞ
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:40:03 ID:zdp3
味噌汁の具や継ぎ足しは無限の可能性を秘めて面白い
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:40:05 ID:vh3d
>>71
最終到達地点はいつもカレー
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:41:04 ID:fP6D
鶏油は鍋物に入れると良い
一味グレードアップするで
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:41:04 ID:zdp3
寿司は流石に無いか
80 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:42:00 ID:dkm8
>>78
勿論自分で釣った魚を握ったりするで!
82 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:42:03 ID:Wd73
>>78
ちらし寿司ならある
っていっても市販のやつ混ぜるだけやけど
83 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:43:01 ID:vh3d
>>78
手巻きだと買ってくるほうがネタのグレードのコスパがよくなるね
ただし家族がいないと種類を多くするのがむずかしいはず
85 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:43:05 ID:CttU
ちょうど昨日作ったわ
86 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:44:00 ID:afqs
>>85
うまそうやなぁ…
88 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:44:01 ID:vh3d
>>85
うまそう
この赤い色はなんの色?
94 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:47:03 ID:afqs
ワイの麻婆丼はこれや…
>>85
の色鮮やかさがほしい…
100 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:48:03 ID:OGP6
>>94
この色も旨そうやん
104 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:50:00 ID:afqs
>>100
サンガツやで?
>>101
ワイもや
けれど優しい味でうまそうやなぁ
101 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:48:04 ID:vh3d
>>94
うちのも赤くないんよなぁ
103 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:49:04 ID:ZL5a
粉唐辛子使えば赤くなるで
109 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:51:03 ID:vh3d
>>103
それだとめっちゃ辛くなりそうな
105 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:50:00 ID:SQQO
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2022/12/IY4Nd7S-640x360.jpg)
ほいよ、アチアチ・えのきでかさ増し麻婆豆腐ね
106 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:50:02 ID:afqs
>>105
絶対甘辛でうまE
107 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:50:05 ID:ZKsK
あるあるw
あと時間かけがちw
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:52:01 ID:SQQO
すぐ作れるし材料はネギさえあればひき肉冷凍ストックあればええから楽なんだよな
112 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:52:03 ID:ZKsK
味噌汁とか卵焼きをつくれないんだよなこどおじって
116 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:53:04 ID:vh3d
>>112
実家にいるとそもそも料理しなくていいような・・
でもないんかな
114 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:53:03 ID:afqs
味比べしたんやけど
自作と贅を味わう丸美屋の麻婆豆腐の元
…後者ガチで美味すぎてびびったわ
117 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:53:05 ID:vh3d
>>114
いっぺん食べてみたい
119 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:54:03 ID:afqs
>>117
贅を味わうは味が良すぎる…悔しいけどさすがやね
122 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:56:01 ID:OGP6
>>114
はえー市販のやついまいち旨くないから自作せなあかんと思ってたけどそんな旨いやつもあるんか
125 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:56:05 ID:afqs
>>122
びびったわほんま
丸美屋の普通の麻婆豆腐の元と別物やで
128 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:57:03 ID:OGP6
>>125
ええこと聞いたわ今度作ってみる
121 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:55:04 ID:SQQO
キャベツと小麦粉だけの限界お好み焼きとかおすすめやで
40円で腹一杯になる
123 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:56:02 ID:afqs
皆は絹ごし豆腐?木綿豆腐?
ワイは食感味わいたいのと形崩れるの嫌やから木綿や…
レンチンして水分とりまくってから炒める
129 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:57:04 ID:LWBo
木綿豆腐派
なんかゴーヤチャンプル食べたくなってきた
131 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:58:01 ID:SQQO
味噌汁には木綿がええし、麻婆豆腐とかには絹がええ
134 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:59:03 ID:afqs
>>131
やっぱ絹なんかなぁ‥‥両方ためしてみるか
136 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:59:05 ID:vh3d
>>134
自分がおいしいと思うものでええはず
140 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 7:01:03 ID:vh3d
腹減ったなぁ
141 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 7:01:05 ID:SQQO
>>140
こーいうのでいいんだよこーいうので
147 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 7:03:05 ID:uTDs
麻婆なんか最初に豆板醤炒めて丸美屋いれとけば十分
149 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 7:04:01 ID:SQQO
挽肉はカリカリにするんやで
なんとなくうまくなる気がする
162 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 7:09:03 ID:A5r8
豆鼓ジャンのかわりに八丁味噌のが謎すぎてマジで説明してほしい
167 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 7:11:04 ID:tzii
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1671484166/
譜久ちゃん来年の秋ツアーで卒業かぁ・・・・
初心者にはむしろチャーハンは難題だろ
最初は炒め物からだよ
自分からこだわってると言うのはダメ
拘ることに拘ったらダメ
俺は小3から喫茶店でブラックコーヒー飲むのが日課だったからな。笑😃
思い出補正、味蕾の劣化どれも当てはまりませーん。笑😃✌
むしろ、子供舌の自己正当化なんじゃねえの?笑😃
鍋を振りゃ料理してる気にもなれる
は?麻婆なんか辛くて子供食べられないから作るわけ無いだろ
ぺぺもチャーハンも栄養面最悪だから作るわけ無い
麻婆豆腐とチャーハンは同レベル
炒飯とパスタは地雷だからなあ
間違いなくやっかいおじさんが湧いてくる
別にこだわってもないだろただのチャーハンごとき
むしろ世間やテレビキッズが勘違いしてんのよ
チャーハン=パラパラみたいなね
メディアが流すコピーというか語感だけでイメージが先行しちゃってる
勝手に勘違いしちゃってる
そこらの気持ち悪さがコメントの多さになるってだけだろ
分かってる人間と分かってない白痴とでさ
ペペロンチーノもそう
市販やチェーン店でまともなペペロンチーノないからね
普通の美味しいペペロンチーノ知ってる人間と市販のそれ(化調味の素)しか知らん人間との間で乖離がある
無知は乳化という言葉だけで敵視するほどにね笑
結局はどちらも知見ある人間とない人間の経験と知見のギャップが大きい事柄ってだけのこと
バカは脳死で大手食品企業や大手外食チェーンを盲信するからね笑
自分らの信仰を崩されると攻撃的になるってだけのことよ
最終的にこだわらないのがこだわりとか言い出す
人気中華料理店(ちょっと高級より)で厨房バイトしてた時、麻婆豆腐は客に出してOKと言われたけど炒飯は最後まで駄目だったな。
炒飯のほうが上級レベルになるのは難しい。
料理が上手くなりたいなら分かるけど
チャーハンや麻婆豆腐だけ上手く作りたいってのは理解できない
リフティングだけ上手くなってもサッカーが上手いわけじゃない
料理を舐めてるだろ
※9
テレビキッズ (57歳・実家暮らし)
> チャーハンや麻婆豆腐だけ上手く作りたいってのは理解できない
そもそもそんな人間なんて存在しない件
ステーキの焼き方を長年試行錯誤してきたけど
焼き方工夫するにはそれなりの厚みが必要という事だけは理解できた
15の唐突な自己紹介スタイルには草
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/20 6:15:02 ID:I9JT
料理初心者、油大量にドバドバしがち
あると思います
これぞまさに料理しない奴が分かったふりをするためのコメント
You tubeでもプロに対してこういうコメントが大量にある
調理が仕事になると自炊は少数派になるよ。
料理は仕事、楽しいから楽しく無いからで味が変わったら詰む。
>>20
> 調理が仕事になると自炊は少数派になるよ
そうかな? ワイは総合ペットショップの魚部門で働きだして、趣味の
アクアリウムが仕事になった5年間は家の水槽が1本から3本に増えた。
毎日のように仕事で 36~50cmの小型の水槽を 15、6本、水交換・立ち上げをするから、
自宅でも複数の水槽で水を作り、そこから本水槽に換水できるようにした。この期間は
水の状態が一番よかった時期。よほどのバカでない限り、仕事で得た経験は私生活でも
活かそうとするものだけどね?