おいしいお

なぜ日本では内臓肉を食べるのが普通なのか

 

2022年12月16日22:00:00

 

コメント(67)

 

• 肉

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1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:22:04 ID:xLJkfdR80.net

欧米では一般的に食べないのに

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:23:01 ID:31NeGJWw0.net

管理がしっかりしておれば（´・ω・｀）

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:23:01 ID:NkgXGh460.net

美味しいからね

5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:24:00 ID:xLJkfdR80.net

>>3 俺嫌い 見た目もキモいし

12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:28:03 ID:NkgXGh460.net

>>5 子供の頃は嫌いだったけどね レバーもこてっちゃんも 飲んべえになったら好きになった。だから通風になった

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:29:05 ID:xLJkfdR80.net

>>12 健康にも良くないし生レバーとか毎年死人出てるし積極的に食べるメリットもないよね

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:32:03 ID:NkgXGh460.net

>>14 栄誉があり過ぎるんだよな 食わなくていいよ

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:23:05 ID:nCh3MMlU0.net

いや欧州では普通に食うだろ アメリカは知らんが

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:24:02 ID:THEq1uds0.net

ハラミ美味いん

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:24:03 ID:vc21RKjq0.net

ソーセージ

9 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:25:04 ID:iezuiaj00.net

どれだけ日本に食料がなかったかがわかるな

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:26:03 ID:dQ8bxUbT0.net

牛タンは戦後の食糧難がきっかけで食べるようになったらしいぞ

11 名前：퐙퐀퐑퐀 投稿日：2022/12/13 4:26:05 ID:WM68G2h2M.net

ソーセージは腸だろ

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:30:04 ID:O0BKP4XY0.net

内臓も塩漬けとかにして食ってただろ

17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:32:03 ID:CyM6Xrpj0.net

きもいから内蔵は苦手だ

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:33:04 ID:xLJkfdR80.net

>>17 キモイよね　とくにセンマイとか色も形もやばい

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:35:03 ID:lVdWKyDq0.net

鮎や秋刀魚は腸が本体みたいなもん

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:37:01 ID:xLJkfdR80.net

>>20 鯉の内臓も食べてよ

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:37:05 ID:tK8DVelq0.net

文化の違いだろ

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:38:04 ID:QN3N4dwM0.net

イクラも捨てられてたんだってね あとニシンも獲れ過ぎて肥料にしてたとか

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:39:04 ID:tuOYrlXo0.net

肉食歴長い外国の方が食ってるぞ 日本は歴史短いから料理が少ないし家庭的じゃない

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:46:02 ID:i3w5YJu0a.net

フォアグラ

79 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 5:30:02 ID:P2sNyFnEa.net

>>34 これ

36 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:47:03 ID:dQ8bxUbT0.net

あれ、もしかして海外でも内臓は食べるのでは…？ この>>1の言っていることはデタラメなのでは…？

41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:51:00 ID:xLJkfdR80.net

>>36 欧米でも食べるのは知ってる でも日本みたいに駅前にやきとん屋みたいな内臓肉専門店がそこらにある状況じゃない

43 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:52:05 ID:eIwGd7ie0.net

>>41 フォアグラはどうすんの？ 肝臓なの知ってる？

47 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:55:05 ID:xLJkfdR80.net

>>43 レバーは諸国で食われてるのは知ってる でも日本みたいに胃から膀胱から子宮までほぼ全部食ってる国は少ない

45 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:54:02 ID:tK8DVelq0.net

ブラッドプディング食ってみてーな

54 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:58:02 ID:IQGrVi3Gd.net

味付けは違うけどモツ煮みたいなのもあるし

64 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 5:03:01 ID:msCWl4K/d.net

フランスやイタリアで定番のトリッパ（トマトソースとかで煮込むやつ）なんて一般家庭でも作るし店でも出るよ

67 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 5:05:01 ID:msCWl4K/d.net

オックステールの煮込みおいしいよね

68 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 5:07:04 ID:4lqyCN7r0.net

>>67 牛テールな アレ煮込んでカレー作ると美味い

72 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 5:13:05 ID:msCWl4K/d.net

>>68 テールもスネも牛筋も時間かかるけど味わい深いしおいしいよね 調理がめんどいし、他の食べやすい部位と違ってパックにたくさん入って安売りされてた印象だけど、 希少価値が上がったのか大勢が味に気付いたのか近年はわりと高めであまり手頃ではなくなった気がする

76 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 5:19:00 ID:BRIwY+0Q0.net

牛すじとか昔は捨ててたらしいな

82 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 6:54:04 ID:wOdPIhFo0.net

外国では血を食べたりするじゃん 日本ではしないけど

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2022/12/13 4:45:01 ID:dQ8bxUbT0.net

よくよく考えたらソーセージとかもろ内臓じゃん 腸詰めだし ポークソーセージ 1kg 業務用 約50本 プロ仕様 ウインナー・ポークソーセージ1kg

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1670872960/

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コメント(67)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:02:49

  結局またイッチが無知無能やったってパターンか。やれやれだぜ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:04:36

  よく知りもしないのに海外と比較してガイガイするのやめーやｗ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:11:11

  ハギス…。
  血は食わんよな。スッポンの生き血はどうなのか知らん。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:12:19

  イギリスの伝統料理といえばハギス

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:14:29

  キドニーパイとか笑うで
  ケンタッキーのサイに入ってる「脳みそ」食べられない子はおらんよな？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:15:06

  あっちの流通経路は無駄だらけだからな
  最近はましだけど魚なんてひどかった

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:21:55

  日本は血をあまり食べない

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:51:12

  ヨーロパでも臓物料理は普通だろ、アメリカでも黒人料理として臓物は食う、逆に食わないのは南北アメリカの白人くらいで、食わない方が珍しい分類なんだよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 22:59:19

  アメリカや南米だと白人は肉しか食わんよね
  黒人やインディオがホルモンを食べる

  日本でもかつては穢多や朝鮮部落民の食べ物でしか無かった
  むこうじゃ黒人料理やインディオが出す料理屋には白人が行くようなことはなかったんだろう
  日本だと差別があるだとかあったとか言ってもレベルが違うんだろうかなと思う
  家族で行くことはなくとも普通にかすうどんも食べればモツ焼きやホルモン焼きも焼肉も食べるしそこらの敷居は向こうに比べればすいぶん低いんだろうと思う
  戦中の内鮮一体政策か戦後の朝鮮人によるマスコミ支配か
  はたまた純粋移入された人権教育が原因か

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 23:12:10

  トリッパとかいくらでもあるのになにか言われるとどんどん条件たしてなにがなんでも自分が正しいって言い張るやつのかなしさだな

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 23:13:12

  > ローマ料理は内臓料理が多い

  「内臓料理」は貴族が見向きもしない捨てる部位（内臓や尻尾）を、肉を満足に食べられない庶民がアレンジしたローマ名物。下町エリアのテスタッチョやトラステヴェレ発祥として有名です。この内臓料理の存在は、貧しくても美味しいものを探究する人々が昔からローマにいたことの証です。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 23:42:20

  ドイツとかでも農村で豚解体してあらゆる内蔵やら膀胱やらでソーセージとか作って食べてたりするしな…あれ美味しいのかな…

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 23:43:54

  日本が海外と肉食文化で戦うのはさすがに不利

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 23:47:04

  ドイツには血入りのソーセージもあるしな

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月16日 23:52:19

  内臓関係はマジ韓国系焼肉屋なんよ
  日本人は最初はアイツらクソ袋食ってらとバカにしてた模様

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 00:00:46

  内臓好きの内臓食欲は内臓食うことで一番ストレートに満たされるものだから
  韓国がどうって愛国的差別意識とか愛国的選民意識なんかポイ捨てしちゃう

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 00:02:33

  生物に感謝しているから

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 00:24:14

  むしろ日本は内蔵食わないほうだろ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 01:18:36

  つかまぁ普通に考えたら世界中で飢餓で苦しめられる時代があったのに
  内臓を料理せずに捨てるとかありえないし食文化として残っていないはずがないのは馬鹿でもわかるだろうに

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 02:02:12

  魚だと色々食うけどね

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 02:13:46

  美味しんぼの初期に、和牛に感動したフランス人シェフがこの牛の臓物を食わせてくれと言い
  内臓は捨てると聞いて、内臓が一番美味いのに日本人は肉の食い方を知らんと嘲笑する話があったな
  まあ30年は前に書かれたはなしだけど

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 02:21:29

  元スレ14
  生レバーで毎年死人が出てる？規制されて以降そんなに毎年食中毒が起きてるなんて聞いた事無いが

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 03:33:37

  あくまで海外の多くでは内臓の形が一目で判る状態で食べられる事はあまりないんであって
  小さく刻んで煮込みにしたり、挽いて成型したり腸詰にしたりして利用はしてるんだよな

  富裕層は見向きもしない庶民の味、って地域も多いけど

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 03:42:09

  親世代はお上品にモツ苦手ぇ～とか言ってるの多いかも
  わいらは食うからモリモリ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 03:53:52

  欧米ではー日本ではーとかくそがいじやんはよしね
  きっしょ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 03:56:20

  レバーパテとか定番だぞ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 04:02:44

  子供がスレ立てるのは規制したら？

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 05:28:10

  狭い狭い生活圏を元に世界の一般論を語るポンコツはどこにでもいるが、見ていて本当に恥ずかしくなる

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 05:56:01

  これは明らかに敗戦後の食糧難から広まったと言えます。闇市もあると思います。

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 06:44:42

  ゲゲゲの鬼太郎のアニメ第二期で看板にホルモンと書かれた店でヤモリやナメクジを売ってた
  流石に大げさだろうけどホルモンなんてマトモな人間が食べる物じゃなかったんだろう
  じゃりﾝ子チエの店で売ってるばくだんって酒はメチルだしな
  今はホルモン高くなって残念

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 06:57:20

  池波正太郎のお気に入りの料理人が小説に出てきた料理を作る本があるけどその中でスッポンの内臓を捨ててた
  膀胱とニガタマ以外は食べるけどね

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 07:01:48

  繁忙ランチタイムの中華屋さんで注文した『（好物）肉ニラ炒め定食』が全自動的に、
  『（あまり好きじゃない）レバニラ炒め定食』へ変更された経験を数回もつ者としては、
  レバーはもっと珍味扱いでもいいと思う。
  　
  美味いレバカツやレバーパテは大好きだんですがね。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 07:08:39

  じゃりン子チエに登場する話題から時代考証すると70年代なんだけど
  すでに政府による密造酒対策が行われてて粗悪酒の意味のバクダンは市場流通してないのよね
  だから安いカストリ焼酎をバクダン焼酎だと勘違いしていたんじゃないかと

  実際問題として昭和40年頃に発行されたカストリ焼酎を説明してる書籍では
  結構な割合で『粗悪品はメチルアルコールが出る』とか書かれてたりする訳で

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 07:37:04

  フォアグラしらなさそう

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 07:47:57

  まあ、西洋もキドニーパイとか普通にあるしな

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 08:11:26

  むしろ日本はどちらかと言えば食べないほうだったと思うし、USは知らんが欧州も南米も普通に食うやろ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 08:33:10

  内蔵が汚いみたいな考えが解らん
  自分の内蔵も汚いと思いながら生きてるんか？

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 09:33:00

  食文化に対する無知を晒していくスタイル

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 10:28:28

  自分が嫌いなものでマウント取りたいだけの人
  自分がそれを嫌いなことで劣等感を感じているから仲間を見つけてそうじゃないという安心感が欲しい人
  何にしてもこういうのは小物感が否めないんだよなあ

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 11:08:39

  米23
  というか内蔵は腐りやすいから都会まで運べなくて田舎のごちそうだったんだよな
  あまり洗練された料理がないのはそのせいだな

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 11:19:16

  ルーマニアは羊の脳食う
  スペインで牛の内臓煮込み目玉入り
  ドイツの血のソーセージ

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 11:45:40

  ※39
  自己紹介かなw

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 12:06:57

  むしろ海外では洋の東西問わず盛んに食ってるよな

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 12:52:36

  美味しんぼの初期エピソードでフランス人シェフが内臓肉がメニューにないなんて日本人は肉のことを分かってないと言ったら山岡がモツ煮を食わせてるんだが。

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 12:55:57

  アメリカではあんまタンたべんの？だからダイエーで輸入タンやすいのか

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 13:08:59

  動物の内臓料理なんて世界中溢れてるわ
  むしろ焼肉屋で焼くのがメインになってる日本が遅れているくらい
  ただ、魚の内蔵に関しては欧州より東南アジア東アジアのほうが
  造詣が深い

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 13:45:36

  牛や豚をシメたら日保ちするように塩漬けにして普段はそれを食べるわけで※40が言ってるように腐りやすい内臓はめったに食べられない新鮮な肉だよ
  ほんの少し前までどこの国でも食べ物には不自由してたんだから肉食文化の浅い日本以外で内臓を棄てるなんて考えられないよ

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 17:12:48

  ホルモンってどこの部位まで使ってるのか謎のところがあるよな直腸とか中身ほとんどうんこやん　そんな部位食べるのかなあ、、

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 21:57:46

  腸詰めもハギスもモツだがな

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月17日 22:11:49

  48洗ってしまえばどうということはない
  どうせ火にかけるだろう

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月18日 01:15:12

  アメリカの家庭料理で豆と内臓の煮物があるの知らんのか？

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月18日 11:48:02

  欧米は衛生観念ないからな
  上水道から活きの良いO-157が検出されるのが当たり前

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月18日 15:59:20

  イタリアのトリッパとかポルトガルのもつ煮込みとかあるじゃん
  イッチはバカだなあ

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月18日 18:12:32

  フランス人がフォアグラを食べることはあまりにも有名だ
  ちなみにフォアグラを採ったあとのガチョウは
  コンフィにするのだがこちらも庶民的な味で旨い

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月18日 22:24:21

  ※5
  ケンタッキーのサイは腰肉やぞ。
  何で脳ミソ付いとるんや？

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月19日 01:35:38

  ※54
  フォアグラ取った後のガチョウ料理専門店も存在するのよな
  地元民しか行かないような庶民的な店なんだけど

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月19日 08:49:26

  数年前行きつけのスーパーがホルモン突然５割値上げしやがったんで割引になった時にしか買ってないクソが

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月19日 12:42:13

  かいがいとはえいせいかんりがあっとうてきにちがうからだろ……

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月19日 15:41:06

  ビタミンミネラル等栄養豊富な部位だよ内臓は
  むしろ貴族とかが口で美味しいだけの不健康な食文化生んで
  庶民の方が健康に良いもの食べてるケースって世界各国にある
  内臓を「貧乏人の食いもの」と馬鹿にする方が実は愚かだったりする

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月19日 17:56:13

  パテにしてレバー食うとる連中に何言ってんだ？

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月20日 10:15:18

  ちなみにハラミも内蔵

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月20日 22:55:24

  トルコに行ったとき、羊の内臓料理ばかり出てきて不味かった
  内臓は全部ミンチにしてハンバーグなりソーセージにするのは正解だと思う

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月21日 08:08:11

  ※37
  いや、考え自体は普通だと思うぞ
  レバーとかハラミはともかく、モツは普通にうんこの通り道なんだし

• no

  64

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月21日 10:16:51

  ※55
  サイの骨のあたりにある腎臓が脳みたいな見た目してるから脳って俗称で呼ばれてるんや

• no

  65

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月21日 11:47:38

  ちゃんとした料理としては海外のほうが内臓食ってる
  日本のモツ料理（焼肉含め）は戦後の食い物がなかった時代に発生したものだから、
  貧民外の怪しい食べ物からやっと最近まともな料理にグレードアップした
  モツの焼肉なんて４０～５０年前なんかいわゆるドヤ街の日雇い労働者が食うシロモノだった

• no

  66

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月22日 17:14:19

  部落民だから

• no

  67

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年12月23日 02:39:58

  国の食文化の事も把握してないのかよ