1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:25:00 ID:pGSU
【画像】田舎住みワイ、干し柿を作る
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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:25:02 ID:pGSU
干し柿じゃなくて渋柿や
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:26:00 ID:zuku
渋いな
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:27:03 ID:pGSU
>>4
生で食べてみたけどくっそ渋かったで
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:26:02 ID:0uZ0
ええなぁ 柿って8年くらいやっけ?美味そう
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:29:01 ID:pGSU
>>5
桃栗三年柿八年っていうな
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:26:04 ID:pGSU
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:27:03 ID:fRXX
うまいか?
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:29:00 ID:CNt2
渋柿って干し柿以外の方法で食えへんのかな
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:30:00 ID:l3GM
100個位もらっていってええか?
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:30:02 ID:pGSU
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:31:00 ID:ZvRB
>>19
ワイの知ってるカキと形が違う
パプリカやんこれ
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:31:01 ID:cwdZ
>>23
筆柿って知らん?
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:35:03 ID:pGSU
>>25
砂糖がなかった時代干し柿の周りについた白い結晶を筆で集めたっていうエピソードすこ
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:38:02 ID:ZvRB
>>25
へぇはじめて知ったわ
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:31:01 ID:44y4
>>19
あらきれい
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:30:02 ID:SX8v
柿ってうまいのに不当に評価低い気がする
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:31:04 ID:pGSU
>>20
ほんまにな
ワイも食わず嫌いやったけど、大人になってから甘柿食べたらめっちゃうまいやんってなったわ
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:31:05 ID:cwdZ
>>20
洋梨とかと同じで味覚成熟しないとあんま美味いと思わん系やと思う
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:30:04 ID:L3LH
カラスけしかけたい
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:32:00 ID:ikzk
子供ウケしない甘さなんよ
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:33:01 ID:44y4
甘いものが高価で貴重だった昔は贅沢な食べ物だったんやろなぁ
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:35:04 ID:cwdZ
>>30
甘味もそうやし、栄養失調がデフォの時代やとほぼビタミンサプリやし
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:33:01 ID:pGSU
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:34:02 ID:gD5h
>>31
訪問先にあったら反射的に食いつきたくなるな
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:37:02 ID:pGSU
>>32
最初は物置みたいなところに干してたんやが風通しが大事ってことで玄関に干したで
尋ねてくる人も少ないしな
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:39:00 ID:gD5h
>>40
いい匂いしそう
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:34:02 ID:SYOP
百目柿すこやけど高い
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:35:00 ID:vpN8
ウチの柿は世話してないから実が収穫できる前に落ちちゃってダメやわ
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:36:01 ID:pGSU
>>34
枝の剪定とかせなあかんのやろな
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:37:01 ID:vpN8
>>37
植えて10年近く経つと思うけど苗木サイズから全然大きくなってないしな
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:38:03 ID:cwdZ
>>39
日当たりとか土の肥料とかもあるかもな
ちなワイ実家にはワイが持ち帰った給食琵琶の種から実をつけるようになった、20年ものの木がある
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:39:03 ID:pGSU
>>43
そういうエピソードええな!
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:38:02 ID:vpN8
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:39:02 ID:9DAv
>>41
かわいい
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:40:01 ID:cwdZ
>>41
瓢箪水筒自作できるやん!
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:40:05 ID:vpN8
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:41:03 ID:pGSU
>>53
めちゃええやんけ
ワイ民芸品とか好きやから憧れるわ
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:43:00 ID:vpN8
>>55
ちなみに栓の部分はひまわりの茎で作ったんや
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:45:03 ID:pGSU
>>62
ええなぁ
そういうの好きや
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:41:03 ID:gD5h
>>53
絶対妖怪封印してるよねこれ
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:41:04 ID:cwdZ
>>53
ええやん!
これにお酒入れて和服で花見してたら、もう何かの達人やん
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:42:00 ID:44y4
>>53
もらってくで
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:40:02 ID:44y4
>>41
一個ほしい
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:41:05 ID:vpN8
>>51
あげるで
ワイのビブルカードや
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:41:05 ID:pGSU
>>51
冷凍してるから取りに来たらあげるで
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:39:04 ID:lXE5
中学生の頃下校途中に柿が生ってて、背の高い3年が取ってくれてみんなで食べたけど、ワイだけ渋柿渡されたことを思い出した
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:40:02 ID:pGSU
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:40:02 ID:nEcZ
こういうのカラスに食われたりしないの?
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:41:00 ID:pGSU
>>50
うちは来なかったけどずっと干してると来るっていうね
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:43:01 ID:cwdZ
>>50
誰にも信じて貰えないけど、ワイの知り合いの飼ってたビーグル犬は、実がなって低いとこまでしなった枝になった柿の実バイキングで秋になると太ってた
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:40:03 ID:dNvS
あまそう
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:45:00 ID:pGSU
2週間くらい干して何個か食べたんやが正直美味しいのは美味しいけどわざわざ手間かけて作らんでもええかなって思ったんやわ
んで更に2週間くらい放置して食べてみたらめっちゃうまくなってた
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:46:03 ID:cwdZ
>>64
漬物系とかもそうやけど、この手のは見極めタイミング難しいわね
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:48:01 ID:pGSU
>>66
ほんとそうなんよな
まあそれも含めて楽しんでるわ
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:47:00 ID:pGSU
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:47:04 ID:cwdZ
>>67
これもう半分ミキプルーンやろ
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:48:05 ID:pGSU
>>69
干したプルーンもこんな感じやろな
ドライフルーツやね
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:51:02 ID:5tEt
>>67
綺麗に撮れてんな
美味しそう
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:50:03 ID:CcD6
オーブンで軽く炙ると甘みが増して好き
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:50:03 ID:pGSU
75 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:51:01 ID:gD5h
>>74
ヨーグルト合いそうやな
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:51:02 ID:cwdZ
>>74
これをバナナにしたらワイの定番朝食、ゴリラセットやんけ
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:51:01 ID:pGSU
80 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:52:03 ID:hQei
おいしそう ワイ普通の柿より干し柿の方が好きやわ
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:53:04 ID:cwdZ
>>80
柿がイマイチ果物界隈で覇権とれんのって、柿好きの中でも強固な派閥があるせいな気がしてきた
86 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:56:04 ID:pGSU
>>81
種があるってのもあるかもなぁ
この干し柿も中に種が入ってるから最初包丁で切り込みいれて種出してやらなあかん
手間っちゃ手間やな
82 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:54:03 ID:pGSU
でもワイなんでも固いのが好きやからやっぱそのまま食べるのが1番好きかな
今度少しずつ食べながらウイスキー飲みたいわ
84 名前:マッサージ師五級◆Massage… 投稿日:2022/12/04 15:56:00 ID:pRDD
畑でなにつくってんの
87 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:58:00 ID:pGSU
>>84
ワイ今年はジャガイモとか作ったで
前収穫したときスレ立てた?
89 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:58:05 ID:gD5h
>>87
プロファーマーなん?
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:00:01 ID:pGSU
>>89
ちゃうで素人や
肥料とかもよくわかってないけどジャガイモは結構とれたわ
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:01:02 ID:cwdZ
>>90
蒸した掘り立て新じゃがの香りたまらんよなぁ…
94 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:01:03 ID:gD5h
>>90
ええな楽しそうや
97 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:05:02 ID:pGSU
99 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:06:01 ID:cwdZ
>>97
男爵系とメークイン系混ざってる様に見えるのは気のせいか…
116 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:14:05 ID:pGSU
>>99
最初男爵とかメークインとか色々植えたんやわ
メークインうめえわ
85 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:56:01 ID:5tEt
作り方は自分で調べたん?
それとも誰かに教わったんか?
88 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 15:58:04 ID:pGSU
>>85
のんのんびよりやな!
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:00:05 ID:hQei
>>88
ガチ? あれおもろいよな ちなワイは蛍ちゃんが好き
93 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:01:03 ID:5yEX
ええやん
色んなもん干してけ他に何か育ててへんのか?
120 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:20:05 ID:pGSU
174 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 21:54:05 ID:5yEX
>>120
ええやんええやん
95 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:02:02 ID:pGSU
96 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:03:02 ID:cwdZ
>>95
サツマイモも作るなら、干し芋用品種を作付するとええんちゃう?
101 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:06:05 ID:pGSU
>>96
そうやな芋も干したいなぁ
今年は安納芋とベニアズマってのを作ったんやが干し芋向いてるんかな
とりあえず干してみるか
105 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:09:00 ID:cwdZ
>>101
紅あずまはガチ干し芋向け品種
109 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:10:05 ID:pGSU
>>105
まじかよ、収穫したの新聞紙に包んで置いてあるから次休みの日干し芋にしてみるわ
98 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:06:00 ID:5yEX
安納芋の追熟ってどうやんの?
ほっとくだけじゃ芽がでそうやけど
104 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:08:01 ID:cwdZ
>>98
今ぐらいの(関東)の昼外気温て一月ぐらい放置
とは言ってもガチ農家やないと温度管理できる施設とかそうそうないし、素人ならせっかくの収穫を1番美味しくいただくなら干し芋の方がええ気がするねんな
106 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:09:03 ID:5yEX
>>104
ほーなるほどね
110 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:11:02 ID:ZSGs
>>98
ワイは一個一個新聞紙でくるんで一月以上放置しとるで
爺さんはめんどくさがって収穫した芋にそのまま茎やつる載せて放置してる
117 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:16:01 ID:pGSU
>>110
一個一個包むの面倒やよな
ワイもやってるけど新聞紙がいっぱい欲しいわ
102 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:07:00 ID:ZSGs
写真の撮り方ええな
ワイも干し柿たまにつくるけどめっちゃカビるわ
硫黄で燻製しないとダメ
118 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:17:02 ID:pGSU
>>102
最初天気がいい日が続くときに干すのがコツみたいやね
カビたところ取り除けば食べれるんやないか?
121 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:20:05 ID:ZSGs
>>118
カビ部分だけ取り除いてもあかんみたいやで
なんやかんやで時間かかるから天気良いかどうかより暇かどうかでやっちゃってるのがあかんのやろな…
うちの柿の木なんもしてないのにめちゃくちゃ実がなるから処理困ってるわ
柿渋でも作ろうかなと計画中
126 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:25:03 ID:pGSU
>>121
柿渋もええな
ワイは買ったやつ使ってるけど天然物やと発色良さそうやな
柿渋でお盆染めたりするの楽しい
結構前やけどリサイクルショップで捨て売りされてた碁盤を柿渋と鉄で染めたわ なかなか渋くてお気に入り
129 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:27:03 ID:cwdZ
>>126
すまん、これ具体的にどうやったか教えてくれへん?
めっちゃ憧れるやん
135 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:32:03 ID:pGSU
>>129
碁盤の表面を飾る サンドペーパー320番くらいで仕上げる
柿渋を塗る(ワイは市販のやつやから薄めて塗ってる)
鉄媒染液を塗る(鉄媒染液は酢に100均のスチールウールを漬け込んで2週間くらい放置 コーヒーフィルターで濾す)
やで
138 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:33:03 ID:cwdZ
>>135
サンガツ!
141 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:36:02 ID:pGSU
>>138
スチールウールはピンクの洗剤付いてるのはダメやで
なんもついてないのじゃないと
あと酢に水も混ぜるけど割合は忘れたからググってクレメンス
142 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:38:03 ID:cwdZ
>>141
何から何までサンガツやで!
自作飾り棚に応用させてもらいますわ
131 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:28:02 ID:pGSU
>>121
カビだけ取り除いてもあかんのやね
皮剥くの時間かかるしなかなか時間がないと難しいよな
ワイもまだ渋柿残ってるから第二弾やろうとしてるけど天気悪いし難しいかな
107 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:10:01 ID:pGSU
108 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:10:04 ID:hQei
【悲報】どアホワイ、安納芋と普通の芋との違いが分からん
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:11:02 ID:5yEX
>>108
甘くて美味しいお芋と美味しいお芋という違いや
112 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:12:01 ID:pGSU
113 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:12:02 ID:ZSGs
>>108
ねっとり系の芋増えたししゃーない
114 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:13:03 ID:pGSU
119 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:18:05 ID:hQei
>>114
ニンニクか?
122 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:21:01 ID:OlwU
>>119
しいたけやで
123 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:21:03 ID:pGSU
>>119
草
大根や
128 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:26:04 ID:hQei
>>123
すまねぇw 一瞬ニンニクを味噌に漬けてんのかと思った
136 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:32:03 ID:m6PR
干し柿食べたいけど高いよ?
137 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:33:00 ID:oQPG
素人がやると死ぬで
144 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:39:05 ID:DtKW
あんぽ柿すこ
145 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:39:05 ID:pGSU
146 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:41:00 ID:xGUo
>>145
なんやこれ?
アリの巣?
147 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:43:00 ID:DtKW
>>145
もしかしてしょっつる?
149 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:44:04 ID:pGSU
>>147
やで
右のは釣ったカサゴで作ってみた
味の違いが楽しみや 成功していればやけど
150 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:46:03 ID:44y4
>>149
すっごい!
148 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:43:04 ID:uQJc
水耕栽培ってどうやるんや
154 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:48:01 ID:pGSU
>>148
色々あるけどワイがやってるのは1番簡単なやり方やと思う
100均の内側が細かいザルになってる二重の容器に
100均のハイドロボールっていう土の代わりのやつを入れて種蒔いて液体肥料入れるだけや
液体肥料は100均やとかえって高くつくから面倒でも自分で作ったほうがええで
156 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:49:03 ID:uQJc
>>154
やってみるわ
161 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:51:02 ID:pGSU
>>156
液体肥料はまとめて作ると楽だから2Lの空のペットボトル
153 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:47:04 ID:44y4
イッチ味噌も自分で作ってそう
157 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:49:03 ID:pGSU
>>153
味噌は作ってないけど塩麹と醤油麹は作ってるで
あと味噌にニンニクを漬け込んだニンニク味噌床ってのをやってるわ
167 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:56:03 ID:0XE1
イッチ写真めっちゃ上手いな
169 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 16:58:01 ID:pGSU
>>167
サンガツ
美味しくできた料理を撮るのが趣味や
172 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 17:11:02 ID:pGSU
ほなDIYのアニメ見てくるわ
見てくれてサンガツ!
173 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/12/04 17:14:05 ID:OVe9
おもしろかった
亀田製菓 亀田の柿の種100% 130g×12袋
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1670135106/
今年は柿の出来がむちゃくちゃ良いのでうれしい
ネオへースタンあっという間に売り切れたよ
凄い!
こういう生活は憧れるけど大変なんだろうなあ
柿干したらすぐ吹雪いて、未だに乾かなくて草
もう3週間経つのに
干し柿大好物のワイ、こういうスレ大歓喜
写真おしゃれすぎんか
硬い干し柿は刻んで、大根なますに入れたら美味いんや
干し柿なんて田舎臭い、全然羨ましく無いんだからねっ!
連綿と続く食文化を実践できるなんて、ちっとも
つまらなそう!いいなぁ、、、ぷろとかるちゃ~
最近は干し柿を干す時期になっても気温が高くて、まだ蝿を含めた羽虫が飛んでてなあ・・
ワイはアルコールで渋抜きした方のがスッキリしてて好き
作るのも簡単やし
このスレ良いな!素敵だわ。
なんだっけ?日本酒かなんかで渋抜きする奴…あれも干し柿か?
干してないなら干し柿じゃないよ、普通に渋抜き柿っていう。味も全然違うし
あと日本酒じゃなくて焼酎を使うのが一般的だと思う
あ、あれ焼酎なんか。ありがとう!
今年は雨が少ないし柿は豊作で干し柿作るには最高だったで
※11
家でする時は焼酎だけど店にあるヤツはドライアイスで渋抜きするのが普通