人工塩味料←これなんで開発されてないの？

2022年12月6日11:30:00

コメント(24)

調味料

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:53:02 ID:YwOnVdmf0.net

なんでなん

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:53:05 ID:PqjCR+Cf0.net

塩いっぱいあるからね

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:54:01 ID:lxzIbjr7d.net

塩でいいし、塩とおなじ味の物質は作られてるぞ。

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:55:00 ID:+V4tmWXb0.net

味の素でいいよね

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:55:01 ID:y+n7FiCB0.net

味の素は生理食塩じゃなかった？

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:55:02 ID:1fBhx59k0.net

作ってなんか得するの？

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:08:03 ID:i6XBvH5v0.net

>>6 日本人に最も必要とされるものやろ塩分控えめに自然となるやん

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:55:04 ID:8qiO2n030.net

カロリー大したことないから必要性無さそう

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:56:00 ID:XnVPkJBR0.net

塩は元々0キロカロリーやし

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:57:01 ID:Tb4jsPWu0.net

海から無限に塩採ってたら海水が干上がっちゃうでしょ

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:57:02 ID:7PJEWEqk0.net

高血圧用に作れば需要ありそうやけどな

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:02:05 ID:YwOnVdmf0.net

>>10 これや塩分摂取量気にならなくなる

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 18:57:04 ID:UHTcRJz/0.net

メリットがないんやろな

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:02:03 ID:apQfB/7T0.net

しょっぱいハーブとかあるで

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:03:02 ID:cW+Nd6zs0.net

アジシオがあるやろ

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:03:03 ID:5zaZiz8V0.net

自然界に腐るほどあるからね

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:03:05 ID:nNdME2qSM.net

リチウム以外に不可能らしい

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:04:01 ID:YwOnVdmf0.net

すまんな塩分カウントされない塩味料のことや

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:04:05 ID:nNdME2qSM.net

陽イオンの1原子って小さいし他の分子で作動薬にできないんやろ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:05:03 ID:nNdME2qSM.net

リチウムはリチウムで向精神薬になるぐらい生理活性あるからエンミ料としては使えない

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:07:03 ID:TtMkDU5t0.net

砂糖やうま味調味料がその役割なんだけどね塩を使わずにさらに味を濃くするために入れられてるのがそういう調味料

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:08:01 ID:nNdME2qSM.net

「人工塩味料」は存在しない食塩の代替品が作れないワケ https://logmi.jp/business/articles/320579 おらこれ読んどけ

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:08:04 ID:DGlBIKrv0.net

塩化カリウムあるやん

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:08:05 ID:R+WYsY+s0.net

高血圧対策にならんのか？

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:10:00 ID:YwOnVdmf0.net

カロリーゼロの人工甘味料は存在意義あるやろ？

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:10:02 ID:nNdME2qSM.net

受容体がGPCRじゃなくてそれそのものをイオンとして通すチャネルってのも難しいのかも

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:10:05 ID:nNdME2qSM.net

舌で「おいしい」塩味を感じる仕組みが明らかに～味蕾において塩味を受容する細胞とその情報変換の分子メカニズムを解明～ https://www.jst.go.jp/pr/announce/20200331/index.html これも嫁

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/12/03 19:12:01 ID:dm79NtqD0.net

仮に開発されたら人造甘味料みたいにそれ一辺倒になるのは明白だから嫌フラ印アメリカンポテトチップスのりしお味 160g ×12袋

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1670061204/

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コメント(24)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 11:34:37

塩化ナトリウムを塩化カリウムに置き換えてとかはやってるんだけどな
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 11:43:22

穀物で補える砂糖と違って塩が不足したら夏場とかバタバタ倒れるやつ出そう
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 11:51:47

さんざ指摘されてるけど、塩化カリウムやにがり混ぜて塩化ナトリウムカットしてる商品普通に市販されてるじゃん
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 12:12:19

工業塩とかあるやろ、接種するとしんだりするけど
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 12:29:18

グルタミン酸イノシン酸、スパイス混ぜたら塩の代わりに、成るよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 12:31:38

減塩用の塩があるやん。
下手な塩よりも塩辛くなるけど。
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 12:36:23

やさしおは違うの？
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 12:40:18

＞さんざ指摘されてるけど、塩化カリウムやにがり混ぜて塩化ナトリウムカットしてる商品普通に市販されてるじゃん

NaClに他の材料混ぜるだけで人工塩味料かよｗ
NaClなしにNaClを代替するものが人工塩味料だろ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 13:26:01

構造式や精製が単純すぎて開発してもなぁってなってそうではある
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 13:35:30

目玉焼きに塩コショウTKGにしょうゆ納豆にタレ白身フライにソース付けといて
「実は減塩気にしてます」みたいな奴いるよね
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 15:12:32

はるか昔に合成代用塩として塩化リチウムが販売された
毒だったけどw
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 15:14:01

塩化カリウムは天然鉱石からの抽出なんで人工塩味料って名乗るには微妙な気もする
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 15:14:23

塩味は感じるけど血圧あげたりはしないなら凄い発明だよな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 15:16:43

人間が塩辛く感じる原理がきちんと解明されてないこともあって
代用塩作る研究はされてるけど苦くなったりして開発が芳しくないとは聞いた
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 15:31:02

塩味感じられるスプーンが開発されてなかったっけ？
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 17:22:08

そんなことよりフラ印のポテトチップスってまだあるんだね
日本初のポテトチップスだっけ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 18:43:16

塩は取り過ぎより取らな過ぎのほうが圧倒的にヤバいからな
減塩ならまだしも無塩は死ぬぞ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 20:37:55

今ある食卓塩がまさにそれだろ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 20:41:37

結局味が薄いとか言ってドバドバ追加でかけるのが見える
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 21:01:16

外人向けならともかく、塩分過多に強い日本人にはいらん代物だわな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月6日 23:15:30

食卓塩の中身は天日塩、塩化ナトリウム99％以上。人工塩味料ちゃうぞ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月7日 00:24:31

塩化ナトリウムの代わりになる物質を摂取したらやっぱり血圧上がるやろ？ww
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月7日 16:49:30

岩塩が一番うまいね〜
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年12月9日 07:21:15

味の素