料理研究家「一般人はアジシオを普通の塩だと思ってるが、おにぎりをこれで握ると劇的に旨くなるぞ」

 
2022年11月16日15:00:00
 
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1 名前：キャプチュード(東京都) [ES] 投稿日：2022/11/15 16:29:23 ID:1

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2 名前：キャプチュード(東京都) [ES] 投稿日：2022/11/15 16:29:32 ID:7
これマジ？？
3 名前：ストマッククロー(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 16:30:03 ID:6
うま味調味料1kg買ったけど なかなか使い切らない
130 名前：ジャンピングカラテキック(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 17:58:33 ID:5
>>3 ラーメン屋でもなきゃ使い切れんだろw
6 名前：スパイダージャーマン(兵庫県) [US] 投稿日：2022/11/15 16:31:26 ID:7
世の中の美味い！と思うものはだいたい味の素が入ってるw
7 名前：バズソーキック(静岡県) [ZA] 投稿日：2022/11/15 16:32:03 ID:9
味の素→昆布だし ハイミー→味の素＋かつおだし 豆な
79 名前：キン肉バスター(SB-Android) [KR] 投稿日：2022/11/15 17:09:48 ID:1
>>7 味の素はサトウキビやぞボケ
168 名前：キャプチュード(光) [US] 投稿日：2022/11/15 19:24:34 ID:9
>>7 へー
8 名前：リバースネックブリーカー(茸) [US] 投稿日：2022/11/15 16:32:03 ID:8
アジシオは骨せんべい食べる時にかけてる
12 名前：ニーリフト(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 16:33:15 ID:6
逆に普通の塩と思ってる人がいるのが驚きなんだけど
13 名前：ムーンサルトプレス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 16:33:28 ID:4
味の素と塩混ぜる手間省けるだけじゃねーの
15 名前：栓抜き攻撃(東京都) [SI] 投稿日：2022/11/15 16:34:59 ID:4
>>13 味の素はアミノ酸 アジシオはグルタミン酸
21 名前：ドラゴンスクリュー(栃木県) [NL] 投稿日：2022/11/15 16:35:45 ID:4
>>15 これか！ なるほど初めて知ったわ
25 名前：フランケンシュタイナー(茸) [DE] 投稿日：2022/11/15 16:36:54 ID:3
>>15 グルタミン酸がアミノ酸の一種だろ
95 名前：マシンガンチョップ(光) [CN] 投稿日：2022/11/15 17:19:52 ID:2
>>15 おいおい
115 名前：ボ ラギノール(東京都) [US] 投稿日：2022/11/15 17:35:26 ID:7
>>15 味の素と塩を混ぜたやつかと思ってた
17 名前：ツームストンパイルドライバー(茸) [US] 投稿日：2022/11/15 16:35:02 ID:6
すごい！手の味がする！
134 名前：サソリ固め(埼玉県) [US] 投稿日：2022/11/15 18:07:17 ID:3
>>17 ハンドクリームだぞ
18 名前：オリンピック予選スラム(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 16:35:05 ID:8
塩使いすぎだよな 病気になるぜ
20 名前：ジャストフェイスロック(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 16:35:11 ID:6
俺は使わないわ。ありゃテーブル調味料以上でもなきゃ以下でもない。
22 名前：グロリア(茸) [CY] 投稿日：2022/11/15 16:35:55 ID:2
ネタだな
28 名前：ファイヤーボールスプラッシュ(三重県) [US] 投稿日：2022/11/15 16:37:10 ID:0
人工的な味になりすぎてキツい 特におにぎりでは
35 名前：32文ロケット砲(東京都) [US] 投稿日：2022/11/15 16:39:33 ID:4
>>28 だよな。旨味はあるけど美味しいわけではない。クドい
52 名前：セントーン(ジパング) [FR] 投稿日：2022/11/15 16:45:33 ID:6
>>28 具入りだと特に合わない 海苔多目の塩むすびだと少し美味しいけど、すぐ飽きる
31 名前：ジャーマンスープレックス(香川県) [IN] 投稿日：2022/11/15 16:38:20 ID:5
普通の塩にしてくれ 化学調味料は飽きるんだよ
41 名前：ジャンピングカラテキック(光) [US] 投稿日：2022/11/15 16:40:53 ID:6
>>31 飽きるほど付けんなよ 完全に塩分多過だぞ
53 名前：ファイヤーボールスプラッシュ(SB-Android) [US] 投稿日：2022/11/15 16:45:54 ID:1
>>41 塩分過多
32 名前：トラースキック(愛知県) [US] 投稿日：2022/11/15 16:38:41 ID:5
ハッピーターンの粉で作ったら美味しいだろ
34 名前：シャイニングウィザード(千葉県) [GB] 投稿日：2022/11/15 16:39:27 ID:5
塩だけの方が米の旨味を引き出す云々
36 名前：ハーフネルソンスープレックス(茸) [DK] 投稿日：2022/11/15 16:39:35 ID:5
アジシオが終わったので容器に食塩いれて使っている
42 名前：断崖式ニードロップ(静岡県) [CN] 投稿日：2022/11/15 16:41:02 ID:9
塩対応やめーや
43 名前：中年’sリフト(ジパング) [IT] 投稿日：2022/11/15 16:41:11 ID:0
旨味と塩味が凝縮されてる悪魔の調味料
44 名前：クロイツラス(新潟県) [CN] 投稿日：2022/11/15 16:42:03 ID:3
しいたけ嫌いだけどグアニル酸は使いたい でも味の素みたいな製品がない なんでだろ
45 名前：ジャンピングDDT(長野県) [CN] 投稿日：2022/11/15 16:42:18 ID:4
おかかとアジシオで十分なんやな
50 名前：ドラゴンスリーパー(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 16:44:49 ID:2
昆布出汁の方が好きだわ
51 名前：シャイニングウィザード(茸) [FR] 投稿日：2022/11/15 16:44:55 ID:6
知らない奴いるの？
58 名前：リバースパワースラム(大阪府) [KR] 投稿日：2022/11/15 16:49:10 ID:4
味の素入れりゃ何でも旨くなるぞ
59 名前：パロスペシャル(大阪府) [US] 投稿日：2022/11/15 16:49:25 ID:9
複合調味料って最近色々なの出てるけど最強のやつ教えろ 肉にあうと嬉しいが万能性重視で
73 名前：栓抜き攻撃(東京都) [SI] 投稿日：2022/11/15 17:02:52 ID:8
>>59 マキシマムでいんじゃね https://www.syokuraku-web.com/recipe/51702/
112 名前：トラースキック(大阪府) [US] 投稿日：2022/11/15 17:33:46 ID:4
>>59 おやじ秘伝ソルト カルディに500円くらいで売ってるので買え 名前も見た目もショボいがバランスめちゃくちゃいい フードレーベル おやじ秘伝 ガーリック味ソルト 140g×2本
67 名前：ツームストンパイルドライバー(ジパング) [PL] 投稿日：2022/11/15 16:57:20 ID:1
スイカにもコレ使ってたけど美味かったぞ…
68 名前：アンクルホールド(千葉県) [BR] 投稿日：2022/11/15 16:58:14 ID:5
通は塩。
69 名前：頭突き(茸) [CN] 投稿日：2022/11/15 17:00:37 ID:8
岩塩の方がうまい
90 名前：ランサルセ(会社) [CN] 投稿日：2022/11/15 17:14:08 ID:4
でなきゃ「アジ」シオなんて名前にせんだろよ
91 名前：トラースキック(大阪府) [US] 投稿日：2022/11/15 17:15:04 ID:9
BBQとかに持っていくと人気のセット
103 名前：ストレッチプラム(鹿児島県) [US] 投稿日：2022/11/15 17:28:02 ID:6
おにぎり握ると 御飯の湯気ですぐにアジシオ固まってしまうから 自分はしないな 料理研究家だったら、どうやれば固まらないでおにぎり握れるか教えてくれ！！
125 名前：シューティングスタープレス(東京都) [JP] 投稿日：2022/11/15 17:51:47 ID:7
>>103 予め濃いめの塩水を作っておいて それで手を濡らしながら握るといいぞ
104 名前：アルゼンチンバックブリーカー(千葉県) [US] 投稿日：2022/11/15 17:29:27 ID:2
おれは海苔に塩ついてるやつ使う簡単
105 名前：ミラノ作 どどんスズスロウン(ジパング) [CO] 投稿日：2022/11/15 17:29:41 ID:3
おかかの混ぜごはんおにぎり作るけど、アジシオ、めんつゆ、鰹節をご飯に混ぜ混んで作る
109 名前：16文キック(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 17:32:31 ID:3
塩ではなく、アジシオって書いてあるやん・・・
139 名前：河津落とし(茸) [US] 投稿日：2022/11/15 18:32:37 ID:7
味の素も塩
140 名前：ローリングソバット(福岡県) [ZM] 投稿日：2022/11/15 18:39:12 ID:9
一周してアジシオどころか食塩ですらなくただの塩でおにぎり作ると美味い
157 名前：ジャストフェイスロック(千葉県) [US] 投稿日：2022/11/15 19:06:23 ID:9
普通の塩のほうが美味い
161 名前：稲妻レッグラリアット(SB-iPhone) [US] 投稿日：2022/11/15 19:18:15 ID:3
ニコニコのりの塩のりでおむすび作ってみ 病みつきになるしこれしか食えなくなる
164 名前：チキンウィングフェースロック(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 19:20:51 ID:0
うちは食卓で使うときはアジシオ、調理で使うときは普通の食塩なんだけど、 世の中には浅漬けのときもアジシオ使う人とかいるのかな？
179 名前：キングコングラリアット(やわらか銀行) [CA] 投稿日：2022/11/15 19:51:38 ID:3
二十歳くらいのころ 卵かけご飯に醤油抜き「味塩」が好きだったな
181 名前：スリーパーホールド(東京都) [US] 投稿日：2022/11/15 20:04:36 ID:2
こういうの使ったことないわ、素材からうま味出るし
185 名前：ツームストンパイルドライバー(青森県) [US] 投稿日：2022/11/15 20:14:11 ID:4
アジシオって普通の塩じゃないんですよね、意外にこれ知られてないんですけど
188 名前：河津掛け(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/11/15 20:31:39 ID:7
アジシオとかうま味調味料とか家にないけど。 普通あるものなの？
190 名前：ジャンピングパワーボム(愛知県) [US] 投稿日：2022/11/15 20:43:40 ID:3
たまごかけご飯にかけてみるといい。
191 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(東京都) [US] 投稿日：2022/11/15 20:46:05 ID:2
醤油の代わりにめんつゆを使うほうが簡単
192 名前：チキンウィングフェースロック(大阪府) [US] 投稿日：2022/11/15 20:53:56 ID:3
正直おにぎりは普通の塩で握った方が美味いと思う アジシオ使うとちょっとくどいかな ゆで卵は確かに美味いが 味の素 アジシオ ワンタッチ瓶 110g×6個
引用元：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1668497363/
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コメント(42)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:11:25

    > 未だに普通の塩だと思われてるアジシオ

    どこ思われてんだよ
    何人なのこの人w

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:16:06

    普通の塩とは塩化ナトリウム以外何も入ってない塩のことか？

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:19:24

    いちいち塩つかうやつはナトリウム依存症だからな。塩はアルコールやタバコみたいに依存性が強いんだよ。

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:28:30

    味の素＝グルタミン酸（昆布のうまみ成分）
    ハイミー＝グルタミン酸＋イノシン酸（昆布のうまみ成分＋鰹節のうまみ成分）

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:30:06

    食ってる瞬間は旨いんだよなあ
    食い終わって賢者モードに入ると（平釜みたいな当たりが柔らかい塩だけのほうが圧倒的にうまくね？）ってなる繰り返し
    最終的には意味を感じなくなって塩だけに行き着くっていう…それは加齢も関係するのだろうが

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:31:10

    味の素＝グルタミン酸＋イノシン酸＋グアニル酸だぞ
    ハイミーはイノシン酸とグアニル酸の割合が味の素より高い

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:32:36

    化学調味料大好きオジサンに改名しろ

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:34:59

    グル最強

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:36:01

    まあ普通に美味いよ　俺自宅と職場に常備してたぐらいだもん

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:37:28

    ※7←化学調味料なんて言葉使ってるオヂサン

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:39:40

    ちゃんとした天然塩はしょっぱいというよりうま味を感じるの不思議
    塩＝しょっぱい　は間違っていたのだっ！

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 15:57:24

    アジシオ毎日使ってるよ

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 16:11:40

    アジシオを普通の塩だと思ってるやつなんかいねーよ
    もしいたら小学生からやり直さなきゃな

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 16:46:46

    コーティングはされてないだろ…

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 16:58:15

    やさしおも有能だし味の素は安泰だわ

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 16:59:13

    何様だよコイツ

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 17:18:11

    幼いころハイミーをペロッとしたのが最後
    舌が痺れたのがトラウマ
    あれ以来これ系は無理

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 17:36:17

    化学調味料が無理馬鹿は居なくならないねｗ

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 17:38:02

    思ってる以上に、自分よりとんでもなく無知な人はそれなりにいる

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 17:39:20

    アジシオとは関係ないけど、減塩タイプの塩というものが売ってるのを見たときは衝撃だった

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 17:50:24

    ※17
    それなら山椒や胡椒なんて一生使えないな

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 18:22:48

    こんなのいまさらエッヘン顔でいうことなの？
    言われなくても使っとるがな毎日のおにぎりづくりに
    ついでにいうとサラサラして振りかけやすいしね
    振りかけるつうのはシリコンパックに振る、ご飯半分入れて振る＆具、最後半分入れて振るてことね

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 18:29:55

    どっかの元大臣もプラスチックって実は石油から作られるんですよ！ってドヤ顔してたし、いろんな人がいるんだね

  • no
    24
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 19:02:40

    料理しない人や味の素とかが無い家庭に育ってたら、本当に知らないもんな
    料理初心者ほど知るべき

  • no
    25
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 19:16:25

    きちんと成分表を見ない人が多くて草

  • no
    26
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 20:13:17

    *21
    シビれるほど美味かったんじゃね？ｗ

  • no
    27
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 20:16:33

    調味料で料理の味を良くしようとしてもアカンで

  • no
    28
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 20:22:23

    俺は１００％塩化ナトリウムの食塩が好きだ

  • no
    29
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 21:17:30

    ※21
    やめたれw

  • no
    30
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月16日 22:48:27

    風味というか香り的なものがないのがメリットでもありデメリットでもあるよな

  • no
    31
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月17日 00:24:53

    タイトルだけでリュウジだと思ったらやっぱりそうだった

  • no
    32
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月17日 01:45:18

    ※21
    そこにシビれる!あこがれるゥ!

  • no
    33
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月17日 01:46:42

    これが美味しんぼについて語るスレだったらみんな化学調味料を擁護してるだろうな

  • no
    34
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月17日 01:54:17

    単に叩くターゲットがリュウジだっただけで化学調味料を擁護とか関係ないだろ
    寧ろ、関係あると思ってる奴のオツムに問題があるだけな

  • no
    35
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月17日 16:11:34

    母の化学調味料排斥運動が始まって味の素が消えた後のターゲットがアジシオだった
    子供の頃アジシオはたまに舐めていたなぁ

  • no
    36
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月17日 23:58:19

    こいつはコンビニのおにぎりも美味いとか言っちゃう奴なのかな
    化調油まぶしてまともにコメの味もしないような代物を

  • no
    37
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月18日 00:09:38

    塩むすびに余計な味なんてつけなくていいんだよ
    ふりかけがないと白飯食えないお子様かよ

  • no
    38
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月18日 10:53:11

    いまだに課長否定してドヤ顔してグルメ気取りのアホがこんなゴロゴロいて草
    美味しんぼでも読んだのかい？

  • no
    39
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月18日 11:05:01

    うまみ成分入ってるのはわかってたが、コーティングされてるんか。

  • no
    40
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月18日 19:44:55

    ダイショー 味塩こしょう 粗挽き黒こしょう 粒ガーリック入り
    が美味すぎて手放せない。炒め物するときはこれ振りかければ無敵。
    塩味に旨味に黒コショウにガーリックまで入ってるんだぜ

  • no
    41
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月22日 22:22:34

    味の素、製造開始の初期の初期は石油原料だったの事実なのかよ。

  • no
    42
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年11月23日 11:30:09

    味がわざとらしいんよ、後味も悪いし

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