あえて言うけど、鮭って焼いた方が美味いよな？

2022年8月17日08:00:00

コメント(38)

海鮮物

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:35:01 ID:LgA0

焼かない鮭って食うようになったのつい最近からやろ？やたら人気あるけどぶっちゃけ生臭いし水っぽいし焼いたほうが美味くない？

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:36:02 ID:6rSD

ぱさついてなければなんでもいい

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:37:03 ID:LgA0

>>2 焼き加減は工夫しろ

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:37:04 ID:qFPd

塩控えめで脂がのってれば美味い

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:38:02 ID:LgA0

>>4 塩鮭も好きやでご飯がいくらでも食えるわ

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:38:03 ID:EP55

炙りサーモンすこ

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:38:04 ID:7nyd

ちゃんと処理してないとそもそも生で食っちゃ駄目な魚やし

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:38:05 ID:C5P7

サーモンと鮭の違い調べてもすぐ忘れる

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:39:02 ID:LgA0

>>8 ずっと海にいるのがサーモン川に上がってくるのが鮭では？

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:41:01 ID:C5P7

>>11 多分すぐ忘れるけどサンクス

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:41:01 ID:7nyd

>>8 日本におけるサーモンは生食用に養殖された魚でいいと思う

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:39:00 ID:RIEH

うまい鮭食ったことないんやろ例えば刺し身やったら産地見てノルウェー産買えチリ産は美味しくない

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:39:00 ID:SQjO

マスかサケか

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:40:00 ID:t0mJ

鮭は美味そうな要素あるのにあと一歩でまずいわ安いやつしか食べたことないからやろうけど

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:40:03 ID:d1EJ

時鮭とかのええやつは刺身美味いで

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:41:03 ID:LgA0

>>14 時鮭って刺し身で食えんの？寄生虫大丈夫か？

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:43:00 ID:d1EJ

>>18 一旦冷凍して食う感じやな

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:44:04 ID:LgA0

>>26 なるほどルイベみたいな感じか

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:40:05 ID:KOBb

熱の入ってない鮭は無いで世に出てる生食用の奴も最低限加熱してあるはず

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:41:03 ID:nzIf

>>15 いや逆や寄生虫が死ぬ温度まで冷凍しとる

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:42:00 ID:KOBb

>>20 そうなんか？ワイ加熱してあるって教えられてたわサンガツ

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:41:03 ID:SQjO

刺身用のアトランティックサーモンをなステーキみたいにレアの状態で焼いてバター醤油で食うと旨いんだわ

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:42:03 ID:LgA0

>>19 刺身用の鮭も焼くと美味いよな

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:43:02 ID:SQjO

>>24 刺身用は中まで火が通らなくても食えるし骨もないから勿体ぶらずに焼け

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:42:01 ID:Y8iw

サーモンは鮭じゃなくて鱒定期

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:42:03 ID:RIEH

ばあちゃんちのしょっぱい紅鮭でお茶漬けするとうまい

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/08/09 13:42:04 ID:OnWj

>>1 完全に同意鮭とばさけとば 500g

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1660019712/

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コメント(38)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 08:09:36

ハラス安くてうまいからつい買ってしまう
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 08:52:25

北欧のやつ値段の割に美味いよな
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 08:57:05

脂乗ってるヤツを味噌漬けか西京漬にして焼いたの好き
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 09:08:12

回転寿司でサーモンが人気上位なんが信じられん
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 09:26:17

ホイル焼きにしてポン酢で食べる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 09:38:09

生食でもスモークとかマリネとか一手間掛けた方が断然美味い
寿司とか刺身をワサビと醤油ってのは風味に独特の癖が有ってあんまりいい食べ方とは言えない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 09:54:54

焼かない鮭？何のこっちゃ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 10:06:14

鮭ってのを日本で伝統的なシロザケ限定にするか輸入や養殖含めたサーモンまで広げるかで解釈変わるってだけ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 10:30:00

鮭は生じゃ食えんぞ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 10:49:55

鮭の一番うまい食べ方は鮭フライだと思う
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:03:03

舶来「コレがキングサーモンでーすｗｗジャッポンのサーモンは小さいネｗｗ」
日本「うーんこれはマスノスケ（マスの大将）！」
舶来「Oh！キ千ガイ！」
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:16:34

鮭は鮭だよ。サーモンじゃない。漢字を理解してない外国人か
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:18:05

半生でレアな焼きが一番だよ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:23:05

マス：陸封型(名称的な例外も多い)
サケ：降海型。基本はシロザケのこと。
サーモン：生食用のサケ・マス類。基本養殖のみ。
んでサケだと焼いてもフライでもソテーでもムニエルでもスモークでもうまい。
サーモンの刺し身は、刺し身醤油使ってワサビ9にショウガ1混ぜたの付けるとうまい。チューブ生姜だと全然ダメだった。
バーナーで炙って塩がうまかったけど、生焼けのサケ切り身グリルだと思うと馬鹿らしくなった。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:30:58

サーモン鮨は醤油つけても脂と喧嘩してあんまりおいしく感じないから
紅ショウガ取ってその甘酢に浸して食ってる
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:33:09

漢字で鮭ならシロザケのみ?
カタカナでサケならギンザケやアトランティックサーモンやベニザケもOKなのか？
でもギンザケやベニザケで作っても塩鮭は塩鮭で流通してるよなw
鮭フライとサーモンフライは魚種で呼び名変える？
文脈で判断すりゃ良いんだよ

流石にサーモントラウト（海面養殖したニジマス）を鮭って言われるとうーんって感じだが
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:53:43

鮭の直訳はサーモンだけど、サーモンというカタカナ語は鮭とはニュアンスが違うってのはUSBやらプロテインと似たような感覚やね。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 11:58:50

焼蛙定食
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 12:55:50

鮭：生食できない
サーモン：生食できる
これだけの違い
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 13:01:33

鮭のルイベって言う食べ方が有ってだねw
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 13:55:03

鮭も冷凍処理すれば生で食えるやろ。
そういう処理をするルートが無いか少ないから出回っていないだけ。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 13:58:38

鮭とサーモンは違うっていうのは正直言葉遊びだと思うわ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 14:02:31

鮭の寄生虫は大体アニサキスの事だから-20℃で24時間以上冷凍したら死ぬ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 14:47:37

カロリー気にしなくていいならハラスとかアラで飯とビールをワシワシやってやりたい
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 14:57:59

淡水魚ではヒメマスが一番美味いと思う
紅鮭の陸封だから当然か
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 15:01:20

日本以外ではシロザケはドッグサーモンとも言われサケマスの中で一番人気が無い
キングサーモンやベニザケに比べて脂が少ないからまあ仕方ないんだがガッツリ塩を利かせて長期保存するときにはその脂の無さが向いている
つまり荒巻鮭の切り身を焼いて大盛り白飯を食べるこそ日本人的に至高
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 15:10:38

ガッツリ塩味が効いてるなら、やっぱりお茶漬けがいいかな
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 15:28:00

鮭児とか普通に刺身で食べるのに、頑なに生がどうこう言ってる奴は何なんだ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 15:54:40

スーパーとかで売ってるやつでも焼いて充分美味いから焼き鮭大好き
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 16:28:02

シロザケもベニザケも養殖出来ない魚なんだよな
今日本の川でシロザケの稚魚放流しても回帰率が激減してて漁業としてかなり心配な状況
このまま地球温暖化->海水温上昇が続くと日本では獲れない超高級魚になる可能性大
ベニザケは元々露助からの輸入頼りだけど今の有様だし
日本人の鮭＝ギンザケかサーモントラウトの時代も遠く無いよ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 20:11:45

鮭とサーモンの違いとかどうでもいい
焼いた方がうまい
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 21:38:56

新巻鮭をよく買ってるが、コンロのグリルで上手いこと焼いたやつは焼き魚界の四天王になれる
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月18日 03:50:42

鮭の生臭さと脂っぽさが苦手なワイ
塩辛くてパサパサの焼き鮭が一番すき
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月18日 08:58:01

鮭＝サーモン
鱒＝トラウト
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月18日 09:14:05

※34
日本では鮭は天然で、サーモンは養殖のことだよｗ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月18日 10:13:58

※34
イコールではないよ。
あと、天然の鮭をサーモンと表記することもあるから。
サーモンが100%養殖とは限らないよ。
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月18日 11:20:18

まあ一般に流通してるサーモンはノルウェーサーモン（タイセイヨウサケ）もサーモントラウト（疑似スティールヘッド）もほぼ100%養殖物だからサーモン＝養殖だと思ってても実用上は問題ない
でも銀鮭はやっぱりほぼ100%養殖だし、本来サーモンと鮭は和名か英語名の違いでしかない
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月19日 12:47:12

脂の乗った塩鯖で飯食うのが至高