回転寿司に駆逐される回らない寿司屋ｗｗｗｗｗ

2022年7月8日00:00:00

コメント(50)

寿司

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 14:55:04 ID:St0X

回転寿司に駆逐されるんやからもうお察しだよなぁ

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 14:56:03 ID:St0X

回らない寿司屋減りすぎやろ逆に100円寿司増えすぎ

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 14:57:00 ID:T2JC

そもそも握る寿司のほうが美味しいという理論がよくわからんしな

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:00:00 ID:X6iw

>>3 流石に全然違うでシャリが柔らかく握ってあって口当たりがええ

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 14:58:02 ID:St0X

職人の握りは機械やバイトとは違うというがなぁ

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 14:58:05 ID:mugn

高級店は知らんけどそこらの街の寿司屋よりは回転寿司のほうがうまいしな実際

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:00:00 ID:St0X

>>5 なんで長年修行した職人がバイトと機械に負けてしまうん

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:00:04 ID:mugn

>>8 そらロボやぞ人間が機械に勝てるわけないんや

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 14:59:01 ID:tNo6

言うて最近の回転寿司も回らないから回転寿司と言わんようなやなってきてるで

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:01:00 ID:St0X

>>6 確かにコロナ来てから回らん寿司と変わらんなタブレットで注文できるしコミュ障のワイにはありがたい

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:00:01 ID:0opt

言うて回らんとこで、ペラッペラのネタ見たことないで

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:01:04 ID:St0X

>>9 高級店ならまだしもそのペラペラに負けてる寿司屋がある現実よ

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:01:04 ID:X6iw

高級店ってどのレベルなんや真ん中のお決まりコースで1万円超えてたらそこそこ高級店になるん？そうだとしたら確かにそのレベルの寿司くらいしか回らないやつは見かけなくなったな

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:02:00 ID:St0X

街の寿司屋さん的なやつは激減した

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:02:00 ID:6Dgh

回る方でもおまかせ作ってほしい

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:02:05 ID:mugn

街の寿司屋はロボとは違ってガチのハズレあるからな

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:06:00 ID:St0X

>>16 これはあるホンマに職人さんか？ってくらいがっかりな店があるよな

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:03:00 ID:Hytn

コロナ関係なく職人の手で握られたの汚らしいくて嫌だ消毒した瞬間だけ無菌になるけどすぐミクロの単位で手汗や皮脂って出るし家でソイツが鼻くそほじってたりシコッてたりしたらもうくっそ気持ち悪い

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:04:00 ID:Y10N

>>17 こういうやつってほんま頭悪い

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:04:02 ID:X6iw

>>17 外食全て無理やろなんなら自炊だってキツくないか

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:07:03 ID:St0X

>>17 まぁコロナが流行って他人が素手で握ったものに生理的に拒否感を感じる人もいるかもね

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:03:02 ID:Hytn

まあ親の手料理は普通に美味い美味い言うて食うけどな

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:06:05 ID:T2JC

寿司屋は握るけど寿司チェーンはシャリにネタを乗せるだけなにか味変わるんかね

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:07:00 ID:DWye

ご当地チェーンの職人が居るところがコスパ的に1番ええ気がするわ

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:07:01 ID:99Vu

繁華街でもない町の小さい寿司屋とか入る勇気ないわ

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:09:02 ID:jYKU

1万円くらいまでの寿司屋なら味は回転寿司とほとんど変わらんししゃあない

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:10:02 ID:Uxhf

新幹線で来るの好き

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:10:03 ID:St0X

回転寿司の企業努力や凄まじく確かに外れネタはあるけど 100円とは思えん味やしなぁ

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:10:05 ID:PZSt

回転レストランてあんま残ってへんよな

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:12:01 ID:obeG

街っていうか田舎の寿司屋は強烈よな

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:13:05 ID:St0X

>>33 都会で修行してきた腕利きの職人のいる店もあるが回転寿司以下の店も普通にあるから困る

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:15:03 ID:obeG

ある程度生存競争怒ってるような場所ならまだ光るところあるんやけどな昔ながらとか歴史に胡坐書いてるようなところはマジであかん

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:15:03 ID:St0X

いうて回らない店で100円寿司のクオリティーの店はないが 200円300円のちょっといいネタを出す回転寿司には負けてる店も少なくない

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:16:05 ID:St0X

握りの技術は当然あるんやけどそれよりもネタの鮮度や大きさの方が多くの客には重要なんやろな

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:19:01 ID:obeG

>>37 実際寿司って人の手の介入する余地少ないほうやしな握りにしたって機械が再現して久しいし結局ものをいうのは質と鮮度や

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:30:03 ID:St0X

>>40 ホリエモンが握り寿司なんて専門学校で学べば十分って言って叩かれてたけど機械とバイトが握ってる寿司で満足してる人も多いしな職人の強みが出づらいのかな

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:18:01 ID:St0X

チェーンの回転寿司の方が鮮度管理が徹底されてて下手な回らない寿司屋より鮮度がいいんよね

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:18:05 ID:X6iw

ネタの鮮度は正直一定以上やともう素人には区別つかんのちゃうどっちかというシャリの味付けとか人肌の温度で出すとかの方が重要な気がする

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:24:01 ID:St0X

>>39 青魚みたいに僅かな差が出やすいネタ除けばそんなに違いを感じないやろな

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:20:04 ID:99Vu

回転寿司のくせに高くて回ってるのを誰も取らない店あるよな

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:23:00 ID:St0X

>>41 500円皿とか取られずにずっと回ってるのあるよなワイも高い皿取るなら直接頼んで握ってもらうわね

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:21:05 ID:St0X

ネタとシャリの一体感が大切やからデカネタやバカ盛りとか職人は嫌うんやろうけど客の需要は高いんやろなデカネタを売りにしてる回転寿司屋多いし

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/07/03 15:22:03 ID:X6iw

くら寿司とかスシローみたいな100円寿司は別として一皿500円とか900円超える回転寿司の寿司はもう高級店以外じゃ太刀打ちできんやろうな柿の葉寿司 5種 20個入

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1656827746/

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コメント(50)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 00:10:34

この最悪的不況で天下の回転寿司連中もヤバイだろ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 00:11:56

過酷な状況で何十年も修行した職人は可哀想やけど
職人が握る回転寿司もあるから
そこで活躍できるやろ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 00:12:37

元々庶民が気軽に屋台で食うものだろ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 00:15:50

時価と言い張って値段も見せずに好き放題の殿様商売時代が長すぎたからなあ
高級店でもコースの値段は事前にわかるし、普通の店も値段出さない所はほぼなくなった
たちの悪い店が駆逐されて良かったよ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 00:24:29

>シャリが柔らかく握ってあって口当たりがええ

なんでもかんでも柔らかい、柔らかい、柔らかい
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 00:56:01

町寿司は寿司食べるんじゃなくて酒飲むところ
日本酒ある程度の種類を扱ってれば良い
と言うか日本酒そこそこ頑張ってる店は魚もそんなに悪いことない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 00:59:59

場末でランチ営業してるよ
出前ばかりだと疎くなるかね
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 01:52:03

＞コロナ関係なく職人の手で握られたの汚らしいくて嫌だ消毒した瞬間だけ無菌になるけどすぐミクロの単位で手汗や皮脂って出るし家でソイツが鼻くそほじってたりシコッてたりしたらもうくっそ気持ち悪い

　お前、自分の指をいま舐めれる？
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 01:55:10

回らない寿司は接待用だ。

回転寿司はファミレス。

価格に関係なく経費に決まってんだろ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 01:58:36

>>3
目の前に海がある江戸なんかではな。

逆に、内陸部では、塩漬け等の加工品でも海魚はけっこう貴重品だったり。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 02:06:20

北海道の回転寿司屋に負ける個人店マジで多すぎる
ネタすら勝てない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 03:00:31

鳩山町円高のときだけ質が高かったけど、100円回転寿司はもうオワコンだよ。そもそも、寿司と言えない副菜甘味を必死に売ろうとしてる時点で、行き詰まってた証。
くら寿司なんて元々意味不明だったし、スシローも企業再生ファンドから売りに出してから経営がおかしい。まぁ、スシローから変な中二病DQNネームに社名を変えた時点でお察しだけどね。思考力のない世代が経営してんだろう。
円安になってネタの質が保てない状況で、こんな経営者はでは100円回転寿司は行き詰まるのは必死だろうよ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 03:27:40

銚子丸や大起水産も寿司マシーンでシャリ作ってる店舗あるしな
そこいらが200円で出すクオリティを板前が握ると400円取るのでは差がつく
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 03:58:47

焼死自殺までさせたくら寿司は論外だし、チョ○企業のスシローも安全面で信用ならないし
かっぱ寿司はそもそも美味しくないし
マシなのは魚べいかな…シャリが良かった
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 04:03:19

そもそも回る寿司屋と回らない寿司屋とは客層違うだろ。回らない寿司屋が減少してるのは駆逐されたってよりも顧客層が無くなったり後継がいなかったりだと思うけど。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 04:14:00

寿司も海鮮丼も自分で作った方が自分好みで出来て美味しいんだよなぁ
刺身も綺麗なやつ入る所で買えば満足できるし
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 05:13:09

正直でまともな意見を言わせてもらう
お前ら寿司を食いにいって一人いくら払うと想定してる？そりゃまあ一人千円ぐらいはかかるよな？
あのな、回らない寿司といったって街中の寿司屋なんてそんなもんだよ　千円出せば美味い寿司を食える　そういうことだ　寿司ってのは贅沢な食事なんだ、だから金がかかるのはしょうがない　でもな、１００円寿司のゴミみたいなネタに比べれば個人店の方がよっぽどいいんだよ
カウンターだから高いってことねえから、ランチはとくにそうだ　一度試してみてくれよ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 06:20:30

さすがに棲み分けが出来てると思う
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 06:54:44

回転寿司は友達や家族と行く思い出作りでもあるし
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 07:36:58

東京にいるやつならまあ一回は回転寿司じゃない寿司屋にいっても後悔はねえと思うぜ
そうだなあ、一人当たり３千円ぐらい腹くくって行ってみてもいいんじゃねえかな　そんなもんだぜ町の寿司屋なんてもんは
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 07:39:24

昔何度か行ったからかなりうまいのは分かるけれど、それを堪能できるほどの金はないから回転寿司パック寿司で良い。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 07:42:23

ちなみに、回転寿司でも、寿司ざんまいってあるよな？あそこで食ったら普通に個人店より高くつくからな　回転寿司って名前で安く思えてもそういうこった　個人店の方がよっぽどコスパいいってことはあるよ　一度ぐらいは試してみろよ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 08:00:32

今のご時世のニーズに合ってるって事で商売的に美味くいってるのはわかるが
それと回転寿司の方が美味いかというのは別問題なんだけどな
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 08:03:13

>>17
さすがに回らない寿司屋で一人千円で充分って店は見たことがないな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 08:22:30

昔は普通の住宅街に個人経営の寿司屋が有って来客時やちょっとしたお祝い事なんかはそこから寿司の出前取ったりしてたけど、そういう店は回転や宅配寿司に駆逐されたり子供が後を継がなかったりして無くなった

酒メインの店やある程度以上の高級店はそもそも回転寿司と競合してない
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 08:41:44

コスパやろ
そりゃ職人の寿司の方が技術もそうだがそもそもネタが違う
ただ「じゃあ10倍の値段を払う価値があるのか」に対してNOという貧乏人が増えたからよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 08:59:42

黒電話のマークや巻き戻しのように回転寿司という名称も消えていくのだろうか
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 10:01:54

回転とちがっていちいち注文言うのがめんどくせぇ。
常連客と板前がしゃべりだして注文できねぇし。
値段も高くて旨いのはあたりまえ。
ビジネスモデルとして古く進化が無いね。でもそれが
好きな人もいるだろうしホソボソ生き残るかもね。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 10:13:20

味はどうだか知らんが回らない個人店は食中毒起こす確率が圧倒的に高い
衛生観念まで昔のままで止まってる
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 11:05:48

町寿司は外から店内の様子がわからないから入りづらいんだよね…
あれさえ何とかしてくれれば行ってみたい店も多いんだけど。

それともあの扉は一見さんお断りの意思表示なんだろうか？
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 11:17:02

>それともあの扉は一見さんお断りの意思表示なんだろうか？
せやで
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 11:45:01

昔は商店街にいきゃどこでも何軒か寿司屋あったんよ、接待用とかじゃない町の寿司屋
ほぼ駆逐されてるわな

ああいうところって予約する人少ないし満員にもならんから仕入れとロスが大変でネタの鮮度保つのがキツイのよね、で回転数早くて満員御礼の回転ずしに負けちゃうわけだ
同じ鮮度なら安くて手軽な方に皆流れる
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 11:57:19

東京や大阪だと町寿司屋もまあまあ生き残ってるけどな
とはいえ大抵どこも大将も常連も高齢だからそう先長くは無いだろう

地方は旧来の商店街自体がそもそも壊滅してるから回転か宅配しか無い
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 12:08:02

>>33
地方都市レベルなら町寿司は少なからずある
ガチの田舎住みは知らん
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 12:11:56

元がファストフードなんだし別に。原点回帰しただけでしょう。
割烹や料亭なんかと一度合わさってまた分離した結果が昨今の回らない寿司屋だろ。
仕込み以外は火を使わないのが元の寿司屋台だったはず。当然、寿司屋台には茶碗蒸しや天ぷらなんかなかった。

マクドがガストやデニーズ辺りとコラボ店作って、コラボ店の価格帯だけ維持して再度バーガーショップを開業するような話。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 12:48:53

高級店を除けばネタの仕入れも回転ずしのほうがいいからな
しかも握ってる人も寿司屋廃業して回転寿司で握ってる
ちょっと高い回転寿司とかもある
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 13:05:33

>>31
じゃあ、町寿司の衰退は自分たちが選択したことだな
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 13:47:29

スーパーで買ってきた冷凍マグロのサクを
塩水で解凍して自分で握れば大抵うまい
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 16:59:46

真面目な話、回転ずし屋はもうほぼファミレスだからな
ラーメンでもケーキでもほとんど置いてあるからキッズも来る

回らない方は頑張ってもせいぜい和菓子とお茶くらいだろ？
金余ったジジババくらいしか来れない
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 18:00:16

大半の人間はそもそも回らない寿司なんてそうそう食べなくね
回転すし食べてる人らは比べることすらしてないだろ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 18:53:56

寿司はそこそこに好きって程度なら、回転所かスーパーのパック品で充分すらある
美味いのが超好物なら、回らないとこじゃないと我慢できないだろうが、
そこまで超好物ではなくそこまでの味は求めてないなら、
廉価品で充分なんだよ結局は
寿司に限らず他の食事でも言える事ってだけで
あとは店の雰囲気が若者受けしないとかもあるんじゃねぇの
格式ばってそうで落ち着いて気楽に喰えないとかな
外食って店の雰囲気も楽しむもんだろ。それが若者受けしないのもあんじゃね
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月8日 22:15:15

町の寿司屋は回転寿司よりうまいけど気軽さを感じないのがよくないと思う
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月9日 04:15:51

貧乏人の怨嗟が笑える
東京ではいくらでもまわらない高級鮨はあるけど
大体、回る寿司が良いのじゃなくて、お前ら貧乏だから行けないだけだろｗ
>>41
そういうお前を貧乏人って言うんだよｗ
格式があるところで気後れせず食べるのは年齢は関係ないんだよ
そういう育ちをしてきたかどうか
お前が貧乏な家の出身だからって、お前の価値感で偉そうに言ってんじゃねぇよ
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月9日 09:51:57

>>37
もともとその地域コミュニティ相手に手堅くやってたのが町寿司だからね
余所者一見さんを引き付けて売上伸ばそうなんて発想は無く、それよりもご近所常連さんの居心地を重視して入口は摺りガラスにしているんだよ、マイルドな一見さんお断り、会員制。
そういう文化もあって良いとは思うね。
時代遅れって言えばその通りかもしれんが、グルメマンガやSNSに感化されて探検気取りでズカズカ入りこむのも粋じゃない。

代替わりしてより居酒屋に振った業態でリニューアルした店は現代的に外から中も見える場合も多い
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月9日 10:32:03

貧乏人ホイホイ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月9日 18:47:18

昔からあるものは高級とか低級とかランクができてくる
金持ちなんて上には上がいくらでもいるし、世界一の富豪になるまで悲しい思いをする

でも喜びや楽しさを感じられればいいわけで、すでにでき上っているジャンルはそもそもつまらないと思う

普段から質素な食事を心がけていれば、小さなぜいたくでも楽しめる
そもそも味覚が敏感になる

高級食材でないとうまさが分からないというのもバカ舌
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月9日 21:08:48

※46
どんなに言い繕っても所詮ルサンチマンの酸っぱい葡萄だよ
それを認めて身の丈に合ったもので満足すれば心の平安が得られるんだけど、そうやってヒラメの様に上を見ながら怨嗟の呪文を唱えてる内は無理だねえ
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月9日 23:48:42

この超絶不況の最中、とうとう回転寿司業界も淘汰が始まるぞ。
企業体力的に真っ先に倒産しそうなのがスシローで嫌だな、個人的には。
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 10:43:02

回らない寿司屋と回転寿司は別物のジャンルって感覚だな
回転寿司は寿司だけを食べたいときに使う
回らない寿司屋は居酒屋のように酒と刺身などの海鮮を楽しんで
食事の最後の締めに寿司を握ってもらい少し余らせて持ち帰って楽しむ
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月14日 08:41:28

基本的には米に切り身乗っけるだけだからなあ
中途半端な値段のところは淘汰されちゃうわ