1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:43:01 ID:4npt0jBSp0606.net
ニートだから月曜の昼間からナポリタン作ったんだけどイマイチなんや
【急募】ナポリタンに自信ニキおったら来て
- 2022年6月9日17:00:00
- コメント(23)
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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:43:03 ID:Pya3/cgca0606.net
市販のソースを買う
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:43:05 ID:4npt0jBSp0606.net
>>2
家出たくない
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:45:00 ID:6ne/zKcK00606.net
野菜は入れない
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:45:02 ID:4npt0jBSp0606.net
>>4
タマネギとピーマンないと嫌や
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:45:01 ID:Q9GkEFr/00606.net
ケチャップ3牛乳1ウスターソース1
これや
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:45:05 ID:4npt0jBSp0606.net
>>5
結構な量の牛乳とウスター入らんか？
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:05:03 ID:5Ip+JVQU0.net
>>9
牛乳はいらんぞ
塩コショウはせなあかんで
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:17:03 ID:t5EUL49400606.net
>>5
ワイも牛乳入れてるわ
ウマイよな
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:45:01 ID:erZF34o700606.net
水煮トマト少々生クリーム小さじ1杯ケチャップ適量、ソースはこれだけでええ
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:46:03 ID:4npt0jBSp0606.net
>>6
トマトいるの？
ケチャップじゃだめ？
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:47:02 ID:erZF34o700606.net
>>12
ケチャップだけだとどうしてもケチャップの味になるからワイは入れてる
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:47:04 ID:4npt0jBSp0606.net
>>16
ナポリタンってケチャップの味じゃないの？
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:48:04 ID:erZF34o700606.net
>>17
水煮トマト入れるとコクが出て美味いねん
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:53:01 ID:eRtkkF+K00606.net
>>20
トマトペーストでもええか？
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:55:00 ID:5SMPXc1lM0606.net
>>29
ケチャップに入っている玉ねぎのコクが重要なんやで
別物になる
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:45:04 ID:A8WC2mJhd0606.net
昼間…？
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:46:02 ID:kh0eEGkA00606.net
朝食やん
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:46:05 ID:Gy7ucmRb00606.net
個人的には放置してレンチンしたほうがうまい
なぜかは知らん
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:46:05 ID:BlzAnYqka0606.net
ホテルニューグランドのナポリタンは食べたんか？
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:48:04 ID:Ux7HCkura0606.net
マッシュルームと安いソーセージの輪切りも投入せよ
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:49:03 ID:Y3esOpHz00606.net
罪悪感をかなぐり捨ててたっぷりとケチャップ投入することが肝要や
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:49:03 ID:/c4bRy4yM0606.net
ケチャップ
ウースターソース
コーヒーフレッシュ
仕上げに入れるコーヒーフレッシュが秘訣やで
ケチャップとウースターソースはちょっと煮詰める感じで具材より先に炒めるんやで
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:57:05 ID:eRtkkF+K00606.net
>>22
あーなるほどな インスタントでええな
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:49:04 ID:5SMPXc1lM0606.net
最初にバラ肉のベーコンをしっかり炒って脂を出すんや
更に大量の玉ねぎを炒って甘みもだす
ここで少しピーマンも入れて炒める
ケチャップは多めに使って炒って水分飛ばしつつ香ばしさも出すんや
アルデンテに茹でたスパゲッティを投入と少々の茹で汁を入れ、絡め終わったら芯まで火が通るようにするんや
最後の仕上げの追いバターもたっぷり使え
ベーコンの脂の旨味×玉ねぎの甘み×炒ったケチャップのコク×バターの香りとコクで激ウマナポリタンの完成や！
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:57:02 ID:eRtkkF+K00606.net
>>23
あれは仕上げで使うべきなんか？追いバター
ワイはケチャップとほぼ同時で使う
95 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:29:04 ID:5SMPXc1lM0606.net
>>38
書き忘れたけどケチャップとも同時で使うゾ！
更に追いバターで攻めるんや！
109 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:40:02 ID:eRtkkF+K00606.net
>>95
やっぱバター結構使ったほうが美味いんだな
ひと切れでええやろって思ってた
24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:49:05 ID:EfhdySZr00606.net
バターでケチャップ軽く焼くんや
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:50:02 ID:tl8s6y4900606.net
ケチャップをよく炒めるんや
それがコツやで
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:51:01 ID:QI1aohY460606.net
ケチャップをこれでもかってくらい炒めて煮詰める
麺を表記時間の1分多めに茹でて水で締める
しっかり炒めながらソースと麺を和える
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:52:00 ID:PgTlXyUkd0606.net
喫茶店で働いてた人に教わったレシピだとマッシュルームとケチャップ炒めるのがコツらしいわ
刻んだマッシュルームを油でじっくり炒めて旨味を出す
ケチャップのみを赤茶色でベッタリするまで炒めると旨味が強くなって酸味が飛んで甘みが増す
マッシュルーム無くてもしっかり炒めたケチャ使うだけで大分違う
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:53:01 ID:QI1aohY4d0606.net
ちゃんと麺をオリーブオイルで炒めたか？
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:54:00 ID:lBjzGTt000606.net
麺は太目のを使って茹でたあと一晩おいておく
ケチャップは多めに入れてちゃんと炒めて水分を抜いておく
好みで赤ワイン入れる
ここら辺
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:54:01 ID:eRtkkF+K00606.net
とりあえずバター使うと味がだいぶ違う気がする
コクが出るような
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:55:02 ID:QI1aohY460606.net
ケチャップのグルタミン酸
お肉とマッシュルームのグアニル酸
こういう風に旨味成分の相乗を狙って作るのがコツ
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:56:03 ID:/c4bRy4yM0606.net
あと麺は前日に茹でてから一回水洗いしてサラダ油まぶしてから冷蔵庫で寝かせて置いたの使うと昔ながらの喫茶店のナポリタンになるぞ
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:58:01 ID:RgPY+t2x00606.net
ケチャップはすぐ混ぜないで、フライパンに落としたら焼いて酸味飛ばせ
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:58:05 ID:CmAlerld00606.net
ナポリタンじゃなくなっちまうけどベーコンとかウインナーより
豚挽肉とかで作った方が旨いな
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 9:59:03 ID:eRtkkF+K00606.net
唐辛子 一味や七味でもいいけど
と黒胡椒をしっかり使うとケチャップだけでもほんとに食える一品になるのな
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:01:00 ID:XPeOgFqB00606.net
>>42
ナポリタンに一味かけるのぐう好き
うまいよな
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:06:05 ID:eRtkkF+K00606.net
>>45
しっかり利かせるとうまいな
自分で作るとどーしてもふつーのぼんやりした味になるから助かる
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:00:03 ID:QI1aohY460606.net
ケチャップナポの元祖であるセンターグリルではバターやなくてマーガリンを使うって言っとったな
46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:01:02 ID:eRtkkF+K00606.net
>>43
そうなんか マーガリンは試してないな
バター地味に高いからマーガリンどーやろ？とは思ってた
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:00:04 ID:91ZcY47vd0606.net
ナポリタンは熟熟した感じのが好きンゴ
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:01:04 ID:Z/JU/6s500606.net
パスタ茹でる時にコンソメ投入
茹で時間は多くしパスタにコンソメが染み込ませるように
フライパンで炒める際にケチャップ、ソース、コンソメの茹で汁を適量
塩と胡椒で調整
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:04:02 ID:eRtkkF+K00606.net
>>47
あーなるほどね
そのコンソメ茹で汁は野菜とか入れてスープにもできる？
あれちょっと使ったら捨てるのもったいないなと思ってた
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:21:03 ID:Z/JU/6s500606.net
>>53
塩も入れて茹でるからどうだろうね
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:30:03 ID:5SMPXc1lM0606.net
>>53
頭ええな真似するわ
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:01:05 ID:ukhhEKvfa0606.net
マーガリン
太めん
ケチャップはちょっと火を入れて
酸味を飛ばす(具材を端に寄せて、フライパンの真ん中でケチャップに火を入れる)
49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:02:03 ID:+F3bchQ600606.net
麺を長めに茹でてしばらく冷蔵庫に保管しとけ
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:02:05 ID:NlZisXDL00606.net
ここ見てたら腹減ってくるわ
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:03:04 ID:ukhhEKvfa0606.net
ピーマン、マッシュルームは香りがいい材料なので入れたい
マッシュルーム無くても
ピーマンは入れてほしい
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:05:00 ID:QI1aohY460606.net
>>51
マッシュルームはナポの具材の中でダントツに旨味成分が強いから入れた方が良い
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:08:01 ID:ukhhEKvfa0606.net
>>54
マッシュルーム旨味成分多いんやなー
知らんかったわ
うちは子供がマッシュルーム嫌いで
入れれないから完成度が低いんよな
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:10:00 ID:QI1aohY460606.net
>>59
キノコは味・香り・食感と料理に大事なものが揃ってるからね
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:03:04 ID:h9xIMzAz00606.net
しっかりケチャップの水分飛ばしてバター入れる
チーズ好きなら入れるとさらにコクが出る
麺は伸びたくらいのほうがナポリタン感出る
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:06:05 ID:5Ip+JVQU0.net
ここまで塩コショウないてマジかよ
お前ら実は料理してないやろ
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:08:00 ID:QI1aohY460606.net
>>57
むしろナポに胡椒の風味っていらなくね？
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:12:02 ID:lBjzGTt000606.net
>>57
胡椒は使うけど塩は使わんかも
それよりケチャップ効かせたい
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:10:03 ID:eRtkkF+K00606.net
黒胡椒は好みだろうけどワイはパンチが欲しくて使うな
でも納得のいく出来になっては今のとこないな
ピーマン頃合いとかの焼きが難しい
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:14:02 ID:gR013GxW00606.net
シーフードミックスとかアンチョビとかちょっと入れると野菜で出せない味が補える気がする。あとコクと酸味のために生のトマトは最初と最後に入れたい
64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:15:02 ID:Np0SqtwW00606.net
パスタの王様やけどなんでも質問答えるで
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:16:00 ID:MkgPPigYM0606.net
ナポリタンの味付けなんてほぼケチャップでええわ
具材は玉ねぎピーマンウインナーきのこ（できればマッシュルーム）で十分
気合いれて作るようなもんじゃない
68 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:16:04 ID:eRtkkF+K00606.net
>>66
やっぱそうか…w
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:17:03 ID:QI1aohY460606.net
>>66
これ
なんだかんだ言って雑に作った方が案外美味いのがナポ
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:16:02 ID:eRtkkF+K00606.net
あと最初ににんにくオイルを一応作るな
でもこれもふわあーんと香る感じではまだないのでまだ難しいな
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:17:00 ID:3MOnTBRb00606.net
マジに言うと
上手くいかないのは基本が出来てないからや
ここに書かれてる隠し味とかテクニックに走ると失敗するぞ
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:18:04 ID:eRtkkF+K00606.net
>>69
これを相当感じるんよ
段取りなんかもそうだけど作ってテーブルに並べたらちょっとぬるいべたって感じなっとる
アチアチちゅるんが食いたいのに
91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:27:02 ID:3MOnTBRb00606.net
>>77
油と水分やな
材料入れる順番、湯切り、麺の太さ、フライパンの扱いでなんとでもなる
素材を増やすんじゃなく
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:18:01 ID:ukhhEKvfa0606.net
あそうそう生トマトはさっぱり感が出ていいんだけど水っぽくなりがちなので、うちではKAGOMEのトマトペーストという商品をつかってる、コスパよくていいですよ
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:18:02 ID:t5EUL49400606.net
麺は太いほうが美味い
72 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:18:01 ID:MGehHivEr0606.net
■鉄板ナポリタン
◎材料
･スパゲティーニ(細めのスパゲティ) 100g
･トマトビューレ 大さじ3
･ケチャップ 120g
･コンソメ(固定) 1個
･ピーマン 1/2個
･玉ねぎ 1/3個
･豚こま肉 50g
･ウィンナー 1本
･卵 2個
･塩＆こしょう 小さじ1
･オリーブオイル＆塩 適量
76 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:18:03 ID:MGehHivEr0606.net
◎調理方法
◆1
材料を刻みます。玉ねぎは3mm幅に切り､ピーマンは輪切り。ウィンナーは5mm幅に
◆2
深めの鍋で湯を沸かします。沸騰したらオリーブオイル､塩をたっぷりと入れて､パスタも入れます
◆3
中火で熱したフライパンに油をしき､熱くなったら玉ねぎを入れます
◆4
玉ねぎがしんなりとして半透明になったらピーマン､ウィンナーを入れて､塩､こしょう､おろし金で削ったコンソメを加え炒めます
◆5
トマトビューレとケチャップで濃いめの味付けをします
◆6
ゆであがったパスタをフライパンに入れて炒めます。ナポリタンのパスタは表示時間よりも1分ほど長くゆでるのがポイントです
◆7
味見をして薄いようならケチャップを足して全体の味を調えて一旦､火を止めます
◆8
別のフライパンを熱してオリーブオイルをひきます
◆9
豚こま肉を炒めて､全体に火が通ったら､塩こしょうをします
◆10
火を弱火にし､卵を割り入れて10秒ほど菜箸でかき混ぜ炒めます。卵は先に溶いてから入れるとより混ざりやすいです
◆11
ケチャップを入れ半熟の卵がオレンジ色になるように手早くかき混ぜます。出来ない場合は火を止めてから混ぜて下さい
◆12
鉄板にナポリタンを盛り､その上に先程のスクランブルエッグをのせて完成です
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:20:03 ID:MkgPPigYM0606.net
>>76
炒めて放置された豚こま可哀想
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:21:03 ID:MGehHivEr0606.net
>>80
肉炒めたところに溶き卵入れてるんやぞ
86 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:23:00 ID:MkgPPigYM0606.net
>>83
あいそういうことか
美味いかもしれないけど色々と面倒なレシピやな、スクランブルエッグくらいは俺もたまにはするけど
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:20:04 ID:L7RY+l4Yr0606.net
マジレスするとナポリタンはどんなに完璧に作ったとしても70点は超えない料理や
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:23:02 ID:eRtkkF+K00606.net
>>81
料理界のUbisoftなのか
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:22:03 ID:9Zl9RqxE0.net
ケチャップで良いから煮詰めて酸味を飛ばせ
88 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:23:04 ID:kstTCcWs00606.net
ケチャップって伸びすごいな
入れるの少量でええね
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:24:02 ID:MkgPPigYM0606.net
>>88
ガッツリ入れたほうが美味いよ
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:23:04 ID:QI1aohY460606.net
結局ケチャを炒めてハイミーをちょこっと入れるのが美味い作り方
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:27:04 ID:r2GMgWvK00606.net
みりんを少し入れるとケチャップの酸味が抑えられて旨味が引き立つよ
94 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:28:02 ID:lBjzGTt000606.net
ワイの作り方（一人分）
・ウィンナーorソーセージ使用
・具材を適当に細切り
・炒めて火が通ったらケチャップ二回しくらい投入
・水分無くなってきたら麺投入（ゆで汁で水気調節）
・香りづけにバター少量入れて軽く黒胡椒
96 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:30:01 ID:Cl9TDNRt00606.net
ケチャップかけろよ
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:31:02 ID:3VhAJzPQM0606.net
コーヒーフレッシュやな
99 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:31:03 ID:pc7aRAel00606.net
ええこと教えたろか？
マヨネーズいれてみ
それだけで普通に美味しくなるで
100 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:34:04 ID:pyzucKhw00606.net
ケチャップは最後に入れるんじゃなくて最初に油敷いてケチャップだけ炒めて茶色くなるまで水分飛ばす
ガチでこれだけでかなり変わるで
101 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:36:00 ID:CQburHsnM0606.net
自炊するならトマト缶常備させとけよ
安いし長持ちするし良いことしかないぞ
105 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:37:04 ID:lBjzGTt000606.net
>>101
この前買ったのは一缶85円とかやったわ
2ケース買っちゃった
106 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:38:00 ID:CQburHsnM0606.net
>>105
いいね、正解
110 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:40:03 ID:kl6/nYt7p0606.net
>>101
トマト缶開けたら使い切らなあかんやん
一人暮らしだと量が多すぎる
余った分はタッパーに移して冷凍するんか？
104 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:37:02 ID:tCUivDzK00606.net
玉ねぎとピーマンいらん
107 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:38:04 ID:3IcTzl0k00606.net
ナポリタンて簡単なん？
ワイママーのソースとかでええわ思ってた
108 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/06 10:40:01 ID:lBjzGTt000606.net
パスタソース高いやつ買っても思ったほど満足感ないんよな
適当に自作する方が好き
ハインツ (Heinz) 大人むけのパスタ 熟成ベーコン香るデミグラスナポリタン【デミグラスソース パスタソース】 ×4個
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1654476191/
サラダ油で具炒めたとこにケチャップたっぷり入れて、酢の臭いがしなくなるまで軽く混ぜながら弱火で炒める（麺茹でてる間炒めとけば十分酢は飛ぶ）
麺がゆで上がりそうになったらゆで汁を大匙1くらい入れてのばせばソースの完成や
ケチャップ以外に色々足したりじっくり炒めてメイラード反応させたり、めんどくさいことやらんでも家で作るならこれで十分や
※1
だまれメガネ！
こだわるような料理じゃない
※2
ちょ・・・俺のニセモノが・・・
自分が多いと思う3倍ぐらいケチャップ入れればいい
ケチャップ入れる時は具や麺をはしに寄せといて直接フライパンの上に出し
一度沸騰させるべし
ケチャップをしっかり炒めて仕上げにバター入れたら簡単に美味しくなる
ここはとあるレストラン・・・
人気メニューはナポリタン・・・
ナポリタンはブヨブヨ麺が特徴らしいんだけど俺はあまり好きではないので
アルデンテのちょい前くらいで引き上げて少し硬い状態でケチャップ投入
なんでワイが作るとネチョネチョになるんやろ…
隠し味に砂糖を少しいれろ
フライパンに１人前大匙4-6くらいケチャップ入れて水分なくなってまとまるまで炒めたら
オリーブオイルとかスパゲティのゆで汁で溶かして茹でたスパゲティに絡めるだけや
具材は先に炒めて取り出しといてスパゲティ入れるときに一緒に入れればいい
ケチャップ式成りすましナポリタンか。成りすましの元祖、センターグリル（横浜・野毛）に聞けば？
カゴメのトマトケチャップだけで旨いのに、他にゴチャゴチャ入れるのは確実に料理が下手
玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、バター、ケチャップ、コショウ
凝らんでいい、凝らんで
ベーコンよりもロースハムのほうが合う、ケチャップとトマトジュース粗挽き塩コショウで
炒めるときにも粉チーズを振り入れるとチーズがよく乗る、食べるときに追い粉チーズ
とウスターをかけると香りが良くなる。 生粉パセリもオヌヌメ。
ケチャップ赤黒くなるまで熱するとびっくりするぐらい甘くなる
オレンジ色のナポリタンは違うんだよな 違う甘さで
答：かーちゃんに作ってもらう
鉄板に卵しいてナポリタン乗せるだけでなんかレベル上がった気がする。
後タバスコは好みだがたっぷりかけたい。
自分の作り方としてはこれです。
・太めの焼きそばの麺を使い両面に焦げ目がうっすらとできるまで焼く
・レンチンした玉ねぎとピーマン、魚肉ソーセージを入れて炒める
・ケチャップに少しだけ醤油を入れて混ぜておき、具にも焼き目が入ったぐらいに入れる。
・塩と胡椒で味を整えたらまわりに溶き卵を入れて固まるまで焼く。
こんな感じで作れば昔懐かしの喫茶店のナポリタンが１０分ぐらいで作れます。
お前の意見はいらない
出来上がった最後にカリッカリに揚げ焼き目的でフライパンの淵からオリーブオイル回し入れて強火で10秒放置。
コレでまばらにカリカリ部分が生まれて美味くなる。言われないと自力では思いつかない手順。
太めのパスタを最低半日は湯がき置いて、炒め脂にラードを多めに使用するのが洋食屋のナポリタン。
まずてっぱんをたあたためろ……じゅうぶんにあったまったらときたまごをながしいれろ……はなしはそれからだ……