おいしいお

『炒飯』じゃなくて『焼き飯』が食いたい。『焼き飯』ってどこで食えるんだよ？

 

2022年6月1日23:00:00

 

コメント(60)

 

• 中華料理

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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:21:05 ID:2uAndfxU0NIKU.net

昼メシ

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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:22:03 ID:NFp8xKia0NIKU.net

家やろ

3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:22:04 ID:RoFw/9+30NIKU.net

半ドンの時に学校から帰ったらかーちゃんが作ってくれたな

4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:22:04 ID:x0fvNtC4pNIKU.net

店じゃ無さそう

5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:23:00 ID:CNPKmP4OdNIKU.net

ばあちゃんち

6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:23:01 ID:Yqh60qBO0NIKU.net

大学の学食

10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:24:01 ID:/ipRKdX7dNIKU.net

>>6 最近はどこも炒飯掲げてたらちゃんと炒飯や 炒飯言いつつ焼き飯が出るところはない

8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:23:04 ID:l2dR0FF20NIKU.net

玉ねぎと人参の入れれば一発

7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:23:01 ID:oH6aLNdG0NIKU.net

違いはどこにあるんだ？

9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:23:05 ID:BsuHd+0E0NIKU.net

チャーハン＝油大量、鶏ガラ、化学調味料の味 焼き飯＝油少なめで米を少し焦がす、醤油ベースの味 こんな認識でオーケー？

14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:25:00 ID:l2dR0FF20NIKU.net

>>9 お店ならチャーハンって鶏ガラ入れるのはマイナーやろ

58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:41:03 ID:SUzDZNXB0NIKU.net

>>9 米より卵を先に入れるなら炒飯 卵より米を先に入れるなら焼き飯 これだけや

11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:24:01 ID:a1K1m4lj0NIKU.net

テーブルマーク　焼き飯　で検索

12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:24:02 ID:JoLyImpw0NIKU.net

ステーキ屋さん

15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:25:00 ID:jjPRJZlmdNIKU.net

母ちゃんがつくるベチャベチャのやつが焼き飯

16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:25:03 ID:RjYCYC8Y0.net

何が違うのチャーハンと焼き飯って

17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:25:03 ID:P9oipbcE0NIKU.net

卵から先に焼くのが炒飯 ご飯から先に焼くのが焼き飯やったと思う

52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:34:04 ID:WsDkV4ph0NIKU.net

>>17 卵後入れのチャーハンもあるで

18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:25:05 ID:PbKNdLQB0NIKU.net

パラパラにする必要ないんだよなあ べちゃべちゃの方が美味しい

19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:26:01 ID:KyERERZU0NIKU.net

おでん屋

20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:26:03 ID:ag+sBQC+0NIKU.net

この前作ったワイの焼き飯や、いくら出せる？

24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:00 ID:RoFw/9+30NIKU.net

>>20 せんべいに近いやん

25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:00 ID:oH6aLNdG0NIKU.net

>>20 見た目悪いけど食ったらうまそう

28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:03 ID:l2dR0FF20NIKU.net

>>20 苦そう

31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:05 ID:NFp8xKia0NIKU.net

>>20 お前はわかってる

48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:31:05 ID:6uSxCWyu0NIKU.net

>>20 これ宮迫のやつやろ

51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:33:00 ID:rTwaTP5D0NIKU.net

>>20 でかい焼おにぎりやんけ

65 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:53:00 ID:IGM/HSQu0NIKU.net

>>20 ゾロが食った踏み潰されたおにぎりみたい

21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:26:03 ID:Fq95fTBrdNIKU.net

タマネギとニンジンとウインナーのみじん切り入っててベチャッとしたのが焼き飯のイメージ 下手したらソースも入ってる

22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:26:04 ID:SEQpPuPJ0NIKU.net

焼き飯はなんかの残り油でやってるイメージ

23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:00 ID:AC4xu16H0NIKU.net

チャーハンよりピラフ寄りって感じ

38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:28:05 ID:bXaWEtnY0NIKU.net

>>23 ピラフって焼く要素一切ないやん あれって系統は炊き込みご飯やろ

26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:02 ID:tFwXrRyV0NIKU.net

居酒屋に行くとたまに見るな

27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:02 ID:bXaWEtnY0NIKU.net

スーパー玉出のは昔ながらの焼き飯ってここで聞いたぞ

29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:04 ID:JoLyImpw0NIKU.net

チャーハンはしっとりまたはパラパラ 焼き飯はところどころ塊あっても怒られないやつ なイメージ

30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:27:05 ID:KvHDX1uO0NIKU.net

おかんが土曜の昼に作るやろ

32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:28:01 ID:O4cOiN3FaNIKU.net

かまぼこ入ってるか入ってないかやろ？

33 名前：風吹けばｱｻﾞﾗし 投稿日：2022/05/29 14:28:02 ID:0IE/0n1b0NIKU.net

(定期が)パラパラじゃねーか

34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:28:03 ID:2/a6IyIMMNIKU.net

自分で作れや

35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:28:03 ID:P9oipbcE0NIKU.net

焼き飯も炒飯も玉ねぎは必須やろ？

41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:29:02 ID:Fq95fTBrdNIKU.net

>>35 独特の苦味・変な甘味が入るから普通はネギだけや

36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:28:03 ID:AC4xu16H0NIKU.net

チャーハンの素がない時に塩胡椒で作るイメージ

37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:28:05 ID:phB4QPuZaNIKU.net

昨日の夕飯の残り物入れがち

39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:29:00 ID:Y9huYmP60NIKU.net

ちょい砂糖入れるとそれっぽくなる

40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:29:02 ID:pT44A+vl0NIKU.net

中国人がやってる中華料理店行くとあるで

42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:29:03 ID:mcOoX0eg0NIKU.net

ワイも高菜チャーハンじゃなくて高菜入りの焼き飯食べたいわ

43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:29:04 ID:XZw9JVnX0NIKU.net

炒飯と焼き飯の違いは卵の有無のイメージ

44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:29:05 ID:aMOk1EP90NIKU.net

クソ汚い店でおばちゃんが作るのが焼き飯だ

45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:30:04 ID:P9oipbcE0NIKU.net

炒飯に肉って入れる？

47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:31:03 ID:unSed2Ud0NIKU.net

らあめん花月

49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:32:04 ID:HilamANM0NIKU.net

焼き飯と言われると焼きおにぎりをバラバラにしたようなイメージが湧く

50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:33:00 ID:6bI+2I1r0NIKU.net

学食の業務用のジャーに入った炒飯ってどうやって作ってるんやろ

54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:39:01 ID:PZOLJgipaNIKU.net

タマネギにんじん

56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:40:05 ID:MuC3gyVIaNIKU.net

焼きおにぎり解体すればええやろ

57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:40:05 ID:oBWi7/ya0NIKU.net

フライパンに牛脂を引いて米をひろげて焼きながら醤油を一回し

59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:42:02 ID:aMOk1EP90NIKU.net

チャーハンは漢字で「炒飯」と書くように「飯を炒める料理」だが、焼き飯は「焼」の文字が入っているように「飯を焼く料理」である。 また、卵を入れてからご飯を入れて炒めるチャーハンに対し、焼き飯は卵を後から入れる。 ただし、上記は平均的な焼き飯をいったもので、明確な違いではない。 らしい炒めるか焼くかってことやな

61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:44:04 ID:LMCRStTtdNIKU.net

冷凍のでええやろ

62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:44:05 ID:kTRvFVHY0NIKU.net

焼き飯はメシを木べらやらで少し潰して焼く時間を作るのが焼き飯だぞ

63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:47:04 ID:HHunaJfOMNIKU.net

玉ねぎ入れても炒飯には出来るからまあ

64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:51:05 ID:WF0KHO+B0NIKU.net

顆粒だし多めに入れるの好き

60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/29 14:43:02 ID:RbM2Zvsh0NIKU.net

焼き飯作ったらチャーハン作れなくなるぞ ヒガシマル　しょうゆ焼きめしの素　ごはんがパラッパラ　焼きめし 焼き飯

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1653801717/

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コメント(60)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月1日 23:08:29

  大阪難波の花丸軒の焼き飯好き

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月1日 23:08:45

  マジレス

  東日本=チャーハン
  西日本=焼き飯

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月1日 23:30:11

  家庭で作られる炒飯と思ってるものは殆どが焼き飯だよ
  ※2
  それはない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月1日 23:48:02

  関西人の下品さは嫌いだった。
  ９０年代のダウンタウン時代な。
  ダウンタウン一派は面白いけど、
  言葉が下品だよな

  チャーハン　→　焼き飯
  妻　→　嫁

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 00:08:24

  ※2
  下手なボケかましてもつまらんよ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 00:19:18

  大衆食堂っぽい所か家かな

  ※2
  デマはやめろ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 00:35:18

  関東では中華普及以前から焼きおにぎりを焼き飯と呼ぶ習慣があったから、チャーハンという呼称のほうで浸透したという説がある
  デマだとかボケだとか言うのはいいが、せめて否定するためのネタを混ぜてよ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 00:43:27

  ピラフの材料でチャーハン作って味付けは醤油とコショウで、それっぽいのは作れるが…

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 00:50:41

  もともとはチャーハンも焼き飯も一緒
  焼き飯はただのローカル名
  一部のスノッブ気取りのマヌケが
  勝手にへたくそチャーハンを焼き飯と定義して呼んでるだけ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 01:08:21

  炒飯と焼き飯は明確に区分されている。
  要は卵を使用しないのが焼き飯。
  何故ならば昭和３０年代ごろまでは卵が高級品だったから。嘘だと思うなら調べてみな。
  ちゃんとした炒飯を作れる人間なら、焼き飯風に炒飯を作るのは簡単。
  味付けを塩コショウと味の素だけにして炒飯を作り、食べる際ウスターソースをかければ一丁上がり。
  具材はカマボコや竹輪、出鱈目にカットした適当な野菜があれば十分。
  間違ってもチャーシューなんかは使用しないこと、以上。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 01:15:21

  焼き飯に卵入りは近代の炒飯寄りバージョンだわ。
  個人的に材料は　飯+油（揚げ物に使った）+蒲鉾+野菜クズ+醤油
  で味濃いめのしっとり焼き飯が最高？だと思う。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 01:28:39

  中国のチャーハンも元々卵使ってたわけじゃないけどな
  昔はどこでも高級食材だったし
  揚州チャーハンが卵チャーハンの元祖と言われてる

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 01:32:07

  2と9が正解

  関東においては炒飯と焼き飯は同じもの
  強いて区別するなら中華飯店などの本格中華料理としての炒飯(パラパラ炒飯)とそれ以外の日本料理としての町の中華屋炒飯(しっとり炒飯)や家庭の炒飯を焼き飯として卑下して区別する場合がある程度。

  それ以外の炒飯類似の焼き飯なる別料理(卵を使わないソバメシ様の炒めメシ)が存在しない関東では基本炒飯も焼き飯も同じもの

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 01:38:39

  > 焼き飯とは

  「焼き飯」は、関西で生まれた料理です。関西では古くから、お好み焼きやたこ焼きなどの鉄板料理が普及しており、「鉄板の上でご飯を焼く」という調理法が必然的に生まれました。「チャーハン」との大きな違いは、「ご飯を先に炒めてから溶き卵を入れる」という点です。「主食（ベース）となるものを先に焼いてから具材を入れる」という調理法は、鉄板料理ならではです。

  > そばめし:
  神戸の下町である長田区のお好み焼き店で、近隣の町工場で働く工員が、弁当の冷やご飯をそばと一緒に炒めてくれと頼んだことが始まりと言われている[1][2]。持ち込みの白飯で焼きめしを作るというサービスは従前から行われていたため、それがそば焼きと一体化して誕生したメニューである。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 01:44:50

  ※13はなんでそんな裁判長ヅラできるんだろ感心するわ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 01:56:12

  何故ならば昭和３０年代ごろまでは卵が高級品？？？？
  オムライスなんざ大正時代に場末のガールズバーのチャブ屋で生まれたんだぜ？

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 02:00:30

  牛肉とピーマンとスクランブルエッグの焼き飯が食いたい

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 02:08:01

  はい

  > 鶏卵消費量はその後も増加し続けるが、これには「食の欧米化」が寄与している。昭和２０年代末から昭和３０年代半ばまでの農村、都市、東京における鶏卵の消費状況を表３で見ると、卵の消費が卵の生産地である農村より都市、とりわけ東京の方で盛んだったことがわかる。１世帯当たりの年間鶏卵消費量が４００個を越えた年は、東京では昭和２９年だったのに対し、都市部で昭和３３年、農村部では昭和３５年と時間差がある。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 02:28:00

  もう30年も前に閉店したけど、日本橋駅の東端出口の辺りに有名な焼き飯屋があったのよ。卵も味覇も使わない、肉と玉葱で作る油ギトギトの奴。
  当時は有人だった証券取引所の人間が常連にしてたから、東京で証券絡みの仕事してた人間にとって「焼き飯」ってのは基本これだったんだけどね。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 02:36:15

  チャーハンは歴とした中華料理。
  チャーメンは焼きそば。

  焼き飯は、馬鹿な関西人の貧乏飯だろ。
  鉄板焼き文化だから。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 02:48:00

  うちのは玉子は入ってなかったな
  さつま揚げを細かく刻んだもの、玉ねぎみじん切り、人参小さな賽の目、粒コーン、グリンピースだったな。最後の三つは冷凍のミックスベジタブルや
  味付けはソースで茶色い見た目だったけどうまかったわ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 05:46:23

  スレ主がよくわかってない風で取り留めない話になってるけど
  わりと明確に違いがあるもんなんだな
  機会があったら食べてみる

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 05:58:11

  現時点で思い入れが何も無いワイは新規に興味を持たなくてもいい世界かなって思った

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 06:44:41

  ※2　やろ普通に、これ否定してるカスの理論がまばらな時点で気づけよ。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 06:45:17

  ゴチャゴチャうるせえ、フライパンで油で炒めてるんだからどっちも同じだろ。

  焼き飯が炒飯じゃねえってんなら網焼きしてみろ。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 07:09:13

  チャーハン　→　中国語　中華料理

  焼き飯　　　→　日本語　中華味に限定する必要なし

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 07:48:00

  >>25　厳密に言うと、卵使わないチャーハンが焼き飯

  料理方法は関係ないです

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 08:23:46

  ４０年位前、大阪の西中島南方と十三の間にあった「アポロ」という小さな洋食屋さんには、炒飯と焼きめしが両方ともメニューにあった。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 09:13:25

  王将にあったよ
  焼き飯ｗ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 09:29:26

  テーブルマークの冷凍焼めしは他の冷凍チャーハンに比べて薄味だが
  ウスターソースを掛けて食べるのに丁度いい

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 09:50:11

  マジレスしていいか？

  お前ら馬鹿じゃねーの
  諸説あるんだから信じたいやつを信じてろよ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 10:23:51

  もうよくわからんから雑に作った炒飯を焼き飯と呼ぶことにする

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 10:27:56

  ※32
  名士ワイ、高らかに支持を表明する

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 10:58:36

  >>10
  すまん修正
  価格自体は確かに高かった、
  が消費も多かったのが昭和30年代

  > 全農東京市場
  昭和３６年　１９４円／kg
  昭和３７年　１９６円
  昭和３８年　２０６円
  昭和３９年　１８４円

  となっており、卸売市場の流通価格として、一個約１４円程度ということになります。

  ちなみに昨年の相場価格が

  平成２３年　１９６円／kg

  ですので、５０年を経て、現代とほぼ変わらない価格ということになります。

  が、

  大卒初任給が１万３０００円程度、もりそば一杯５０円という時代ですから、当時のたまごは今よりずっと魅力の高いぜいたく品だったと言えます。

  『昭和33年』(ちくま新書)の著者、布施克彦さんによりますと、

  当時の感覚を今に直すと、たまご１パックで２０００円くらいの換算になるんだとか。

  ちなみに昭和30年代の、家計に占める食費の割合(エンゲル係数)は41%にもなり、これは現代の倍以上です。　古き良き時代とはいえ、食べていくのに大変な時代であったことは確かなようです。

  にもかかわらず、昭和35年の東京一世帯当たりの年間たまご消費量は57１個とすでに世界有数となっており、20年代後半の270個前後から比べても倍近くに膨れ上がっているという、「ALWAYS　三丁目の夕日」当時のたまご人気ぶりがうかがえます。

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 10:59:35

  >>30
  わかる
  焼き飯といえば塩コショウだけの味付けでウスターソースをかけて食べていた記憶があるね

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 11:00:09

  つまり東京の炒飯　卵入り
  大阪の焼き飯　卵なし

  ってことかな？
  ケチな大阪では当時高価な卵なんて入れなかったと

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 11:02:29

  ソバメシが当時関西にもともとあった焼き飯から派生したものということを考えればもともとの焼き飯は卵無しってのも頷ける。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 12:38:42

  どっちもうちで作って食うから好き勝手に線引きしてる
  チャーハンは匙で食う　だからパラパラに仕上げる
  焼き飯は箸で食う　だから良く焼き締めて固めておく
  どちらもうまい

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 12:40:29

  焼き飯っていうのはさ、食材の余りを処理するための料理なんだよ
  腐りかけとかさ、とりあえず火を通したらなんとかなるだろ、ぐらいの適当な料理なんだよ

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 12:45:23

  とりあえず、腐りかけの肉をぶつ切りにしてしっかり火を通すじゃん
  んでまあ腐りかけの野菜があったらそれも細かくして火を通すじゃん
  んで、そこに米を投入して、あとは醬油でも塩でも贅沢にバターでも入れればいいんだよ

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 14:19:18

  ラーメン屋の炒飯と銘打って出されているもの全般じゃね？

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 16:31:04

  >>41
  そうそう関東ではそうなんよ
  中華屋のしっとりしたパラパラしてない日本風炒飯を焼き飯と言ったりもする程度
  あくまで炒飯派生のローカライズされた町の中華屋の日本の中華の炒飯。
  自分もそう言う認識だった。

  ただ関西には炒飯とは別の炒飯ではない焼き飯があるらしい

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 16:50:17

  お母ちゃんが作れば焼き飯

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 19:05:19

  チャーハンが日本に伝わった当初の日本における古いローカルな呼び名が焼き飯で、
  家庭料理として呼び名が長く残ったのと、
  関西の鉄板文化の中で鉄板料理の一つとして定着して、そばめしなども派生させながら
  別物であるかのように錯覚されるようになっただけでしょ
  焼き飯という呼称は、家庭料理と関西の鉄板焼きやなどに残存してるだけの幽霊みたいなもの
  実体はない

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 19:08:09

  卵を使うか使わないかというのも焼き飯という呼称が一般的じゃなかった時期に
  卵が使われてなかったというだけで、ただの偶然の一致

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 19:22:34

  焼き飯食べながら女の60分見てた土曜日
  あの頃から100km踏破とかやってたな

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 19:25:44

  餃子の王将は焼き飯だったはずだがいつのまにか炒飯呼びになってるな…
  最近行ってないので知らないが
  注文の複唱は「ソーハン　イー」のままだろうか

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 20:33:04

  昔はたまごチャーハンが必ずしも一般的ではなかったから
  たまご入りは焼き飯って意味わからん
  貧しいころは焼き飯と呼ぶのが一般的だっただけだろ

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 20:52:05

  焼きそばもそろそろ新しい名前が出ても良い筈

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 21:40:25

  焼き飯はペタペタしてて欲しい

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 22:44:40

  俺の勝手な印象だけど、新福菜館やすみれなんかは炒飯というより焼き飯ってイメージ

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 22:57:30

  実家の焼き飯はウスターソース味

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 23:35:30

  炒飯のまとめは頭おかしい奴らを引き寄せる魔力がある

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 23:48:01

  ※28
  木川らへんだけど、「ピラフ」の勘違いじゃないか？

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月2日 23:53:37

  ぶっちゃけ、同じ料理を中華屋ではチャーハンといい、定食屋では焼きめしと呼んだだけだよ。

  卵も関係ないし、脳タリンの関西タタキも関係ない。

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月3日 10:55:38

  米10
  >焼き飯は、お好み焼きや焼きそばなど、鉄板を使う料理が多い関西ならではの料理で、お店で作られる焼き飯は鉄板が使われる。
  チャーハンは漢字で「炒飯」と書くように「飯を炒める料理」だが、焼き飯は「焼」の文字が入っているように「飯を焼く料理」である。
  また、卵を入れてからご飯を入れて炒めるチャーハンに対し、焼き飯は卵を後から入れる。

  今の時代ググったらすぐ出てくるようなもんにも嘘つくとか
  病気を自覚してひっそり生きてろ

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月3日 18:41:22

  フタツメとシントミで食える。チャーハンっていうとやきめしって訂正される。

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月4日 00:04:35

  真っ当な中華屋はあえて焼き飯と表記しラーメン屋や素人ほど炒飯と呼びたがる逆転現象が愉快でさw

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月4日 01:32:44

  中華系調味料を使わない塩コショウ醤油だけで作るのが焼き飯でシャンタンとか鶏ガラスープとか使ったらチャーハンだと思ってる
  正解は知らんあくまでも自己解釈

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年6月7日 22:29:43

  ※56
  ググって出てきたw
  だからお前はいつまでたっても駄目なんだ。

  情報を咀嚼できないのならチンパンジーと何ら変わらないw