料理が下手なやつってどんな調理方法してるの？

2022年5月21日00:00:00

コメント(35)

生活・日常

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:34:00 ID:KuGf

肉だったら塩胡椒魚だったら塩野菜だったら酢汁物には醤油、味噌これで味付けすればまず美味しいのだが

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3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:36:01 ID:3kfW

手際悪いのに強火でやりがち

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:38:02 ID:KuGf

>>3 ちょっと焦げるだけで風味が終わって美味しくなくなるよな

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:37:01 ID:u1qw

調味料は目分量だが味見はしない

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:38:02 ID:LhYo

>>4 これやね味見は大切

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:40:05 ID:c0wf

>>4 これものすごくこれなぜなら味見たところで調整の仕方をしらないのでそのまま出すしかない

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:39:04 ID:KuGf

味見したことないけど不味かった試しがないなだけど結婚とかして誰か好みの味にするときは苦労しそう味の変え方わからないし

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:40:01 ID:ekFs

ワイがよし美味しくできた！って味付け大体の人にまずいっていわれる?

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:41:02 ID:BqNc

>>8 味濃すぎるとか言われん？

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:42:00 ID:ekFs

>>11 主にそう味が極端すぎるっていわれるでもそうしないとわあちゃんは物足りないの

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:45:03 ID:J4Vl

>>13 一気にじゃなくてええから少しずつ味付けの量を減らしてみるんやほんの少し減らして慣れたらまたほんの少し減らしてってノリで

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:40:03 ID:BqNc

（このスレのみんなが作った料理を味見したけど・・・・・せや！これ入れたらもっとうまくなるやろ！）ﾄﾞｻｰ

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:41:04 ID:J4Vl

どのくらい入れたらどれくらいの味になるっていう目安が頭の中に出来てないんだろう

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:42:01 ID:c0wf

>>12 始めの頃はまったくなかったわ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:44:03 ID:c0wf

>>12 てかこれがないと大き目のものがごろっと数個みたいなメニューじゃ味見できないもんね

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:42:03 ID:xo10

肉体労働してるやつでなければ味なんて薄目のがいい

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:43:01 ID:3NYv

ささみを焼肉のタレで味付けしてとろーりチーズ乗せたやつよく作ってた白飯が進む進む

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:45:00 ID:BrQS

味が安定しないがあるんじゃね？

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:47:03 ID:YYiT

なんであいつら味見しないの？それが一番解からんのやけど

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:49:00 ID:ekFs

>>20 不味かったところで修正できないかららしい

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:49:04 ID:IkDL

>>20 「味調整苦手やし結果知るのも怖いから…まあええやろ！w」みたいな感じや

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:50:04 ID:c0wf

そうそうまずかったとここでわかってそれでどーするねんもうだせばええやん　やねんな

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:50:05 ID:ekFs

一人暮らし長いと料理もガラパゴス化していくよなどんどん自分にしか美味しくない料理になっていってる感じがする

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:53:04 ID:LPZC

>>24 これやから人に作るときは味付け変えとるわ

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:56:02 ID:ekFs

>>26 無難な味付けしてる時の虚無感すごいよな

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 21:57:04 ID:LPZC

>>27 それはあるなーでもプライベートで人にごはんつくる時ってかなり親密な相手ばっかやから好みも把握しとるしそこに寄せるのも楽しいって思ったりするで！

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:03:01 ID:i52f

>>24 世界中でこの料理好きなの俺だけシリーズが蓄積されていくわな

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:01:05 ID:c0wf

味がしない　もあるある

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:05:05 ID:J4Vl

頭の中に味覚表を作ることが第一優先やなそのためにもまずは料理レシピ見ながらレシピ通り作って味見もちゃんとして覚えていく事や

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:07:01 ID:c0wf

>>32 同じのを何回かつくるとわかってくるね

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:06:01 ID:tImN

出来もしないのにレシピ無視して勝手にアレンジしがち

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:07:03 ID:c0wf

>>33 あるあるすぎるｗ

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:09:03 ID:i52f

リュウジの信者で酒飲まない人はレシピの調味料の量75%でいいと思う

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:11:00 ID:ImHw

「レシピ通りに作るとかつまんない」 ↑まずこの考えを捨てろ

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:12:01 ID:i52f

>>37 レミ姐さんかな？

40 名前：暗黒のチノ◆b48vspeVI8QJ 投稿日：2022/05/13 22:12:03 ID:cDXz

料理下手な奴は間違いなくいい加減な性格うちのマッマなんて味見もろくにしないからすげーしょっぱい、全く味ないとか極端酷いときは肉も野菜も魚も火が通ってない主婦の癖に料理もろくに出来ないのは職務怠慢

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:14:03 ID:ImHw

弱火でじっくり→強火で時短！にはならない

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:18:04 ID:IkDL

調整が苦手味の比較ができないので味見しない前回の失敗を活かないここらへんや

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:19:00 ID:J4Vl

味覚表が出来てしまえば後はアレンジでも隠し味でも大体失敗しないから基礎練習だと思ってレシピ通り作って味見を繰り返すんやな

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:19:02 ID:i52f

調味料メーカーのHPに掲載されてるレシピは基本信用できるだが味の素のレシピはなぜか微妙なのが多い

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:25:00 ID:c0wf

レシピがあてにならないのはクックパッドちゃうか

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:29:01 ID:i52f

>>45 絵文字多用してる人間のレシピは高確率で地雷や

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:26:01 ID:W0sZ

正直レシピ通りに調味料入れるとなんか味薄くなるよな食材が気持ち多くなってるんやろうか

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:27:03 ID:c0wf

火のとおり具合とかも判断がむずかしくて味に大きく影響するね

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/05/13 22:26:02 ID:ImHw

投稿型のレシピサイトだと同じ料理でも調味料の分量がコロコロ違う実際はそれぐらいの幅の間でなら多少の増減があったとしても料理として成立するという事メシマズはその基準を超えて無茶しおるくり返し作りたい一生ものレシピ

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1652445243/

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コメント(35)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 00:12:26

下手の横好きな料理素人はまず味見をしないね
最悪の場合レシピなんか無視して目分量で塩なんかを小匙で足しまくる
旨い不味い以前に身体に悪い料理だ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 00:22:23

「味見して失敗したことがわかっても修正することはできないから」ってのは、経験を積もうという意志さえない獣以下の脳みそだって告白してんのか？
どうやったらどんな味になるのかってデータは、次作る時の尺度になるだろ

あと不味かったら捨てるか人に出すな
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 00:39:45

料理下手は、まず「レシピ通りに計量しない」これがまず来るんだ
レシピ通りやらない、目分量だからまず基準の味がわからない。だから作るごとに違う味になる。
うまくいくわけがないんだ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 00:51:08

だし巻き卵の作り方を知らなかったとき、だし汁を希釈しないでダイレクトインして、クソしょっぱいのを作ったことならある(´・ω・｀)
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 01:07:43

唐辛子を入れると全てがゴミになる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 01:12:10

味付けがどうとか言うレベルなら食べても死なないからまだマシ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 01:20:33

軽量さえすれば美味しいというのはメスマズ味音痴。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 01:20:56

計量やすまん
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 01:29:06

目についたものを全部入れてるんだろ
下手じゃなくて大体発達障害
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 02:01:45

基本的なことを知らず、レシピも見ないし分量も雑。
そのくせ入れなくてもいい調味料入れたりする。
そのくせ「◯◯の風味が～」とうんちく垂れるのは忘れない。
ＢＢＱでも口出してめちゃくちゃにし食うだけ食ったら後片付けせずに逃げる。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 02:24:08

色々言ってる奴の料理食ってみたいわ
どうせ大したことない味なんだよなぁ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 02:50:56

※11
大した事ないと何かあんの？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 03:00:05

塩は計量スプーンで入れるとだいたい多過ぎるからね仕方無いね、ww
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 03:39:42

天ぷら、具に衣つけたものを冷たい油に入れてからコンロ点火！は油でグズグズですごかった
熱い油ハネるのが怖いからだとかなんとか
それでよく俺は最低限の料理は出来るって言えたな……と逆に感心した
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 03:45:56

※14
天ぷらは最低限に入らない人は多い。コツのいらない天ぷら粉で作れたらまだいい。

最低限の基準は下の方だと炭水化物飯で自分の腹を満たせられるだから。騙されちゃダメ。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 05:42:20

料理がヘタな人は視野が狭い
物足りないくらいの味つけで料理を出してあとはめいめい取り皿の中で
味を加えて食べてもらえばいいのにそういうフレキシブルさがない
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 06:02:30

※14-15

　　　　　自　　演　　乙　☆
　
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 07:03:05

まず普通の料理を普通に作れるようにならないと
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 07:09:50

料理が下手な人間は片づけが出来ない

アタマの中がとっ散らかっているんだろう
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 07:12:01

理屈をすっ飛ばす　聞く耳を持たない　料理は体育　代用がひどい
料理は科学、手順には意味があり調味料には各種効果がある
それを理解しないといつまで経っても偶然の味から出られない。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 07:20:34

ディップつけて食う方式に移行する
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 07:30:12

味見のときは薄味くらいで抑えるのがコツかなぁ
水分が飛んだり味が馴染んだりして食う頃にはちょうどよくなる
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 07:48:03

レシピ通りやめてから家族からの評判上がった。レシピ本は塩辛すぎる。減塩レシピの分量だと違和感ない。
香水みたいにいつも同じ味付けしてると、濃い味に濃い味にと味覚が変わるんだと思う。
身の回りの料理下手は、いつも塩コショウいつも砂糖醤油みたいに、気に入った味付けを繰り返してる人が目立つ。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 08:22:48

※17
15だけど自演じゃねーよ。
思考が寂しいやつだな。
可哀想に。
仕事のストレスためるなよ。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 09:00:40

レシピ本の通りに作ってる
あれでうまいわけない
世の中そういうもの
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 09:02:47

不安になって余計な事してるな
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 09:25:12

>>14-15

　　　　　自　　演　　乙　☆
　
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 10:22:11

ほんの少しの手間を惜しむ人の料理は不味くなりやすいな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 15:52:13

少し前まで料理できなかったけど、食材の違い・食材の切り方・火加減という概念がなかった
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 18:24:46

あれが無いからと他の食材や調味料で代用にする
それは良いんだけど、それが無かったらその料理はやめるべきというのが分からない
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 18:41:27

※24
自演じゃなかったら馬鹿が一人増えただけになる
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 20:00:14

料理下手は味の問題じゃないと思う　手際でしょ

状況把握と手順と目安がアバウトだから献立が実現しない
できたとしても大幅に遅延、散らかり放題、片付かない
当然見た目も悪い
経緯・雰囲気も含めて食事なんだから、味以前にちゃんと作ること考えないと
レシピはそのためのもんだし
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月21日 23:58:36

食べさせたいものを何も考えずに混ぜる
色々食べさせたいけど個別に調理する手間や皿が増えるのを避ける
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月22日 07:10:23

レシピなんてただの叩き台、食材に同じ形同じ大きさが一つとして無いのに
調味料の分量や火加減（あやふや）が一定のわけないわな。
そのバランスを知った上（一度作る）で、何が多いのか何が足りないのかを
調整する。　それが初めの初めの第一歩。
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年5月22日 21:09:21

材料不足
道具（電動泡だて器とか）が無い
正規品じゃなく代用品で作る（ホットケーキミックスで代用とかのあれ）
変なアレンジをし出す
分量守らない（もっと甘くしたいから砂糖を入れてみたとか）
がまず第一の原因かな…

家庭科の教科書と授業みたいに、レシピに沿って作って、料理の基礎を固めてから、難易度を上げたりアレンジしたりするのが一番