1 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:35:04 ID:Nh4yO/vU0.net
大した料理じゃない
めちゃくちゃシンプルな分材料に拘りやすい&材料の単価が高いんで値段を釣り上げやすい&設備要らずで調理時間も短いんで商売がやりやすい
あと単価の上げ下げが自在だから儲けを増やすために高級品マーケティングしてるだけ
実際はこんな高尚なものじゃない
シンプルで値段を釣り上げやすいから高級品てことにして稼ぎたいだけ
2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:36:01 ID:Nh4yO/vU0.net
フレンチや懐石の方が上
3 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:36:02 ID:8vFqgaVz0.net
平日のはま寿司90円好きなんだが
4 名前:ちくわ 投稿日:2022/05/10 3:36:02 ID:Oz3NJ9Mi0.net
だからスシローとかクソ安いやん
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:37:02 ID:sJBmBavm0.net
うちの近所の回らない寿司
安くてめちゃくちゃでかい
10 名前:ちくわ 投稿日:2022/05/10 3:38:03 ID:Oz3NJ9Mi0.net
>>6
うまほー
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:39:00 ID:9VazuQhx0.net
>>6
食いづらそう
13 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:40:00 ID:olHJOxME0.net
>>11
でも昔の寿司ってこれくらいの大きさだったらしいぞ
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:47:00 ID:aQIcpaLK0.net
>>6
でかっw
海鮮丼齧ってる感じになりそうw
173 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 5:33:00 ID:N1VhVPtN0.net
>>6
食いにくいだけだろ
1口サイズだからいいのに
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:37:02 ID:ZAM4aVL40.net
将太の寿司読め
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:37:03 ID:lnnmOqa10.net
イキがってるねぇ 少年かな?
12 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:39:03 ID:Nh4yO/vU0.net
>>9
事実だ
商売にめちゃくちゃ向いてる食べ物なのは認める
客の回転も良いし単価の上げ下げも自由自在、設備投資も少ないしすぐに作れる
14 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:41:04 ID:Nh4yO/vU0.net
懐石のが一万倍料理としては上だし美味い
寿司は手軽で単価の上げ下げが自在なんで寿司しかしらない奴が多いってのもある
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:42:02 ID:IzeyHKfK0.net
醤油がつよいな
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:44:03 ID:IeKeGZ4N0.net
作ろうとしたら手間なのは売れるんだよ
自分の分だけ作るってなっても魚10匹以上切り身残るだろ
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:45:05 ID:W1lsZYlF0.net
高い寿司屋なんかブランド付加価値が殆どだからな
25 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:54:04 ID:owFz9n/Id.net
寿司は美味しい
懐石も美味しい
じゃ駄目なのか?
33 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:00:02 ID:Nh4yO/vU0.net
>>25
寿司は旨いよ
しかし天ぷらや鰻やすき焼きと同格
寿司を一番好きなものに挙げる貧乏人が余りに多く過大評価されてる
天然の白のトラフグのてっさや唐揚げ、優れた腕物の数々を食したことがないだけ
ロブションに行ったことがないだけ
54 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:13:00 ID:yyTwxVGR0.net
>>33
その中だとうなぎが一番過大評価じゃね?
それ以外が並んでるのは概ね同意だけど
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 3:58:02 ID:rIVEL/0x0.net
旨いかうまくないかなんてそこそこの値段だったらかわらんよ
職人のこだわりと合うか合わないかだけ
需要と供給を理解しないとね
34 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:00:02 ID:bgfAHMtA0.net
まぁわかるわ。
ラーメンもだな。
あんなもんたいした料理ではない。
36 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:02:02 ID:Nh4yO/vU0.net
>>34
ラーメンの扱いに近い
だが寿司は単価が自由自在なんで貧乏人は勘違いしてしまう
これ以上ないもんだとね
そして過大評価する
39 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:05:01 ID:MNhOnsdz0.net
でもうちの地域にはスシローも小僧寿しもあるから
42 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:06:01 ID:rIVEL/0x0.net
寿司って握る人によって全然違うものだと思う
上の人も言ってたけどラーメンに近しい
10人握って10通りあるもんだからこそ価値がある
どの寿司も同じだと思ってるの?
45 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:07:00 ID:Nh4yO/vU0.net
>>42
そんな当たり前の事を再確認する必要があるのか?
46 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:08:05 ID:rIVEL/0x0.net
>>45
それを当たり前だと思うなら過大評価という感想も出ねぇだろ
53 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:12:04 ID:mDEYwDCR0.net
寿司も江戸時代はファーストフードだったし
蕎麦ももともと貧乏な農家が米を食えない時に食ってた貧困食
よく知らんけどブランドイメージを高くするのに成功したんじゃないの
167 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 5:24:00 ID:rIVEL/0x0.net
お膳立てしてもらうときはコース料理より寿司が有難い
懐石も美味いんだけどしんどいときのほうが多い
170 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 5:29:01 ID:mDEYwDCR0.net
寿司って個人的にはかなりうまいと思うけどな
自分の好みでは海鮮みたいにいろんな魚介類ごっちゃより寿司のほうがいい
179 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 5:49:03 ID:cJ8NAsvea.net
もともと屋台とかで出す意識低い系の飯だよな
180 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 5:51:05 ID:mDEYwDCR0.net
>>179
だけど江戸時代とは漁の技術も運送技術も違って別もんだよ
あんだけいろんな魚介類が気軽に食えて俺はありがたいけどな
181 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 5:52:04 ID:mDEYwDCR0.net
天ぷらや寿司はブランドイメージをつけて高く売ろうとして成功したという説を聞いたことがある
100 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/10 4:35:04 ID:LVo7Frim0.net
引用元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1652121348/
で、結局何が言いたいんやコイツは
せっかく世界で日本食のブランドイメージ高くなってるんだから
余計なこと言うな
米の上に生の魚を置いただけの料理が世界で評価されるなんておかしい、って韓国人がよく言ってるわ
20世紀でも排泄物を薬にしてたように衛生観念が無いどころか真逆の国だからな
酢で締めるといった殺菌の概念が無いし、細胞を潰さないように切るという概念もない
こいつは韓国人なんだろう
で?っ感じやな
何が言いたいのかわからん
でかい寿司の画像は寿司下駄を高いとこに乗せて遠近感ででかく見えるだけだろ
高級寿司と回転寿司
高級蕎麦と立ち食い蕎麦
高級天ぷらと惣菜の天ぷらの区別もつかない阿呆なんだろう
おおかた朝鮮人が、寿司は韓国が起源!!っていいたいところが無理筋だと知ったから、そしたら寿司を乏しめたって感じだろうなあww
本当に顔も醜いけどそれ以上に心が酷いわ朝鮮人は
つかあれか、心が醜いから顔もそんなに醜くなったんだろうな だから整形をよぎなくされたというwww
※8
いや、あれは遺伝子異常だよ
韓国 女子サッカー 同じ顔 で検索すると整形前の顔が出てくるが
韓国人って整形前は、男女の顔の性差が無いんだよ
日本人でも男女の顔の性差が無い層はいるけどね、21番染色体が3本お持ちの方々
韓国人って、国民がそういう階層なのさ
正直いうよ、俺朝鮮人と一つになるとかマジで無理だから、もし政府がそんな融和政策言い出したら、ガチでテロに向かうぜ そう思うぐらいに朝鮮人が嫌い
高尚とは思わんが美味いもんは美味い
>>6
同じ素材使ったら寿司はたぶん区別付かんわw
デカイ寿司の画像で騙されてるやつってなんなの?
iPhoneのホームボタン大のイクラとかねーからな
お前の存在が大したことない定期
切り身をシャリの上にのっけるだけの寿司ならいざ知らず
高い寿司屋の仕事にはビビるよ
ネタの熟成とか隠し包丁とか合わせとか
ありゃ高いのも分かる自分には絶対できない面倒すぎる
機械が握るクソ安い寿司しか食ったことねぇんだな
まさに、あなたの感想ですよねって言われる話し
貧乏人でも「これ以上ない」なんて思わんわwバカにしすぎ
寿司は生で食べるために海外ではありえないレベルに異常に発達した保存技術と輸送網が評価されてるのであって味は二の次だからな
美味い寿司を食ったことがないんだろうなぁー(´・ω・`)カワイソス。
どう考えても焼き魚や煮魚の方がうまいし、寿司なんて魚をわざとまずく食う方法でしかない
どうせ江戸っ子が粋だとか言ってはやらせた逆張の産物だろう
蕎麦は音を立てて啜るものだとか宵越しのゼニは持たないとか、裏地に金を掛けるとかと同列
きまぐれクックの金子を料理人と思ってそう。
寿司の話題はその人の本質が分かるから良い、商売で付き合う人間もただの成り上がりなのかそれとも本物なのかは寿司の話題で大体分かるのでムダ金使わずに済む
回転寿司か中途半端な寿司屋にしか行ったことなさそうだな
まあ酢飯に生魚乗っけただけの食い物とか意味わからんし
なぜ美味いのか説明できんわな
寿司はファストフードって言う人って握り寿司創案者の店が高級路線だった事実を無視しているのなんでだろ
なんの根拠もなくどうでもいい主張しかしない逆張りスレばかりまとめなくていいのよ?
>>6のうちの近所の回らない寿司
が気になる。一瞬コラかと思ったぜ
シンプルなものほど難しい
ちゃんとしま寿司職人の包丁使わせてもらったことあるけど別次元の切れ味だった
※5
スマホで撮ってるから広角が効いてる。
※28
画像で検索すればすぐに店に辿りつくよ
ちなみに東京三鷹のわかさ鮨ってとこらしい
他の画像見る限りでも実査にマジでデカいっぽい
※31
店の情報助かる。ありがとう
食べログで画像見たら実際デカいなw
近所にあったら絶対行ってると思う。うらやましい
*21
お前の頭髪のように薄っぺらい人生をおくって来たんだな。
来世ではきっといいことあるよ!
寿司って握り方で味全然違うけど
寿司だけでなく刺身も高い。これらは原価率も高い。
つまり、生食用の魚を店に届けるのにかかるコストが高い。
寿司の値段は寿司屋が決めてるわけでない。
職人の握る寿司屋で寿司を食ったことがないんだな
まあ死ぬまでに1度は行ってみるといいよ
江戸前寿司の一部は過大評価。笑😃
コハダとかゴミだし本来食わなくていいもの。
骨が多いものでもアジやイワシの方がよっぽど美味い。
無駄な技術を誇られても笑😃
>6
あははwイクラでかすぎw
今後はもう少し丁寧な仕事を望みますw
回転じゃない大将が個人でやってる町寿司って実は高くなかったりする
東急多摩川線の鵜の木にある
柳寿司はランチでにぎり1000円しなかった、ごく平凡な寿司屋だった
昭和を感じる造りの店でレトロ好きは覗いてみてもいいと思う
鵜の木は東京の商店街オタは行くと思う
分かるよ。
美味しいは美味しいけど、じゃあ何万も払うほどのものかって言われたらね。
個人が楽しむでも良いけど、接待とかその他諸々の用途あってのお店だからな高級寿司って
ホテルのコカコーラが千円超えるのと同じで、べつにコーラが美味くなるわけじゃないぞ
貧乏人で文化水準の低い家庭で生まれ育った無知無学な 『昭和くん』 ほど
「たかがファミレス」 とか 「◎☆なんて実際はたいしたもんじゃない」 と平気で言う
自分が見たい側面だけを見て 不都合な事実を提示すると癇癪を起す
いくらかは置いておいてもやっぱ近海の生の本マグロのトロとか美味いわ
別格の美味さ
いくらも雲丹も美味いね
旬の季節の魚も美味い
日本以外にも四季があるとか美味い魚がいるだとか思ってそうな低脳がいそうで草
四季がある場所も美味い魚がいる場所も地球には限られているのにね
>>40
>美味しいは美味しいけど、じゃあ何万も払うほどのものかって言われたらね。
高級寿司というのは何万も払える人たちのための軽食なんですよ
貧乏人なんて最初から眼中にない。そこを分かっていらっしゃらない
まーた昭和ママに虐待されて恨みつらみの平成キッズが恒例の泣き事垂れてて草生える
高級寿司はあれは接待用よ
美味い魚なら贔屓の魚屋あればいい物手に入る
近海天然マグロも家で食っても美味いよ
旬の魚もね
何も何万も場所代に払うこたあない
回らない寿司で良心的な美味い店もあるし
すしざんまいなんかだと気楽にぷらっと一人でいつでも行けるし、味も悪くないある程度は十分楽しめるよ
>めちゃくちゃシンプルな分材料に拘りやすい&材料の単価が高いんで値段を釣り>上げやすい&設備要らずで調理時間も短いんで商売がやりやすい
>あと単価の上げ下げが自在だから儲けを増やすために高級品マーケティングしてるだけ
ステーキ屋とか高級焼肉屋こそまさにそれじゃん
まーた 『昭和くん』 呼ばわりされて傷ついちゃった打たれ弱いチワワニートが泣いてて草なんだ。🤣
貧乏人や底辺のザコって、誰の役にも立たないクセして、無意識に
『自分たちも数に入っている』『ひとりにカウントされている』 という幻想を前提に物を語る
だからおかしなことになる
さすがにランチ1000円だと期待できんが
何マンも払わずとも、普通に5000円6000円程度で良心的な街の寿司屋で旬の味わいを十分楽しめるよ
ゆとり平成は昭和が何年間あるかも理解ってなさそうで草🤣
>すしざんまいなんかだと気楽にぷらっと一人でいつでも行けるし、味も悪くないある程度は十分楽しめるよ
すしざんまいが大しておいしくないことだけは伝わった
寿司屋のランチが安いからってキショいジジイの隣で食いたくないから
そういうのが気軽に入ってこられない時間帯に行ってる
※52
同意
貧乏人が上から目線でおすすめできるのはその水準か……というw
急に対立煽りコメが増えたな
アットホームな町寿司で職人の握ったにぎり寿司がランチ1000円で食べれるのが気に食わなかったのか
?
激安から高級まで様々なものに過大評価ってなんなのか結局よくわからんな
天ぷらと鰻と同格とかもほとんどの人が思ってることだしそれらも激安から高級まで差が激しいし
自分の好きじゃないもんを皆が好物に挙げるのが気に入らないのか?
※54
高級寿司ガー言ってて、すしざんまい出すのは笑えた
ふらっと寄るなら立ち食いの魚がし日本一のほうがマシ
立ち食いだけど、あそこちゃんと職人が握ってるからね
生活の幅ってあるだろ
普段合成調味料まみれの油まみれの食べ物食ってるやつが、毎食金と手間暇かけた食事食べてるやつとで食の価値観合うわけないわな
すまし飲んでも永谷園のと味が違うとか
コンソメのんでもクノールの方が美味しいとかいう舌のやつが高い寿司くっても金の無駄だと思う
>>57>>54
国語力が小3レベル(サル)ってのはよくわかった(白目
>>59
メチャメチャ心に突き刺さってて草。🤣
金持ってるやつの道楽だよ
貧乏人はスーパーの寿司を普段は食って
スシローとかくらの寿司をたまに食って満足してりゃ良いんだよ
どうせ高いのくっても分からんから金と時間の無駄
サルには人語通じなくて草w
なんですしざんまいが高級寿司なんだか
アッタマわっる
> 高級寿司はあれは接待用よ
美味い魚なら贔屓の魚屋あればいい物手に入る
近海天然マグロも家で食っても美味いよ
旬の魚もね
何も何万も場所代に払うこたあない
回らない寿司で良心的な美味い店もあるし
すしざんまいなんかだと気楽にぷらっと一人でいつでも行けるし、味も悪くないある程度は十分楽しめるよ
これをどう読んだらすしざんまいが高級寿司になるんだか
バカはスレ汚しにしかならんからROMってろってのは真理
魚河岸だとかw
まだすしざんまいのほうがマシだね
※64
そのうまい魚を目利きして、最高の技術で調理してるから高かくて価値あるんだろう
自分の舌が追いついてないだけで
場所や雰囲気の代金もあるが技術代だよ
家のゴミみたいな包丁(本人は切れてるつもり)で引きちぎった魚じゃなくてちゃんと切った魚を技術のある職人が握ってくれることに価値あるんだろ
ふらっと寄るなら立ち食い寿司だろ、普通
立喰 美登利 エチカ池袋店もそれなりにうまかったぞ
すしざんまいは回転寿司の中じゃかなり高級
つか、そこらへんのカウンターの寿司屋より高くつくだろ
※66
※64は※46を全文コピペするようなバカだけど
すしざんまいが高級寿司の例ではないという※63への反論は正しいよ
ただし、高級寿司を語る46が例出したのがすしざんまいだったから笑われているだけ
※54も※57もすしざんまいが高級寿司店だとは思ってないからあのような内容になる
46は高級寿司店に行かない庶民が高級寿司語ってるようにしか見えんで滑稽なのよ
>>69って、投稿すれば誰かが自分の文章を読んでくれるとか呑気に思ってんのかな?
以下、「ザギンでwwwwwwシー(ry」禁止な?
握り寿司に使う酢飯あるじゃん?
あれって手にずーーーっと持ってるだけならノーカウント?
それとも1回握ったってカウントされる?
※70
反論できなくなって苦し紛れがそれかよ、すしざんまい
ニホンが憎らしい!!!
ダイスキなのに!!!
鮨をしゃりにネタのっけてるだけの大阪とかは仕方がないかなw
そもそも、鮨に自分で醤油なんざつけないことすら知らんだろ
江戸前の正しい鮨(江戸前以外もあるから、それはそれでOK、大阪の箱寿司はマジで旨いと思うし、柿の葉寿司も好きだわ)なら、全て親方がネタに合う味付けをしてくれた上で出されるから
シンプルな料理を上手く作れるのがいい料理人って価値観はあるな
おい池沼ども教えてやる
比較的まともな奴等は※や>>がついているレスは読まない
分かったか?理解できないだろうけど覚えておけ
同意。
キチガイ粘着ガイジはスルーが適当。
アンカーなんて付けたらそれこそウレション流して荒らしまわるからなあ
現実でもここでも誰にも相手にされないミジメなクリーチャーよ
> 実際はこんな高尚なものじゃない
それはお前が決めることではない。お前は決まったことに従う側の人間だ
わきまえろ
>>67
ふらっと寄るなら地元の小さな寿司屋だな
そんなに美味しいわけじゃないけど幼馴染だからツケがきく
このスレ主の言ってる事はおかしい
高級寿司が食べられない貧乏人が 独りよがりな屁理屈を並べて
高級寿司の価値を下げようと躍起になってる……… かと思えば
寿司は貧乏人をうまく騙して過大評価を受けてる
……何それ? コイツどの立場で物言ってて最終的に何が言いたいの?
50も60も過ぎたジジイが幼い子供みたいな事ほざいててキモチ悪いんだが???
狩野アナが出演していた頃のモヤさまで
普通の街にある古い寿司屋に入って寿司食ってた3人が印象的だった
そもそも寿司は昔からファストフード扱いなんだが・・・?
それを文化として残し続けて道を究めた(笑)人がマーケティングして高級志向と大衆志向の二極化してるのが今だろ
4、5千円で食える中ぐらいの町の寿司屋なんて日本中どこにでもあるんだけど。
お寿司食べない人なのかな?
11 :投稿日:2022/05/10 3:39 ID:9VazuQhx0
食いづらそう
13 :投稿日:2022/05/10 3:40 ID:olHJOxME0
> > 11
でも昔の寿司ってこれくらいの大きさだったらしいぞ
コイツこれで何か言い返したつもりなのかな?
昔の寿司がどうあれ 「食いづらそう」 という感想が変化するわけでもあるまい?
平日のランチタイム
人もまばらな がってん寿司でビールを飲むのが好きなんだ
>そもそも寿司は昔からファストフード扱いなんだが・・・?
それは少し違うね
じつは寿司って 2度の世界大戦を経て
西洋料理の影響を受けて形を変えつつ現在に至ってる
まずは大正時代
文明開化と戦争(食料規制) によって寿司の洋化が進む
洋風の文化が日本へ流れ込んだことによって寿司業界でもテーブルと椅子を置き
更に一人前を盛りつけた 「食堂式」 の寿司店が現れる
そして第二次戦後
戦中から続く 『食料統制法』 によって寿司店は休業を余儀なくされる
だが寿司職人たちは GHQと粘り強く交渉を重ね
『客が持参した米一合を使い 10貫の寿司を作る』 ことを許された
この時の寿司の大きさが現在の寿司一貫の基準になってるんだよねぇ
寿司は大したことないとかほざくアホやザコがいるが (←何のために生きてんだろうな?w)
彼らはきちんと米軍と戦って勝ち取った結果 今があるんですよ
何の取り柄も才能も無く 惨めな人生送ってる昭和ニートが生意気な口叩くのは15世紀早ぇ
>>46
> 高級寿司はあれは接待用よ
高級寿司に個人で楽しみに行っちゃいけない決まりでもあるの?
より資産のある人のほうが 時間もお金も自由に使えるだけの事では???
なんでここのコメ欄こんなに荒んだ書き込みが多いの?
※89
『客が持参した米一合を使い 10貫の寿司を作る』 ことを許された
どこからGHQが出てきたのか知らんけど、そりゃ闇寿司の話だ。
寿司職人がGHQと粘り強く交渉って、そんなルートあるかよw