1 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:00:05 ID:AqEKzAaU0.net
【画像】ハンバーグ食いに来たwwwwww
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2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:01:02 ID:CCvF3gyyd.net
見てないけど
たぶんさわやか
3 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:01:02 ID:GL/bfOF40.net
もっと焼けよ
4 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:01:04 ID:J3TpwYqBM.net
きもちわる
5 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:02:00 ID:dn+KQgKB0.net
中まで焼かないの流行りなんか?
不味そうに見えるわ
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:02:00 ID:NODp/r6e0.net
うまそう
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:02:00 ID:MfZ4JtB9M.net
これはレアじゃなくて生焼け
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:02:03 ID:wHrBtU5pd.net
原壊しそう
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:02:04 ID:eUbaKqgTd.net
ビッグボーイの大俵ハンバーグだろ
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:02:05 ID:erkC3Gtn0.net
虫の卵かと思った
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:03:03 ID:d6s217//d.net
グロすぎワロタ
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:03:03 ID:cCtOCh1x0.net
この火の入り方おかしいけど後から生肉詰めてんの?
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:04:00 ID:ht1r/LgYp.net
ブロンコビリーの奴だろ、ただの生焼け
21 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:04:03 ID:lI3w1z4e0.net
レアアレルギー多すぎやろ
貧乏人は食ったことないんか?
22 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:05:00 ID:GL/bfOF40.net
>>21
金持ちはみんなレアでハンバーグ食ってんの?
27 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:06:01 ID:lI3w1z4e0.net
>>22
レアという選択肢もある
極端やね君
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:07:01 ID:j6wBelrD0.net
>>21
金持ちはステーキのレアだから
全然違う
34 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:08:01 ID:lI3w1z4e0.net
>>30
君かなりアホやろ
ステーキもそら食べるやろ
115 名前:ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 投稿日:2022/05/09 16:03:02 ID:fbbDMdJTr.net
>>21
レアと生は別だろ
116 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:08:01 ID:4D0M2fFod.net
>>115
同じだろ
117 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:12:00 ID:9uR2drtx0.net
>>116
生はロー
生をレアだと思ってるやつの想像するミディアムくらいがレア
レアは赤みは残ってても中まで加熱された状態
119 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:12:05 ID:A10keQmqa.net
>>117
はあ?
焼き加減の話してんのになんで完全な生の話してんの?
お前も中々ズレてるな
124 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:17:04 ID:9uR2drtx0.net
>>119
焼き加減でもほぼ生はブルー
レアは赤みは残ってても中まで加熱された状態
>>1のはブルー
表面に焼き色を付けただけの状態
中まで加熱されていないから脂肪が溶けない
128 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:18:04 ID:kOV0y0xIa.net
>>124
ブルーレアって言うから
131 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:21:04 ID:9uR2drtx0.net
>>128
ブルーとレアは別物
ブルーレアの略がブルー
ブルーレアはブルーとレアの中間でもレアの別称でもない
ブルーでなくブルと言ったならレアのこと
133 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:23:01 ID:SawqzfqWa.net
>>131
嘘やめてね?
・ブルー:表面を数秒焼いただけで中身は生の状態です。
・ブルーレア:表面を数十秒焼いた状態で、こちらも中身はほとんど生の状態です。
・レア:中心部にも少し熱が入った状態で、ジューシーで肉汁があふれる柔らかい食感です。
118 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:12:00 ID:A10keQmqa.net
>>115
中心温度の話したいんだろうけどそんな厳密なことをきちんと守っているところ少ないから便宜的にレアと言ってもよい
23 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:05:00 ID:ht1r/LgYp.net
ネチョネチョしてるだけで全く美味しくない
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:05:05 ID:8jEJ8OtrM.net
せめて焼く石おいてほしい
29 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:06:05 ID:PNt/avc70.net
ハンバーグはこうじゃないんだよなあ
33 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:08:01 ID:sqc6QLwBa.net
ふっくら焼き上げる技術を放棄した食べ方
39 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:10:04 ID:QHEw5cEWd.net
ハンバーグにしてもユッケにしても中途半端すぎる
45 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:13:01 ID:oaPH438bM.net
ハンバーグでレアとかひき肉がネトネトするだけでうまくない
46 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:13:03 ID:P1YJf8Gy0.net
店側の調理時間短縮のために「こういうハンバーグこそトレンド!」って全面に押し出してるよね
だからぼくはびっくりどんきーにいきます。
51 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:15:03 ID:y0H9O/S/0.net
レアハンバーグってどんな味なの?
刺身よりうまい?
64 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:19:02 ID:Sp/LAOkLa.net
こんなん食うならタルタルステーキ食うわ
89 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:32:03 ID:UxQ8Yjfzd.net
実際レアハンバーグは食中毒率かなり高い
90 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:32:04 ID:YXj5IE/6d.net
ハンバーグのレアは邪道
98 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:37:00 ID:PNt/avc70.net
挽き肉にして表面だけ焼く意味は?
ちょっとだけは焼いた部分食べたいの?
102 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:45:03 ID:zjSH0RTe0.net
さわやかは創業以来ずっとこの半生ハンバーグだが食中毒は出てない
ちゃんとノウハウがあるし自社工場でやってる
他のが安易に真似て事故起こして半生のハンバーグが食えなくなるのはやめてほしいから気をつけて営業しろ
105 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:48:04 ID:ley1cp9/a.net
>>102
マジか世の中広いわ
108 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:56:03 ID:CzbSNAvW0.net
>>102
創業したばっかの頃は普通の喫茶店だったよ
30年前にはハンバーグも普通のだった
120 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:14:05 ID:COA4vDq6a.net
>>108
昔、なんかのテレビ番組の企画見た(定期放送だったか)
売れない飲食店にプロの料理人が入って、味を見て指導をしてってやつ
それにさわやかが手を挙げてたらしく、番組に採用されてた。
当時の店主は40代くらいの女の人だったよね
プロの味を完コピして合格もらってたっけ
そういうのがあるから、妥協も怠惰とかもないのかな
指導者の料理人の名前は忘れたが、高齢ぎみのステーキ専門の男性だったな
111 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 15:59:01 ID:xrH0rfLDM.net
ユッケ抉らせるとこうなる
139 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2022/05/09 16:30:03 ID:fyaQMNeD0.net
生肉は好きだけどピンクのチャーシューとかこういう中途半端に火入ってるのはなんか好きじゃない
イシガキ産業 スキレット フライパン 片手 鉄鋳物 12cm
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1652076058/
ステーキと違ってひき肉の生は危ない
ちゃんと火通ってる方が純粋に美味そう
さすがに生が過ぎる
ステーキは中は未開封だから生でもいけるけど、コネコネしまくったハンバーグが真っ赤だとちょっと怖いね。
まあ大丈夫なように調理してるんだろうけどリスク高いのは間違いない
リスク高いのは間違いないキリッ
(さわやかは今まで食中毒ゼロ)
アホすぎ笑😃
気持ちの悪い杞憂ヒステリック子供舌は真っ黒なカチコチハンバーグ食ってろ笑😃
肉を生で食うなんて蛮族のする事だろ
おいおい、ひき肉でこねくり回したハンバーグを生で食わせるなよ。
ステーキのレアと挽肉は全く別物だぞ!
店が屠殺から客に出すまで徹底的な衛生管理してるなら別だけど。
ハンバーグのファストチェーン店って無いんかなとは思う事はある
松屋のハンバーグ定食的な提供して メインがハンバーグって店
びっくりドンキーはファミレス寄りだし
なら松屋行っとけ言われるかもしれんが
中が生のハンバーグ食わせる店は結構知ってるが営業停止になったって店は聞いたことないな
さわやかやビッグボーイは勿論個人店でも
一才焼かなくても問題ない位管理されて認可を取ったお肉があるらしいね。そう言うので作ってるのかな。生ひき肉のそぼろ丼とかどこかで聞いたことあるし、できなくはないんだろうな。
生焼けの牛挽肉を口に入れておいしくなかったから焼き直した思い出
牛ステーキのレアは好きだけど、生挽肉の食感がどうも合わない
実際に食って何もないかもしれないけど
ステーキ肉とレアの赤身とハンバーグは同一視できないのは不思議
理屈わかんないけど本能的なもんかな
> 売れない飲食店にプロの料理人が入って、味を見て指導をしてってやつ
愛の貧乏脱出大作戦かな。テレ東で、みのさんが司会してた
最初のハンバーグの焼け方はなんか嫌い
>>8
なんたらガストがそれよりだったが無くなったもんね
松屋にハンバーグ専門チェーン作って欲しい感あるがあのクオリティだと原価率高すぎて専門形態は厳しそう
かと言ってガストみたいなの安く出されてもなあ
880円単価なら成立すんじゃね
そうなる貧乏人がぶー垂れるし難しそうではあるけどね
レアと生の区別もつかない知ったかがいると聞いて
ひき肉の生はマジでやめろ
熱々の鉄皿で火が通るやつかと思ったが全然違った
そういうのだったらいいんだけどコレはアウト
※9
不備での指導案件は立ち入り調査店舗の7割に出てるのが公表されてるんだけどね
客に最終調理を任せれば法解釈的にはセーフ、ってグレーゾーンギリギリ攻めてるから
保健所もピリピリしてかなり厳しくチェックしてるのはある
営業停止が出てないって事実にバイトの気が緩んだり
流行だからって安っぽいチェーン店が提供始めたりすると終わりが見えるかもしれない
俺の周りは半分ぐらいさわやかでハンバーグ食べると腹下すって言ってるけどなw
注文者本人と店側が責任もつならばいいんじゃね?
知らない奴や子供に、説明無しで食わせてる訳じゃないんだし。
三枚目の画像をじぃーっと見てると段々気味が悪くなってくる、なんというか寄生虫の卵が産み付けられてるみたいな…もうちょっと良い感じの撮り方はなかったのかとw
何いまこういう生焼けが流行ってんの?
ユッケ死亡事故とかあったのにこういうことやっちゃうんだな。
生牡蠣にあたるのとどっちが確立高いかなぁ🤔
確かに見た目食欲はそそらんがそこが逆に食ってみたくなる
手でこねてるって言うより牛肉は表面が危ないって言うのが問題じゃないか
注文受けてから塊をトリミングしてミンチにして素手で触らずに調理、提供ならステーキのブルーレアとそんな変わらん気がする
※20
生レバーやユッケもそうだけど、流行りだすと衛生観念の低い店が追従するのは怖い。
エビスの頃は本当にひどかったから規制されて本当によかったと思う。
まともな大人は自己判断で回避できるけど、生QNの子供は本当にかわいそう。
良く焼き前提の成型肉でもよく焼かずに問題起きてたのに、実質的に殆どかわらないハンバーグでやることではないわな
ワイは中心部までしっかり火の通ったハンバーグステーキが好みや
家庭ならマルシンハンバーグ外食ならロイヤルホスト
合い挽き肉のハンバーグが好きなんや
>・ブルー:表面を数秒焼いただけで中身は生の状態です。
>・ブルーレア:表面を数十秒焼いた状態で、こちらも中身はほとんど生の状態です。
>・レア:中心部にも少し熱が入った状態で、ジューシーで肉汁があふれる柔らかい食感です。
誰がこういうの決めるんだろうな?
前にも書いたけどブルはフランス語でレアは英語
混ぜるな
ペレットは食後で
犬畜生じゃあるまいし火くらい通せよ
ハンバーグの半生って
ど~しても家でやらかした失敗作のイメージあるよ
真新しさを狙ってこう言う危険な事する店も、それに乗っかる客もどっちもどっちや。
牛肉100%派と合い挽き肉派とに分かれるよね
あんなに安いのにサイゼリヤのグランドメニューに乗ってるハンバーグが
すべて牛肉100% (ランチメニューのハンバーグは合挽き肉使用) なのには驚くが
ハンバーグステーキは洋食屋の煮込みハンバーグに限る
シチューとハンバーグの両方を味わえるから
牛100%のみのハンバーグ屋の中にはステーキ肉を直前に粗挽きして
レアっぽいハンバーグ出しているところあったけど美味かった
当時は何も考えてなかったけど今だとすっかり心理的ハードルが高くなってしまった
さわやかもバブルの頃はステーキ屋だったイメージ
それが経済が停滞してハンバーグになってしまった
今でもステーキがあるからさわやかに行ったらぜひステーキを
肉を生で食べると、そこの共同体で一目置かれる……そんな風潮でもあったのかと思うほど
昔の人って “生で食べる自分” を自慢げに語るよね? 以前なぜ よく火を通して食べないん
ですかと質問してヤバイ空気になったことがある。
ナマ焼けがうまそうに見えないってことは
ヒトには何かそういう状態の食べ物を本能的に嫌う傾向があるのかも知れない
知らんけど
ワイは道路挟んだビルの1階に入ってるジョナサンのありきたりなハンバーグでいいや(笑)
可もなく不可もない。ハンバーグなんてそれでいいじゃないか