2 名前: 投稿日:2022/04/30 16:34:02 ID:kBwMl6VV0.net
たまにいるな
出すもの間違ってるわ
3 名前: 投稿日:2022/04/30 16:34:02 ID:LHbSY2nt0.net
醤油一択だろ
6 名前: 投稿日:2022/04/30 16:35:02 ID:dfq/FNGv0.net
ゴーゴーカレーは最初からウスターソースが入ってる。
13 名前: 投稿日:2022/04/30 16:36:04 ID:NeKsGvBl0.net
>>6
だから不味いんだよ
うちの近所(葛飾)にできたけど3ヶ月持たずに店じまいしてた
202 名前:生茶パンダ(東京都) [US] 投稿日:2022/04/30 17:54:04 ID:zrkZ0sWU0.net
>>13
ゴーゴーカレー旨いべや
いつも結構混んでいたぞ
7 名前: 投稿日:2022/04/30 16:35:02 ID:42UU0fI30.net
甘いカレーだと欲しい
10 名前: 投稿日:2022/04/30 16:35:05 ID:dvpRrZNB0.net
カレーに隠し味でとんかつソースは普通だと思う
16 名前: 投稿日:2022/04/30 16:37:00 ID:kBwMl6VV0.net
>>10
ウスターソース、中濃ソース、オイスターソース、コンソメ、ケチャップは入れる
14 名前: 投稿日:2022/04/30 16:36:05 ID:MNWlA20x0.net
何混ぜてもいいじゃない
ケチャップだろうがマヨだろうが好きなもん混ぜろ
25 名前: 投稿日:2022/04/30 16:38:03 ID:JxipJri60.net
味に刺激と深みが出るからね
26 名前: 投稿日:2022/04/30 16:38:04 ID:6RhI2bu70.net
カレーに納豆はあう
27 名前: 投稿日:2022/04/30 16:39:04 ID:y1nsBkqN0.net
カレーの皿にソース足すのはちょっと理解できない
鍋に足すならわかるけど
加熱しないと酸っぱくなりそう
28 名前: 投稿日:2022/04/30 16:40:05 ID:Jrhu9qTO0.net
ウスターソースでも飲んでればいいのにね
29 名前: 投稿日:2022/04/30 16:40:05 ID:jMARi9QB0.net
うちの奥さんが中濃しか使わない家庭で育った人で、
新婚当初、カチでウスターソースとオイスターソースの区別がつかなかったみたいで
これからの一生結構つらいなと思ったもんだ。
72 名前: 投稿日:2022/04/30 16:51:05 ID:KMZxv1Um0.net
>>29
そんな事で辛いと思うのか(爆笑)
30 名前: 投稿日:2022/04/30 16:41:01 ID:qpc4z6pQ0.net
そば屋のカレー蕎麦、カレーうどんは出汁が効いてて美味しい
気がついたらふらっと寄ってるもんw
31 名前: 投稿日:2022/04/30 16:41:02 ID:nLVoiNI60.net
ウスターソース、マヨネーズ、七味唐辛子辺りはアリだな
おかわりの時がいい、味変を楽しめる
32 名前: 投稿日:2022/04/30 16:42:00 ID:CXUgOhaE0.net
インスタントコーヒー
一時期流行ったな
39 名前: 投稿日:2022/04/30 16:43:04 ID:rHvLA/re0.net
めんつゆとラー油
41 名前: 投稿日:2022/04/30 16:44:00 ID:2uBWt5fM0.net
かけるならソバツユにしてくれ
立ち食いソバ屋のカレー風にはなる
49 名前: 投稿日:2022/04/30 16:45:02 ID:4Rk6+bju0.net
>>41
それだと片栗粉が足りない
42 名前: 投稿日:2022/04/30 16:44:03 ID:HZR/Gr7N0.net
ハウスとかの有名メーカーの市販ルー買ってきて説明どおりに作るだけで十分うまいんだが
45 名前: 投稿日:2022/04/30 16:44:05 ID:j7JRUkBf0.net
昭和の頃はいたけどな
ていうか、そもそもウスターソースって関西圏以外で家庭にあんまないだろ
71 名前: 投稿日:2022/04/30 16:51:04 ID:JJ5mtYpn0.net
>>45
昔はルーのスパイス弱かったとかトマトが甘くなかったから砂糖かけて食ったとか昔の名残りだろうな
75 名前: 投稿日:2022/04/30 16:55:00 ID:4MiR+qDY0.net
>>45
関東では不味い中濃ソースが主流で驚いたw
79 名前: 投稿日:2022/04/30 16:57:04 ID:yYMDgPwR0.net
>>75
大阪ってソースの種類多いのに
ウスターソースって何指してるのかよくわからん
92 名前: 投稿日:2022/04/30 17:01:05 ID:NLXIO4p80.net
>>79
串カツ漬けるヤツや
195 名前:ぶんぶん(大阪府) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 17:53:00 ID:pT2E6OS10.net
>>79
シャバシャバの昔の食堂に置いていたやつ
86 名前: 投稿日:2022/04/30 16:59:03 ID:2uBWt5fM0.net
>>75
ウスターだけじゃなくて使い分けるんでしょ?そっちって
とんかつソースとお好みソースと焼きソバソースとか用途別に
ソース文化ですなぁ
136 名前:すいそくん(神奈川県) [JP] 投稿日:2022/04/30 17:17:05 ID:XX09fmYf0.net
>>45
ウスターソースなんてとんかつにも使えないじゃん
148 名前:サニーくん(光) [US] 投稿日:2022/04/30 17:23:00 ID:j7JRUkBf0.net
>>136
魚介類のフライをタルタル以外で食べるなら選択肢に入るとは思うけど
肉にはあんまり合わないよね
59 名前: 投稿日:2022/04/30 16:49:02 ID:OeYK6WGi0.net
シュウマイにもウスターソースかける貧乏舌おるよ
77 名前: 投稿日:2022/04/30 16:56:03 ID:W0CRUniS0.net
>>59
昔はシュウマイはウスターソースだったわ
いつから辛子に変わったんだ?
蓬莱のシュウマイにからし付いてるからか?
91 名前: 投稿日:2022/04/30 17:01:03 ID:pHjxabf50.net
学食のカレーはソースぶっかけるわ
これがジャンクで美味い
93 名前: 投稿日:2022/04/30 17:02:02 ID:UMUp5Ln+0.net
作る途中に入れるけど、完成品に足すことは無いな
99 名前: 投稿日:2022/04/30 17:05:05 ID:2uBWt5fM0.net
まぁコレに比べたら理解できるけどな
天ぷらにソースって初めて聞いたときの衝撃よ
107 名前:つばさちゃん(千葉県) [CN] 投稿日:2022/04/30 17:08:00 ID:lpv7S+FA0.net
>>99
天ぷらにソースは最初意味分からんって思ったけど思ったより美味しいかった
115 名前:エチカちゃん(図書館の中の街) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 17:10:03 ID:dfq/FNGv0.net
>>99
ソースをかけて食べる天ぷらってさつま揚げの事だと思ってた。まる天とかかく天とか。
100 名前: 投稿日:2022/04/30 17:06:01 ID:M4snso0Q0.net
中共地区はコーミソースが歴史を変えた
118 名前:りぼんちゃん(神奈川県) [US] 投稿日:2022/04/30 17:11:00 ID:2uBWt5fM0.net
>>100
ご当地ソースは戦国時代みたいな混沌になってるな
青森のスタミナ源たれかなり好き、ソースじゃないけど
123 名前:光速エスパー(長野県) [JP] 投稿日:2022/04/30 17:13:02 ID:Z74H4cvF0.net
>>118
キッコーマンのデリシャスソース人気ないんだなここ5年ぐらいこればっかり使ってる
151 名前:すいそくん(神奈川県) [JP] 投稿日:2022/04/30 17:25:00 ID:XX09fmYf0.net
>>118
ブルドッグソースは全国区だと思ってた
へぇー
103 名前: 投稿日:2022/04/30 17:07:00 ID:y3Oc/93+0.net
ケチャップ天津飯だけは許せない
122 名前:エチカちゃん(図書館の中の街) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 17:13:01 ID:dfq/FNGv0.net
>>103
甘酢天津飯の事を言いたいのか? ケチャップ天津飯なんて存在しないぞ。
104 名前: 投稿日:2022/04/30 17:07:02 ID:xPZCKpZ20.net
カレーとソースは近い存在だからな
105 名前: 投稿日:2022/04/30 17:07:03 ID:onOnvyCM0.net
すり下ろしリンゴでいいんだよ
106 名前:すいそくん(大阪府) [NO] 投稿日:2022/04/30 17:08:00 ID:aEGIZlDG0.net
焼き飯感覚
119 名前:キタッピー(長屋) [US] 投稿日:2022/04/30 17:12:03 ID:0R+ojs4w0.net
市販のルーのレシピなら、
何も引かない、何も足さない
色々やりたいなら、1から作れば良い
143 名前:まがたん(東京都) [BG] 投稿日:2022/04/30 17:19:05 ID:KMZxv1Um0.net
>>119
俺も市販のルーを使っているんだけど、基本はそんな感じかな
タマネギも必要以上には入れない
ただ肉類は気分に応じて変えている
ジャガイモは入れない
もしジャガイモを使うなら、丸ごと蒸かして米の代わりに食べる
127 名前:スーパーはくとくん(京都府) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 17:14:01 ID:mYP7IrFW0.net
あれは味じゃなく、なんか足すことでお得感とか満足感を得てるんだと思う
129 名前:サニーくん(光) [US] 投稿日:2022/04/30 17:15:03 ID:j7JRUkBf0.net
一人暮らしだと一度はカレー作りにハマるよね
自分もチョコ入れたり何十分も玉ねぎ炒めたりしてたわ
結局、店で食うかレトルトでいいやってなるんだけど
132 名前:めろんちゃん(大阪府) [US] 投稿日:2022/04/30 17:16:04 ID:3j0hudx60.net
生卵とウスターソースで完璧や (・ω・)ノ
133 名前:ガリガリ君(神奈川県) [RU] 投稿日:2022/04/30 17:16:04 ID:22hEgC/M0.net
ソースは意味が分からない
既に味濃いのに味を濃くするソースかけるのは舌壊れてるだろ
231 名前:(ジパング) [US] 投稿日:2022/04/30 18:25:00 ID:.net
>>133
酸味でしょほしいのは
134 名前:モアイ(東京都) [US] 投稿日:2022/04/30 17:16:05 ID:jaeKy6gV0.net
ラーメンにラー油かけるようなもんだろ
135 名前:ウリボー(ジパング) [NL] 投稿日:2022/04/30 17:17:04 ID:7qe/QW3w0.net
ここなら言える
CoCo壱のソースが好き
165 名前:↓この人痴漢で(徳島県) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 17:31:04 ID:VuLSEofv0.net
カレーにはこれがおすすめでごわす
唐揚げにもどうぞ
166 名前:テッピー(ジパング) [US] 投稿日:2022/04/30 17:31:04 ID:aL9k2p110.net
そもそも作るときに入れる
176 名前:ちーぴっと(東京都) [US] 投稿日:2022/04/30 17:35:01 ID:XI8q/AWA0.net
>>166
これだわ
煮込むときに入れてる
170 名前:北海道米キャラクター(神奈川県) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 17:33:01 ID:nrkTqqvU0.net
チーズ入れると取り敢えずこれでいいかって味になる
とろけるチーズじゃなくてもなんでも大丈夫
取り敢えずチーズで乗り越えられる
173 名前:ぽえみ(広島県) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 17:34:05 ID:FrUEDC4N0.net
旧海軍自衛隊とカレーでは入れてるだろ
店でもソースどころか色々入れてるレシピだわ
200 名前:あるるくん(秋田県) [US] 投稿日:2022/04/30 17:54:00 ID:x+CkoOIg0.net
うちの嫁さんはルーを三種類まぜて使ってるらしい。うまい
210 名前:みらい君(大阪府) [US] 投稿日:2022/04/30 18:00:04 ID:BOnJ/PJF0.net
カツカレーには必須うだろうスター
224 名前:アイミー(光) [ニダ] 投稿日:2022/04/30 18:16:00 ID:7UiZuvSn0.net
カツカレーにソースもないよな
226 名前:あるるくん(光) [US] 投稿日:2022/04/30 18:19:00 ID:hSC5xIy10.net
>>224
カツカレーも流派あってめんどくさそうだよな
最初からルー掛けちゃう派と揚げた意味が無くなる派とその派閥もソースアリナシで一枚岩じゃないし
236 名前:(ジパング) [US] 投稿日:2022/04/30 18:27:03 ID:.net
ウスターソースバカにする人がいるが旨味の固まりなんだよなぁ
トマトの代わりになる
111 名前:ヤキベータ(東京都) [US] 投稿日:2022/04/30 17:09:01 ID:Vp+e+B7x0.net
引用元:
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1651304011/
シンプルに塩味が足りて無いんだろうな
ソースは野菜果物スパイスを煮込んで作る物
好みもあるが使えば美味くなるのも当然と言える
ワイ追いスパイス派
5種類ぐらいぽんぽんと、混ぜずにそれぞれ食べる
いろんな味が楽しめてお得や
>ケチャップ天津飯だけは許せない
>甘酢天津飯の事を言いたいのか? ケチャップ天津飯なんて存在しないぞ。
ケチャップを使った甘酢餡の天津飯があるんだよ
※3
ほーん、良さそうやな
今度試して見るわ
天津飯でケチャップは甘酢餡の色付け風味付けにちょっと入れるぐらいだろ?
いきつけの食堂のカツカレーの味がボンヤリしてたんで
ウスターソースかけてた事はある
ワイが子供の頃はカレーにソースかけるのは小麦粉臭さを消すためとか言われとったな
戦中派よりも年上は皆かけてて、それより若くなると好みで好き好きって感じだった
なお西日本だと醤油派も一定数いて、特にカレーに生卵入れる人に支持されてるもよう
生卵混ぜて味薄くなったからソースかけるて
アホなのかな
※9
カレーに生卵と醤油は、卵かけごはんの生卵に醤油入れる感覚の延長だよ
ウスターとケチャップ混ぜてデミグラスだぞ
うちの昭和初期生まれの親父がたまにソースかけてたな。
一度真似してみたけど俺はあまり好みじゃなかった。
しょうゆもソースも我が強いんよな主役のカレー相手に頭が高えと言うか
ウスターを筋引くようにかけるのは好きだが混ぜ込むのは違う
そしてポーク限定
昔の洋食屋にあったガラス瓶のウスターが好きだった
エスビーのではないんだよなどこのだったんだろう
ぶっちゃけソースとカレーの差なんてターメリックの有る無しくらいや
あーだーこーだ言うよりスパイスから作ったほうが早いで
そんなに難しいもんでもない
生トマトにブルドックソースかけても美味いんだぞ
味は五種類、酸味・苦味・甘味・辛味・塩味
のバランスで決まる
酸味が足りないときはウスターを入れることもある
辛味が強すぎるときは苦味(コーヒー)で抑えることもある
ワイはリーぺリンソース派や。
卵とかソースとか2日目以降に味変でやるくらいでしょ。最初からやろうとは思わない。笑😃
単に好みの問題だろうに
CoCo壱のシャバシャバポークカレーにウスターソースかけると旨い
昔京王線沿いのチェーンカレー屋で生卵トッピングが一時期存在したのだが辛口ポークで試したら感嘆した
カレーのタイプにより合う合わないはありそうだがそれにしてもああいう旨さがあるんだな
ルーは激熱なほうがいいと感じた
卵はパックで250円以上のもの
スーパー売りよりコンビニが扱う品で入手してしまうほうが質は安定していそうだ
ココイチ具が無い具が無いよく言われるけど、
素のポークカレーをあえて食べて初めて分かる真実
結構肉ゴロゴロしてるんよ
カレーはひと味足りない未完成な料理ってことや
カレーに醤油は貧乏人
カレーにソースは関西ではあるあるだな
やっすいレトルトで味が全然物足りないとかでなければ
カレーに味を足そうとは思わないなあ
親の料理が下手ということ
ソースかけなきゃ食えたものじゃないんでしょ
そして天ぷらにもソースをかけるようになるだめ人間
隠し味にはいいかも知れないな
CoCo壱で手仕込みヒレカツを頼んだときに出てくるソースを混ぜて食ったら、まぁソース入れる奴の気持ちはなんとなく理解できるよ
醤油をちょい入れるとアミノ酸の旨味が増す
ソースの原料はフルーツなんでちょい入れるとチャツネの代用になる
愛知はコーミがマイナーでカゴメがメジャーなんだな。
醤油はカレーよりも香りがキツイから入れるとスパイス感が薄れる
ウスターは甘みが酷いから入れるとせっかくのスパイス感がブレる
足りないのは人間の方であってカレーのせいではない
昔々のカレーは今みたいな固形ルーがまだ無くて、粉のカレーから作ってたから風味や味の奥行きがなかった。それでソースを加えて加調してたんだ。多分昭和30年代前後の生まれの人とかなら知ってると思う。
ソースに含まれてるのは
もともと、カレーの中に入ってる成分とほとんど同じだろ。
市販の固形ルゥに足りないチャツネ要素が、ソースには含まれてる
液状で生物だからな。
高いカップ麺に、
粉末スープと液状スープがダブルで入ってるのと同じ。
>味は五種類、酸味・苦味・甘味・辛味・塩味
>のバランスで決まる
五大味覚を間違えて覚えてる典型。
「辛味」じゃなくて「うま味」だバーカ!
五大味覚に辛味は入ってねーよw恥ずかしがりながら検索してみろw
>その5つは甘味、酸味、塩味、苦味、うま味です
中部圏、特に三河民かな?
※35
調味バランスの話だろ、勝手に味覚へ話すり替えんなよ。
おまえ読解力無いくせにいっつも噛みついてんな、だから長文で誤魔化すハメになるんやで?
>>35
六味とごっちゃになっとるやんけ。
五味は酸、苦、甘、辛、鹹。
禅で六味となると酸、苦、甘、辛、鹹に淡が入る。淡が旨味と言われる。
検索結果をひけらかすだけの※35
ウスターソースってビネガー文化の延長でしょ
お酢をつける所に代替だといけるもの少なくないかも
>検索結果をひけらかすだけの※35
俺がひけらかしたのは、
「検索結果」じゃなくて、
小学校の教科書に書いてある事。
お前、習ってないの?
>調味バランスの話だろ、勝手に味覚へ話すり替えんなよ。 おまえ読解力無いくせにいっつも噛みついてんな、だから長文で誤魔化すハメになるんやで?
調味バランスの話?
そんな用語や定義が存在してましたか?
お前の「捏造」だろ。
お前が勝手に韓国人みたいに捏造したんだろ。
それを相手の読解力のせいに仕立てるなよな?
読解力と言うなら、
「お前が捏造しちゃった事」まで、文脈から読み解いてあげないといけないんですか?
お前、それでも社会人?
あと、その
「調味バランスはは五種類、酸味・苦味・甘味・辛味・塩味のバランスで決まる」
という専門用語や定義を公開してるサイトを提示しろ。
お前と同じ「捏造」じゃ駄目だぞ?さぁやれ。
出来る訳ないよな?だからお前は「捏造した事」を言い訳する事になるんやで?
A>味は五種類、酸味・苦味・甘味・辛味・塩味>のバランスで決まる
B>五大味覚に辛味は入ってねーよw恥ずかしがりながら検索してみろw
A>調味バランスの話だろ、勝手に味覚へ話すり替えんなよ。
↑ Aは「馬鹿のお手本」です
アニゲー速報に帰れよキモ豚
>アニゲー速報に帰れよキモ豚
A>味は五種類、酸味・苦味・甘味・辛味・塩味>のバランスで決まる
B>五大味覚に辛味は入ってねーよw恥ずかしがりながら検索してみろw
A>調味バランスの話だろ、勝手に味覚へ話すり替えんなよ。
↑ Aは「馬鹿のお手本」です
>アニゲー速報に帰れよキモ豚
調味バランスの話?
そんな用語や定義が存在してましたか?
お前の「捏造」だろ。
お前が勝手に韓国人みたいに捏造したんだろ。
それを相手の読解力のせいに仕立てるなよな?