2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:55:04 ID:3K6y+mjW0.net
三重「」
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:55:05 ID:3Zcfo4Dj0.net
兵庫やで
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:05 ID:z4HQED5gd.net
>>3
あれ中国山地から買ってるだけやろ?
5 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:56:00 ID:jDsbusdc0.net
岐阜や
69 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:03:03 ID:3WuGN0QW0.net
>>5
流石に松阪牛や近江牛には敵わんよ
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:56:04 ID:4HjlK1iz0.net
特A基準がうんぬん
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:56:05 ID:FGx566iC0.net
山形は別に一位とか思ってなさそう
果物とか美味いけどまあ一応肉もありますけど?みたいな顔してんじゃん
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:00 ID:udfLUt3F0.net
>>10
うん。山形、米沢あるけど格付け的には松坂には到底叶わないもん
102 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:07:00 ID:J540QWlu0.net
>>17
そうかぁ?
米沢より松坂が上とか思ったことないが
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:57:01 ID:lreAATsTp.net
北海道のブランド牛って何?
21 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:01 ID:kakZITgv0.net
>>11
ホルスタインや
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:01:04 ID:t7hGYPEu0.net
>>11
白老牛
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:57:01 ID:cNL0p6pc0.net
アメリカが一番旨い
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:57:03 ID:TV3Isfr10.net
但馬牛や松阪牛はあかんか
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:57:04 ID:K4eJ5G5xM.net
>>1
神戸牛やぞ
世界的に知られてるのも神戸牛
18 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:00 ID:8GS6SHqp0.net
美味い牛肉が多くてええことや
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:01 ID:k7cETOb80.net
実は滋賀が本場
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:02 ID:ASRM9rOka.net
牛より豚のが美味い
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:02 ID:IwadA+mn0.net
山形はラーメン、蕎麦、果物王国だぞ
ラーメン消費量日本一で最も麺にうるさい県やで
他県からラーメン屋来るけど大抵不味くて潰れる
34 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:59:03 ID:n+5/2XFp0.net
>>23
山形福島新潟は人口の割には美味いラーメン屋多いよな
寒い地域やからなんやろな
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:03 ID:wewL4BUU0.net
魅了がない県が牛肉とか言い出すよな
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:04 ID:TV3Isfr10.net
近江牛好き
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:58:05 ID:Sksw5DjI0.net
あんまり出回らないだけでそんな変わらんよ
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:59:00 ID:No2/6EJLa.net
但馬牛忘れられてて草なんだ
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:59:01 ID:FwETicmg0.net
正直どの牛肉も値段相応に美味い
違いはわからん
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:59:02 ID:dUiuOuA00.net
兵庫の但馬牛、三重の松阪牛、佐賀牛
この辺は入るやろ
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:59:04 ID:u04XrwnHa.net
言うほど産地で牛肉の味って変わるか?
ふるさと納税で食べ比べたけど、正直そんな変わらんかった
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/05 23:59:04 ID:PVvxGV4X0.net
ブランド牛の祖ともいえる神戸や松坂は別格って事か
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:00:01 ID:nTW4YRdE0.net
仙台牛すき
41 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:00:03 ID:f3n0XaZO0.net
オーストラリア「ワイは?」
46 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:00:04 ID:gUI1BhVz0.net
ローカルの🐂いないの一都三県大阪沖縄くらいしかないんやないのか
51 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:01:01 ID:ExMfiTvQ0.net
>>46
沖縄は石垣牛ってのがおる
63 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:02:03 ID:gUI1BhVz0.net
>>51
どうせ水10みたいな牛やろと思ったら普通の牛やな
70 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:03:03 ID:rnPPBvZWd.net
>>46
松阪牛や神戸ビーフは石垣生まれやぞ
122 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:08:05 ID:2vD2tiId0.net
>>46
秋川牛
かずさ和牛
相州牛
武州和牛
大阪ウメビーフ
131 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:10:00 ID:gUI1BhVz0.net
>>122
東京あるんか
秋川はど田舎やからありそうやけどさあ
50 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:01:01 ID:sKRW28y+0.net
近江牛すこ
55 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:01:04 ID:sCnzvmEn0.net
霜降りが不味い
やっぱり赤身よ
57 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:01:05 ID:dtE53E0P0.net
違いがわからんよ
58 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:01:05 ID:8mPYSzlm0.net
仙台牛と牛タン両方牛肉が名物のせいで牛タンに仙台牛を使ってると思われるという
59 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:01:05 ID:XZRK4mS10.net
宮崎牛は冗談抜きで美味い
舌が溶けるかと思った
61 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:02:02 ID:Ia8rl5ZHM.net
ブランド力は神戸牛と松坂牛の二強
あとは一歩下がる印象
62 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:02:02 ID:TIHSuhvMp.net
和牛なんて食べたことねぇよ
地元の全く味がしないステーキならあるけど
64 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:02:03 ID:CkgnGdOJa.net
松坂牛ってしょうもない品質の肉でも松坂牛を名乗れるんやろ?
正直言って今の3強って神戸、近江、米沢だよね
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:02:05 ID:PfJ+yRtY0.net
一番美味いのは神戸牛だろ
78 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:04:05 ID:w2xF+22V0.net
近江牛が松阪牛の次に美味かったわ
ステーキなら神戸牛
85 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:05:03 ID:pGOJT+1dd.net
でも北海道では魚介、宮崎では地鶏食うよね普通
86 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:05:04 ID:hzMt/L+6a.net
ワイ宮崎牛しか食ったことないがあれマジで美味かった
スーパーの肉とか全然ちゃうんやな
ほかにも色々ブランド牛あるけど食ってみてえ
88 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:05:05 ID:86yPis2x0.net
最強へ飛騨牛や
89 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:05:05 ID:tPeatxA10.net
多分栃木が一番うまい
91 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:06:01 ID:iRD4HUt00.net
正直食べ比べてもあんま差が分からんね
魚やったら結構産地で変わるんやけど
94 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:06:02 ID:M4zPe7r8a.net
高い牛肉は霜降りが多すぎてもう重くて食えんわ
赤身の安肉が結局一番美味い
97 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:06:04 ID:tchlF6EA0.net
すまん鹿児島が圧倒的1位やろ
種牛は鹿児島や
98 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:06:04 ID:s8oosrYyp.net
はっきり言ってこの中だと宮崎牛があまりにも別格で美味いぞ
宮崎牛とその他で月とスッポン
99 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:06:05 ID:8mPYSzlm0.net
ローカルなものに限れば千葉神奈川とかも探せばありそうやしなんの意味もない戦いや
結局生産規模の勝負になってくる
135 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:10:02 ID:rbjEln5X0.net
>>99
なんかどっちの料理ショー思い出すなその言い分
どっかからスペシャル食材探して来るやつ,割とワクワクした
136 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:10:02 ID:rbjEln5X0.net
>>99
なんかどっちの料理ショー思い出すなその言い分
どっかからスペシャル食材探して来るやつ,割とワクワクした
105 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:07:00 ID:bbdGNanT0.net
言うてお前らの中で何の肉か伏せて食ってこれは何牛ですとか
当てられるやつ一人もおらんやろ
123 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:09:00 ID:PfJ+yRtY0.net
>>105
それが怖くて牛肉と豚肉は区別出来るよう
たまに格付けやってるわ
130 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:09:05 ID:EBQBjxLcd.net
>>123
芸能人格付けで牛と豚間違える奴とかたまにおるけどあれマジなんかな
ありえるか?
145 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:12:05 ID:PfJ+yRtY0.net
>>130
牛タンと砂肝とか出されてレモン汁掛けられた分からんかもな..
153 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:14:03 ID:N0eq5WA3d.net
>>130
目隠しされて味付けしっかりしてて一口が小さかったらわかりにくいかもな
ああいうのは臭み抜きもしっかりしとるやろうし
117 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:08:00 ID:8vE9Ghhg0.net
ワイは正直g1000円超えたらなんでも同じや
サシ入りまくったのは嫌い
118 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:08:02 ID:4k/qfhCsa.net
正直日本の中のどこで育とうが大して差なんて出ないやろ
119 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:08:02 ID:EBQBjxLcd.net
豚はこれも山形やけど平牧三元豚がクッソうまかった
今まで食ったトンカツで一番旨かった
120 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:08:04 ID:rD0fdNR00.net
栃木なんだよなあ
128 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:09:04 ID:naiQze/60.net
神戸牛はたしかに世界で有名やけど食ったことないわ
129 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:09:04 ID:26nTOeRD0.net
ある程度量食べるなら飛騨牛くらいがちょうど美味いと思う
133 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:10:01 ID:VEN+Mbeq0.net
ワイオーストラリア、不満顔
138 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:10:04 ID:xBJpxt9Ua.net
ウルフギャングステーキの肉が1番美味い
148 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/10/06 0:13:01 ID:2vD2tiId0.net
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1633445725/
>>23
山形福島新潟は人口の割には美味いラーメン屋多いよな
寒い地域やからなんやろな
寒いのもあるが日常的にクソ旨い白米ばっか食ってるからだろうな
メシの平均値が高い
但馬牛を育てて近江牛神戸牛とかって言ってるだけだろ
元は但馬牛だよ
みんなちがって みんないい
美味しい牛肉の産地が題材なのにラーメン消費量の話題を色コメでまとめる管理人の基準がわけわからん
脂ギトギト牛より赤身が美味い岩手短角牛好き
近江牛は肉の赤発色がとても鮮やかで見栄えよく贈答品としては超一流
だけど味はまあ・・・ってのが精肉業界での共通認識
俺の地元にも〇〇牛ってのあるけど脂多すぎて口に合わなかった
結局は好みなんよ
りんごで育った信州牛、ってブランド名を見る度に
すげーおいしそうに見えて勝手に期待膨らませてるワイ
但馬牛なんだよね
綾瀬はるかと北川景子と新垣結衣、それぞれの全盛期は誰が一番美人か
と同じくらい分からん
レベルが高すぎるともうなにがなんだか分からん
殆どの日本人は、日本産も中国産も全く違い分かってないよ。
だからこそ、うな源が16万匹の中国産ウナギを国産ウナギとして販売出来たのだし、
サンシロフーズが数万の偽装ウナギを販売して、楽天グルメ大賞に選ばれたのだから
単純に4倍~5倍の価格で売れるのだから、バレたこういう店以外もかなりやっとるよ
好きなのは三重と岐阜。富山も飛騨牛に近い味で美味しかった。
この中なら宮崎。
近江は好みでない。
但馬はこちらに売っていないから知らない。
>>5
ラーメン屋で脂ギトギトの安ぅ~~い食事してそうwwwwww🤣
>>11
> 殆どの日本人は、日本産も中国産も全く違い分かってないよ。
だったら産地偽装問題はバレないし、食品加工会社が摘発されることもないよ?🤣
神戸牛なんてものはない
神戸ビーフな
あと、この定義がむちゃくちゃいい加減
出荷1年前に兵庫県全域で育ってたらOK、初めて聞いた時は唖然としたわ
魚沼産コシヒカリ並に酷い
特に、生まれは石垣島で兵庫県に釣れられて神戸ビーフって言ってるのが多い
そういう意味では、本来の神戸ビーフの元となって但馬牛の方がブランドとしては正解
※15
2015年に正式に神戸牛もブランド銘柄の呼称のひとつとして登録されとる
やっぱステーキは国産和牛の霜降り肉のサーロインよ
この美味しさを味わえるのは健康な証拠! 明日も夕食は国産和牛の霜降り肉のサーロインステーキだな!
やっぱり山形かなぁ…
>2015年に正式に神戸牛もブランド銘柄の呼称のひとつとして登録されとる
ブランド銘柄と
ブランド銘柄の呼称のひとつ
の違いを知りたい
牛の品種でなくてあくまでブランドの話よね。神戸牛は但馬牛だったはず
但馬牛が一番旨かった
そもそも「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」の素牛だしね
※15
はいはい知ったかぶり
ブランド牛の元祖は近江牛や
地元ブランド和牛の贈答品は週に1つ売れれば御の字って状態だったんだけど
グルメ情報TV番組で岩城滉一が絶賛した翌日から電話問い合わせが毎日数件来て
毎日数セット売れるようになったので、やっぱり知名度なんだなあって実感した
※22
彦根牛から見れば400年の歴史があるんだけど
近江牛という名称でのブランドが本格化したのは1951年からで
さらに言えば近江牛のブランド定義が明確化されたのは2005年とかなり後発になってたりする
和牛の産地と言うか生産農家次第で飼料が変わるから、脂身の味が変化するのは当たり前。
この手の命題を一挙に解決する方法は一つ。
ワイン宜しく、和牛のブラインドテイスティングをコンクールとして業界的に毎年行えばいいんだ。
さすれば毎年金賞受賞の和牛が公平に知らしめられるでしょ。
個人的に一番好きなブランド和牛は、阿蘇の赤牛だけどさ・・・脂身は少ないが赤身の味の濃厚さはトップクラスだと思うわ、何故か割安だし。
日本のすべての高級和牛の祖先は兵庫県の但馬牛
大昔から京都の貴族向けに品種改良が続けられていた
その最高品種が神戸牛
※19
神戸ビーフ、神戸肉、KOBE BEEF、神戸牛(ぎゅう)、神戸牛(うし)
以上が神戸肉流通推進協議会規約で定められてる正式名称
だから神戸牛も神戸ビーフもブランド和牛の正式名称となる
※26
神戸牛は品種じゃねーし
やっぱり温暖な地域の方が牛肉は美味いんかね そうじゃないとわざわざ神戸牛を沖縄の石垣島で育てる意味ないもんな
KOBEBEEFが海外に知名度高いっていうのは、70年代あたりから神戸市の官民が一体になってアメリカとかに大々的にキャンペーン張って売り込んで行ったからな
神戸牛っていうのは商売のためのブランドであって、松阪牛や但馬牛みたいな品種や地産のブランドとは別物
※29
んな訳あるかい!
但馬だけで黒毛和牛を語るな。
ガッツリ赤身食いたいならニュージーランドの牧草牛のリブロース
霜降りはぶっちゃけ見た目やん?どれも美味しいけど
ブランド牛の元祖は兵庫の但馬やで。
※27
ブランド奪われないように思いつく名前全部列挙なのね
難儀やね
※26
確かに但馬号を祖とする黒毛和牛が高級ブランド和牛の98%を占めてるのは確かだけど
南部牛系ブランドの日本短角、赤牛系ブランドの褐毛和種もあるぜよ
特に日本短角はサシの少ない赤身の和牛で最近人気が急上昇して育成頭数が倍加してる
自分が名古屋人だからか松坂牛か飛騨牛が好きだな
神戸牛は神戸で食べたけどイマイチだった
千葉『知名度ねーけど家にも上総牛ってのがおるで。』
10年も前
作家・藤沢周平の故郷を訪ねた時 佐五郎という名のすき焼きの店で
山形牛のコースを食した。山形は米どころ。そのうえこの店は肉屋の2階にあって、
それならば申し分ないだろうと考え、一人で飛び込んだ次第。
能書きの多いメニューに目を通しながら 冷酒&すき焼き。
東京から来た私に、店がぜひ一度と、昼に出す山形牛の粕漬を1品つけてくれた。
大変おいしく、珍妙な味わいだったが、レシートを見ると料金はきっちり取られていた。
地元の肉祭みたいなんで白老、宮崎、神戸、伊賀、松阪、あと2つ位食べ比べたけど全部味違うしどれが一番とかじゃなくただの好みだとおもう
有名所でも素が但馬牛じゃなくても名乗れるようになってるから店を信じるしかない
アメリカンビーフのがうまい
食べ方とか味つけにもよるよね
個人の好みにも相当左右されるし
一定以上のクオリティをクリアしてる食材で一番決めるとなると食べる側にも経験と知識いるよ
プロでも分からん人はいっぱいいるし、そういうの笑ってる人には分かる取っ掛かりすらないんだなと思う
なにがわからないかわからない人に説明するのって無理だし
但馬牛の良いやつを神戸牛とブランド付けしている
だから基本的には但馬牛は神戸牛に劣る
その理論だと神戸牛も但馬牛に含まれるから品質にムラがあるだけで劣ってはいないのでは
一応日本で認められてるのは宮崎牛やな
日本大会一位ばっかやし
ひと頃100g3万円で売ってた脂まみれの大田原牛とかいうのは何処へ消えたんだ?
消えてませんけど?
前からずっとこんな感じよ
30年近く前だったかな
松阪牛の品評会1位の牛肉が日本橋三越で100g1万円で売られるってニュースになった時
話のネタに友人グループでお金出しあって少量買ってきて1人1切れ食べた懐かしい思い出
最近日本でも徐々に火がついてきたアルゼンチン牛食ってみろ
あまりの美味さにビビるぞ
草で育てるからオージーと同等なんだけど、南米3国は柔らかい肉を好むから肥育期間が短いんだよね
要はオージーよりも若い状態で出荷されるから柔らかくグラスフェッド臭も少ない
ただ国土の広さほどの生産力が無いので輸出が多くなるにつれて国内消費が不足
牛肉価格が高騰してて以前はオージーより安い出荷価格だったのに
現在は出荷価格の時点でオージーの1.5~2倍となっててコスパ的には微妙なんじゃないかな
山形牛が最もコスパがよく美味いな
静岡もっと頑張って!
※49
国産ブランド牛の足元にも及ばんわヴォケ