パン屋で働いてるアラサーだけど質問ある？

2022年4月12日15:00:00

コメント(12)

パン

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:22:01 ID:5v2T

なんでも答える

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7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:23:04 ID:5v2T

ちな修行一年目や

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:24:00 ID:4nol

朝早そう

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:24:02 ID:5v2T

>>8 早いで、四時起き

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:24:03 ID:TdAq

廃棄パンください

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:25:00 ID:5v2T

>>10 基本ないで、再利用しとる

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:27:02 ID:Uned

>>11 どう再利用するんや？

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:28:02 ID:5v2T

>>20 焦げた食パンならフレンチトーストにして売る

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:31:02 ID:Uned

>>24 そういう系か消費期限切れのやつの利用法かと思った

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:26:00 ID:5v2T

ある程度したら他店に移るわ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:26:04 ID:gg2J

町のパン屋さん？

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:26:05 ID:5v2T

>>17 うん

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:26:05 ID:LY3J

パン屋さんの修行って最初はどんな事から始めるんや

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:27:04 ID:5v2T

>>19 店によるけど簡単なことからや、卵塗りとか。ワイはオーブン担当

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:31:02 ID:LY3J

>>23 焼きって重要な工程やろしやりがいあるやろな 4時起きやと冬大変や

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:34:05 ID:5v2T

>>36 そこでミスると全て無駄になるからね。メンタルやられる

71 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:40:00 ID:w7zs

>>23 いきなりオーブン？

75 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:40:03 ID:5v2T

>>71 入れ替えでオーブンの男が辞めた

82 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:41:02 ID:w7zs

>>75 全くの未経験からいきなり？

83 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:00 ID:5v2T

>>82 そう、趣味で手捏パンやってただけ

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:27:04 ID:gg2J

そっか、じゃあお世話になってるわ町の手作りパン屋さんってリーズナブルで美味しいありがとな

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:30:00 ID:5v2T

>>22 うん?

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:28:03 ID:bbQ0

パンの焼き方のこつクレメンス

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:31:05 ID:5v2T

>>25 種類によるからいちがいには言えんけど白い部分が多いと生焼け

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:28:05 ID:O1Cv

たまに自分で作るだけでもうんざりするのにそれを仕事にするのは凄いと思う

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:28:05 ID:Sly8

菓子パン総菜パンよか食事パンの方が好きなんやがあんま売ってへんな

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:29:03 ID:5v2T

>>28 店の経営方針や客層によるからね

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:29:01 ID:gg2J

日本って主食は米やけどパン屋さんめっちゃ多いんやってな

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:29:03 ID:4nol

小麦の値段上がったんだっけ？

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:30:05 ID:O1Cv

カレーパンの上手な揚げ方教えて油吸わせすぎないようにしたいが190度くらいで揚げればええんか？

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:33:05 ID:c1vW

>>33 揚げる前の生地にバッター液を塗って揚げると中まで油が入りにくくなるぞ

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:34:05 ID:gg2J

>>43 夫婦でやってるパン屋さんが美味しくて行くんやけど、安くて美味しいから心配になるわ

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:35:02 ID:5v2T

>>45 半分趣味でやってるやろうね

58 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:37:05 ID:c1vW

>>45 ワイの行きつけだったとこは息子さんが手伝うようになったから安心してるわ美味しいお店が継ぐ人が居なくて消えるのは悲しいわな

70 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:40:00 ID:gg2J

>>58 そやね、そこは跡継ぎできて良かったな馴染みの味が消えるのは寂しいしなイッチも店もったら地元の味になってな

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:31:01 ID:c8uO

営業は何時から？

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:31:04 ID:zfvg

ワイいつもパン屋巡りする時はメロンパンを買って食べ比べてるんだけど、メロンパンってお店によって色々違うから美味しいよね

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:33:00 ID:5v2T

>>37 メロンパン美味しいね！でも焼くのは結構難しいよ～^_^ 焼いたらショック与えないと沈む（縮む）

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:33:00 ID:2LeX

パン屋の雇われって死ぬほど給料低いイメージあるけどどうなん？

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:33:04 ID:5v2T

>>40 ウチはまだ多いほうやけどそのイメージは合ってる。薄利多売

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:35:02 ID:2LeX

>>42 年収いくら？

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:36:00 ID:5v2T

>>47 手取りで18万だから270万くらい？

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:37:02 ID:2LeX

>>49 そんなん嫁子養われへんやろ…

60 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:38:01 ID:5v2T

>>54 共働きでいいやん

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:33:01 ID:gg2J

いっちの務めてるお店の主力パンはなあに？

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:34:00 ID:5v2T

>>41 デニッシュ生地を編み込んだやつ

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:36:03 ID:gg2J

>>44 おーデニッシュか、いいですなぁ積層でおもいくそ手間掛かるけど

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:36:04 ID:GACI

男ならキツイな270は

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:37:00 ID:5v2T

>>52 雇われパン屋はそんなもんよ

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:37:02 ID:IWxS

パン屋は固定客掴めば硬いが、個人店持たないとキツイ

56 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:37:04 ID:5v2T

人間関係はきついけど仕事は楽しい

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:37:04 ID:Lbi5

ないけど働いてて

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:38:00 ID:qVhG

並ぶの嫌いだけどパンだけはアチアチを食べたいから有名店行くわ

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:38:03 ID:Bbe6

270かー田舎なら余裕ちゃう？共働きなら

62 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:38:03 ID:5YrV

パン作るのは体力いるやろ体気をつけて

63 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:38:04 ID:5v2T

>>62 ありがとん

64 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:39:00 ID:GACI

そのうち独立するやろ？

66 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:39:02 ID:5v2T

>>64 夢はね、でもパン屋関係なく起業は甘くないからね

65 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:39:01 ID:Bbe6

石窯パンのが美味いのはなんでや

74 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:40:01 ID:GACI

パン屋も新聞みたいに毎朝焼きたて届けるサービスしたら人気でそう花とかでも人気出てたし

78 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:40:05 ID:5v2T

>>74 死ぬで

81 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:41:02 ID:GACI

>>78 昼夜逆転生活がんば

84 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:00 ID:BP50

>>78 それこそウーバーイーツとかでいけるんちゃう？

89 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:03 ID:5v2T

>>84 ウチの店でやってるで

96 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:43:04 ID:gg2J

>>89 ベーグルやってる町のパン屋さんってすごいな！いやそこのご近所さん羨ましいわ

76 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:40:03 ID:Bbe6

糖質制限パン売って欲しいんやがなぁやっぱり特殊やから無理なんかな

116 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:46:02 ID:5YrV

>>76 ふすまパン食えや

130 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:48:00 ID:Bbe6

>>116 美味いんかあれ

133 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:48:03 ID:5YrV

>>130 まずい

136 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:48:04 ID:Bbe6

>>133 草

79 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:41:01 ID:BP50

ベーグルすこやのに売ってるとこ少なすぎてほんまイライラするスーパーのパンコーナーにもないし

85 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:01 ID:gg2J

>>79 湯がく行程が面倒くさいからなぁ

86 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:02 ID:w7zs

ワイも昔パン屋してたでクソほど有名なとこ3店渡り歩いて結局頭おかしなってやめた

87 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:02 ID:NAzP

近所のサミットのパン屋は普通に美味かったな就職するならスーパーのパン屋の方が安定するやろ

92 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:43:00 ID:GACI

>>87 ダサくない？どうせパン屋で働くならオシャレなとこがええやろ

95 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:43:03 ID:NAzP

>>92 んなこと言ったら肉体労働の時点でダサイし…

88 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:02 ID:GACI

朝早いからお昼ぐらいには仕事終わるの？

90 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:03 ID:Bbe6

個人的にはチョコチョコしたパンが食べたいんやけどあんま無いんよなちょびっとチョコを練り込んだとかはあるけど

91 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:42:04 ID:beLk

ガリガリなの好きやからフランスパンの先端大好きなワイにオススメのパン教えて

97 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:43:05 ID:5v2T

>>91 プレッツェルはどう？

107 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:45:03 ID:beLk

>>97 今度買ってみるわ

93 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:43:01 ID:lPWM

パン屋の従業員みんな精神病んでない？同じ作業ばかりで疲れてんのかな

94 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:43:03 ID:5v2T

>>93 気が強い人が多いな

98 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:44:00 ID:GACI

ワイにも毎朝パン焼いて欲しいわ

99 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:44:01 ID:Bbe6

パン屋はスーパーのやつもそこそこ味は美味いよなとはいえパン専門のとこが美味いけどちょい高いが

100 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:44:03 ID:gy4W

小麦高騰ってどうなのん?

101 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:44:04 ID:NAzP

どうせ食べ比べしたらわからんぞお前ら

102 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:44:04 ID:w7zs

いきなりオーブンやらすって初めて聞いたわ最初はだいたい仕込みと成型メインやろ

109 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:45:04 ID:Bbe6

さすがに美味いとこと食べ比べたら全然ちゃうやろ、美味しさは

113 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:46:00 ID:NAzP

ガチで腹減ってる時はパンの選択肢消えるよな

118 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:46:03 ID:GACI

>>113 分かるおにぎりと味噌汁やね

123 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:47:02 ID:i1oZ

>>113 これはパンエアプ惣菜系と菓子パン系両方行けるパンが正義なんよな

126 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:47:04 ID:gg2J

>>113 サラダと一緒に総菜パン食べるでもしくは食パンでコロッケやサラダチキン挟んで食べるちゃんと満足感ある

128 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:47:05 ID:gy4W

>>113 ワイはそう

114 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:46:00 ID:Bbe6

カレーパン1個いくらで売ってる？

115 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:46:01 ID:lPWM

イッチが認めるコンビニパンおせーて

120 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:46:05 ID:5v2T

>>115 メロンパンかな

121 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:46:05 ID:Jwr5

バケット作ったけど硬かったわコツ教えろ

137 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:48:04 ID:5v2T

>>121 水の比率80%がええで。ミキシングは軽くな。焼く前に霧吹き忘れずに

125 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:47:04 ID:beLk

ワイの高校の同級生でパンの専門学校入ってそのまま卒業後フランスに修行行って何年も帰ってきてないやついるわやっぱ職人はすごいな

127 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:47:04 ID:Lbi5

近所のパン屋はハンバーガーがうまい

139 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:49:02 ID:Bbe6

ローソンのブランパン一時期主食で食ってたわああいうパンが欲しい

157 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:54:04 ID:5v2T

そろそろ寝るわー皆んなありがとん

158 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:55:00 ID:gg2J

美味しいパンこれからも作ってなあ、おやすみいっち

160 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/22 22:56:01 ID:gg2J

てかほんま町のパン屋さんには感謝やわ安くて美味しいパンありがとう、パン屋さん達パナソニックホームベーカリー用ソフト食パンミックスドライイースト付 1斤×5袋 SD-MIX62A

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647955333/

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コメント(12)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月12日 15:20:35

体力めっちゃ使う。毎日腕立て１００回やるのと同じくらい
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月12日 16:25:30

パンの耳売って、好きなんだパンのみみが
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月12日 16:56:39

コメントしづらいな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月12日 17:03:28

　
元スレの人たちは、どうしてこの無職のウソ松ジジイに
どこのメーカーの業務用オーブンやスライサーを使ってるのか聞かないんだろ？
それで一発なのに････
　
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月12日 18:05:53

パンとかケーキとか、自分で作ると楽しいけどね。
ただ、時間と場所が足りないんだよね。
修行的な感じだと思うけど、製パン科で学ぶレベルの事を習得できるなら羨ましい面はあるよ。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月12日 20:09:00

ない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月12日 23:46:59

パン屋はアルチザン、お菓子屋みたいなアーチストとは一線を画するドカタでもあるけど。
取り合えづ最も火傷しやすい職業の一つだから、その際は痛みを我慢してラードを塗り込めば、火傷跡が残らず綺麗に完治するのは、パン屋の裏技。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)＜ファミレスでランチ

投稿日：

2022年4月13日 04:50:51

　
　　　　　12：一名でお待ちの名無し様：2007/04/18(水) 16:59:35　ID:F+WfQtql

　　　　　行き付けのファミレスで、ついやること。
　　　　　ランチを頼み、食べながら・・・
　　　　　隣の席に注文してるウエイターさんのスカートのお尻のにおいをつい嗅いでしまう。
　　　　　たまにおならのにおいが残っていて、吸い取ってしまう。
　　　　　それがランチのおかわり（笑）
　
　
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月13日 11:23:57

>>7-8
文体似てるなw
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月13日 16:41:11

美味しいホットドッグ用のパンや、美味しいバンズって何処にも売ってないよね。
自作か特注しか手が無いのかな・・・
no

11

名前：

(*‘ω‘*)＜「けど」「けど」ウっっゼぇ････

投稿日：

2022年4月13日 19:34:12

長文「けど」BBAの連続投稿はだいたい23～05時まで
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月13日 23:43:03

従業員がなんカスとか絶望しかないやん