謎の勢力「北京ダックは皮だけ食うんだぞ」ワイ「え？」むしゃむしゃ

2022年3月18日20:00:00

コメント(33)

中華料理

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:00:01 ID:1Z7IObYa0.net

肉もうまいけど？

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:00:02 ID:vtXwD2oS0.net

はえー

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:00:03 ID:O2RiVWLRa.net

肉は別の料理だぞ

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:00:03 ID:GmrdzRjY0.net

たまたまや

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:00:03 ID:bBFsB3IHd.net

そうかよかったな

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:00:05 ID:8X1PmNpa0.net

肉は別の料理に使うぞ

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:02:05 ID:zgg30z3O0.net

>>6 なんの料理？食べたことないわ中華で

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:05:04 ID:6bcpSJmAd.net

>>15 単純に炒めものとかやろ

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:00:05 ID:emepiMbwd.net

肉パサパサやん

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:00 ID:hZDH3a980.net

>>7 パサパサの肉もええやん

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:01:00 ID:AUS21mI4a.net

北京ダックに肉なんてないやろ

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:01:02 ID:yyqJVWkUd.net

あのなんとも言えない甘いタレ好き思ってる以上にめちゃくちゃ濃い

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:01:03 ID:Gbjo/LJB0.net

自分で切り分けられなくね？お店の人がやってくれるん

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:02:05 ID:bmJSR9AT0.net

>>10 肉は食いたくても食えんよな

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:01:05 ID:yyqJVWkUd.net

あれって普通の鶏皮でやろうとしても無理なんかね？

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:02:00 ID:yyqJVWkUd.net

普通のってかブロイラーのや

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:03:01 ID:jm4gM0sN0.net

北京ダック頼んでも皮しか来ないんだが

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:03:05 ID:bN4gi5G00.net

これそんなに美味しいんかなあ鮭の皮だけ食うみたいでなんか嫌やわ

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:04:01 ID:4J/Y4w5M0.net

>>17 鳥の皮美味いやろ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:04:04 ID:UCAGMDrqa.net

好きに食え

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:05:01 ID:O17q9r+HM.net

北京ダックって人生のかなり早い段階で知った料理やけど今まで一度も食べたことない

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:05:02 ID:Tu/F7TH9p.net

北京で食べた北京ダックは肉ついてたぞ

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:00 ID:jm4gM0sN0.net

>>22 本場はそうなんやろな日本では皮がちんまり入ってて一皿何千円みたいな感じやん？

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:04 ID:Tu/F7TH9p.net

>>26 台湾だと皮だけが多いらしい

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:08:00 ID:rkvBqa3td.net

>>33 中国の芯の部分は台湾に逃げてるからほんなら皮だけのが本式やな

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:09:00 ID:BlpQ74P3M.net

>>39 芯の部分ってなんやねん

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:05:02 ID:caCFbvUyd.net

皮だけ食うのがマナーや食い方らしいがワイは普通に肉ごと食ってた

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:02 ID:bmJSR9AT0.net

>>23 エアプにも程がある

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:00 ID:vzgYqJTR0.net

てか鳥は皮と肉一緒に食わなきゃ意味ないよな

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:00 ID:Sg/T6vM90.net

北京ダックってソースが美味いよな

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:00 ID:6nOnyc/id.net

頼むと肉のカスみたいなの出してくれる店あるよね

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:04 ID:xTXQneZ10.net

香港だと肉だけやった

32 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:04 ID:qw6jJowUM.net

美味いんやがこれ北京ダックやなくて鶏皮でええやろ感ある

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:05 ID:fKlTo4Tl0.net

よお知らんけど肉はついてこないんやないのか

37 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:07:01 ID:os8uRfb00.net

肉は炒め物にして骨と周りの肉はスープにしたりするよな

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:07:05 ID:F1+bbzbMa.net

北京に北京ダックあんねや

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:06:05 ID:OOL78eEud.net

頼んでちょっと肉食わせてもらったことはあるけどまあ皮食う料理だわな株式会社天然生活訳ありあんこギッシリ六方焼どっさり1kg 個包装で食べやすい！和菓子好き必見！まんじゅう

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1647342016/

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コメント(33)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 20:02:00

あの甘いソース無い方が好き
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 20:11:58

本スレ17
炙った鮭の皮だけ、黙々と食べてたいわ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 20:13:42

北京ダックは甘いタレがうまいだけだし
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 20:24:52

北京では皮以外も一緒に提供されるよ
池袋北口のガチなお店でも北京ダック注文すると皮以外もちゃんと調理されて出て来た（今もやってるかは不明）
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 20:41:46

北京の北京ダックは肉付きで美味しかったけれど、日本のは皮だけで味がつまらん。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 21:24:06

結構、アヒルって美味いよね
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 21:38:04

皮と香味野菜をナンみたいなのに包んで食べたな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 22:04:53

っつ～か、皮だけ提供するのって日本だけらしいな。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 22:19:18

日本で食ったことないから
皮だけの知らんわ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 22:19:41

ワイ「ケンタッキーは皮だけ喰うんだぞ」謎の勢力「え？」むしゃむしゃ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 22:47:16

中国茶房８ってチェーンの北京ダックは身がついてて
あまった本体??も炒め物揚げ物スープにしてくれる
そのスープがめちゃくちゃ美味い
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 01:41:11

皮がうまい鳥の肉なんだから、本体も旨いよな
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 03:26:48

広東式の金持ち料理が皮だけ食べる方式で、北京式は肉も切り分けるのよな
北京宮廷料理でも皮付きの肉厚に切り分けて食べてたって資料がある
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 06:53:44

謎の勢力「北京ダックは皮も肉も食うんだぞ」
ワイ「え？」🦴バキ！ゴリッ！
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 07:40:10

店で食う時は店員が切り分けてくれるか、
皿に用意してくれるかで肉を食う機会なんてないけどな
肉はどうしてくれないんだ？という人が増えすぎて提供し始めた可能性もあるけど
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 08:09:36

皮だけ食べるのは広東ダックと呼ぶよう改めるべきだな
広東式北京ダックと言われたら「？」になるわ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 10:21:36

現地住み。
皮だけ派か肉付き皮派かは店によるが、
大体どの店でも肉部分もそのまま食べる用に提供してくれたり、スープや麺、雑炊みたいなものにしてくれる（オプションメニュー扱い
皮だけ食ってると油っこくて飽きるから、むしろ雑炊や麺のがうまいまである。

皮しか出してくれないor肉部分のメニューがないのは、
「は？丸ごと焼いてないのか？だから肉を出せないのか？（＝偽装食品かって意味」
「おまえのとこは肉もちゃんと食えない低品質の材料使ってんのか？」
とか言われるぞ。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 11:32:55

元々は皮だけ食う料理ってことにして残った肉を貧しい使用人たちに食べさせてあげるための料理だよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 11:44:27

※18
北京烤鸭の起源は南北朝時代（420年～589年）
食珍录に記述があり、当時の宮廷料理で、肉も食べます
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 12:45:50

　「　無視や無視や　」とのダブルミーニングなんだろ？
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 14:03:50

※19
皮だけ食うとか言うようになった理由な
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 14:56:18

だから現地の人からは日本人は皮しか食べないから不思議、って思われているって中国人コックに言われたわ。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 15:45:32

コメ欄見る限り
現地で北京ダック食べた日本人は、肉やスープなども頂いてるとしか思えないのだけど
※22の日本人は皮しか食べないはどこから来たの？
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 15:46:55

＞皮だけ食うとか言うようになった理由な

だれが言っとるんだ？
※18※21は妄想ってことでいいかな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 18:59:00

上海の高級ホテルで成金相手の珍味として売り出した際に皮だけ食べるってなったのよな

実はルーベルシノワの流れを汲む手法で80年代からの文化、時は日本でバブル真っ直中
日本に間違った知識が広まったのは金持ち日本人の海外旅行好きからって事だったりする
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 22:38:13

中国だと目の前でコックが皮を削ぎ落して出す
そして残った肉は別の料理に再利用して客に提供してる
北京市東城区にある四季民福烤鸭店って店ではそうだった
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月19日 23:40:06

日本も貧しくなったもんやな
北京ダックは一番オツな表面部分を客前で削いで出す
正肉は一旦厨房に下げて別の料理に仕立ててから出す
鳥一匹買って調理してもらう時代の名残や　なんもおかしなことはない
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月20日 01:45:10

>>26
別の料理にする前にちょっと食べさせてほしい。特に炒められたりするぐらいなら酢醤油でさっぱり食べたいと思うのよ。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月20日 04:09:07

前に飼育が残酷なのを見たから食べない
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月20日 21:13:58

残った肉を貧しい使用人たちに食べさせてあげるための料理とか
鶏一匹買って調理してもらう時代の名残とか
韓国並の捏造してる人達は何が目的なんだろね
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月22日 00:14:06

中国茶房８は安くて満足感半端ないよな。
二人とかだとさすがに食切れないレベルだけども。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月22日 13:52:31

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/03/15 20:03:05 ID:bN4gi5G00.net
これそんなに美味しいんかなあ
鮭の皮だけ食うみたいでなんか嫌やわ

お前は将軍にはなれんな
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月22日 21:04:16

香港の有名店で食ったときは目の前で皮を削いでくれたけど、肉もたっぷりやったな。
二人で１羽だったから腹ぱんぱんになったわ。

高級っぽい雰囲気を出そうとしてる店はほぼ皮だけやな。

自分で作ったときは少し肉を残すように削いだ。
やっぱ肉あった方がおいしい。