かつおのタタキの美味しい食べ方ってなんか無い？

2021年11月14日22:00:00

コメント(23)

海鮮物

1 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:45:05 ID:0

なんか今年メチャクチャ安いから買うんだけどしょうが醤油やマヨと醤油や漬けくらいしか食べ方知らないなんか美味しい食べ方無い？

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2 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:46:05 ID:0

普通に生姜で最高に美味いじゃん

3 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:47:00 ID:0

しょうが載せて醤油付けて温かいご飯に載せて一口サイズにしてそのまま口に入れる

5 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:48:01 ID:0

ポン酢ショウガとかネギとか大葉とかミョウガとか薬味たっぷりで

6 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:48:05 ID:0

ポン酢、ローストビーフのタレ、ニンニク醤油

7 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:49:04 ID:0

漬けて炊きたてご飯に混ぜて、混ぜご飯余りご飯にのせてお茶をかけて、お茶漬け

8 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:49:04 ID:0

カツオのタタキって何であんなに薬味を乗せるん？

13 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:51:00 ID:0

>>8 カツオは傷みやすいから寿司にワサビと酢と緑茶を合わせるのと同じ

41 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:10:03 ID:0

>>13 その時点でダメなような

9 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:49:05 ID:0

マヨネーズ

10 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:50:00 ID:0

カツオは臭いから

11 名前：カオス ◆vBxozt6cTM 投稿日：2021/11/08 18:50:03 ID:0

かわむーに聞け

82 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:21:02 ID:0

>>11 あいつはすでにマグロ女だから

16 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:52:00 ID:0

スライス玉ねぎとポン酢

17 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:52:05 ID:0

生姜と大葉とゴマでお茶漬け

18 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:52:05 ID:0

高知だと塩で食べるらしいね

19 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:54:00 ID:0

塩というか岩塩が美味い

20 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:54:00 ID:0

にんにくにんにく言ってる奴は単ににんにくが好きなだけだろｗ

21 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:54:04 ID:0

>>20 一番ポピュラーな食べ方だからじゃないかな

25 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:56:01 ID:0

>>20 なんで大蒜と一緒に食べるのかわかんねーの？

22 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:54:04 ID:0

安い上にすぐ値引きされるからたまに買うけど5切れぐらいで飽きる

23 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:54:04 ID:0

スーパーのカツオのタタキはベツモンレベルで臭みがあるからなぁ

24 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:56:01 ID:0

馬刺しはにんにくだけどかつおは生姜が主流じゃね？

26 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:58:02 ID:0

カツオのタタキってポン酢でしか食ったことない

27 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:00:00 ID:0

新鮮だったら粗塩だけで食うと美味いらしいね俺はニンニク醤油か生姜醤油の方が好きだけど

28 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:00:00 ID:0

ツマは玉葱な

29 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:00:05 ID:0

ドレッシング

31 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:01:04 ID:0

細ねぎ刻んだの振りかけてパックに入ってるショウガ満遍なく塗りたくってミツカンの味ぽんぶっかける

32 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:02:01 ID:0

大葉玉ねぎと食うだけで一気にレベルアップするよなカツオ

33 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:03:04 ID:0

鮪のタタキみたいに粉々にする

34 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:05:05 ID:0

塩で食うのは四国に行った時くらいだけど一番合ってる

35 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:06:00 ID:0

高知は塩と生ニンニクで食うけど質が良くないとキツいからな

36 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:06:03 ID:0

フライが旨いよ

38 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:07:05 ID:0

なめろうみたいにしたらよさそうやらんけど

39 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:08:02 ID:0

醤油マヨネーズなんか付けて美味しいとか言ってる奴は美味しんぼに影響され過ぎの馬鹿醤油マヨ付けて美味くなるのはササミフライとエビフライだけ(‘A`)ﾉ

102 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 22:36:02 ID:0

>>39 騙されたとおもってたこ焼き食ってみろ

40 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:08:03 ID:0

モノが良くないと塩で食おうとは思わんな並レベルならポン酢ドバドバかけちゃう

42 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:11:00 ID:0

茶漬けにでもしてみろ

43 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:11:02 ID:0

薬味だけ食べる方が美味しいことに気づいた

44 名前：名無し募集。。。投稿日：2021/11/08 19:12:02 ID:0

アニサキスか怖いから表だけ焼く多少パサパサになるのでポン酢かけて手で叩き切ってからニンニクショウガなどをかけて食うアニサキス除去できるなら刺身の方が美味いよ

45 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:13:02 ID:0

刺し身は身が柔らかすぎてダメ

47 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:15:05 ID:0

漁師盛りだっけ？にんにくの薄切りと生姜の薄切りと白鶴まる

55 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:24:00 ID:0

>>47 ポン酢とタマネギスライス追加

48 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:16:01 ID:0

高知に行くと必ず塩タタキがメニューにあるそれ食って美味かったから家でも時々それで食ってるわ

49 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:16:01 ID:0

アニサキスじゃなくてカツオムシじゃないの？

50 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:17:00 ID:0

漬けにして薬味ドバーッ乗っけてやっと食えるレベル

51 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:17:01 ID:0

このスレの影響で夕飯はカツオのたたきになった

52 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:21:00 ID:0

にんにく醤油

53 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:22:04 ID:0

高知で食ったタタキは薬味たっぷり乗せて塩で食ってたクソうまいぞ

54 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:23:05 ID:0

高地で最もポピュラーな食べ方はネギや玉ねぎなんかとごちゃまぜにしてにんにくポン酢で混ぜて食べる美味い

56 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:24:04 ID:0

鰹買ってくるわ

58 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:32:05 ID:0

叩いてゴメンって謝りながら食べる

59 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:36:01 ID:0

臭いからにおい者でごまかせという風潮

60 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:37:05 ID:0

パクチーと一緒にライスペーパーで巻いてみたらどうか

61 名前：fusianasan 投稿日：2021/11/08 19:44:04 ID:0

カツオに醤油かけると美味いよね

62 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:45:05 ID:0

鮮魚をバーナーで炙って食うのはめちゃくちゃ美味いけどスーパーに売ってる出来合いのものは腐ってんのかってくらい不味いな

63 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:46:01 ID:0

かつおの美味しい食べ方がかつおのタタキだろw

64 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:47:00 ID:0

薄く切って生ハム代わりにサラダにしてみよし

65 名前：名無し募集。。。投稿日：2021/11/08 19:51:03 ID:0

作家の椎名誠（カツオ大好きさん）曰く刺身が最高でタタキは薬味臭くてあまり食えないとのこと

72 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:03:01 ID:0

>>65 刺身は近海の鮮度良いのじゃないと無理だからな～

66 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:58:02 ID:0

かつおはマヨ醤油これ以外を考えたことはない

67 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:59:01 ID:0

かつおの旨味を臭みとか言う奴は三流ママンの萎びたパイ乙でも吸ってろよな

68 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 19:59:03 ID:0

ニンニクのスライスは良いなちょっとクリスピー感あるし血生臭さも誤魔化せるそれにオニスラとポン酢でいいんじゃないか

69 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:02:00 ID:0

どの料理もどうそうだけど他人の味付けに文句タレてるアホほど恥ずかしいものはない

70 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:02:01 ID:0

コロ助が落ち着いたら高知に競馬してカツオ叩き食いに行きたいなw

71 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:02:04 ID:0

カツオは水分多くて味が乗りづらいからとろみがあって濃厚なマヨとかも良いんだろうね

73 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:04:01 ID:0

高級なオリーブオイルに浸してピスタチオクラッシュしてふりかける

74 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:04:02 ID:0

生にんにくは調子に乗って毎日食い続けると胃がやられるから気を付けなはれや

75 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:05:01 ID:0

かつおって低級魚なのか

76 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:07:01 ID:0

タタキってよく考えられた調理法だよなあ寄生虫対策で表面焼く焼いてから軽く叩いて表面崩してタレかけて味をしみこませる水分の多いカツオでもこれならしっかり味がのる

77 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:11:04 ID:0

あれがうまいらしいけどなあ臭いだけなような

78 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:16:00 ID:0

カツオ以外でたたきってきいたことないな

87 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:30:00 ID:0

>>78 アジまぐろ

88 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:30:02 ID:0

>>78 牛肉

80 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:17:05 ID:0

豆板醤と醤油と酒ちょっととニンニクみじん切りで和えるごはんにのっけてもいいよこれは薬味は紫蘇とか茗荷とかじゃないので色味にカイワレとかのせてね

81 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:19:05 ID:0

さっき、にんにくで食ってみたけどしっくりこなくてしょうがに戻したわ

83 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:23:00 ID:0

生にんにく食べたらポンポンが痛くなるんよ

84 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:25:04 ID:0

譜久村タタキ

85 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:26:04 ID:0

岡山あたりだとサワラのタタキもあるよ

86 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:28:03 ID:0

やっぱパフェだろ意外にうまかったぞ

89 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:32:00 ID:0

かつおタタキのカルパッチョ風は美味いよ　ドレッシングは合う

90 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:35:01 ID:0

牛のタタキは特に意義を感じないローストビーフみたいにマリネしてるわけでもなくただ表面焼くだけではなあ

91 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:36:02 ID:0

中がレアになるようにちょっと揚げるとめっちゃうまい

93 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:39:05 ID:0

きゅうりの千切りとポン酢

95 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:45:05 ID:0

刺身食ってきたけど脂が乗っててめっちゃうまかった身の切り方一つで味が全然違うんだよな

97 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:54:03 ID:0

美味そう写真いいね

96 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 20:48:00 ID:0

海玄のマグロ丼食いたい

104 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 22:48:05 ID:0

近所のスーパーはたたきだけじゃなくてカツオの刺身も売ってるけどやばいのか？

105 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 22:54:02 ID:0

皮の側に寄生虫がいるからその辺を使わなきゃいいだけ

106 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 23:12:02 ID:0

むしろ生の刺身しか買ったことがないよカツオのアニサキスなんか気にしたことも無いし身に居たらたたきにしても一緒だよ

107 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 23:12:05 ID:0

ニンニクを使え

108 名前：fusianasan 投稿日：2021/11/08 23:55:00 ID:0

カツオに醤油つける奴とは一生分かり合えないだろう臭みが増して食えたもんじゃない

109 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/09 0:35:02 ID:0

スーパーのは臭くて食えないから結局半額セールの本マグロ買ってる500円で脂が乗った赤身が食える

110 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/09 0:54:04 ID:0

俺はたっぷりの大根おろしだな

111 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/09 1:48:03 ID:0

茹でてほぐして麺つゆとマヨネーズで和えて炊き込みご飯にすると美味い

112 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/09 2:36:04 ID:0

たぶん誰も真似しないと思うが大根おろし+万能ねぎ+青じそドレッシングこれよ

15 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/11/08 18:51:04 ID:0

いろいろ試したけど結局にんにく醤油が一番美味い S&B おろし生にんにく(無着色) 290g

引用元：https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1636364752/

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コメント(23)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 22:05:55

チーズ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 22:11:33

焼き肉のたれとにんにく、豆板醤
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 22:13:59

塩＋にんにく＋ごま油
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 22:52:16

ハーブソルトとオリーブオイルでカルパッチョ風に
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 22:55:14

生姜醤油で漬け丼
めっちゃ美味い
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 23:16:15

たっぷりニンニク
山盛り玉ねぎ
ポン酢ﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ

米も酒もどんどん進むわ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 23:28:04

スパイシーケチャマヨにフライドガーリック
カクテルソースでもいい
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 23:33:11

dancyuのサイトであった
スモークチーズとらっきょうで作る
タルタルは美味しかったよ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 23:33:32

世の中で二番目に好きなのがカツオのタタキ&刺身
幸せの味って感じだ
ワサビで食べるのが好きです
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:22:50

そりゃやっぱりネギとおろししょうが乗せて、ニンニク醤油ドバーだろw
まあニンニクの量間違えると、あとで恐ろしいことになりますがw
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 01:52:24

しょうがと一緒に食べる文化が信じられない高知県民
スーパーで買ってきたタタキや刺身ならたっぷりの薬味とニンニク、ポン酢で大概食べる
塩タタキは外食で食べる時だけ。
高知市内から離れるけど黒潮本陣のタタキが1番安くて美味しい
no

12

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 03:48:30

かつおの刺身って見た目からもろに血をイメージするからそこそこ人を選ぶってのはあると思うわ　まあ炙るのが一番だろうなあ、焦げ臭い皮と一緒に食べるぐらいで生臭さと中和されるような気がする
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 05:05:17

マヨネーズで合えた大根サラダに醤油につけた鰹を乗せて食う
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 05:25:35

タルタルソース
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 07:03:33

オリーブ油＋バルサミコ酢＋醤油をかけるのもたまにはおいしいよ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 08:33:29

ウチでは薄く切ってオニオンスライスといっしょに醤油系ドレッシングで食べてる
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 11:05:11

うちも薄切り、たまねぎ、わけぎにちょっとお高めのポン酢だわ
no

18

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 11:28:25

1のかつをは炙りでたたきにしてたら味付いてるだろ？
ポン酢をぶっかけて叩いて味をなじませる調理法だしな
その状態で味変するならマヨネーズと七味唐辛子もいいな
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 12:26:30

タタキを一口大に切って、タマネギのスライスと万能ネギで、味付けは粗塩とゴマ油、
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 12:33:00

かいわれ大根乗せて和風ドレッシングで食べるのが好き
no

21

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 13:36:52

タタキではやったことないけど、カツオの竜田揚げとか旨いよ
天ぷらにしてカラシ醤油とかで喰うのもいい
no

22

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 15:00:21

辛子醤油で食べたら臭みも感じず美味しかった
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月16日 08:53:17

塩たたき=レアステーキみたいなもので暖かい時に食べないと意味が無い。

新鮮なら血合いの部分だけでなめろうを作ると酒のツマミに最高。