【画像】東京のうどん、黒い

2021年11月15日00:00:00

コメント(79)

そば・うどん

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:43:02 ID:CJnAajKoa.net

なにこの黒い物体…

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:43:05 ID:9ST2mudtM.net

東京のうどんは醤油で食うからね

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:44:00 ID:ndxx3Fvma.net

濃口醤油知らんの？無知って恥だよね

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:44:01 ID:CJnAajKoa.net

関西のうどん

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:51:04 ID:ck2IN8lS0.net

>>4 どう考えてもこっちの方が美味い

63 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:15:01 ID:PmTUTjxcM.net

>>10 >>4 黒いスープしか飲んだ事ないんだがそんなに言うなら一回関西風うどんも食べてみたいなぁ

68 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:16:04 ID:gFE0YJEp0.net

>>63 西友にどん兵衛の関西風と関東りょうほう風売ってるぞ

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:48:02 ID:qzsqizQKM.net

色が薄ければ塩分が薄い頭が悪いやつって感情論を信じる傾向が強いよね

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:49:03 ID:uFf+xuxj0.net

東京ってより東側は全部これだけどな

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:50:05 ID:CJnAajKoa.net

醤油の塩分濃度とかの前に醤油入れすぎないとこんな黒くならんでしょ

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:52:02 ID:iT9yKX9ca.net

まだ濃口薄口考えずにこういうスレたてるやついたんだな

13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:52:03 ID:0nzIqezw0.net

東京のうどんは鰹節と醤油でつゆを作るからこうなる関西のうどんは鯖節やあご節でつゆを作るから色がないちなみに京都駅で食った肉そばはめちゃうまかった

17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:53:04 ID:dJpEOd1Q0.net

>>13 薄口醤油だから色が薄いだけだよ

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:54:00 ID:iT9yKX9ca.net

>>13 ドヤ顔で言ってるけどお前鰹節で出汁取ったことも鯖節で出汁取ったこともないもんな取ってりゃすぐ分かるけど

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:55:00 ID:0nzIqezw0.net

>>18 そばつゆ自作してた時は寸胴でダシとってたぞ鯖節は少しにしないとめちゃくちゃ臭くなる

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:53:01 ID:uFf+xuxj0.net

福岡のうどんにしろ伊勢うどんにしろ地元の人たちは喜んで食べるわけで

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:53:01 ID:E70KNCrza.net

知識がない人ほど他地域の文化を笑うらしい

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:54:01 ID:0nzIqezw0.net

１８リットルの湯に厚削りの鰹節を大量にぶち込んで湯が３分の１になるまで煮出すこの時点でめちゃくちゃ濃いつゆになる

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:55:04 ID:KeCHKATI0.net

濃口醤油は錆臭いから二郎系みたいな肉や具が山盛りならともかく素うどんに使うもんじゃない

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:57:01 ID:0nzIqezw0.net

>>21 東京で素うどんっていうとにらまれるぞ関西の味もそっけもないうどんと一緒にするなって言われる

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:56:02 ID:0nzIqezw0.net

醤油は古式醤油ってのを使ってたほかにはみりんとか白ザラメとかも使ってたし

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:57:04 ID:Ey2oZtLy0.net

たまに食いたくなる

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:57:04 ID:GarmYWFgd.net

大学の寮で関西出身のおばちゃんがドヤ顔で関西風うどん作ってたけど東北人の俺にはまったく味しなかった

26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:58:02 ID:gvrOo4OYr.net

>>25 味覚障害かわいそう

38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:05:00 ID:ksjLDW+G0.net

>>25 妙典の塩ラーメンも味しなそうだな

27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:59:00 ID:0nzIqezw0.net

関西は商人の町だから短時間で作るのに丁寧にダシをひいてる時間はないんだよだからつゆが透明で塩辛い

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 13:59:03 ID:uFf+xuxj0.net

関西のうどんて讃岐うどんに負けたよね

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:01:03 ID:O93i+fah0.net

色が濃い=味が濃いというわけではない

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:02:01 ID:0nzIqezw0.net

とにかく名古屋の食文化は独特だなシロノワールにせよ豪華なモーニングにせよ唯一うまいと思ったのはひつまぶしだけ

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:03:00 ID:e4feMOShp.net

うどんの中では武蔵野うどんが一番美味いわ

42 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:06:01 ID:uFf+xuxj0.net

>>34 肉汁うどんって埼玉発祥なの？群馬にもあるんだよね

58 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:13:01 ID:yKjHQ+vmd.net

>>42 近所だし似るんじゃねおっきりこみと煮ぼうとうも名前が違うだけで似たような感じだし

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:03:02 ID:JydoyePLa.net

きしめんて平打ち麺なだけでしょあんかけなんてわざわざ頼まなきゃ出てこないと思うけど

36 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:04:03 ID:JydoyePLa.net

あとモーニングもひつまぶしも名古屋の発祥じゃなくね？

41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:06:00 ID:0nzIqezw0.net

>>36 なにいってんの？モーニングは名古屋が元祖だろ？正確に言うとコメダ珈琲店が元祖か

43 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:06:03 ID:6utGNNxa0.net

東京のは甘辛いからダメだ

44 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:07:03 ID:W4x1xGBbx.net

関東関西では水が違うんだよな

45 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:08:04 ID:0nzIqezw0.net

東京の人間が白味噌の雑煮を食ったらぶったまげるぞ甘いし

48 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:10:02 ID:JydoyePLa.net

モーニングって岐阜じゃね

49 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:10:05 ID:gvT8M7kp0.net

お前らが料理したことないのはわかった

50 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:11:00 ID:OHH0adyQd.net

うまそう

55 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:13:00 ID:KeCHKATI0.net

関東でも群馬では薄口水沢うどんはざるで食う人が多いけどかけで食うとうまい

59 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:13:04 ID:JcTJyjsx0.net

何でも味噌で煮込む県のほうがやばいと思う

60 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:14:02 ID:ftI4xzrDp.net

福岡のうどんはいつまで経っても温度下がらなくて困る

61 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:14:03 ID:b56Iv/e50.net

どっちも好きだけど

64 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:15:04 ID:fu+M0GJlM.net

福岡ってうどん有名だっけ？ウエスト派だけどよく分からん

70 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:17:04 ID:uFf+xuxj0.net

>>64 丸天うどんとかってさつま揚げが乗ったうどん

69 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:17:00 ID:gKY6Hra+0.net

出汁が美味いのは五島で食べたあご出汁のうどん

71 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:17:04 ID:6sS86qT90.net

関東うどんの専門店に行きたいんだけどついぞ観たことがない立ち食い蕎麦屋でついでに作ってるやつしかない悲しみ

79 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:21:00 ID:gvrOo4OYr.net

>>71 場所による小平うどんが美味い

81 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:21:04 ID:PmTUTjxcM.net

>>79 武蔵野うどんと何がちがう？

83 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:23:03 ID:gvrOo4OYr.net

>>81 美味い

72 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:18:00 ID:KeCHKATI0.net

伊勢うどんは麺打ち自体に寝かせないとか捏ねすぎない工夫がされてるからわかる博多うどんは讃岐うどんと打ち方変わらず茹でっぱなしや一度茹でた麺を水に浸け置いて放置するだけでただ伸びただけのうどん

73 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:18:00 ID:27K5cAQP0.net

いろんな味あってもええがな

74 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:19:01 ID:0nzIqezw0.net

さっと食ってさっと出ていく場合は関東出汁のほうが味が残るじっくり味わう場合は関西出汁のほうがいい

77 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:19:04 ID:vuxsG5i2d.net

東京のうどんも上は美味しいけど平均レベルだと落ちるうどんが美味しい県は下のレベルから違う

87 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:25:02 ID:PPECjb080.net

関西人だけど、東京に行くと大抵きつねを食べるたまに食べるぶんにはかわってて面白美味しい

89 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:26:02 ID:x0B+9llU0.net

旨そうだな

93 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:29:05 ID:IEMlsgle0.net

暑い地域にいくと甘い味が好まれるんだよね

97 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:32:05 ID:nYpvSOe10.net

こういうのでいいうどん

100 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:38:05 ID:Kkkojjd.net

東京のうどんは武蔵野うどんだろ

101 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:39:00 ID:fu+M0GJlM.net

>>100 山田うどんだろ

110 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:48:05 ID:Kkkojjd.net

>>101 それは埼玉のソウルフードだ

112 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:49:05 ID:nYpvSOe10.net

>>100 おぇ～～

117 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:55:05 ID:u6p8H89ha.net

>>100 うまそう

114 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:53:01 ID:UTgCMTLN0.net

関西ってソースドバドバのイメージだけどなんで薄味アピールしてるんだろ

115 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:53:05 ID:BPrYcmxWd.net

色的に信じられないんだが、これで関西風の方が塩分高いってマジ？

120 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:57:01 ID:e/IYEFm4r.net

>>115 濃口醤油と淡口醤油は淡口の方が塩分濃度高いってだけで使ってる醤油の量は関東風の方が多いから見た目どおりだよ

122 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 14:59:02 ID:vuxsG5i2d.net

>>115 濃口醤油と薄口醤油を比べると濃口の方が色は濃いけど塩分は少ない関東風のうどんと関西風のうどんでどちらが塩分少ないかは一概にはいえない

130 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 15:10:03 ID:q7otFvzG0.net

うまけりゃどっちでもいいよ関西の方が好きだけど

134 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 15:53:03 ID:g/6xeqkDd.net

関東のうどんつゆはコーヒー

135 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 15:56:05 ID:+7ILUdYWa.net

関西の白だしのうどんのほうが塩分高いんだよな

137 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:16:02 ID:UZ8JM8WOd.net

うどん以外クドいソース味やんけ

138 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:21:03 ID:ZIFyl4sUa.net

関西ってつゆが薄いんじゃなくて濃厚な醤油がなかったんじゃないの？醤油って味噌作ってるときに副産物で出来る汁から発生したわけで熟成期間の長い赤味噌を造る地域が発祥のはずだよね白味噌地域から醤油が生まれるのが想像できない

139 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:28:05 ID:rF1/G3QEM.net

>>138 作り方の元から考え方が違うんだよ白痴

141 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:34:03 ID:CJnAajKoa.net

試しにチェーン店でいいや、なか卯のはいからうどん食べてみ？お出汁まで飲めて美味しいよ

142 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:40:03 ID:sajNhIb7M.net

まるで関西風がつゆしょっぱくて飲めないような言い方だなw

143 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:41:01 ID:sajNhIb7M.net

関東風でした

144 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:42:03 ID:lgjGEyoR0.net

うどんは圧倒的に関西の出汁が美味いと思う

145 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/11/12 16:42:05 ID:sajNhIb7M.net

どっちも美味いけどなぁ日清食品日清のどん兵衛鶏白湯うどん 85g×12個

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1636692200/

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コメント(79)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:05:30

関西ってザル系も薄いの？ｗ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:12:13

色々食べてきたけど強烈ないりこ出汁が最強やったな
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:15:06

関東のウドンは鰹の香りが皆無
醤油のキツイ匂いしかしない
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:18:16

〇濃口の塩分濃度は16～17％、薄口の塩分濃度は18～19％、差は1～2％

〇うどん出汁レシピを関東風、関西風で検索してみればわかる様に関東風の方が基本的に使う醤油量が多く1.5～2倍量使用するケースがほとんど

〇ググってみると、関東風の方が塩分濃度が濃い結果となった検証記事もそれなりに出てくる
醤油メーカー企業がうどん出汁の検査結果出してる記事もある

関西風の方が色は薄いけど塩分量が濃い、ってのは思い込みの可能性大
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:23:15

北に行けば行くほど塩分の高いものを使うようになっていくんやで。
理由は単純に気温が下がるから。
関東関西でよく比べるけど、北陸と九州で色々な食べ物を比較してごらんなさい。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:23:35

関東でも、そばとうどんはつゆは分けてる店が多いけど
わざわざ「うどん、ソバつゆで」と注文する奴が多いから
ああなる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:37:10

山田うどんが埼玉のソウルフードとかいう誹謗中傷やめてもらえませんかね

あれはトラックの運ちゃん用だ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:42:03

九州の醤油あまーいっ！
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:51:27

関西だし　＝　四国のかつお、北海道の昆布

関東だし　＝　日本中のいい醤油が手に入る
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 00:53:46

※4
お前が思い込みの願望を口走ってるだけだぞ
関西の方が塩分が高いってのはあるカップうどんの事だ、だから使用量云々は関係ない
そもそもそれを言うなら関東はつゆを飲み干す事はしないが、関西はつゆも全部飲む前提なんだからどっちが最終的に塩分多く摂ってるかわかるだろ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 01:02:39

いいからその真っ黒なラーメン関西から追放してみせろよ
あとたこ焼きお好み焼きはもちろん上品な出汁でいただくんだぞ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 01:05:44

こんな昭和から使い古されたネタを未だに争ってる奴らがおることに驚くわ

もう令和やぞ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 01:39:07

うどんの色は醤油ラーメンと塩ラーメンみたいなもので
単にそういう色をしているだけ（塩分濃度は大して変わらない）
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 01:46:46

出汁の取り方の基本は、昆布は前夜から水を張った鍋に浸して置いて翌日火にかけたら沸騰する前に取り出す。
鰹節は沸騰してるところに投入して一煮立ちしたら火を止めて落ち着かせたら濾す。やで。ww
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 02:05:19

茶色だよな。
関西人の眼って節穴なの？
そう言えば文化レベルの低い人達って虹の色が７色よりも少ないらしいね。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 02:06:39

育ちが関西だから透明スープのが馴染みあって好きだけど関東のは関東のでちょっと濃いけど美味いよね
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 02:13:17

2000年ごろ、第三次讃岐うどんブームの中期辺りに
全国TVネットで讃岐中心に各地のうどん特番が組まれてた中
健康ネタ番組で関西のうどんの方が塩分量が多い、これが病気の原因になる
って大々的に流されたのが誤解の始まりというTV番組恐ロシア
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 03:14:01

そら毎回汁飲み干してたら病気になるから誤解でも何でもない
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 03:25:41

なお関西は粉ものにソースドバドバな模様
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 03:33:34

北海道のコンブが無いと何もできない他人の褌で相撲取る奴らに偉そうにされる筋合は無いね
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 03:46:16

うどんじゃないけど東京出張行った時にファミマでいなり寿司買ったらいなりの味濃くてびっくりした
関東はそういう味付けなんだと理解したら、これはこれで美味いなと感じた
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 04:03:40

個人的好みの問題でいちいちうっせーんだよ、無知なオタどもはｗ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 04:32:50

関東のうどんはビールのツマミレベル
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 04:39:55

>>21
東北いくとローカルないなり寿司は甘いぞ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 04:55:43

うどんでマウント合戦
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 06:02:25

東京のはいつ見ても人間の食い物じゃねえな。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 06:13:13

どっちもすこやで🤗🤗😋😋
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 06:49:00

醤油ラーメンと塩ラーメンでケンカしてるようなもんっていい例えだな
個人の舌の好みの問題でどっちが上とかねーから
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 06:49:19

言うてそうめんつゆはどこでも黒いんちゃうん？
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 06:49:53

でもざるうどん頼むと濃いツユなんでしょ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 07:02:05

※30
つけ汁とかけ出汁を一緒くたにするアホ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 07:18:37

※20
そんなに悔しいんか
おどれんとこも自前で鰹節用意したから物言えやｗ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 07:29:59

※1
※30
「黒い汁あほか」って話になった時は
「関西でもうどんとかのつけ汁は濃い色してるよね？」って聞くと
それについては誰も答えないんだよな
類似スレで聞いてみたことは何度もあるが誰も答えないんだよ

※31
食ってかかるのは質問に答えてからにしなよ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 07:30:54

関西のうどん出汁は色が薄いけど塩辛いってのは
昔、そう言う放送をしたテレビ番組があったって話で、
実際は関西の方が塩分濃度を下げて旨味成分で味を整えている。

ただ、この番組の視聴率がそこそこ良かったのか、
しばらく関西の方が塩辛いという変な情報を鵜呑みにして、
関西の方が塩辛いのしらないの？みたいな、
間違った知識をベースにしたブームがあった。
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 08:02:13

関西人って新福菜館は認めるのに、関東の汁は認めないんだよな。
ダブルスタンダードだから信用できん。そんなに嫌なら関東に
来るな。俺は関西風出汁も好きだから関西方面にいくけどね。でも
関西人と知り合おうとは思わないし、住みたいとも思わない。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 08:05:33

もう関西さんは色とか味付けみたいな100%主観な要素くらいでしか東京にマウント取れないんや察してやれ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 08:09:13

※33
答えないと勝ちなの？
お前、ひろゆきなん？
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 08:46:36

どっちも美味い
それより天ぷらうどんでかき揚げにびっくりした
西ではかき揚げうどんやから
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 08:58:37

そば屋が多いはずやわ
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 09:04:02

東京人は腹黒いと思ってたらこんな黒い汁でうどん食ってたんか
納得
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 09:33:52

関西も一応は蕎麦おいてんだろ？
うどんと同じ汁使ってんの？それとも関東みたいなの使ってんの？
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 09:49:53

イカスミパスタ見て、黒いパスタ初めて見たっていう感じなんかな
おじいちゃん？
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 09:55:27

関西っつうか西日本もかけ蕎麦の汁とかは普通に黒い方が多い
出汁の味が強いだけだと蕎麦の風味に負けるのかもしれん
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 09:55:54

味障の関西人どもが黒いから塩辛いに違いない！って騒いだのが発端やろ
東の方が極端に塩辛くない限り面目は保てないんだよ諦めろ
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 10:07:42

塩辛いの話じゃないと何回言えば理解できるんやろな濃口マンはｗ
濃口で作ること自体がマズイって言ってあげてるのに塩の話しか塩らんｗｗ頭おかしいでアレ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 10:16:16

関東の水は出汁が良く取れなかったので蕎麦汁ベースってだけです
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 10:41:37

東北のは色は東京と同じくらいだけど、味が濃いぞ。
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 10:42:02

まず前提として、うどんは香川除いて西日本は主流ではないく関東甲信北陸が圧倒的に主流
ど田舎食品にそんなに黒いのなんのとムキになるやつはほんとはコンプレックス抱えた京阪地域以外のど田舎西日本民でしょ

コメ４５
ここ１０年ちょっとで塩分濃度の話は散々話題になったからその話はなかったことにしてるんだよなぁ
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 10:45:21

嫌だというなら黙って食わなきゃ良いのに、態々お前達が食ってるのはマズイと気が済まない辺りに品の無さを感じる。
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 10:48:26

蕎麦と共通の所で食うからだろ馬鹿なの?
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 10:51:37

東京のうどんが黒くて塩っからい云々なんて古典的ネタまだやってるのか
今実際はどうなのかなんて散々検証されてるのに情報更新されてないとかどんだけ情弱なんだ
戦前生まれのおじいちゃんかよ
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 11:01:37

違いがあっていいという個性を大事にする教育はまだ浸透していない見本
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 11:05:30

いつもそれを知らない奴に限ってそれを馬鹿にする、ってドストエフスキーが言ってた
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 11:19:44

西がうどんて、強いの香川だけじゃん
何勝手に味方に引き込もうとしてんのさｗ
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 11:24:21

うどんのつゆは薄いのに粉モンはなんでもソースだしあんまり変わんないじゃね？
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 12:22:55

ドフトエフスキーだよｗ
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 14:07:09

東京でもつるとんたん食える
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 14:27:13

関西って、相変わらず自分のところ以外の物を絶対認めないよな
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 15:12:31

まだんなこと言うてんのは年寄りと関東行ったことのない関西人だけ
東京や東日本の話になると何の脈絡もなく東京のうどんは～言い出す
もうええって
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 15:45:33

嫌なら食うな
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 17:02:47

俺らが喜んで争って書き込み閲覧するから、何年もこんなスレが生まれるんだよ
関西人、関東人は。。。。って主語が大きすぎるバカもいっぱいいるし
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 17:16:51

立ち食いの黒いつゆで蕎麦なのはすげえ食ってるけど
うどん外で食うの関西行った時くらいだったから
立ち食いそばの黒いつゆにうどんあるのちょっと違和感あるな
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 20:32:19

関西風のつゆで蕎麦食ってみ？

くっそ微妙やで

東のうどんはいけるけど、西の蕎麦は食うもんじゃない
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 23:01:02

神奈川県民だが、うどんのツユは西日本が好きだよ。（関西とは言っていない）
no

65

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 23:11:15

立ち食いそばの店をかなり利用してるが
今まで一度もスープの色を気にしたことがなかったｗｗｗっうぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 23:14:17

関東平野の錆び水や大阪あたりのカビ臭い水を使っててうまいもへったくれもあるもんか。
あいつら完全に味覚障害だわ。
ミネラルウォーターがよく売れることよのう。
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 23:50:46

西の方でかけそば頼むとマジでうどんのつゆみたいな薄い色のヤツが出てくることがある
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月16日 00:25:22

どっちも美味しくて好きだよ
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月16日 10:43:48

東京の飯は全部濃い
これでもかってくらい濃い
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月16日 14:40:02

麺類は南に行くほど不味くなる
no

71

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月16日 19:27:39

五七五か？
no

72

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 02:20:59

また「東京がー」ネタか
逆はないという不思議
no

73

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 15:53:50

東京うどん、味噌汁ん中にうどんをぶち込んでんだろうか？
no

74

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月19日 12:48:37

うどんは人生の中でそれなりに食べてきたけど

これまでスープの色をそれほど気にしたことはなかったなぁ

「うどんはうどんじゃん」みたいな
no

75

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月20日 22:31:53

初上京した昭和の時代、大塚駅北口の立ち蕎麦で食ったうどんは
汁の黒さと天かす入れたたぬきうどんというメニューに驚いた思い出

最近の東京のうどんはすっかり関西ナイズされて薄い色になったよね
no

76

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月21日 03:57:51

海外でも日本のうどんは大人気。でも関西風の出汁はあまりうけない。
チェーン展開する丸亀もざるとかぶっかけみたいなのが人気。
日本料理店で出してるうどんはたいてい関東風。
理由は昆布出汁。あの磯臭さが受け入れられないらしい。
（西洋人東洋人問わず）
no

77

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月21日 22:10:55

大方の関東人は塩分濃度でしか饂飩出汁を語れないのが情けない。
あのな、関東の濃口醤油の真っ黒けの饂飩は、見た目以上に匂いがダメダメなんだわ。
鰹や昆布の香りは絶無で、醤油辛い匂いしかしないんだ。
そんなシロモノは当然食欲減退するに決まってるじゃん、東北県民でもないかぎりさあ？
no

78

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月21日 23:14:27

偏見持ってるやつはホントゴミだなって思うわ
ここだけじゃなくカンサイがーカントウガーって話になると大抵関東（東京アッピル）の方にバカが多いけど
関西風の味が薄いとか言ってるバカは舌が人間未満の味覚障害野郎だからもう何も食わずに死んだほうがいいよ
no

79

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月21日 23:48:39

関西は汁が主役で汁を飲んだ時に美味しいように作ってる。
関東は麺が主役で麺を食べた時に美味しく感じるように濃い味に作ってる。