スーパーカップ開発者「大容量ありきの味設計をしている」

2021年10月28日15:00:00

1 名前：投稿日：2021/10/25 8:37:02 ID:nKsYbxl60

｢どうしてこんなに量が多いのか｣明治エッセルスーパーカップが絶対に容量を減らさないワケ大容量ありきの｢キレ｣がある味設計シズリーナ荒井アイス評論家激戦市場である家庭用アイスクリームで、「エッセルスーパーカップ」（明治）は長年1位の座を占めている。なぜ売れ続けているのか。どこに工夫があるのか。アイス評論家のシズリーナ荒井さんが明治の担当者に聞いた――。 ――味へのこだわりを聞かせてください。【吉岡さん】大容量（200ml）のカップアイスを最後まで楽しんで完食していただくため、キレのよい後味を出すにはどうすればいいか試行錯誤しております。試作品を何個も作り、植物油脂の配合や卵黄との最適なバランスを追求しました。 ――大容量ありきの味設計なのですね。【吉岡さん】はい。ですが最初から大容量だったわけではなく、「エッセル」ブランド誕生当時（1991年）の容量は150mlで、その頃カップアイスで主流だった落しぶたスタイルでした。1994年にかぶせぶたスタイルに改良し、ノベルティ商品では異例の200mlの大容量カップアイス「明治エッセルスーパーカップ超バニラ」が誕生しました。つづきはソース https://president.jp/articles/-/51059

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2 名前：投稿日：2021/10/25 8:38:01 ID:/Hfy0eKH0.net

アイスの方かと思った

5 名前：投稿日：2021/10/25 8:39:00 ID:Viu+mFbo0.net

>>2 何が見えてる？？？！！！

3 名前：投稿日：2021/10/25 8:38:03 ID:RJrHwJ7M0.net

シャーベット系でもこの容量で出してほしいわ

31 名前：投稿日：2021/10/25 8:50:01 ID:rkFnyQiJ0.net

>>3 サクレじゃ駄目なの？

7 名前：投稿日：2021/10/25 8:39:02 ID:rbqrTDrE0.net

麺を細麺にしてほしい

12 名前：投稿日：2021/10/25 8:40:04 ID:UHHA3Ell0.net

とんこつと豚キムチは至高

13 名前：投稿日：2021/10/25 8:40:05 ID:NR/0Tyvt0.net

エースコックは麺がまずすぎる

62 名前：投稿日：2021/10/25 9:12:03 ID:ZcZRzbWY0.net

>>13 どこが

14 名前：投稿日：2021/10/25 8:41:00 ID:Viu+mFbo0.net

夏に売ってたカフェオレチョコあれ美味かったのに

94 名前：投稿日：2021/10/25 9:47:00 ID:I23Q3smY0.net

>>14 アレはかなり美味しかったパリパリのチョコの食感が良かったな

15 名前：投稿日：2021/10/25 8:41:02 ID:ZZj6xcKa0.net

今夏も30個はバニラを食べたやすくてうまいアイス界のごつ盛りだよお

16 名前：投稿日：2021/10/25 8:42:00 ID:wEL/lnUs0.net

やっぱ豚キムチこそ至高

199 名前：投稿日：2021/10/25 13:35:04 ID:KnfaQ/H60.net

>>16 だよなちょっと短めで食べる

19 名前：投稿日：2021/10/25 8:43:05 ID:VEqw6bFc0.net

明治ファミリアのほうが安くてうまい 2リットルで600円くらいスーパーカップは固いファミリアは柔らかいんだ

20 名前：投稿日：2021/10/25 8:44:04 ID:O0UoU3jf0.net

近所のスーパー50円だから結構食べる

33 名前：投稿日：2021/10/25 8:51:01 ID:P5AyCsSv0.net

変な食い方だと自覚してるが醤油や味噌を10分くらいわざと伸ばして、最後に軽くレンチンして温め直すのが好き

34 名前：投稿日：2021/10/25 8:52:02 ID:U3Djb59H0.net

大容量の味ってなんだよ

37 名前：投稿日：2021/10/25 8:53:02 ID:vqyvSh8W0.net

コスパ最強アイス

38 名前：投稿日：2021/10/25 8:54:05 ID:ZGcrgW+40.net

もしかして：ラクトアイス

39 名前：投稿日：2021/10/25 8:55:02 ID:4ZVdv5K60.net

カフェオレ＆チョコチップが消えたからもう買わね

40 名前：投稿日：2021/10/25 8:55:05 ID:pF83n8LB0.net

常に大味だからなーエースコックはってアイスのほうかよ！

41 名前：投稿日：2021/10/25 8:56:05 ID:DtsuLIjl0.net

その分値段に反映されているけどなｗ

45 名前：投稿日：2021/10/25 9:00:02 ID:Y9a/gY2H0.net

アイスってラクトアイスくらいでいい気がしてるラクトの方がカロリー少ないし味もあっさりでうまい

120 名前：投稿日：2021/10/25 10:23:01 ID:5OKPOus80.net

>>45 ラクトアイスは植物性油脂と乳化材を大量に使うからアイスクリームやアイスミルクよりカロリーは2割程度高いよ

125 名前：投稿日：2021/10/25 10:33:01 ID:8XPnG2Gr0.net

>>120 なにか問題でも？

127 名前：投稿日：2021/10/25 10:35:04 ID:AbuQAHN50.net

>>120 でも、0℃以下だぞ

46 名前：投稿日：2021/10/25 9:01:04 ID:PdVQaofS0.net

エースコックじゃねえのか

47 名前：投稿日：2021/10/25 9:03:00 ID:pF83n8LB0.net

今年のパインヨーグルトとカフェオレチョコチップは当たりだったぞ

51 名前：投稿日：2021/10/25 9:04:04 ID:vqyvSh8W0.net

>>47 パインヨーグルトええよね、酸味とのバランス

53 名前：投稿日：2021/10/25 9:05:00 ID:hha2Tt5I0.net

ラクトだからって言うやついるけど美味けりゃそれでいいんだよ

54 名前：投稿日：2021/10/25 9:06:03 ID:5qH8egoT0.net

クッキー＆クリームが美味かった

55 名前：投稿日：2021/10/25 9:07:05 ID:5d7jk67b0.net

チョコバナナ美味かったのにもうなくなってて草

119 名前：投稿日：2021/10/25 10:22:03 ID:yrYIiNRz0.net

>>55 あれ本当にバナナっぽかったな

59 名前：投稿日：2021/10/25 9:11:02 ID:VEqw6bFc0.net

スーパーカップのライバル

72 名前：投稿日：2021/10/25 9:20:03 ID:4rl23TrZ0.net

>>59 こんなに食ったら具合悪くなりそう

60 名前：投稿日：2021/10/25 9:11:02 ID:z0Ac5+0D0.net

今年の夏に十何年かぶりにバニラ食ったらめっちゃ美味かった今は週1で食ってるロングセラーは伊達じゃないとおもいました　まる

61 名前：投稿日：2021/10/25 9:11:04 ID:Z9J7CmD+0.net

エースコックまじかよ

63 名前：投稿日：2021/10/25 9:13:04 ID:lNSJ5vLM0.net

エースコックの方だと思った

68 名前：投稿日：2021/10/25 9:18:05 ID:mM/uTfCx0.net

高校生の頃はスープも残さずご飯を入れて雑炊みたくして食べたな

69 名前：投稿日：2021/10/25 9:19:03 ID:ET/1+ic90.net

ラーメンじゃないのかよ嘘だろ

74 名前：投稿日：2021/10/25 9:20:04 ID:jtvjxnOQ0.net

昨日嫁が桃味のこれ買ってきてくれて食った。なんでこの時期の桃？　とは思ったけど美味かった。

77 名前：投稿日：2021/10/25 9:25:04 ID:YGo3HXv30.net

乳脂肪多いのは少しで満足感あるからな

78 名前：投稿日：2021/10/25 9:26:02 ID:dxc5I1gA0.net

確かにあの量で濃い味付けだったら9割までしか食べれないもんな

80 名前：投稿日：2021/10/25 9:26:04 ID:QiN8Nc/R0.net

大容量だけで今回はラーメンの方だと分かった

81 名前：投稿日：2021/10/25 9:28:00 ID:GJ+XU6Iz0.net

まあやっぱりラーメンは分量多いほうが嬉しいしね

83 名前：投稿日：2021/10/25 9:29:03 ID:atz7o6SL0.net

今年はいつになったら紅茶クッキー再販するんだよ

85 名前：投稿日：2021/10/25 9:31:01 ID:mnc2KAvF0.net

でも棚にスーパーカップ麺づくり麺職人があったら麺づくり選ぶよね

88 名前：投稿日：2021/10/25 9:34:01 ID:YUS6/MFg0.net

時々ちょっと甘過ぎるの出るよね

92 名前：投稿日：2021/10/25 9:44:03 ID:r5Y8rXRO0.net

小倉なんて初めてみた食べたい売ってくれチョコバナナ味はバナナ感少なかった

100 名前：投稿日：2021/10/25 9:54:01 ID:rbT4JQpO0.net

MOWとスーパーカップで迷って量の多さでスーパーカップ選んで食べてる途中MOWにしとけば良かったと後悔するずっとこれを繰り返す人生やわ

101 名前：投稿日：2021/10/25 9:54:03 ID:CeD2AA3N0.net

バニラアイスならMOWが好きだハーゲンダッツはぼったくり過ぎで嫌いだ

102 名前：投稿日：2021/10/25 9:55:03 ID:q/iphohm0.net

ラーメンかと思ったのは俺だけなのか

103 名前：投稿日：2021/10/25 10:01:00 ID:qkFV04400.net

これはだまされた

104 名前：投稿日：2021/10/25 10:02:04 ID:vEXyxAU00.net

200mlで大容量なん？

130 名前：投稿日：2021/10/25 10:40:04 ID:BUuEI7QE0.net

でかいから半分だけ食べて残りは明日にしよって思って食べ始めるのに結局完食してるのはそのせいだったんだな俺がデブだからじゃなかった

132 名前：投稿日：2021/10/25 10:49:00 ID:WIgS7NGk0.net

インスタントラーメンの大盛りはもう食えん

133 名前：投稿日：2021/10/25 10:49:05 ID:5x6QrjYw0.net

おいおいこの季節はラーメンだろ

150 名前：投稿日：2021/10/25 11:21:02 ID:CpYx4rkY0.net

アイスとカップ麺でコラボやった思い出

152 名前：投稿日：2021/10/25 11:24:04 ID:ARAzAS8r0.net

>>150 両社で商標登録でモメたりしなかったのかねえほのぼので楽しいわ

164 名前：投稿日：2021/10/25 11:49:05 ID:DJhIL1DG0.net

チョコミントの販売もっと増やしてぇおながいします(´・ω・｀)

183 名前：投稿日：2021/10/25 12:35:02 ID:K24BPG940.net

たいしてうまくねーし牛乳に砂糖入れて凍らした方が美味いしヨーグルトを凍らしたのも美味いし健康にも良い

190 名前：投稿日：2021/10/25 13:00:03 ID:sI766K/Z0.net

>>183 そんな面倒くさいことしてんのか・・・・・・

194 名前：投稿日：2021/10/25 13:08:05 ID:D88IJfjZ0.net

スーパーカップミニが丁度いい

195 名前：投稿日：2021/10/25 13:13:05 ID:g+ysT7fQ0.net

チョコバナナ美味かったのに最近売ってないんよ

201 名前：投稿日：2021/10/25 13:43:02 ID:qgwwYGj80.net

沢山食べれていいんだが抹茶は流石にあの量はキツかった

203 名前：投稿日：2021/10/25 13:47:04 ID:DJhIL1DG0.net

>>201 残してあとで食べればいいのに、なぜか全部食べちゃうよね(´・ω・｀)

207 名前：投稿日：2021/10/25 14:13:01 ID:+APsatjt0.net

某高価格カップアイス美味しいけど量が減ってしまってから全く買わなくなったな。いくら美味しいと言っても量が少ないのはいらん。

208 名前：投稿日：2021/10/25 14:22:03 ID:B94N9Yz60.net

エースコックじゃないのかよ

210 名前：投稿日：2021/10/25 14:45:01 ID:3D0UidaX0.net

外でおにぎりと一緒に食べると美味いのよ

211 名前：投稿日：2021/10/25 14:48:02 ID:/0K8yC1C0.net

チョコミントだけは食べたい

213 名前：投稿日：2021/10/25 14:51:00 ID:zyoHZZtB0.net

スーパーカップ後味悪いだろ

214 名前：投稿日：2021/10/25 14:51:03 ID:2UmPhKLQ0.net

明治のくせに食べきりサイズとかアホ抜かして容量減らさないのは偉いよ

219 名前：投稿日：2021/10/25 15:01:02 ID:R0zd2AYd0.net

昔レディボーデン丸々1ホール食ってたわ見事なデブ体型になれた

221 名前：投稿日：2021/10/25 15:09:00 ID:YvHiWr3S0.net

最近出てるバナナチョコチップが美味い

215 名前：投稿日：2021/10/25 14:52:05 ID:gwLxywqd0.net

なんで同じ商品名なんだよ！そろそろどうにかしろよ！エースコックスーパーカップMAX とんこつラーメン 120g×12個

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1635118640/

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コメント(10)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 15:21:08

違うだろ
大容量ありきの材料選定しているだろ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 15:51:26

多いからいつも残してたわ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 16:02:01

いつもどっちのことか分からなくなるじゃん
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 16:20:27

話が並列して草
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 17:49:39

>>72
なんでこいつは1回で食いきろうとしてるのか・・・
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 17:52:45

エッセルが商品名なんだよなあ
スーパーカップは容量を言ってるに過ぎない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 19:34:46

>>125
>120
なにか問題でも？

低カロリーって書いてるから指摘してるのに
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 21:46:41

ＭＯＷのが一億倍美味いだろ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 23:17:41

初代エッセルはちゃんと「アイスクリーム」だったんだな
それを「ラクトアイス」にコストダウンすることで量を増やしたんだな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 01:50:24

スパカプのバニラ好きだ
何となくいつも選んでしまう