『ブリ』←この魚、照り焼きでしか美味しく食えない

2021年10月11日20:00:00

コメント(39)

海鮮物

引用元：https://www.kurashiru.com/recipes/6d35d433-54de-4123-907c-9e4204e8a746

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:05:05 ID:Fyr7MaGZ0.net

なお寿司でも不人気な模様

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:06:01 ID:DpQiwhcSd.net

マグロよりはうまいけどな

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:06:02 ID:uZdumyKyd.net

鰤しゃぶ

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:06:02 ID:MsevfgkTa.net

ブリッ

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:06:04 ID:MWsaUcfAa.net

ぶり大根

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:06:04 ID:XqjnfXyPp.net

(´･ω･`)ブリ大根

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:07:01 ID:hrmu+09Y0.net

鰤の刺身大好き

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:07:01 ID:mNjUapsGM.net

ブリカマ最強

12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:07:02 ID:w3pbeTurd.net

ココアちゃんの下痢便ココアをチノちゃんお気に入りのカップにブリブリ注いでゴクゴク飲みた

13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:07:02 ID:RLegcY480.net

ブ厚い刺身旨くね

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:07:02 ID:M5VJ4vPn0.net

冬は週1で鰤しゃぶ食うわ

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:07:05 ID:h68LKFof0.net

照り焼きが美味いからよくね

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:08:01 ID:2bVSaLvF0.net

寒ブリのアブラののり具合は異常

17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:08:04 ID:9gh3h0Sta.net

釣りでは一番人気だよな

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:08:05 ID:h33qppen0.net

刺し身旨いのに

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:09:04 ID:jCixWCr30.net

釣るのは良いが食べるのは大してうまく無いからな養殖ハマチの方がうまいカンパチには及ばないけど

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:09:05 ID:i16gOx7E0.net

ぶり大根最強だろう圧力鍋一杯作るわ

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:10:01 ID:gAWyvoVKd.net

ブリの塩焼きって聞いたことないけど不味いん？

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:10:05 ID:9gh3h0Sta.net

>>24 ぶりかまの塩焼きクソ美味いぞ

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:11:04 ID:19+qpyJk0.net

>>24 塩焼きにするのはカマの部分普通に美味いよ

43 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:13:02 ID:02HU6sx7a.net

>>24 ブリはカマを塩焼きにする事が多いかな。ほじってもほじっても無限に身が出てくる魚のおかずとおつまみにおいて高コスパなヤツ

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:10:02 ID:Mpp4Z6p50.net

氷見の寒ぶりがうまいらしい

29 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:10:05 ID:E3Hyzr6Vp.net

脂の乗り切ってないイナダの刺身もさっぱりしてうまい

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:11:02 ID:6rW7BYEx0.net

天然は刺身一択養殖は照り焼き一択わかりやすい

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:11:05 ID:b/NURQqL0.net

ぶりは刺し身→てりやき→しゃぶ

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:12:00 ID:0Cg9qfEu0.net

38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:12:03 ID:9bVXOcDR0.net

>>35 くっそ美味そう

67 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:26:05 ID:qygnAmyyd.net

>>35 余計なもんのっけてんじゃねぇよ

36 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:12:00 ID:9bVXOcDR0.net

でも今日はブリにすっか～！とはならんよねｗ

37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:12:02 ID:/W/m7n8e0.net

照り焼きでもたまに固くてパサパサのやつあるよな

39 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:12:05 ID:Cp/CBGNY0.net

鰤のガーリックステーキうまい

40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:12:05 ID:NQD21I+Z0.net

照り焼きは定番だけど実はあまり好きじゃない鰤大根や鰤の竜田揚げの方が個人的には美味いと思う

41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:12:05 ID:JbaRHXkc0.net

雑煮

42 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:13:01 ID:YY6cAKBTM.net

いやブリとかめちゃくちゃ旨いやんけ今日ブリにしようかしら

44 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:13:04 ID:jCixWCr30.net

天然は当たり外れの差があり過ぎるから春から初夏のブリは値段が付かないから漁師は捨ててる

49 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:16:01 ID:Pr2wIvlx0.net

>>44 そうなんだ寄生中とかやばいやつはやばいもんなー

45 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:14:05 ID:4zka7wbG0.net

差があるなーって感じ鮮度とか産地とかで

51 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:16:03 ID:02HU6sx7a.net

>>45 かぼすブリとかクセをなくす改良は最近盛んだね。あとは鹿児島はブリが養殖トップだからスーパーでよく刺身がお安く出回る

46 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:14:05 ID:02HU6sx7a.net

ブリを食うならスシローだぞ！脂の乗る腹身がレーン限定で並ぶのが見逃せない

47 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:15:01 ID:w5Qsc6Qr0.net

ぶり嫌い赤いとこ嫌い

48 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:15:03 ID:p2+6aLqMa.net

こういうのも母親がロクに料理できないんだろうなってわかるよな

50 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:16:03 ID:wsg2XOvK0.net

>>48 うちの母ちゃんイオン惣菜ばっかだわ

52 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:16:04 ID:Akx2JMt2a.net

ブリカマの塩焼きとか最高じゃん

53 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:18:01 ID:02HU6sx7a.net

>>52 おろしポン酢で食べると脂がさっぱりして美味いよな。冷めると冷え臭くなるから焼きたてのうちにほじり食いたい

54 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:18:02 ID:g9f4C8Y/0.net

この世で一番うまい魚だと思う

56 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:20:01 ID:02HU6sx7a.net

>>54 たしかに。あの脂乗りは反則

55 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:19:02 ID:bM1XaqeL0.net

わかる

57 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:21:05 ID:rWp/UiS00.net

逆に照り焼きは鰤しか美味しくないの間違いでは

58 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:21:05 ID:f3DXr/5S0.net

何しても美味いけど

61 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:23:01 ID:gOf+s94l0.net

鰤しゃぶ食いてえおすすめの店教えてくれ

63 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:24:04 ID:yRRo0QNa0.net

築地魚河岸三代目の一話目でやってた一味まみれのやつマジで美味かったわ

68 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:27:00 ID:v3hCcZNB0.net

脂ののった鰤を塩漬けにしたのとカボチャや茄子と炊いたのも美味いもんだよ

69 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:27:01 ID:w/2X3Bkf0.net

刺し身旨すぎ脂でワサビ全然辛くなくなるの凄い

71 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:27:04 ID:vpRCOWkU0.net

フライにして喰え

72 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:28:03 ID:EdAn5vpz0.net

ぶりかま飯は駅弁界の星

73 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:29:03 ID:9U++f5WX0.net

刺身(腹、背、あぶり) 塩焼き(身、カマ) アラ炊き(身、頭) 潮汁

75 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:30:00 ID:xWqzRDgZ0.net

カマを焼いて食うのが美味い

77 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:30:04 ID:DAj8ldaka.net

俺の作ったぶりしゃぶ見てくれ

81 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:32:03 ID:7tbHP8no0.net

>>77 あとほんの少し薄くしてほしい…と思ったらちょうどいいくらいのも数切れあったわ

78 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:31:00 ID:7tbHP8no0.net

刺身、ぶり大根、ぶりしゃぶ

79 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:31:05 ID:PyhW1Afz0.net

ブリは塩焼きのほうがうまいと思うんだが刺身も最高にうまいけど

80 名前：ハルンケア投稿日：2021/10/07 22:32:02 ID:/pCkWfdw0.net

鰤しゃぶと刺身やろ

82 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:33:02 ID:iKs9EghbK.net

ブリのすなずりは至高の寿司ネタの一つだと思います

85 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:35:03 ID:7tbHP8no0.net

酒のつまみだけど子供の頃父親のつまみを食べてすごく好きになったやつ

86 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:36:01 ID:02HU6sx7a.net

ブリの養殖トップクラスの鹿児島ではこんなブリの漬け丼が喰えるぞ

89 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:37:00 ID:DAj8ldaka.net

>>86 白い泡みたいなのなに

92 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:37:05 ID:02HU6sx7a.net

>>89 メレンゲだ！

90 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:37:04 ID:M5VJ4vPn0.net

>>86 メレンゲいらねぇ

91 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 22:37:04 ID:2bVSaLvF0.net

>>86 ぶりが見えねえ

107 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/10/07 23:29:01 ID:+KDrshB10.net

去年喰った寒ブリ美味かったなぁ刺し身としゃぶしゃぶで…また行きたい気仙沼ほていぶり大根味付 180g×12缶

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1633611952/

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コメント(39)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:02:57

寿司だろ！
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:12:39

やれやれ、本当にうまいブリを以下略
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:13:51

夏場のシラタの鰤はフライ、天ぷら、甘ダレに漬けて手こね寿司にすると良い。
もしかしたら干物とか節を作ると良いかも。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:15:50

すりおろしの生姜醤油に数分漬けこんでから焼くのが好き
生姜の辛さと醤油の辛さ
血合いのあたりが最高
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:19:26

Over Protected？ww
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:20:19

脂回りすぎてくどい部分は辛いタレで即席ヅケにしたり、割り切ってわさび山程乗せたり、ほんま幸福度の高い魚やでブリさんは
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:21:34

大好き
刺身、塩焼き、漬け丼特に好き
くそー食べたくなった
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:28:34

ブリほど生でも焼いても煮ても旨い魚ないと思うんだが

マグロなんて刺身以外だめじゃん
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:33:49

ブリ好きだったけど　ある日天然のブリ調理してたら皮と身の間から
10匹位の白いミミズみたいなのが出てきて食えなくなった
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:35:49

ぶり大根に照り焼き、お寿司も刺身も好き！
なんだけど、昔、刺身を食べまくって下したことがあるから、食べ過ぎないように警戒しないといけない

ぶりで下すんじゃ、バラムツなんか食べたらどうなってしまうのだろうか…
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:36:31

鍋にブチ込んだら最高じゃねーの！
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:42:16

煮ても焼いても生でもそれぞれトップ取れるほど美味いだろ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:51:52

反対のことを言えば書き込みが増える法則
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:52:38

＞なお寿司でも不人気な模様

むしろ、そのへんのスーパーの握りでも
地味に１つはブリ・ハマチの類（もしかしたらカンパチの可能性もあるが…）は入ってる気がするが。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 20:56:52

ブリカマ冷めるとめっちゃ臭くなるんだよな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 21:12:24

※15
めちゃくちゃ新鮮なら覚めても匂いがしないよ

ただ、いつでも新鮮なカマがある訳じゃないから
塩を満遍なくまぶして10分放置して、出てきた水分を流すくらいに軽く洗ってから焼いたり
お酒をうっすらと全体に掛けてから焼いてみよう
これをダブルでやると、もっと生臭さが消えるよ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 21:13:36

田舎者って物の食いかた知らないんだな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 21:21:45

富山で食った寒ブリめっちゃ美味かった
北陸の魚やね
まぁ今は物流が発達したからどこでも食えるけど
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 21:31:32

魚は同じ種といってもピンキリあるからね
確かに、スーパーで見かけるブリっていうかハマチの刺身なんてのは
見飽きてる、食べ飽きてる、っていう感覚もわからないでもないが
品質の良いものはとてもうまい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 21:57:17

もう少し、もう少し、堪えるだ真冬の寒ブリの寿司を食えば価値観が変わるはずだ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 22:03:37

天然ブリの切り身ってけっこうな確率でハズレが混ざってるけど、あれ区別する方法ないのかな
照り焼きにしても煮物にしてもパサパサで味しないってやつの含有率高すぎだろ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 22:13:33

わいブリだけは苦手や
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 23:07:23

鮮度がモノをいう魚
下味いのは照り焼きでも誤魔化せないんじゃよ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 23:12:17

ブリ（８０㎝以上）←メジロ（６０㎝以上）←ハマチ（４０㎝以上）←ツバス（それ以下）
これが出世魚たるブリの定義です。
上記の定義に鑑みれば回転寿司にて流れてる自称ブリはほぼ１００％養殖ものですので、正確にはメジロと表記するべきなんです。
これから寒くなるとあまつさえ寒ブリとまで詐称しまくってますね、回転寿司業界。
「寒ブリ」なんて年が明けてから北陸地方のみで捕れる天然ものに限定される謂いなんです。
運動不足で年中あぶらが乗りまくってる養殖ブリに冬も夏も関係ないですね。
ぶっちゃけ季節外れの天然ものよりも、養殖もののが普通に美味しいですから（ブリに限らず大方の魚がそう）。
ただし１０㎏を超える様なホンモノの寒ブリは、養殖もののクロマグロの比じゃないくらい美味ですが。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 23:15:51

スーパーで買う分には養殖ぶりの方が天然より美味しいし
価格も養殖の方が高いからなあ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月11日 23:53:49

どう食べても美味いと思うんだけど美味いの食ったことないんだろうが
それともよっぽど美味いもんしか食ってない金持ちとかなんだろうか
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 00:32:25

かぶら寿司が一番だな
氷見の祖母が作るのが最強
もう食えないが
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 00:39:38

アラが安く買えると汁物作るよ
美味いってば
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 00:51:06

※25
天然のブリハマチはほとんど身に血が回っちゃってて生臭いからねえ
時期産地が良くてちゃんと血抜きしてるのは美味いんだけど値段跳ね上がるし
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 01:36:29

回らない寿司屋のぶりがクッソ上手いのは
プロ向けの業者が生きた状態から、神経締めと血抜きまで完璧にやって
氷水に浮かせて入荷するからなんだよなー
内臓ありで海なし県で売ってるのはもう悪臭ただよいはじめてるとからざら
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 01:40:31

ほぼ刺身でしか食わないんだけど
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 02:26:32

すいません、鼻で笑っていいすか？
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 06:06:16

ブリ大好き
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 06:25:05

ブリの照り焼きは調理技術にはっきり差が出るので二度と自分で作らない
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 07:24:25

※21
身が赤いのが天然物、身が白いのが養殖。

天然物は冬真っ只中ガチ旬の寒ブリでさえ、刺し身以外では身が固く感じる。
そして季節を外すと脂無い噛めない旨くないの三拍子、基本筋肉だるまの魚だからな。

養殖物は季節関係なく、脂の乗りもよく柔らかく美味しいが特徴。　２割ほど高価だが。
ブリを一括で語ってるコメントがほとんどだが、養殖にハズレはない。　むしろ別種の魚という
ほどに違いがある。　天然の赤み際立つブリ、ほぼハズレだと言って間違いない。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 09:01:58

ブリ大根おいしいお？
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 10:23:27

ぶりほど脂がのったのは試してないけど、ふくらぎくらいの大きさなら唐揚げもおいしいよ
脂の乗りが少ない分を揚げることで補うみたいな感じ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月12日 17:44:08

スレ主、うまい魚食えないんやろうな。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月13日 02:40:10

生しらすよりはブリの刺身の方が良い