十割蕎麦初めて食ったけど大したことなくてワロタ

2021年10月3日11:30:00

コメント(92)

そば・うどん

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 0:58:02 ID:YlTa1gRy0.net

二八蕎麦のが美味いわ

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 0:58:05 ID:SAip5KLq0.net

むしろ不味いんじゃね10割って

9 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:00:04 ID:YlTa1gRy0.net

>>2 まさにそう

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 0:59:03 ID:Es1pdiBG0.net

おまえは本当にうまい蕎麦つゆを味わった事ないんだろうな

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 0:59:03 ID:1R2uKG2u0.net

打つの難しいから二八よりうんと差が出る

5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:00:01 ID:ZNUtR5lL0.net

まあボソボソするしな

13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:02:01 ID:YlTa1gRy0.net

>>5 ボソボソだよな喉越しもなんもあったもんじゃねーわ十割なんて

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:02:05 ID:1R2uKG2u0.net

>>5 上手な人がうつと二八とかわらん

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:03:05 ID:ZNUtR5lL0.net

>>15 じゃあ二八でいいや

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:04:03 ID:1R2uKG2u0.net

>>18 同じ店で十割がいまいちなら二八でいいと思う

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:00:01 ID:Q5p3l+hV0.net

いや………味じゃなくて香りだぞ………？

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:00:02 ID:YlTa1gRy0.net

なんであんなもんありがたがって食ってるのか理解不能だわ蕎麦通ってバカしかい

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:00:04 ID:6co7Yvt00.net

スーパーで売ってる奴うまく茹でられなくてべたっとなった思い出

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:01:05 ID:SAip5KLq0.net

一口食ってみたいとは思うけど一人前はいらないな

12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:02:00 ID:r3ePkexr0.net

十割ってラーメンで言うとこの湯気通しみたいなもんよなまずい

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:02:05 ID:Es1pdiBG0.net

麺って純粋な味の事言う奴少ないよな大体の奴が風味の事言ってる

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:03:01 ID:739VWTAj0.net

だからちゃんとまともな名店以外では食うなと言ってるのに安くお試ししようとして失敗する奴が後をたたない

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:05:01 ID:YlTa1gRy0.net

>>16 まともな名店教えてくれよ食いに行くから

17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:03:04 ID:Q8H024G70.net

蕎麦を打つ2.8で打つ安らいで君が食すように

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:04:01 ID:YlTa1gRy0.net

自称蕎麦通ｗｗｗｗ

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:05:01 ID:AxB+fbQHd.net

十割が美味いならどこも十割出してる訳で

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:06:04 ID:ZNUtR5lL0.net

>>21 コストとの兼ね合いもあるだろ

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:05:01 ID:dOdbFLYA0.net

ダイエットには10割がいいんやで

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:05:02 ID:G6xMCqu50.net

十割至上主義者は人生損してる十割も確かに良いけど繋ぎにこだわってる蕎麦もあるという事を知ってほしい

27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:08:02 ID:1R2uKG2u0.net

近所の十割は美味しいのに辛汁は微妙天ぷらはまずい店は汚い蕎麦通みたいな人が絶賛してるとこ別の店のが美味しい辛汁で好きここは二八だけ

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:08:02 ID:HMN5huoo0.net

何割でもいいやどうせつゆにじゃぼじゃぼ浸して食うし脳内江戸っ子がごちゃごちゃ言うけど無視

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:10:02 ID:a+IrGmkOa.net

>>28 蕎麦の食い方9か条

39 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:12:00 ID:HMN5huoo0.net

>>34 ９条目まで読んで納得した

49 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:18:03 ID:Kamou2OUa.net

>>39 そこそこに評価も高い長野のお店いつかは行ってみたいお店の一つだ

51 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:21:00 ID:HMN5huoo0.net

>>49 長野は信州そば有名だもんな行ってみたい

56 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:24:02 ID:DJ242UCnd.net

>>34 総合すると、1から8を気にしないでもやれるようになれってことやろ？ハードル高そう

58 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:27:01 ID:7u1OwgXFa.net

>>56 それが好きな食べ方ならそうじゃない？そしてそれが好きな食べ方ならハードルは超えた後だろう

61 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 2:21:05 ID:qOg1w3LB0.net

>>34 良いねえ

30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:08:05 ID:AQqVkHhda.net

長野県で食べた十割そばはガチで美味しかったなあ地元で十割そばの店あるけど比べ物にならないレベル

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:09:01 ID:AfD4MR500.net

俺はあのモソモソと歯応えが好き

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:09:02 ID:Es1pdiBG0.net

どう美味しかったのか教えてほしい

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:09:02 ID:739VWTAj0.net

県外から来て欲しくないから言いたくないんだよな県内の名店を自力で調べてくれ

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:10:04 ID:YlTa1gRy0.net

プププ結局答えらんねーじゃん田舎侍の百姓風情が気取ってんじゃねーよカッペが！

36 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:11:00 ID:HGxiwb4aa.net

一週間後に来てください本当に美味い十割蕎麦をご馳走しますよ

37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:11:01 ID:AxB+fbQHd.net

どう食おうが構わないよ他人の食べ方にケチつけてるよりは余程好印象だ

38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:12:00 ID:Es1pdiBG0.net

風味以外の美味しさ教えてくれよ！

42 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:14:01 ID:5/9Pezb1a.net

>>38 俺も蕎麦詳しいわけじゃないが黒い蕎麦は風味が強くて蕎麦感がある白い蕎麦はつるつるしてる

44 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:15:03 ID:5/9Pezb1a.net

個人的に俺はクッキーとかでもあのヨーロッパの田舎風の小麦粉の殻？とかもまとめて粉にしてレーズンとか混ぜて焼いてあるモサモサしたクッキーが好きだから蕎麦も黒いのが好きだな栄養面でもこっちのが上だし

46 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:17:01 ID:+kfeUdEZ0.net

お前みたいな蕎麦の味も分からない貧乏舌がそういう事いうんだよな俺も昔はそうだったよ。でも一度本物を味わうと香りやコクが全く違うことに気づく１番粉、２番粉、３番粉を全て使ったひきぐるみ蕎麦を食べた時の感動ったらないね１０割蕎麦というのはこれほどまでに美味しいのかとパッケージの乾麺の裏を見たら蕎麦の割合15%だった

50 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:18:03 ID:YlTa1gRy0.net

>>46 ワロチ

47 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:17:01 ID:AQqVkHhda.net

長野県で食べた十割そばはそのまま食べても美味しいことに感動した思い出、砂糖が入ってるわけがないのに甘味が感じられるくらいで結構な量をめんつゆも浸けずに食べたわその後地元の店行ったら十割なのに香りも味も薄くてその店行けなくなった

52 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:21:03 ID:bbnce9vJ0.net

祖母がよく十割作るけど本当にボソボソしてて食えたものじゃない

53 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:22:05 ID:.net

長野で有名？な十割蕎麦食った事あるが十割蕎麦より出汁飲んだ記憶しかない

55 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:24:02 ID:+kfeUdEZ0.net

蕎麦より小麦の方が美味しいのだから当たり前といっちゃ当たり前やな

57 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:26:03 ID:mmIiMgHj0.net

(´・ω・｀)うまい蕎麦食いてぇなぁ

59 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:29:00 ID:nUlbgAIU0.net

>>57 乾麺でも結構美味しいの増えてるぞ

60 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:55:00 ID:J3yBi/D50.net

マジで今は乾麺の技術滅茶苦茶上がってる長野県でも安い店よりは良いやつ多いよ、出汁はともかく

54 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/09/30 1:23:03 ID:nUlbgAIU0.net

二八は無難十割であることをウリにしてる店はわりとハズレがちかじの伝統の二八そば 250g×4個 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00EI5LO0S/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1632931103/

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コメント(92)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 11:39:49

二八そばと十割そばのどっちが美味いかは
江戸時代から続く答えの出ない論争だと聞いたことがある。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 11:40:38

小麦粉の香りってそんなに邪魔か？
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 11:41:13

このサイトで「そば処吉野家」のスレ立ってて、影響されて食いに行ったんだわ
あそこ十割なんだな、あんま美味くなかったけど･･･
まぁ美味くなるかどうかは十割が二八がとかじゃなく、材料の質と保存具合なんだろうけど
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 11:55:26

※3
十割になると製麺機と手打ちの差も大きいよ
特に手打ちだと加水量多くできるんで滑らかさがダンチになるのが大きい
十割蕎麦を手打ちと同じ加水量で製麺機で練り始めるとべちょぺちょの生地になっちゃってロール通せないのよね

十割に限れば製麺機に向いてるのは太い田舎蕎麦で、十割ウリにしてる個人店の蕎麦屋が猫も杓子も手打ちに拘ってるのはこの辺りの問題
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 11:59:28

ボソボソしててあんまり好きじゃないな十割そば
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:02:11

情報食ってんだから10割ってことが重要なんよ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:02:58

親の実家が小諸
十割そば大好き
でも東京の十割蕎麦食べに言ったら二八蕎麦みたいな固いの出されて閉口した
やわらかくてみじかくてぽそっぽそっとしてるのがいいんだよ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:05:03

そばの何を食べに来ているかによるよな。
味重視なのか、香り重視なのか、口当たり重視なのか。
それぞれ最適解が違うしね。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:13:56

香り十割味二八って昔から言うけど知らなかったのかな？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:23:59

十割表記しつこいところほどまずいんだこれが
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:41:15

十割って言うかつなぎのない蕎麦は真っ白で味大したことなかったぞ
食感とか汁に依存する気がする
舌馬鹿なのは認める
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:41:57

自称蕎麦通に次ぐ十割蕎麦は固定観念に縛られた蕎麦だと思って食うからう〜む？てなるんだな
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:49:54

蕎麦の香り楽しみたいなら蕎麦がき頼むわ。二八の方が食べやすくて好き
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:52:04

十割そばが苦手って、実は蕎麦が好きじゃないよね
十割うどんは食べて苦手なのをうどんのせいにする？してないよね
ダブスタやめなよ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 12:59:24

都会で食う十割そばって、なんであんな馬鹿高い料金取るんだろうか
秋に北海道の新得行ったときには、1000円で食べ放題したんだが
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:08:10

※7
それはない。
そばがきでも食ってろ。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:28:30

当たり外れが多いから地雷

でも美味しいとこは、そんなボソボソしてない
何より、わざわざ当店は10割ですとか書いた貼り紙もない
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:36:56

とりあえず肉そばで売ってる店のそばは論外。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:37:21

十割蕎麦なら田舎蕎麦一択
わざわざ更科で十割なんざアホのすること

十割の更科を有り難がったってのは単なる江戸っ子(大店の二代目バカ息子の遊び人)
白くて細くてイキだとかw

そりゃ更科で細麺なら麺打ちの技術も必要だなんてそれを真に受けたのがアホ職人

蕎麦の風味も味も堪能するには、太打ちの田舎蕎麦の十割が至高。

今の名店だなんてそんなもンよ
戸隠で民宿のおばあちゃんが打ってくれた田舎蕎麦より美味い蕎麦なんざ日本どこ行こうが食べたことがない
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:38:33

>>3
そば吉野屋の10割そばは本来の10割そばとは別物
そば由来の加工品を使ってるから10割って表記が許されてるだけ
本来の10割そばはそば粉だけで打つ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:39:26

なにも蕎麦がき食うこたあない
蕎麦切りで田舎蕎麦がいい
つゆも天ぷらも堪能するには蕎麦切りがいいよ
香りも蕎麦がきが上だ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:40:40

>>20
> そば由来の加工品
なにそれくやしく教えて
蕎麦粉100%じゃないの？
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:42:27

やば蕎麦食いたくなってきたな
今から行ってくるか
季節の野菜天といっしょに食いたいもの
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:46:29

>そば処吉野家では、お店で「打ちたて」「茹でたて」のそばをご提供しています。

十割そばは、小麦粉を使用せずそば粉と軟水のみで作られており、そば本来の繊細な香りや味が際立っております。とくにそれは、「打ちたて」「茹でたて」が一番引き立ちます。そば処吉野家では、お客様に最もおいしい状態で召し上がっていただくために、お店でこまめにそばを打ち、こまめに茹でています。

🤔
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 13:47:58

>>11
その白い十割は
蕎麦の実の芯だけ使った「一番粉＝更科粉」の十割だからだ
香りは弱く、味は薄ら甘く優しく、舌触りは良い

たいして十割蕎麦の香りの中心は
蕎麦の実の殻と甘皮。それらを一緒に轢いてある
「挽きぐるみ」という蕎麦粉

それによる黒い十割は香りは強く、味は雑味に溢れ、舌触りが悪い
ので、悪い蕎麦の実を使うと酷いことになるが
よい蕎麦の実ほど良い香りと甘味だけではない複雑な味、舌触りの良さが発揮される。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:02:32

うむ同意。😤
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:03:44

更科十割
≒日本のライ麦パン。味香り薄い。乳製品やソーセージ、燻製肉などを
サンドイッチにして挟んで食べるとより美味しい。

轢きぐるみ十割
≒ヨーロッパのライ麦パン。粉の味香りが濃いので乳製品やソーセージなどは別皿にとり、口直しで交互に食べるのが美味しい。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:19:48

>>20
ちょっとそこんとこ詳しく教えて
そば殻を入れるとかくらいしか思いつかん
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:26:11

まあ老舗の何代目なんてーのも例に違わずアホ道楽息子なわけでw
お前らが有難がってる名店とやらも大した店はわかってる店は少ないとおもうがね

たいめいけんのガクグロアホ息子みてもマエストロだとか巨匠だとか言ってそう
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:27:27

ガングロな💆🏾‍♂️
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:35:57

※29
ココ見る奴らの大半が「十割か！すごいな！」と口で言いながら、
まるで興味ない人達ですから有難くもなんとも思っていないはずですよ？
なんせ俺たち世間でもトップグループの薄情もんですしおすし
あなたもそうでしょ？ｗ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:37:42

かま揚げ豆腐のような食べ方が流行れば
香りと喉ごしを十割以上も楽しめるのに
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:51:36

>>31
ちょっと言いたいことはよくわからないけど、いわもとQとか嵯峨谷とか十割の安チェーンだけど美味いよ
天ぷらも揚げたてだし
十割ってだけで有り難がるわけじゃないけど
美味いものは美味いしちゃんと評価したいと思っているよ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:52:04

値段や看板に関わらずね
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 14:58:37

※29
たいめいけん本店に食べに行ったことあるけど、特にすごいとかではないかった
有名＝おいしい脳にはすごくおいしく感じられるのかも知れんね
家族経営で今まで店を繋いでいるのは見るものがあるけど
親父さんは慶應法学卒だったけど息子の代からはどうなるか分からんね
今の店があるのは親父さんと時代のおかげだろう
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 15:03:02

※20
＞そば吉野屋の10割そばは本来の10割そばとは別物
＞そば由来の加工品を使ってるから10割って表記が許されてるだけ

どういうことか具体的に知りたい。そば由来の加工品って？
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 15:16:40

自称食通ぶってるガイジは具体的にどの店が美味いと思ってるのか店名言えよ
どうせ言えないんだろ？聞きかじった知識だけで管撒いてるだけの障害者なんだから
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 15:34:57

十割そばは珍味みたいなもんだ、一般人向けのものじゃない
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 15:40:37

>>37
教えてもらう立場の人間の態度ではありませんよね？👽
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 15:43:41

普通が十割なんだよ
スタンダード

いわもとQや嵯峨谷ででもとりあえず食ってみるがよかろうよ
珍味かどうか実在しないUMAかどうかわかるから失笑
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 15:45:24

無知なアホにとっては東京に住んで都市生活してる人間はみんな自称食通に見えるらしい笑

普通に十割なんざあるぞ？
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 15:57:33

欠番
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 16:36:27

袋で売ってる乾麺のそば食ったんだろう
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 16:41:24

10割そばの美味しい店だと大根のつまみたいな食感と瑞々しさが麺に有るんだけど
そこまでやるのはほんの一握りだし、めぐり合うのが稀
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 18:17:04

荻窪に「春木屋本店」という店があるんですが
ここの粗挽十割蕎麦は真面目な作りで十分おいしかったです
ネットで検索すると中華そばを食べにくる人が多いようですが、蕎麦がおいしい店ですよ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 18:24:25

ホントにつまんねーことしか書かないなこのクソジジイ
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 18:31:40

十割蕎麦が食べれないのに蕎麦を食べようとするのって
コーヒー飲めないのに砂糖やミルクをドバドバ入れてコーヒー飲もうとしてるのと同じで可哀想になる
十割うどんを食ってればいいじゃん
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 18:33:16

※46
盛大なブーメラン。蕎麦の事に全く触れず何しに来たんだ
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 19:53:37

>>48
同意。
ホモと蕎麦の鼻をする人間以外は出て行ってくれないか。
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 19:54:15

話な。
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 20:39:36

※20は間違いに気づいて逃げたか
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 22:02:17

食い慣れてなければ十割そばはまずいだろうな
逆に自分は二八じゃ物足りない
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月3日 23:43:58

福井だけど地元のそば美味いよ
ちょっと太めの黒い麺
煮干しの効いた出汁つゆ、辛くない普通の大根おろし、そばの濃い香りと味が飽きさせない
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 00:05:54

二八でもぼそぼそクソマズなんてよくあるし
十割でツヤツヤ出す名人の店もある

ツヤツヤしてない蕎麦はいらない
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 00:12:53

>>40
押し出し蕎麦は不味いのでNG

あれで満足してるならいいんじゃない
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 00:20:40

挽きぐるみの真っ黒で、太打ちの田舎蕎麦が好き

近所の店頭小売りやってる製麺所が十割の田舎蕎麦も作ってて
冬場は良く玉売りの蕎麦買って来て醤油仕立てで根菜たっぷりの汁かけて食ってる
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 07:32:25

※51
イキリには敵対態度を表面上とらずに追及するのが一番被害少なくて良い
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 08:09:49

純粋に「そば由来の加工品」が気になるから聞いてるんだけど
世の中に知らない事ってたくさんあるから見聞広めたい
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 09:01:27

※37
君、蕎麦スレで良く騒いでるけど
自分が贔屓にしている店をこんなところで晒したくない気持ち分かんないかな？
蕎麦好きは有名店じゃない贔屓の店を持ってたりするもんだよ
そこに情報喰共が来られちゃたまんない
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 09:08:54

贔屓ではないけれど、それなりに名の知られた実際に食べてみておいしかった蕎麦の店を書いとけばいいじゃん
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 10:17:54

それなりの入門編みたいな店でも教えてやりゃいいじゃん
秘蔵の店は伏せて置いてさ
そこら食うだけでも蕎麦の美味しさが十分わかるような店ね

まあ37みたいな態度のヤツには教えたくないのはわかるがw
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 10:18:52

おおwよく読まなかったから60さんと被ってしまったw
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 10:20:06

>>45
へー知らんかった！
そう遠くないし今度試してみる
有用な情報サンクス
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 11:13:22

つなぎ入れる理由は色々あるし、メリットもデメリットもあるんだけど
江戸街の二八そばは収穫後の長期保存と輸送で江戸で利用される頃には蕎麦の品質が低下
特に夏場は劣化が酷くてそば粉練っても全く纏まらないからつなぎに頼った、って事情が大きい
no

65

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 13:42:27

つまり二八蕎麦はセブンの新商品みたいなものなのですね
「リニューアルして蕎麦の比率減らして食べやすくしました！」みたいに数百年かけて民衆を洗脳してきたわけだ
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 23:20:20

>>64
いわもとQや嵯峨谷は職人の手打ちじゃないけどボソボソしてないし安いけどちゃんと美味いよ
保管の仕方や製麺機で江戸の頃と違いがあるからなのかな？
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 23:29:56

>>66
それら、不味いよ

ゴリ押しはみっともないからやめな
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 23:38:07

>>67
それじゃあ同価格でより美味い十割蕎麦
あるなら出してどうぞ
否定だけなら蓮舫でもできますよ笑
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 23:38:56

>>66
もっと言うと、それらは押し出し式のそば
手打ちとは異なるもの

押し出す為に、手打ちに比べて加水率高くしてるんじゃないかと思う
麺の加水率がどういう影響をもたらすかは、料理好きなら知ってるだろう
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 23:49:46

>>68
同価格でより美味しい　とかそんなの全く関係ないんだ

でも、紛い物を日本蕎麦だと銘打つのはやめてほしいかな
朝鮮式蕎麦麺とでも名乗ってほしい

まるで別物だし
no

71

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月4日 23:52:01

十割のあの香りとコワゴワ感が良いんだよな～日本酒と合うのなんの
no

72

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 00:04:10

>>70
あの値段でそう無理難題を言うもんじゃないよ
たとえ押し出し機だろうが深夜でも打ち立て茹でたての十割蕎麦が出てくるよ
しっかり冷えて麺も締まってる
天ぷらは揚げたてだ
下手な蕎麦屋よりよほどマシなの出てくるよ

あの値段と用途考えれば十分すぎると思うね
そりゃあ戸隠の手打ちが東京で食べられりゃそれに越したことはない

380円のバイトが茹でる蕎麦に本物のそれを求めたりそれと勘違いするような人間はいないと思うけどね
no

73

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 00:07:12

>>69
へー押し出し機なら十割でも麺をまとめることができるんだね
ちゃんとした上質の地粉使えば機械でもそれなりになるんだろうか

手打ちにはやはり敵わないのかな？
no

74

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 00:08:36

>>71
うんわかる
自分も太い田舎蕎麦でゴリゴリゴワゴワしたのが好きかな
あまり更科は好きでは無いね
no

75

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 00:12:18

>>72
そうだね　あえて言うなら値段相応

でも安いだけあって不味いんだわ

それを勧めるってどうなの？
no

76

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 00:13:49

>>73
そうだけど　違うと思ってたの？

バイトでも作れるくらいだし
no

77

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 02:26:50

横からだが、他人がうまいと思って食ってるものを「まずい」
これは良くねえな
いい年こいて口喧嘩に夢中になってないで頭冷やせよ
no

78

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 08:45:29

横からだが、匿名コメ欄でなに期待してんだ
マウント取るために人格者気取ってるのがきめえ
なかよちこよち　したいなら他所でやってればいいよ
no

79

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 09:05:45

切麺じゃないとヤダって人は、ダイスから出てくるパスタなんて食えたもんじゃないだろうな
no

80

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 09:12:12

蕎麦の話してるのに、パスタを持ち出すアホwww
no

81

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 12:22:05

>>75
あれより不味い十割なんていくらもあるでしょ
ここで十割食ったことの無いキッズにはちょうどいい入門蕎麦だよ
十割なんて特別なもんじゃない
ふつーに美味い十割知るには手軽でいいじゃないか？
誰でも気軽に行けるよ
そんで同様な蕎麦チェーンやそこらの街の蕎麦屋よりよほど値段以上には美味いと思うね

逆にあなたは彼らにどこの十割を勧めるつもりで？
no

82

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 12:44:39

手打ちの場合、下手糞が打つとまずい
機械の場合、押し出し式が多いので変に固まってまずい
そういう奴を食ったんだろう
no

83

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 12:49:41

>>３７
なんか相手にされてないようだからワイがいいのは
品川翁
どうせそこそこ有名だからさらしても問題ない
お前がガイジなのは他の人の言う通りだとは思うで
no

84

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 14:45:18

>>81

>>70
no

85

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 18:25:21

遅レスで鸚鵡返ししてくるゴミってチキン？
ガイジが図星だからって笑かさないでくれる？ｗ
no

86

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 18:30:40

※78
当然、全員互いに敬意をもってコメントし合うことが望ましい。
仲裁することがマウンティングで人格者気取り？
ひがみが過ぎる
no

87

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 18:46:49

>>85
誰か翻訳してみて笑
何言いたいのか全くわからんwww にほんごでおけ

常用漢字以外をわざわざ使う奴って頭悪いやつの特徴
no

88

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 19:16:23

>>86
インターネッツは初めてか？　肩の力抜けよw

全員がお互いに敬意ねwww
匿名コメ欄に、何を期待してんだよ笑
そんなもの望める環境かよ　そういうのはリアルで期待してろ
no

89

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 19:30:45

こんな埋もれてる記事でレスバもどきとか頭の病気だろこいつら
no

90

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 20:02:44

わざわざ首突っ込んでくるおまえも大概
no

91

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 20:12:00

言い返さなきゃ気が済まないキチガイってほんとにいるんだなｗ
no

92

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月5日 20:22:54

>>91
ブーメランかえってきてますよ笑