1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:36:04 ID:1e3J
初期費用はフライヤー設置費のみ10万円
【1ヶ月の支出】
ブラジル産格安鶏肉100kg→3.5万円
光熱費→1万円
油、調味料、小麦粉その他→5千円
総支出→5万円
【1ヶ月の売り上げ】
唐揚げ5個を350円で1日100人に売る→87万円
フライヤー設置費含めて最初の1ヶ月で全部取り返した上で利益も出る模様
なんでお前らやらないの？
【速報】唐揚げ専門店、ガチで必ず黒字になることが判明
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4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:37:05 ID:6V4y
家賃は？改装費は？
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:37:05 ID:rguW
普通焼き鳥屋だよね
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:38:00 ID:JiZe
残りの固定費は？
7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:38:04 ID:YiuF
ワイ、焼きうどん屋やりたい
青椒肉絲うどんで天下とるんや
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:39:04 ID:mNLZ
>>7
変わり種は一回食うと十分になっちゃう
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:42:02 ID:yUQY
>>7
麻婆豆腐焼きうどんとかも作って
いくから
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:46:04 ID:YiuF
>>17
ワイの経験で言うと豆腐ないほうがええで
青椒肉絲もピーマンないほうがええけど
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:48:01 ID:I4XH
>>35
青椒肉絲からピーマン抜くとか喧嘩うってるやん
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:40:04 ID:t7CE
からあげ5個350円ってどうなん？
24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:43:04 ID:yAEN
>>11
まあ大きさにもよるわな
スーパーサイズだったらお話にもならん
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:40:05 ID:gkFm
唐揚げって家で作ると脂がしつこいんだよなあ
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:41:02 ID:C5Ft
1日100人とかどんだけ立地良くても厳しいやろ
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:41:04 ID:0TM9
それでウーバーイーツとか謎の唐揚げ専門店だらけなんや
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:43:04 ID:gUe4
>>14
なんかめっちゃ増えたよな
全く頼む気にならんけど
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:41:05 ID:mLc3
自宅のコンロで作って近所のスーパーや道の駅で販売してもらったら初期費用タダやで
18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:42:04 ID:WOQU
時代はチキン南蛮うどん
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:42:05 ID:gkFm
キッチンカーの唐揚げも最近よく見るわね
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:43:04 ID:bPLl
近所の唐揚げ食べ放題よく行くけど
年々衣が分厚くなってて草生える
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:46:01 ID:mNLZ
>>23
秋葉原にもあるよな唐揚げ食べ放題
30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:45:01 ID:mRdO
フライヤーだけ置いといて食材持ち込みで揚げれるようにすればええやん
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:46:00 ID:yAEN
>>30
そういうのどっかにあったな。揚げてくれる言うて
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:46:03 ID:1eVQ
>>30
食中毒不可避
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:48:00 ID:EVcr
今思いついたのがたい焼きの機械でお好み焼きの具材を焼く
流行りそう
41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:48:04 ID:yAEN
>>39
一回一回掃除せんとすぐ黒焦げやろ
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:48:05 ID:PCSs
>>39
とっくの昔からあるぞ
46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:49:03 ID:EVcr
>>43
マ！？
出直します…
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:48:04 ID:VLTn
光熱費が安すぎるし家賃がない
フライヤーのメンテナンス費も入ってない
容器代もない、水道代もない、安い食材で不味い唐揚げつくてもライバルに勝てない
だいたい、１日１００個も売れない
54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:51:04 ID:fyMv
>>42
1日100個は余裕で売れるぞ
飲食店を舐め過ぎや
57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:52:03 ID:VLTn
>>54
売れんよ、１００も売れる立地だったら家賃が３ケタやろな
67 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:54:05 ID:fyMv
>>57
まーた適当なことを
72 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:55:04 ID:VLTn
>>67
１時間にいくつ売らなきゃならんか計算してみろ
簡単やろ、まさか２４時間で計算せんよなｗ
80 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:56:05 ID:fyMv
>>72
10時開店の20時締めの10時間勤務で
1時間10人やな
スッカスカの店で草
98 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:59:04 ID:VLTn
>>80
１時間に１０人も来るかｗ
そんな立地なら家賃がいくらになるか
102 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:00:03 ID:fyMv
>>98
飲食店やったことないなら想像できんやろうねw
118 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:04:02 ID:I4XH
>>98
こいつ想像やネットでの知識だけで喋ってるやろ
122 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:05:02 ID:VLTn
>>118
あり得んってｗ
１時間に１０人もぼっと出が集客出来たら
飲食店の平均寿命は１年未満とかはないやろがｗ
76 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:56:00 ID:SHLN
>>57
唐揚げテイクアウトするスペースだけあればええんやから
都内の立地いいとこでも月50万もせんよ
81 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:57:00 ID:BlAL
>>76
油使う店は家主に嫌がられるから高いぞ
85 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:57:04 ID:SHLN
>>81
飲食全部アウトやな
93 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:58:04 ID:BlAL
>>85
だから飲食店用のテナントと普通のテナントば値段が違うんよ
48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:49:05 ID:VU7b
マジかよキッチンカー買うわ
58 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:52:04 ID:EVcr
でもめちゃくちゃ暑いんよね…
63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:54:02 ID:xHbq
むね肉にしてくれ
もも肉唐揚げは油ギットリで嫌になる
73 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:55:04 ID:PFmH
>>63
わかる
71 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:55:04 ID:Fmqf
田舎だけど店増えすぎて客の取り合いになって
結局スーパーの近く以外潰れた
92 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:58:03 ID:FCmr
ダイエット中ワイはフライよりグリルした鶏肉が食いたいなー
100 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:59:05 ID:xonT
>>92
ササミに片栗粉まぶして湯がいてみ
もちもちして美味いで
101 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:00:02 ID:FCmr
>>100
いいね～やってみるンゴ
94 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:58:04 ID:OnpX
鶏皮揚げあったら買ってまうし
97 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 14:59:03 ID:B9bw
キッチンカーでイベントとか駅前回ればエエやろ
103 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:00:03 ID:0TM9
はやくも飽和状態やからもう参入しても遅い
106 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:01:03 ID:PCSs
>>103
沖ノ鳥島行けばライバルまだおらんから需要独占出来るで
109 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:02:00 ID:0TM9
>>106
ええやん!
113 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:03:02 ID:yAEN
>>109
誰に売るんや？
114 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:03:04 ID:0TM9
>>113
そらウミガメさんとかサメさんとか渡り鳥さんや
104 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:00:04 ID:z57s
タピオカと同じで筋モンの商売になってるだけやん
105 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:00:04 ID:wxNh
スーパーのすぐ隣にあるけどあそこいつも人沢山入っとるな
108 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:01:05 ID:1g1s
ブームってわけでもないんやけど良く売れとるよな
124 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:05:05 ID:wxNh
ワイ未来人やけど次はナタデココブームやで
今のうちに店出す準備しとけ
130 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:06:05 ID:1g1s
>>124
30年前のブームで草
125 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:06:01 ID:YiuF
パンナコッタやぞ
126 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:06:01 ID:0TM9
昔コンビニ店の息子の同級生がそのすぐそばで大きなビル工事しとるときめっちゃ儲かったって言ってたわ
129 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:06:02 ID:afvE
言うてもノーマル味の唐揚げばっかりでも飽きるからな
月1くらいで変わり種の限定メニュー出してくれや
134 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:07:01 ID:v0zX
>>129
ワイの近所の唐揚げ屋さんは週1でソースが変わるで
前あった柚子胡椒塩すこやった
146 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:09:04 ID:0TM9
やっぱり場所かあ
154 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:12:05 ID:PCSs
>>146
究極の例が社員食堂
大して美味くもなく言うほど安くもなくても立地だけで毎日繁盛するのが基本や
ぶっちゃけ食い物の味も値段すらも客はよう分からんもんや
150 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:10:03 ID:1eVQ
学生相手だと強いよなガッツリ系は
持ち帰れる奴だとさらに強い
156 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:13:03 ID:1eVQ
それなりに美味くて場所が良ければ売れるよな
味なんてファミチキレベルでも良いよ
159 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:14:04 ID:VLTn
>>156
場所代が高いがな
171 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:18:02 ID:PCSs
>>159
この料理を売りたいけどこのテナントは場所代が高くて採算取れないから無理！ではダメ
このテナントは場所代が高いから採算取れるように原価や人件費を抑えて回転率上げられる商品と販売スタイルを考えよう！やないとアカン
177 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:20:01 ID:VLTn
>>171
そんなもん、コンビニとファミレスがやり尽くしとるわ
162 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:15:02 ID:YiuF
>>156
むしろファミチキ越えられるか？
166 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:16:02 ID:LhZU
>>156
けど結局ファミマへ行ってファミチキ買うんやろ？
158 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:14:02 ID:B9bw
醤油みりん酒生姜ニンニク胡椒でつくったつけだれに漬け込んで片栗粉で揚げる
完成！
もっとバイト先からレシピ覚えて辞めればよかった
160 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:15:00 ID:RDTm
>>158
またバイトに行くんや
163 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:15:04 ID:xonT
>>158
唐揚げ屋のレシピは食べて覚えたで
179 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:20:02 ID:PEQK
近所に唐揚げ屋オープンしたときは三日間行列できてたけど次の日からはスッカスカよ
飽きられるの早いから商売としては続かないと思うわ
181 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:21:00 ID:B9bw
>>179
まぁそんな毎日毎日食うようなもんちゃうしな…
184 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:22:03 ID:PCSs
>>179
唐揚げもタピオカも長く続ける商売やないから
設備投資安上がりの商売で短く儲けてさっさとやめて次の商品に切り替えるスタイルや
よくタピオカ屋が閉店したのを見て勝ち誇るおんj民がおるけど予定通りの展開で普通に儲けて勝ち逃げしとる
186 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:23:05 ID:1eVQ
チーズタルト屋→タピオカ屋→バナナオレ→唐揚げで順調に店変わってるとこあるわ
191 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:25:04 ID:JOUh
実際唐揚げ専門店伸びてるって聞くけどな 固定費低いの強みよね
192 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:26:04 ID:VLTn
>>191
１０軒出店して１軒生き残れば、業界全体じゃ伸びてるやからな
193 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:26:04 ID:HG3v
近所の唐揚げ屋は美味しかった
ちょっと高いけど
195 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:29:02 ID:B9bw
コンビニも飽きるし高いし吉野家すき家も量食おうと思ったら高いし
安くてそれなりに量があってカロリーとれてそこそこ上手いのがいいです
199 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:32:01 ID:VLTn
>>195
それなりに量があってカロリーとれてそこそこ上手いのがいいです
これを安くつくれるわけもなし
安くしようと思ったら人件費に転嫁するしかない、年金もらってるじいさんばあさんが
嫁をただ働きさせて～ちゅうビジネスモデルならありかもな
197 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:30:05 ID:058u
唐揚げ屋、なんちゃら金賞獲りがち
206 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:34:04 ID:1I76
油5000円はないわ
一缶16.5リットルで3000円以上するで
唐揚げ専門店ならどんなに頑張っても1週間で交換せなあかんから1万5000円はかかる
214 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:37:04 ID:K3UK
ブラジル産鶏もも肉とかいう貧乏人希望の星
217 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:38:05 ID:B9bw
>>214
普通のスーパーこだわってるのかなんだか知らんが国産しかおいてないのほんまゴミ
ブラジルでもアメリカでもオーストラリアでもええから置いとけや
220 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:39:03 ID:K3UK
>>217
業務スーパー行けば2kg700円で売ってるゾ
223 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:40:01 ID:B9bw
>>220
ほんま有能
まぁ二キロとか使いきれんが
225 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:41:03 ID:K3UK
>>223
普段一枚ごとに冷凍しとけば2kgで1週間以上持つで
味は酷いけど唐揚げやカレーにすれば気にならンゴ
231 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:43:01 ID:B9bw
>>225
はえー
いっぺん業務スーパーで冷凍の袋に入ってる豚バラ買ったけどクソマズかったわ
234 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:43:03 ID:K3UK
>>231
スパイスは偉大なんやなって
237 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:44:00 ID:B9bw
>>234
ミルフィーユ鍋にしてもうたわ
これはスパイス求めてインドまで行きますわ
230 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:43:00 ID:1I76
>>223
小分けにして冷凍しとくんやで
221 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:39:04 ID:VLTn
田舎やが特急が停まる駅から頑張れば歩いて行ける距離にあるメガドンキ内
とまあ、このそこそこの立地でたこ焼き屋やってるが、だいたい半年くらいのペースで
屋号が変わる、つまり経営者が変わってるってことな
224 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:41:02 ID:T4iq
>>221
潰れたところを居抜きなら使ったるわって次のアホが入ってくるのか
儲かってるから経営権が優勝で譲渡されてるんかどっちやろ
227 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:42:00 ID:JOUh
>>221
同じとこが新規感出すために定期的に名前変えてんじゃね？
そんなタコ焼き屋やりたいやつばっか来ないやろ
228 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:42:03 ID:B9bw
>>221
そもそもメガドンキでたこ焼き食うか…？
236 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:43:05 ID:VLTn
>>228
ここでならたこ焼き食うぞって立地もないと思うがな
239 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:44:01 ID:0n4H
ヤンニャムチキンとかの辛い唐揚げとか若い子に流行るやろ
241 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:44:04 ID:K3UK
>>239
ウーバーのゴースト店舗が大流行やで
242 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:44:04 ID:VLTn
>>239
新大久保でブームになってもうニッチはないよ
244 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:45:02 ID:B9bw
あのスーパーの前の焼き鳥屋考えたやつ天才やろ
248 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:46:02 ID:TLLY
>>244
あれはかなり渋いらしいで
249 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:46:04 ID:B9bw
>>248
でも夕方にはほぼ完売してない？
250 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:46:05 ID:mB0q
最近タピオカ屋が全て潰れてからあげ屋になったかの如くある
251 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:47:02 ID:K3UK
>>250
どっちも初期投資がイージーやから経営者そのままのトコ多そう
252 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:47:03 ID:GHWg
ブラジル産鶏肉はほんまにアカン
254 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2021/09/09 15:48:01 ID:woZc
ブームだから過ぎそうだけど家で作るの大変やし唐揚げ屋があるとすごく助かんねんな
潰れないでくれ
鶏の唐揚げ メガ盛り 2kg （1kg×2袋）（レンジでOK・揚げたら尚美味しい） 《＊冷凍便》
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B08DNCH98L/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631165804/ 
いやお前がやれよ
常温保存される鶏肉１００ｋｇに税務署からの追徴課税と
素手に手渡した火傷の治療費と慰謝料と近隣への迷惑料
月８７万で足りるかな？
１時間１０人って皮算用もいいとこだな
最大の固定費である家賃がない
仕入・光熱費がそこまで安くならない
冷蔵庫やレジなどの器具備品が必要
1日100人に売るには立地も良くないとムリ
包装容器代・事業用廃棄物処理費等もいる
総じて見積が甘すぎる
せめて中国産鶏肉にしとけよ
まず突っ込むところは1万円の光熱費と5000円の油や小麦粉だろ。
エアコンだけでも月5万なんか余裕で越えるのに、何時でも上げられるようにフライヤー付けてたら10万でも無理。
飲食店経営前提だと家賃クソ高いぞ。
しかも当然の用に半年分前払いとかザラだぞ。
下手したら12ヶ月分要求されるぞ。
から揚げ大量に作るってことは当然材料が入る大型の冷蔵庫も要るぞ。
冷蔵庫だけで新品で30万、中古でも半分の15万はするぞ。
フライヤーの油は業務用なら最低でも1回20Lで五千円、毎日営業するなら最低でも週に1回から三日に1回は油交換するぞ。
調味料も一種類だけで売り上げが確保できるわけないから最低でも三種類くらい用意しないとダメだぞ。
１時間１０人は惣菜屋ならともかく唐揚げオンリーならむずい
結局スレ主の様な物も知らない計算もできない、でも自分が挑戦したら成功するに違いないって勘違いしてるやつにから揚げ屋やらせてコンサル料金とかフランチャイズ料金巻き上げるやつが儲かるって話だよな。
飲食店向け賃貸なんか最低12ヶ月とか24ヶ月とか営業しますって誓約書書かされる事あるから違約金と毎月詰みあがる赤字と借金を天秤にかけるハメになるかもな。
小僧寿しが唐揚げ始めてから客が増えた気がする
特に年末年始は唐揚げだけ頼む客とかいる、人気はあるな
まじかよー
今のやつは算数すらできないのかよ
小学生以下の学力だな
100kgじゃなくて1トンの間違えだろ
全部一桁違う
そんなこと他人に教えていいんですか！？
5個入りを100人に30日に売るのに仕入れ100kgは文字通り一桁違う、算数すらできてないやん
これ、焼肉の食べ放題のやつで見たけど、何かのコピペ？
1か月100kgの鶏肉を週6日100人に売ると1人前40g未満なんですが
あと1日100人相手にするなら、10万のフライヤーだと容量少なくて辛い
40リットル2層式くらいは無いと
油代も臭いがきついクズ菜種油でも一斗缶1500円位はするで
油汚れやすい唐揚げを毎日100人分揚げるなら4日持たすと保健所から指導入るくらい劣化するんで
3日毎に油は替える計算じゃないとダメやね
さらに廃油引き取ってもらう際の処理料金も忘れちゃいかん
1リットル辺り8円くらいかかるから、案外バカにできない出費だったりする
光熱費はフライヤーって暑いから春夏秋はエアコン必須なんでエアコン代も追加必要やね
儲かる話は、誰にも言わない。儲けたい話はカモを求めてベラベラと。
タピオカって、PCR検査屋で、唐揚げ屋も終わりって事かい。
油、調味料、小麦粉その他→5千円辺りはウソ松だよな
油、小麦粉の値上げは異常でこの価格抑えられる仕入先教えてほしいよなｗ
油は一度封を開けると酸化が始まって汚れると油切れ悪いと味は悪くなるから
新品油にするか規定量でろ過してカスをなるべく取るかなんだけど網で取ってるから平気とか
言いそうだけど業務で油使ってカスを回収したら揚げる時間が減るしな
100kg揚げた油見たら売れる気しないと思うがｗ
近所に唐揚げ屋出来たけど糞不味かったわ
二度と行かん
韓国で人生のレールから外れるとチキン屋になるしかないみたいな風潮あるけど割とどこの国でも同じようなもんなんだろうね
ブラジル産とか馬鹿舌の俺がカレーに使ってすら臭さ感じるんだが
外食成り立つの？あれで？
ブラジル産も解凍に気を使えば臭さは抑えられるよ
逆に言えば国産ブロイラーでも銘柄鶏でも地鶏でも
冷凍した後テキトーな解凍してさらに時間置けばめちゃくちゃ臭くなる
客がこなきゃ黒字もへったくれもないわな
ちゃんと潰れる店もあるから安心しろ
こういう相場も知らない社会にも出たことも無さそうなバカから金搾り取りたい
>>1
韓国にはイッチみたいなアホが多いからみんなチキン屋になるんだよなぁ
安物肉だとすぐわかるし
金賞受賞とかやらせだぞ
ブラジル鳥はマジで臭くて食えたもんじゃない。
なんなんだあれ？鳥自体が臭いのか、エサが悪いのか、冷凍運搬が雑なのか、、
どんな安くても絶対買いたくない一位。
そりゃおまえ チキン屋 or 死 なんて国があるんだから
儲からないわけがないだろうｗ
利益率が高いし初期投資が低いから
取っ付きやすいとは思う。
肉を国産肉にして、飽きの来ない味で
固定客を掴めれば、多少単価を上げても
店としての個性を出せばやっていけるだろうな。
あとは正直な商売をすることだ。
※2
なんで100kgいっぺんに仕入れるんだよw
秋葉原のから揚げ食べ放題店ってヨドバシのところにあるやつかな
閉店したぞ
唐揚げ屋が増殖したのは原材料クソ安やったからやぞ定期。
そして、その原材料もコロナ長期化で言うほど安く無くなってきたから
資本が弱い所からどんどん店畳んでるのが現実。特に超激安と高級路線は
来年までに半分は店畳むんじゃね？ って言われてる。
穴だらけの皮算用ｗｗｗｗアホすぎる
油の試算も甘すぎるｗ
100kgの肉を30日100人に売ったら
1人あたり33グラムしか食えなくて草