日本人「チャーハン作るか！まずは卵かけご飯作って…」

2021年9月16日17:00:00

コメント(41)

中華料理

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:10:03 ID:cYCL

これ中国人笑うらしいな

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3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:11:01 ID:4QqY

一番綺麗には作れるんよな

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:11:05 ID:G6q1

焼きたまごごはんやろそれ

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:12:00 ID:oKCI

バカ「卵かけご飯にすればパラパラになる！」パラパラじゃなくてパサパサなんだよなあ…

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:12:02 ID:1l7Z

>>5 本気でそれですよ

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:12:04 ID:NCft

油の加減はどうしたらええんや？

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:12:05 ID:7RV3

ご飯がタマゴ吸ってべちゃべちゃになる

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:12:05 ID:hrl7

まず家庭の火力じゃ無理何だよなあ

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:13:04 ID:9SRN

>>9 一人分とか少量なら問題ないぞ

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:13:04 ID:1l7Z

>>9 僕は美味しくできるけどね

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:13:00 ID:BzT7

鮭チャーハンを作る時に使うわ

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:13:00 ID:YAHv

欧米人「Don’t stop！」

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:13:05 ID:7RV3

>>11 うっせー外人は生米フライパンで炒めてろ

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:13:04 ID:OaLD

中国とは米が違うんちゃうか　知らんけど

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:16:01 ID:eCnN

先に卵とあえるとパラパラになるとか言ったやつ出てこいやでっかい塊になったぞ

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:17:00 ID:gCUE

家庭の火力だと強火とか出来ないから混ぜた方がいい

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:17:03 ID:Em4G

中国でもそうやって作るぞ

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:17:04 ID:7RV3

中華や経験者やけどぶっちゃげ冷凍食品がうまい

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:17:05 ID:TDi4

パラパラとパサパサの違いって何なんや？料理下手でよくわからんわ

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:18:01 ID:9QpO

>>26 安心して言ってるほうもよくわかってないはずｗ

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:19:00 ID:5ECb

>>26 料理しなくても食べたらわかるやろパサパサは水分飛ばしすぎや

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:19:05 ID:LQ8E

>>26 油分が米粒をコーティングして米同士がくっつかないのがパラパラ単に水分がトンじゃって炊飯器の底にこびりついたやつみたいになってんのがぱさぱさ

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:20:01 ID:7RV3

>>33 分かりやすい

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:21:05 ID:TDi4

>>33 なるほどコーティングって事はやっぱり卵かけご飯から作るのが正義って事です？

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:22:04 ID:TDi4

>>40 あ、油でコーティングするのか

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:23:00 ID:LQ8E

>>40 正解はないだろ　コンロかIHか　火力はどれくらいか　使ってるコメの種類は何か　とかそういうので全部変わるだろ

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:25:04 ID:7RV3

>>43 バーナーのガスコンロで強で水少なめに炊いて釜から取り出して冷ました米やね

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:23:02 ID:7RV3

>>40 油を敷いて卵をぶち込んでいい具合で米をぶち込んでオタマでシャカシャカしないと事前に混ぜとくと米が卵吸ってコーティングとは言えないな

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:18:00 ID:nF

パラパラが旨いとかいう幻想

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:18:03 ID:OaLD

チャーハンに桃屋のメンマ入れたらうまいよ http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B007H390OU/gurum-22/ref=nosim/

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:19:03 ID:lbg0

いつも豚トロとか事前に刻んで焼いた脂に卵ぶっかけて飯ぶっかけてってしてるんやが油にぶち込むワイは異端なんか？

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:22:00 ID:LQ8E

>>32 先に油熱しなきゃパラパラならんよ

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:19:05 ID:WPy5

中国人だがそやって作ってるぞ浅知恵で適当なこと言うのやめた方がいいよ

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:20:00 ID:OaLD

>>34 にーはお！

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:20:01 ID:Lxv5

店のチャーハン＝パラパラのイメージを植え付けた奴が悪い

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:21:04 ID:y2DK

ザ・チャーハンはパラパラ？

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:26:02 ID:dwoE

フランス料理人ワイ「ふうむこの犬の餌が料理😅」

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:42:05 ID:JZTj

>>46 炒飯は中華料理の基本中の基本やろ

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:41:05 ID:IHUF

卵かけご飯からでも普通に美味しく作れるけどな

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:51:05 ID:g7Wc

卵かけご飯からパサパサになるのは単純に炒めすぎてるだけ

58 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2021/09/03 16:52:02 ID:GoPQ

家でやるなら決して間違いでもないがな創味シャンタンDELUXE 500g http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00W373CO4/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1630653038/

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コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 17:10:30

卵ご飯を炒めるとパサパサというかボソボソになっちゃう
なにか他にコツあるのかなあ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 17:21:39

こういう動画って投入した直後の時点で既にコメがパラパラなのはなんでなん🤔
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 17:28:17

え？一般はそんなやり方しねぇぞ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 17:55:58

ご飯にマヨ混ぜてからやってるわ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 18:07:52

一回冷蔵庫で冷やすとネバネバが少なくなっていいよ
冷凍ご飯でやった方がうまくできるのと同じような原理
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 18:22:47

炊きたてのご飯で作ってくださいって中華のシェフが言ってたが
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 18:31:27

日本でもやんねえよ
※4
ウソつけ、お前作ったことねぇだろ
そんな、少数意見黙ってろよカス
別に、普通に卵をざっくりと混ぜて、フライパンをちゃんと熱して、油を若干多めに入れて
卵を入れて箸でざっくりかき混ぜて、ご飯（温かいまま）を入れて、あとは、ちゃんとかき混ぜれば
美味しいチャーハンはできるわ
結局、ネットとか嘘つき美味しんぼとかのネタだけ信じてるバカが嘘を広めてるだけだろ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 18:43:47

おかんが昔それやって出来上がったのがごはん入り玉子焼きだったから
それ以来うちでは禁止になってるな。ｗ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 18:51:53

最近は具材やらごはんやら炒めて、後から真ん中隙間つくって卵入れ、
よくかき混ぜた後に全体を混ぜ合わせて卵のふわっと感残すようにつくってるな。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 18:58:38

玉子かけるくらいならゴマ油かけるわ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 19:31:05

※7、キューピーのサイトにレシピあるよ。
試したら美味しかったよ。

貴方みたいな人は結婚しない方が女性にとって幸せだよ。
奥さんが彼女がマヨ使ってチャーハン作ったら、モラハラよろしくでグーパンしかねない。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 19:45:21

卵かけご飯にしてから炒飯作ったらまったく美味しくなかった
常にご飯に卵が付いてて食感がどこを食べても同じなのが違和感だった
ちょっと纏まった卵とご飯の不均一な食感が炒飯の醍醐味なんだと知った
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 19:45:56

チャーハンの作り方議論は絶対結論でない。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 19:49:49

卵かけご飯を炒めるとか
マカロンとカンパンの違いも分からない舌だわ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 19:55:09

自分で作らない人はどうして料理の仕方に厳しいのか……
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 20:00:45

そもそも火力が違うしな。　日本のコンロで作るなら卵かけご飯炒める方がちゃんと作れるのだから、別に中国人がどう思ってもどうでもいい。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 20:18:25

すきなようにして食えや
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 20:28:42

炊き込み炒飯は？
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 20:42:31

山野辺シェフがこの方法で作ってる
YouTubeにあるので見てから文句言おうね
【山野辺シェフ　炒飯】で検索
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 20:47:38

インドより全然きれいじゃん
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 21:16:06

弱火で時間かけてやれ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 21:27:23

米は固めに炊く、ラードかマヨネーズを使う　弱火～中火で炒める
これでかなり違う
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 21:38:15

マヨネーズは卵黄と乳化した油でコーティングされるからな
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 21:58:30

卵かけご飯チャーハンは初心者でもそれなりにできるけど全く上達しなくなる
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 22:20:30

※24
真理だな。
結局自分で工夫してトライアンドエラーエラーエラーエラーして行くしかない。

しかし油多めってよく見るけど、自分としては油を多くするよりフライパンの中に入れる量を少なくする方が効果的だと思う。
26cmフライパンに1.5合くらい入れてヘラで切るように混ぜた場合、パラパラにならないようにするのって逆に難しいぞ。
2合までなら普通にパラパラにできる。2.5合だとちょっときつい。3合だとまず無理。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 22:27:02

イメージだけで喋ってんのは全員同じ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月16日 23:30:31

>>7
残念、元ネタは伊藤家の食卓でした
プロのチャーハンは家では無理だから素人でもできるやり方でパラパラにするってネタだから
プロの作る油でコートするチャーハンの方が上手いのは当然だよね？
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 09:11:56

真面目な話最初から米に油混ぜると簡単だぞ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 09:39:57

ある程度しっかり卵の形が残ってる方が好きだから卵掛けご飯にはしない。
最初に溶き卵流し入れてからご飯投入。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 10:15:31

卵ごはんからチャーハンを作るって、ホームレス料理法だろ。大阪のお好み焼きと同じで、何でもかんでも一つの器に入れて混ぜて焼く。コジキ料理ともいう。ホームレスはモノを持っていないからな。コジキ炒めかぁ。コロナ不況を強く感じさせる悲しいのぉ。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 11:00:45

日本酒を大匙一杯かけてほぐすとご飯がばらけるって何かで見たな。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 13:02:44

今のコンロはちょっとあっつくなるとすぐ低温モードに入るからね、解除ボタンもあるけどそれでも弱い。だから卵かけチャーハンも一つの方法としてはありだと思う。
色んな作り方があって、美味しければそれが正義でいいと思う。
ただコレが1番コレ以外認めないとなったら戦争だ。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 13:10:28

卵かけご飯からやるとたしかに米粒をコーティングしてパラパラになるけど、そのコーティングした卵の層はとても薄いからそれに火を通し過ぎると目玉焼きの端っこのパリパリみたいな感じで固くなる。ただこのやり方だと米の水分は抜け過ぎずにふっくらしてくれるんだよな。卵先に炒める作り方するやつでも、パラパラになるまで炒めようとして米の水分が抜けちゃってるのは、それはそれでマズい。どっちにしろ短時間で仕上げる方がおいしくできる。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 16:31:49

玉子を先に混ぜないやつ←無能
家庭の火力は～←無能

火力で変わるのは「時間」だけ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 18:27:24

時間を大事にしないのは無能だけ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 21:14:31

米を油でコーティング、とか言ってる奴の炒飯はだいたいがギットギト
自分で処分するなら良いけど他人に食わせようとするんじゃあないぞ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 21:53:41

最初に混ぜるとぼそぼそになるわ。
卵焼きっぽいのが混ざってるのが美味いんだ。
火力はあまり関係ない、強すぎると火が通り過ぎる。
弱火・中火でよく混ぜた方がいい。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月17日 22:36:47

この作り方を否定してる奴は※7とか※30みたいに人をカスだのバカだのコジキだの言ってる奴ばっかなのを見ると
むしろこの作り方したほうがマトモな人間になるんじゃないかと思う
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月18日 02:11:56

自作でもそこそこパラパラでいい感じにはなるんだがどうも一味足らんのはなんでや
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月18日 07:55:25

家で作るチャーハンは焼き飯であり基本的には余ったご飯と食材処分の為に作るもの。
美味しいチャーハンは外で食べるもの。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月18日 09:13:26

べちゃべちゃになる人は無駄に触りすぎてる事が多いと思う
やたら鍋フリしたりやたら混ぜようして米潰してる
一気に炒められる火力があるわけじゃないから