【画像】豆板醤と甜麺醤と花椒を買ったワイ、本格麻婆豆腐が作れるようになってしまう

2021年9月2日22:00:00

コメント(17)

中華料理

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:01 ID:KbHeY6Rj0.net

もうプロだね

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:03 ID:VmjLv3Yz0.net

うまそう

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:04 ID:PntCOoN10.net

不味そう

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:04 ID:XKrCAyfea.net

豆鼓は？

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:05 ID:CT1DQZxO0.net

ええ色しとるな

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:05 ID:NwmYF0LEa.net

豆鼓は？

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:05 ID:CtsxOC9d0.net

クックドゥっぽい見た目

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:13:05 ID:TbleV/QH0.net

トウチが入ってないやん

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:14:00 ID:CepHoXvk0.net

ええな

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:14:00 ID:80eU6mc30.net

液体分多すぎあと本格名乗るならトウチは必須な

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:14:03 ID:eIwQ3A8G0.net

ええやん！

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:14:04 ID:1Vri6YaO0.net

オイスターソースは？

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:14:05 ID:RSz5IcJH0.net

もうちょっと具があっても良いんちゃう？

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:14:05 ID:qo2GX3bOp.net

挽肉少ない

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:15:00 ID:n9kIK67r0.net

中華って味が安定せんわ作るたびに違う

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:15:00 ID:i1R+72Pm0.net

こういう汁っぽいの苦手

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:15:01 ID:8gZ0z+dd0.net

市販には出せない色やな

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:15:02 ID:FRj3hjx90.net

汁多いのダメね　恥ずかしいよ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:15:02 ID:QHRo4RJg0.net

なんでこんな具少ないねんw

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:15:03 ID:msv+Bc2C0.net

丸美屋でええわ楽やしウマイシビレとかいらんねん

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:15:04 ID:VYtVw+wC0.net

辛いの嫌い

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:16:00 ID:SoLpckO40.net

レトルト買うよりコスパええんか?

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:16:02 ID:gkuy/jOd0.net

まめっちの代わりは八丁味噌でええやろ

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:16:03 ID:IwxhNOUv0.net

豆腐が不味そう

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:16:03 ID:4nbWnbOB0.net

ママに作ってもらってるこどおじが文句言いにシュバって来てて草

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:16:03 ID:Yyv7uSMea.net

豆板醤使わずに辣油で仕上げるのが四川の味やで

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:16:04 ID:C+GdQDKK0.net

豆鼓と花椒も買え

32 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:17:00 ID:x76x599x0.net

こんなシャバいのが本格なわけないやろ

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:17:03 ID:4YdfLzOl0.net

不味そう

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:17:05 ID:XKrCAyfea.net

しびれ強いやつはご飯に合わんのよなぁ

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:17:05 ID:JU2vsrYR0.net

陳建民か？

37 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:18:00 ID:KbHeY6Rj0.net

もうプロ名乗ってもええな金取れるで

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:18:00 ID:+DtVY4uJM.net

ネギも肉も少ない

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:19:05 ID:KbHeY6Rj0.net

>>38 ネギなんか入ってないで見もしないで判断すんなトーシローが

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:18:04 ID:J9MLOd8Mp.net

まずそうに見えるのは多分皿が悪い

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:18:05 ID:a93UcE5E0.net

そもそもそれ無しで麻婆豆腐作れなくない？

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:19:01 ID:L+SGgfPEa.net

ニンニクの芽か分葱入れろ

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:19:02 ID:iBxIJxys0.net

甜麺は自作しろよ

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:19:04 ID:wliwcCUbr.net

ピーシェン豆板醤は？

46 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:19:04 ID:i35phC5W0.net

ワイがつくったやつみてよ

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:20:01 ID:D83bQs510.net

>>46 旨そう

57 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:20:03 ID:fV4LShaA0.net

>>46 これはうまそう

59 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:20:04 ID:Zglnm5nN0.net

>>46 うまそう

62 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:01 ID:jadrfbQna.net

>>46 ええやん花椒ミルチラ見せも隙がない

64 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:02 ID:J9MLOd8Mp.net

>>46 こういうのでいいんだよ

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:02 ID:t91N/ddc0.net

>>46 米つけて800円でどないや

68 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:03 ID:pptLziYL0.net

>>46 完璧なやつやん

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:05 ID:2lI59uN00.net

>>46 これは見た目だけでうまい

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:19:05 ID:OXl8MZAt0.net

もうちょい黒っぽい麻婆豆腐のほうが好き

60 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:00 ID:rPOAaZ9jH.net

これクックドゥに豆腐ぶちこんだだけやろ

63 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:01 ID:J9mAEDff0.net

花椒はオイルにすると便利らしいで

67 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:21:03 ID:LN1xZRnS0.net

ワイの行きつけの麻婆豆腐定食 500円や

83 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:23:02 ID:xZz/LXJj0.net

>>67 申し訳程度の餃子草

102 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:25:04 ID:LN1xZRnS0.net

>>83 100円出したらスープがラーメンになるコスパ最強の店やで！欠点は中国人が経営しとるから本場の味過ぎて日本人向けの味付けや無い事や

93 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:24:05 ID:dWpmi+rE0.net

>>67 グリーンピースは許さん

100 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:25:03 ID:Gc2JzsLCa.net

>>67 玉子のあんかけに見えるんやが

76 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:22:02 ID:/ZYn2hKd0.net

ホワジャオすこ

79 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:22:04 ID:i35phC5W0.net

ちな、緑のはにんにくの芽や入れるとうまいで

85 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:23:03 ID:L08pQKVK0.net

近所の中国料理屋で中国人労働者向けと思われるほうのメニューにあった本格麻婆豆腐はこんな色しとっためっちゃしびれるよな

88 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:24:02 ID:HxByJiuW0.net

そしてなによりも辛さが足りない

91 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:24:04 ID:0YvFNfGRd.net

花椒油買うともっと本格的になるで

97 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:25:03 ID:VR1ey92U0.net

もっと挽肉欲しい…欲しくない？

101 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:25:04 ID:lxDGhLe2d.net

コレわいの

110 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:26:03 ID:V7l3IyWp0.net

>>101 なんか違う料理に見える

113 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:26:04 ID:VR1ey92U0.net

>>101 これはこれで美味そう

106 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:26:00 ID:2lI59uN00.net

職場近辺にある四川料理店の麻婆豆腐くっそ辛いんだけどあれは花椒か？家でやってもあの辛さは真似できん

108 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:26:00 ID:fpR2MusU0.net

豆鼓を買え。半端のじゃなくええの買えあとは青山椒やな

111 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:26:03 ID:px5mdk/L0.net

ワイのもどや

117 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:00 ID:fV4LShaA0.net

>>111 合格や

123 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:03 ID:V7l3IyWp0.net

>>111 それ鍋用のネギだろ

115 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:26:05 ID:Cc84/w2e0.net

豆腐がグチャるんやが

131 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:28:02 ID:KbHeY6Rj0.net

>>115 木綿使うか少し茹でるとええで

132 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:28:02 ID:V7l3IyWp0.net

>>115 豆腐をさいの目にカットしてくれるプレートがある

116 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:00 ID:3oph1UEP0.net

調味料揃えると今度は豆腐に凝りだす安い豆腐じゃ満足できん

118 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:00 ID:MjtY/gCX0.net

行きつけの店の麻婆が汁多めで甘辛で大好きやどうやって作っとるんやろな

120 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:01 ID:i35phC5W0.net

あと中華街の景徳鎮リスペクトで刻み生姜入れてるのがこだわりポイントや

122 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:02 ID:JpSN/B470.net

中国人の店いけばスーパーで見ない調味料とか豆とか麺が無限にある

124 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:03 ID:VR1ey92U0.net

ネギは薄く切らなきゃやーやーなの！

125 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:04 ID:sH4KAwSn0.net

広東風の方が美味しい

126 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:27:04 ID:dWpmi+rE0.net

>>1 ワイも麻婆豆腐作るけど市販の豆板醤でこの色にはするには相当ぶっ込まな無理やろ

133 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:28:02 ID:P14ge4c40.net

中国人が作っとる四川風麻婆豆腐って痺れるけど旨いよな全然ご飯には合わんけどたまに食べたくなる

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/08/28 21:16:04 ID:koMvvr230.net

花椒いれるだけでそれっぽいよなユウキ甜面醤(中華甘みそ) 500g http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0054TQVFU/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1630152795/

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コメント(17)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 22:04:47

甜麺醤を豆鼓醤に変えると、忖度手加減のない成都の味になるで?
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 22:12:05

創味シャンタンをたっぷりぶち込むのがコツや
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 22:42:07

はっかくとしせんとうがらしをつかいこなせないうちはしろうととおなじだよ……
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 23:01:44

油の層が全体的に足りない。>>46くらいは最低必要。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 23:18:59

麻婆豆腐はなんか哲学的な気分になるから苦手や。麻婆豆腐はどこからどこまでがインスタントでどっからが手作りなのかよくわからんのが耐えられない。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 23:35:16

イッチのが一番不味そうなのが残念
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 23:35:50

1のはレトルトです
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月2日 23:57:33

ひき肉をたくさん入れて欲しいんです
これもう麻婆ひき肉やんってなるくらい欲しいんです
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月3日 00:58:54

46以下が圧勝だった
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月3日 03:13:24

頑として調味料が入った瓶とかは撮らないんだな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月3日 09:08:52

男って中華料理に凝るタイミングがあるよね
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月3日 09:41:33

＞豆板醤と甜麺醤と花椒を買った
写真がないから嘘の可能性ある

＞甜麺醤を豆鼓醤に変えると
両方入れるんですよ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月3日 15:31:47

さっき豆腐にキノコ4種に豚ひき肉山盛り入れて作った
山椒入れ忘れた…
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月3日 16:11:40

嫁が創作料理が好きで
このまえ夏のマーボーってトマトとニラ入れられた
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月4日 12:05:27

本格麻婆豆腐って、
油たっぷりでビショビショにする物だぞ
ちょっと検索して動画でも見てみろよ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月4日 12:11:08

＞嫁が創作料理が好きでこのまえ夏のマーボーってトマトとニラ入れられた

トマトはともかく、ニラは入れていいぞ。
香りが強いから食欲増進になる。
だから日本人は餃子にニラ入れる訳だし
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年9月6日 06:20:09

>>12
甜麺醤は挽肉を炒めるときだけでいい
全体を作るのは豆板醤でありどこにでも売ってる赤い豆板醤では駄目だ