1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:54:02 ID:GPAyC8T20.net
中華っぽいものには何にでもかけちゃう
ワイ、花椒(ホワジャオ)が好きすぎる
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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:54:03 ID:RUmQcTbR0.net
わかる
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:54:03 ID:ij+z2Hx80.net
カレーにもかけろ
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:55:00 ID:IlhKTVgDa.net
どんな味すんの
197 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:21:00 ID:wy4k7zKRM.net
>>4
口の中が麻痺する
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:55:01 ID:WTFgRwEb0.net
山椒とは違うんか？
150 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:13:02 ID:YUCklAKdd.net
>>5
山椒より痺れが強い感じ
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:55:02 ID:nUEA61rC0.net
汁なし坦々麺とか好きそう
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:55:05 ID:JSVbVOTr0.net
昔ファミマにあったホワジャオかけるサラダがクソ美味かった
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:56:01 ID:MQe30WEs0.net
癖になるにおいよな
それで台湾豚丼作っとるわ
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:56:01 ID:w+NFIB9OM.net
きらい
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:56:01 ID:wgdcvuep0.net
デイリーヤマザキで買ったしびからチキンとかいうのにありえんほどかかっとった
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:56:04 ID:2pvqjecyd.net
カレーにちょっとかけるのもおすすめ
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:56:05 ID:scMEM7Ii0.net
あの独特の風味嫌いや
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:00 ID:yJ5QTn7y0.net
痺れて味わからんくなる
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:00 ID:AaV+wEVf0.net
痺れるのは好きやけどかけすぎると香りが邪魔になる
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:00 ID:mht0u3Qfd.net
麻婆豆腐には必須あればあるだけうまい
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:01 ID:TMBOJI9k0.net
舌がビリビリする
たまに食いたい
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:01 ID:ogWD08dSa.net
あまりにかけすぎるとミカンのような味が強くなりすぎてしまう
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:02 ID:Q4XddiUFa.net
割と合うもの限られてるやろ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:04 ID:HQ770aoH0.net
これ入ってるとこれの味しかしないから嫌い
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:05 ID:Nt3GYT5S0.net
カルディの陳麻婆豆腐うまいな
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:57:05 ID:+cSDfyZad.net
牛丼に掛けてくう時あるわ
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:00 ID:S1WbbNdC0.net
くそまずい大嫌い
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:01 ID:EOeUWCLE0.net
鼻から吸引してみ
飛ぶぞ
99 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:05 ID:WKPWERqE0.net
>>35
鼻死にそうやな
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:01 ID:M/JLNkLfM.net
美味しいけど高いわ
山椒もスーパーで普通に高いし
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:02 ID:wjv/TQJV0.net
美味いけど口スースーするよな
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:03 ID:uj4kBqbL0.net
初見で知らずに山椒と同じかけかたして飛びあがったなあ
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:03 ID:pAxdTDFJ0.net
これ入ってないと食べた気せんわ
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:03 ID:jtBNeUbka.net
麻婆豆腐と坦々麺くらいしか使えるの無いんだよなあ
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:58:03 ID:sE4yKozKd.net
四川麻婆豆腐の上にかかってるやつだよな
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:59:00 ID:emUBObKt0.net
リュウジは黒胡椒使いがち
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:59:01 ID:zQh8YvMV0.net
ワイは赤と青を使い分けてるで
赤は炒ってからゴリゴリする
青は粉末買っとる
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:59:01 ID:dkN3lAQpM.net
麻婆専用ってイメージ
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 10:59:02 ID:FxwcLPfZa.net
業務スーパーの奴が使い勝手ええわ
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:00:00 ID:A37ZvqQm0.net
けどスパイスって凄いよな
本能的にいい匂いって感じさせてくれるわ
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:00:04 ID:/OBFNYzO0.net
せっかくミル買ったのに全然削れん
96 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:03 ID:2pvqjecyd.net
>>59
京セラのミルええで
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:00:05 ID:xeFl8mSF0.net
花椒食べてるときお水やお茶の味が変になっちゃうとこしか弱点がない
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:01:00 ID:1B7vlp5Jd.net
ホアジャオや
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:01:01 ID:mrLmO/a.net
ファミマの汁なし坦々麺がうますぎる
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:01:02 ID:AILEncrm0.net
うまいけど食いすぎると味覚音痴になるわ
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:01:05 ID:HeTOEnNhp.net
味覚が変になったところで流し込むハイボールがうまい
68 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:02:01 ID:F64Xghxca.net
舌しびれたあとの水がほんまうまい
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:02:01 ID:3VTitn8K0.net
一時期販売してた亀田の柿の種の花椒味好きやったわ
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:02:03 ID:YmN4m+D+M.net
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:02 ID:OPocwEAn0.net
>>71
これいいよな
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:02:05 ID:Gz2/8NZM0.net
中華は好きやけど花椒とパクチーとハッカクだけは無理やわ
88 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:05:02 ID:WAbPQ5Rga.net
>>73
一発目無理と思っても2度目なら行けること多いやろスパイス系は
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:00 ID:uLkzHB+ha.net
これ入りの麻婆豆腐死ぬほど美味いわ
中華料理屋行くと必ず食べる
76 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:01 ID:TFM7O09B0.net
麻婆豆腐に大量に山椒かけるのすき
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:05:04 ID:WAbPQ5Rga.net
>>76
別の植物なんやで
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:01 ID:FLO0bDBEa.net
麻婆豆腐に使いたくてスーパー巡りしたんやが売ってなかったわ
78 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:01 ID:NOeOJczs0.net
中国行った時こいつのせいでほとんど食えなかったからカス
79 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:01 ID:Z9oaIfUY0.net
読み方分からんから赤山椒って呼んでるわ
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:03 ID:ScyYjkAHa.net
神
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:00 ID:CRgqzNkod.net
>>81
これほんとすこ
本場のやつはもっと美味いけどようやっとる
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:04 ID:S8UntpDMM.net
>>81
これはしょっぱい
ファミマの麻辣ピーナッツがいい
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:04 ID:jbGdPwsap.net
これ入ってない麻婆豆腐じゃ満足できなくなってしまった
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:03:04 ID:L8RFhBhK0.net
わかるわ
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:04:02 ID:rZqimnkh0.net
業務スーパーのファージャオラージャン美味すぎるわ
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:04:05 ID:kwPtcB23d.net
麻と辣を使いこなしてこその中華だからな
91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:05:05 ID:Eoues6fp0.net
ワイなんでもかんでも辣油七味花椒かけるようになって舌バカになったわ
93 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:02 ID:mLEizQ+T0.net
ホアジャンじゃないんか？
117 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:09:03 ID:2VKZL6vSd.net
>>93
花椒(hua jiao)や
94 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:02 ID:M/JLNkLfM.net
辛さそこそこで花椒がバッチバチに効いた麻婆豆腐は白飯いくらでも食えるわ
95 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:03 ID:xjmf+b+D0.net
麻婆豆腐にたっぷりかけるの好きや
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:06:05 ID:WAbPQ5Rga.net
辛ラーメンにかけてもええで
一気に中華になるけど
102 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:07:01 ID:HlJrRNwjd.net
麻は心地よい爽やかな辛さ
辣は糞、喉が死ぬ
111 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:08:05 ID:NW8omiKf0.net
AmazonでGABANの粒を買うと無限ホワジャオできるぞ
めっちゃコスパ良い
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B008HAVCA2/gurum-22/ref=nosim/
112 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:08:05 ID:/J9AYSGh0.net
舌痺れるのがたまらん
113 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:09:00 ID:pxeT7ysx0.net
マジで良い香りだよな
115 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:09:01 ID:J2AEjtJ8d.net
好き嫌いハッキリ分かれるな
118 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:09:03 ID:ZQINrLwSp.net
五香粉もついかけてしまうわ
八角が強めの五香粉欲しいンゴねぇ
158 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:14:00 ID:WAbPQ5Rga.net
>>118
GABANのやつなんかすっぱい
121 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:10:01 ID:CRgqzNkod.net
家で麻婆豆腐作ろうとしても良質な花椒が手に入らん
粉末の奴はどんだけかけても痺れ弱いし薬っぽくなるだけや
123 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:10:02 ID:Jvu0ZmnJd.net
市販のもあるけど、リンガーのまぜからめんについてるホワジャオオイル魔法のオイルすぎるうますぎる
124 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:10:02 ID:ScyYjkAHa.net
これはだめ
129 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:02 ID:CRgqzNkod.net
>>124
君わかっとるわほんま
131 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:02 ID:EOZ58+Lep.net
>>124
わいこれ好きやわ
138 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:05 ID:TFM7O09B0.net
>>124
ワイはこっちがすき
ワイはこっちがすき
149 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:13:01 ID:ScyYjkAHa.net
>>138
これは神
160 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:14:01 ID:WIN349A2H.net
>>138
これめっちゃうまいわ
125 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:10:04 ID:v8NqV8BlH.net
花椒＋塩で魔法の粉や
126 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:10:05 ID:BZv8RtKH0.net
チーユ
味覇
豆板醤
甜麺醤
オイスターソース
花椒
これ揃えておけばエエな
134 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:04 ID:0iys3RcY0.net
>>126
豆鼓もいるで
142 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:12:03 ID:zQh8YvMV0.net
>>126
中国のたまり醤油もええで
127 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:00 ID:18MqRfcpM.net
美味しくホワジャオ食べるために麻婆食べとるわ
128 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:00 ID:oDCYpl51d.net
掛けすぎて麻婆豆腐の味がしなくなった
130 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:02 ID:ZJTKNPMfd.net
四川料理店行ったら麻婆豆腐にドバドバかかっててな
132 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:11:03 ID:txNLiM9U0.net
麻婆豆腐に死ぬほどかけるとうまい
140 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:12:02 ID:M/JLNkLfM.net
甜麺醤とかいう神
ベースはみんなこれでええわ
味壊さんし
141 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:12:02 ID:zeZs2Jqv0.net
豆腐にザーサイ乗せてラー油花椒ドバドバよ
酒に合う
144 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:12:05 ID:/GO3fF/Z0.net
中国出張行ってた頃は行く度に現地スーパーで買ってたわ
コロナで家のストックが尽きそうだ
145 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:13:01 ID:18MqRfcpM.net
辣とのバランスが結構重要やね
146 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:13:01 ID:f/nIW1xc0.net
ファミマで新発売した鬼金棒とかいうラーメンめっちゃ痺れて美味いわ
麺が油揚げ麺なのが残念すぎるけど
156 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:13:05 ID:M/JLNkLfM.net
>>146
メーカー変わって大幅劣化したから嫌いやわ
前のかえして
164 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:14:03 ID:2pvqjecyd.net
>>156
辛さもシビレもだいぶ控えめになってしまったな
151 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:13:02 ID:eATW0RNud.net
本場の人は甜麺醤あんまり使わんのよな
辛くない豆板醤がある
153 名前：坂本先生 投稿日：2021/08/19 11:13:03 ID:Av/uIuAna.net
ワイは最近のこれたくさんぶっかけてある系嫌いやわ
鰻に山椒少しかけてピリッとさせるとかならわかるけど
154 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:13:04 ID:ZMJMgRvB0.net
辛味好きでも花椒嫌いなやつ結構おるよな
ワイは酒飲むなら花椒はずせんわ
161 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:14:03 ID:ZQINrLwSp.net
肉味噌にドウチー入れると塩辛いけどまろやかになってたまらんわ
あんまり店で見かけんよな
163 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:14:03 ID:i9p+1jDj0.net
これと八角いれてラー油作ったらもう市販のは使われへんで
166 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:15:01 ID:A05vwRKVM.net
痺れてなんでも塩っぽく感じるよな
170 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:16:00 ID:2pvqjecyd.net
>>166
花椒というか山椒は味覚を鋭くする効果あるらしいで
ガッテンでやってた
167 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:15:02 ID:zmtNpcrlM.net
ホアチャアって美味いも不味いも無いやろ
ただの痺れ
あれ好きな奴は味覚障害や
168 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:15:05 ID:cVRRUjPy0.net
癖強すぎてこれの味しかしなくなるから嫌い
舌しびれてわけわからんくなるし
169 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:15:05 ID:+VUtRbd7d.net
ちょっとでいい
171 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:16:00 ID:eXf8zAz9a.net
池袋の楊って汁なし担々麺だいすき
172 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:16:01 ID:mcbU/qSp0.net
八角は絶対に入れるな
あれだけでどんなに美味しいものでも最高に不味くなる
180 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:17:01 ID:M/JLNkLfM.net
>>172
ワイも八角ダメやわ
日本中華は好きやけど本格的なのは食えん
174 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:16:05 ID:ftbWaXY8r.net
スパイスとか揃えると飯が楽しくなるよな
175 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:16:05 ID:KqsY42O2a.net
ホワジャオも黒胡椒もホールを自分で潰して使ったけど面倒くさくてすぐやめた
176 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:16:05 ID:VbTZECn70.net
辛さは痛覚なのに、なんで美味いって言うの？
178 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:17:00 ID:eATW0RNud.net
そこらのスーパーでええ辣油売ってないんやけど君らどこで買ってるんや？
184 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:18:02 ID:ZQINrLwSp.net
>>178
近所の中華料理屋が自作しているのを買っとるで
食べる辣油みたいな使い方も出来て美味しいわ
179 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:17:01 ID:y+fWWnn/d.net
臭くて嫌い
181 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:17:03 ID:7Uqond5/0.net
よだれ鶏にかけるとうまい
183 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:18:02 ID:l4aAHbkFa.net
SBかどっかの茶色いびんのやつ使っとる
使い道が中華以外にない
185 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:18:03 ID:qcWBrbWq0.net
カレーには適当にここらへんのスパイスかけとけば本格的な雰囲気出せるよね
193 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:20:03 ID:M/JLNkLfM.net
>>185
カレーはターメリックにスパイスが乗る感じが本場やから違う気がするわ
202 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:21:05 ID:ftbWaXY8r.net
>>185
ワイはガラムマサラとクミンをぶっかけまくるけど他のも入れてみたい何がおすすめなんや？
220 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:24:00 ID:r9eNxmoMM.net
>>202
ガラムマサラは香辛料の混合やから
それを自作するとええで
今使ってる奴の成分表みて自分なりに比率変えるだけでもかなり違う風味になるぞ
186 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:18:05 ID:DoHqdXug0.net
スパイスは癖になる
188 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:19:03 ID:uBzxDI8QM.net
カブトボーグにこんなやついたよな
189 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:19:05 ID:ScyYjkAHa.net
八角美味いやろ
190 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:20:00 ID:AZc00I78M.net
汁無し担々麺すこ
昼に梅田に食べに行こ
191 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:20:01 ID:PrwOAcayd.net
ワイは業スーのHachi
198 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:21:01 ID:M/JLNkLfM.net
>>191
調味料とパスタソースとレトルトカレーを舐めてる会社を許すな
195 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:21:00 ID:rEaSR81Nd.net
キンキンに冷えた水との相性がおかしい
203 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:21:05 ID:r9eNxmoMM.net
八角は主張が強くて扱い難いんよな
他のスパイスとブレンドして香りを抑えてやれば優秀な香辛料になるぞ
206 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:22:01 ID:BbZWlwEs0.net
なかなかヒリヒリするのを楽しむ脳になれんわ
以前は辛いのも舌が麻痺するだけやんって思ってたけど今は激辛好きになったから花椒も好きになりたいんやが
花椒の麻痺感はなんか食事として楽しめんねん
217 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:23:03 ID:EZmdahtTd.net
>>206
花椒は香りと痺れやからいけるけどなあ
激辛は無理や
207 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:22:03 ID:s1U6tquu0.net
分かるわ
208 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:22:03 ID:i6pA3y5f0.net
ミニップのシビ辛チキンっての食ったら舌おかしなったで
あんなのがええんか？
218 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:24:00 ID:M/JLNkLfM.net
>>208
あれは市販品の中でもトップクラスに効いてるやつやで
209 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:22:03 ID:2RDy0Igc0.net
単体で美味しくないんよな
麻婆豆腐とかにすると旨くなる
210 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:22:03 ID:ucsYV5AM0.net
昔おひたしとか納豆とかなんでもかんでも山椒ぶっかけてたわ
211 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:22:04 ID:7Uqond5/0.net
京都の実山椒もうまいぞ
ジャコと炊いたやつは酒のあてにいい
215 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:23:01 ID:zeZs2Jqv0.net
>>211
酒飲みたくなってきた
212 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:22:04 ID:fCHzrNoQp.net
山椒はホワ～って感じ
花椒はビリリッって感じ
213 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:23:01 ID:ftbWaXY8r.net
あとイタリアンにはバジルぶっかけまくるわ香りがよくなってうまC
216 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:23:02 ID:7Uqond5/0.net
中華料理でパクチーっていうやつなんなの？
中華ならシャンツァイだよね
219 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:24:00 ID:ucsYV5AM0.net
一番しびれ感じるのは生の山椒の実をそのままかじることやな
あのフレッシュさは庭に山椒植えてないと味わえんで
224 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:24:03 ID:EZmdahtTd.net
>>219
それ中国人でもやらんぞ
一回やって笑われたわ
221 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:24:00 ID:yd4r0ik5p.net
虎萬元の麻辣醤つけると冷凍餃子も高い店の味になる
225 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/08/19 11:24:04 ID:3kwPprED0.net
陳健一だかがプロデュースしてる麻婆の店で食べてすっかりはまったわ
唇の感覚無くなるんちゃうかくらい痺れるのたまらん
アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B01DBBSW3Q/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1629338061/ 
好きすぎると言うからには
支那人経営の中華食材店で花椒の粒を買ってるよな？
できれば池袋北口チャイナタウンの店が望ましい
客のほとんどが支那人。老干媽も忘れずに買っておけよ
花椒そのものが好きってわけじゃないけど
本格的な麻婆豆腐には必須だな
辛めの料理にプラスアルファで違う種類の刺激が加わるのがいいんだと思う
スーパーで売ってるし安いよ、小さい袋で売ってるからね
近所の担々麺屋に食いに行きたくなってきた
本格的な麻婆豆腐を作るなら郫县豆板醤使えよ
川老汇でも可だが、おすすめは山城牌だ。丹丹の郫県豆瓣もいいぞ
支那人の店でも置いてる商品違うから何軒か回ってみてくれ
花椒油も便利だぞ
花椒油は自作してよく使ってる
辛みは控えめだけど香りは良くて、和え物や漬物なんかの冷菜含めた料理に使いやすくて好き
大きなスプーンで少量づつ作るのも作りたて維持して香りが飛ばないからアリだと思う
花椒も種類いくつかあるけど、ここ１０年で価格が５倍から２０倍位になってる。
この先も需要が増えていくなら更に上がって行くんだろうな。
当時キロ６８０円程度で買えていたのに、キロ８０００円超えるは流石にきつい。
そもそも支那で川菜ブームが起きたあとに
来日したニューカマーたちによる四川料理の店の増加で日本人が本格的な麻婆豆腐に慣れ
メーカーも本格的な麻婆豆腐の素を出すようになったり
S&Bの花椒が売れるようになるなど需要が増えたのもあって
値段吹っ掛けられたのかもしれんけど20倍はボッタクリすぎるわ
ないわー。臭いし辛いじゃなくてしびれる感じで痛いし。
唐辛子で十分じゃない？
全身に回ったら心臓麻痺になるやつ
麻婆豆腐以外で何に使うのか教えて欲しい
夫が勝手に買ってきて消費出来ずに困ってる
香りを楽しむ程度ならいいんだけど、本格的に麻を強くすると途中で食べ飽きない？
花椒を入れすぎた料理を食った後に普通の水を飲むと
あら不思議、炭酸水でも飲んでるような感覚になる
知らんがな。
何様じゃ？
蒲田の中華料理屋で食べてはまった。
花椒が入ってない麻婆豆腐は、どうも寝ぼけた味に感じる。
勝手に買ってきた夫に聞けよ。夫と会話しないのか
皆結構好きなんやな～わい、辛い物は好きなんだけどあの痺れ感が苦手で駄目なんだよな～
人工甘味料も駄目なんだけど、味覚をおかしくするのが駄目なんだとスレを見て今更気づくと言う・・・
>>1
池袋行かんくても上野や中華街や
地方都市のビルん中とかにある中国物産店に売っとるでー
書籍やVCDとか昔はよく見物に回ったわ
今はネットであらかた揃いそうだけど
高いってのは同意だけど加工するのがくっそめんどいからしょうがない
自分で乾燥山椒作ってみたらよく分かる
唐揚げに花椒＋岩塩をつけて食べてるのが好み。
あとストレスで味覚が弱くなった時には花椒の味は感じたので花椒には感謝している。
＞京都の実山椒もうまいぞ
あれは無茶苦茶うまい
結構なお値段するし、馴染みがない人も多いだろうけど上等なのは本当にうまい
>>21
＞京都の実山椒もうまいぞ
大変興味があるので、是非ともオススメ商品名的なものを教えてください。
花椒の効いた麻辣豆腐は美味い。
唐辛子は弱めでもいいけど、花椒はきちんと効いていてほしい。
唐辛子に弱い奴が無闇と山椒を有難がる２１世紀日本・・・アホくさい
日本人向きの麻婆豆腐は四川風より広東風だっての
※22
高島屋か三越の催事だったような気がする。詳しくは覚えてない
西利でいつも買ってる漬物はあるけど、西利でないことは確か
焼きそばも良い
ソース無しで作る時は
おもむろに噛むとすっきりする
花椒好きはまだ分かるが、「じゃあどんな味なの？」って聞いたら「痺れる」とか「ツンとする」みたいな奴らは味覚障害でしょ
味聞いてんだよ
花椒の味聞くヤツ初めて見たわ
ホアジャオは痺れるような辛さと香りを楽しむもんだからな
※28
お前が味覚障害
味とは何かを理解しろ小学生でもわかる
ビリビリに効いた料理を食べた後に飲む氷水が特段うまい
中国料理では、痺れることも味のひとつだよ
※３２
四川山椒が効きすぎてる麻婆豆腐を食べてる最中、水を口に含むたびにレモン水みたく酸味が倍化されてって口中がマヒするんだが？
ある意味じゃ味の素以上の劇薬だよ、四川山椒！！