フライパンは安い奴でも使えるのに、包丁は安い奴だと全然使えないよな

2021年8月3日13:00:00

コメント(29)

生活・日常

1 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 21:43:05 ID:0

包丁はダイソーとかでも売ってるけど買ったその日から切れ味が悪い最低でも2000円くらいは出さないと使い物にならん高い奴はメチャクチャ切れ味いいけど研がないとやっぱり切れ味すぐ悪くなるから金額のバランスがムズい

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2 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 21:49:01 ID:0

刃渡り18cm値段は2000～3000円でアマで評判良いのを選ぶといいよこの価格帯は性能に大差ない

3 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 21:51:01 ID:0

テレビで鍛冶職人が今は100均の包丁でも切れるけどねぇって悔しがってたよ

4 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 21:54:03 ID:0

>>3 ダイソーの包丁マジで切れないぞ

6 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 21:56:02 ID:0

１００均のセラミックナイフめちゃめちゃ切れるのに最近置いてないななんか問題起こしたか

21 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:18:04 ID:0

>>6 セラミックナイフはけっこう高いのであれはダイソーのは3本も買った性能は高いのと同じだからな高いのでも使い方ミスると割れるからセラミックナイフは消耗品だと思ってる

36 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:27:04 ID:0

>>21 研げないから必然使い捨てになるからな

8 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 21:58:02 ID:0

研いでもだめなんけ？

23 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:19:03 ID:0

>>8 安いステンレスなので研いでも歯がすぐヘタる

9 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 21:59:00 ID:O

そんなに硬いものを切らないから包丁の良し悪しは気にしたことないフライパンは安いのは直ぐにダメになるけど

14 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:08:02 ID:0

>>9 500円のフライパン1年たってもくっつかないぞ

10 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:00:00 ID:0

いい包丁ってちゃんと研がないとすぐ安物未満の切れ味になる気がするうちは親父が大工だったんで家の包丁は定期的に研いでたな

11 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:00:05 ID:0

百均の刺身包丁で血も出ないくらいに翌日まで気付かないくらいには切れる

12 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:07:01 ID:0

IKEAのフライパンを３ヶ月くらいで使い捨てしてる

15 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:09:03 ID:0

100円の包丁だけど砥石で切れてるよずっと使ってる

17 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:13:01 ID:0

100均の包丁を高い砥石で研ぐとすごい切れるようになるらしい知り合いがやってた

18 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:14:04 ID:0

100均の包丁でも100均のシャープナーで5～6回ガリガリやるだけで普通に切れる片刃と違って楽でいい

19 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:17:02 ID:0

包丁もフライパンもニトリで買ってるわ

20 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:18:00 ID:0

シャープナーって砥石に比べると全然研げないイメージなんだが性能あがったのか？

27 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:22:03 ID:0

>>20 刃がギザギザになるので素材にひっかかってよく切れる

31 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:24:00 ID:0

>>27 完璧に研ぐと素人には使いにくいって料理漫画で見た気がする

22 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:19:00 ID:0

コーナンで買ったテフロンミニフライパンかれこれ10年位使いまくり倒してる。

24 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:19:05 ID:0

普通に使えるだろダイソーで売ってるやつで研げよｗ

26 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:21:03 ID:0

京セラのこのセラミック包丁めちゃ切れるから凄く重宝してるんだぜ！

28 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:22:03 ID:0

コーティングされてるフライパンダメにするのは強火で空焚きか使った後熱いまま水入れちゃう人

30 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:23:04 ID:0

>>28 フライパンに食材を入れる前に加熱はあまりしないようにすると長持ちするよな

29 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:23:00 ID:0

安い包丁は軟鉄だけだから簡単に研げるけど直ぐに切れ味が落ちる毎日料理をするのならせめてV10合金とかのにすべき青鋼や白鋼は手入れをきちんと出来ないと錆びるそれでも時々研がないと切れ味は落ちるけどねフライパンも鉄のがAmazonとかで2000円もしないで国産品を買える長く使えるんだから多少値が張っても良い包丁を使うべき

32 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:24:04 ID:0

百均包丁は本当に金の無駄だわなビックリするほど切れないちゃんと切れる包丁手に入れないと自炊も楽しくないから捗らない包丁だけは自炊する派なら高くてもしっかりええのん買うんや

33 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:25:01 ID:0

安い包丁は柔らかいもの切る時に苦労するトマトとかパンとか全然切れない

34 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:26:03 ID:0

関孫六の買っとけば間違いないやろ 4kもしない

37 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:27:05 ID:0

やっぱダイヤモンドグリルパンじゃないとな

39 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:28:05 ID:0

フライパンは300～500円くらいのテフロン加工で十分

40 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:33:05 ID:0

フライパンは鉄製に馴れたら落だよ但し酸性の調理は油の皮膜が無くなったりするからテフロンもしくはアルミでやると良いイタリアンとかでトマトソース系の料理にアルミのフライパン使うのはこの為鉄製のフライパンできちんとやるとくっ付かないし目玉焼きとかもきちんとメイラード反応で白身が美味しくカリカリと焼き上げられる肉なんかも同じだね蓄熱性が良いから温度が下がらないので料理が楽になる包丁は切れないのを使うと素材を駄目にするよ

46 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:45:02 ID:0

>>40 ためになるなーそういう知識ってどこで得ればいいの？

41 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:39:00 ID:0

鶏モモ肉が切れたらあとは何でも良い

57 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:52:03 ID:0

>>41 鶏肉は料理ハサミの方が楽

43 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:43:04 ID:0

安い包丁で食材潰す人は高い包丁買っても研がずに使い続けて大差ないという

50 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:47:02 ID:0

>>43 モリブデン鋼で10日に1度研いでりゃな 2万以上のやつとそこまで大差ない

44 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:44:02 ID:0

フライパンは完全に消耗品だよ逆に高いものを買っちゃダメ

47 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:45:05 ID:0

>>44 それはお前みたいにテフロン使ってるやつだろ？w 俺のは30年は持つw

49 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:47:01 ID:0

>>47 鉄のフライパンはメンテめんどくせえテフロンが安くてラク

65 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:55:02 ID:0

>>49 鉄は慣れれば意外と簡単だぞ最初の焼き入れだけこれをしっかりやるだけ常日頃は料理がすんだらタワシで洗うそしてもう一度ストーブトップで加熱して表面の水分を飛ばすこれだけ油塗れとかいうやつもいるけど別にいらない

45 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:45:00 ID:0

包丁はな金がないならモリブデンの奴使えばいいのモリブデン鋼で十分切れる大体安いのなら2000円くらいで売ってるだろそれでいい

48 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:46:03 ID:0

>>45 やっぱり2000円が重要だよなそのくらいから切れる包丁になる数百円クラスは流石にダメだわ

54 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:51:02 ID:0

>>48 モリブデンより下の安いのはな研いでも1回料理作ったらもう次はがくんと切れなくなるw

51 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:47:04 ID:0

鉄製のフライパンって洗剤で洗っちゃだめなの？

56 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:52:02 ID:0

>>51 ダメお湯で洗ってそのあと加熱して水気飛ばして油を塗るこれが超めんどい

66 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:55:03 ID:0

>>56 ひえー最後に油を塗るんだいいフライパンとかプレゼントしたら面倒かけちゃうね

52 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:51:01 ID:0

肉はハサミで切ってるわ

55 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:52:00 ID:0

>>52 トレイの上で切ればまな板汚れんからええよな

53 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:51:02 ID:0

セラミックは切れるって

59 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:53:01 ID:0

>>53 完全消耗品として使うにはいいかもな包丁研げない人なら一番いいかも

63 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:55:01 ID:0

セラミック包丁は割れた。。。。

64 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:55:01 ID:0

一人暮らしで15年ぐらい使ってたの実家に持って帰ったらバカ親父に捨てられてそれより切れの悪いの使ってるｗ

67 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:56:05 ID:0

100均の包丁も研げばめっちゃ切れるよ YouTubeにいっぱい動画ある

73 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:59:03 ID:0

>>67 だから最初だけは切れるのよ本当に最初だけわな次の日には切れなくなるから毎日研ぐ必要がある

69 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:57:03 ID:0

鉄のフライパンも俺がわざわざ油塗ってたのにバカ親父が使ったら錆びて捨てられたほんと頭がおかしい

76 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 23:02:03 ID:0

>>69 錆落として再度焼入れすれば元に戻るのになw

70 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 22:57:05 ID:0

ちなみに焼入れだけはしっかりやらないとなすぐ錆びるぞ綺麗にコーティングされるんで滅多に錆びない

109 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/08/01 0:22:03 ID:0

>>70 中華鍋にクズ野菜と油をを入れて真っ黒になるまで炒める慣らし？とかいうのやってるんだけどどの程度まで何回くらいやったらいいのか分からないんだけどどうしたらいいの

79 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 23:13:04 ID:0

アルミホイルで研げばだいたいきれるやよ

80 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 23:20:04 ID:0

家庭用なら赤レンガ1つありゃ十分

91 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 23:50:00 ID:0

簡単に研げるやつある

93 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 23:50:05 ID:0

セラミックは研げない時点で糞だろあと柔軟性がないとこも

144 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/08/01 8:49:01 ID:0

>>93 医者に１年行かなかったら健康保険から電池で動くセラミック包丁の砥ぎ器を貰ったが

94 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 23:50:05 ID:0

研ぎ方調べて見様見真似で研ぐことはできるだろうけどちゃんと研ぐのは練習いると思う

130 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/08/01 1:07:04 ID:0

中国人の包丁研ぎ屋

フランスの包丁研ぎ屋

フランス人シェフの包丁研ぎ講座

131 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/08/01 1:14:05 ID:0

外人が日本の包丁研ぎに魅了され砥石を買って研ぐ動画に外人が5.9万イイネ

136 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/08/01 4:53:01 ID:0

フライパンは安いやつだとガス代が余分にかかるよ高いのと比較したらわかる

140 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/08/01 7:20:00 ID:0

セラミックがいいぞさびないし永久に使える

95 名前：名無し募集中。。。投稿日：2021/07/31 23:52:04 ID:0

昔某飲食店勤めてた時誰が一番包丁研げるかで話題になった時意見割れたわ要は自分に合わなきゃクソ下村工業日本製ヴェルダン三徳包丁 165mm モリブデンバナジウム鋼食洗機対応 OVD-11 新潟燕三条製 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000BWUQSS/gurum-22/ref=nosim/

引用元：https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1627735438/

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コメント(29)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:11:12

セラミックは刃こぼれするから用途が限られる
2000円位の包丁と３種類くらいの砥石がついた研ぎ器がありゃそれで良い
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:18:25

馬鹿と鋏は使いよう
金だけかかって一切働かない日本人よりも使えないものは存在しない
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:23:48

別になんでもいい、砥げば切れるんだし切れなきゃ砥げばいいだけ。
ホムセンの鋼割り込みの両刃を、片刃に研ぎ直して菜切りの薄刃として使ってるわｗ
鋼の意味まったくないけどちゃんと砥げばちゃんと切れる。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:25:20

また頭でっかちで実際には大した料理もできない連中がワイワイ騒ぐのか
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:28:44

焼き入れって全然違う作業の事だからフライパンには使わないぞ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:35:51

オススメの包丁は？
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:47:28

長年使ってる包丁は切れ味悪いけど重宝している
野菜は切れるけど過って手にぶつけてもまるで切れない
酔って料理すること多いから少々切れ味悪い方が助かるわ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 13:58:43

京セラのセラミック包丁は京セラの研ぎ機で研げるぞ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 14:57:20

セラミックナイフは餅を切るときに流石に無理を感じた
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 15:03:25

ダイソーの100円包丁2年使ってるけどめちゃめちゃ切れ味ええぞ
切れない言うてる奴はどんなハズレひいとんねんｗ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 15:05:02

25年使ってた包丁がもう研げなくなって
繋ぎで安い包丁買ったけどすげー切れるのな
柳と出刃以外はもうこれでいいやってなってる
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 15:25:09

包丁は安いのでもちゃんと定期的に砥石で研げば本当に長持ちする
うちの3000円の三徳なんか５年使ってる
シャープナーは歯が欠けやすいからすぐにダメになるけどね
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 15:35:22

米7
同意。
ジャガイモの皮むくのとかは切れない包丁のほうがいい
切れすぎると危ない
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 15:55:12

自分は１００均包丁３年くらい使ったわ
砥石買ってめっちゃ砥ぎの練習したから
今の２．０００円の包丁でも困らなくなった
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 16:44:31

100円包丁は2年くらい研ぎ研ぎして使っていると持ち手の部分から折れる。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 17:25:45

ステンレス製って妙な粘りがあって研ぎ難いんだけど、コツはあるかな？
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 20:01:48

100均の穴あき包丁、たまに軽く研ぎながら十年使ってる。
よく切れるけど薄っぺらいから、
カボチャとか切るときは折れそうで別のを使う。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 20:06:49

20年以上孫六しか使ってないな。研ぎ方は自己流。3本目だな。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 20:41:57

雑に使ってたらテフロンコーティング禿げてめちゃフライパン使いづらくなったな
包丁は100均のやつ2年以上使ってるけど特に不便感じたことないわ　まあ肉をぶつ切りにするとか、長ネギ玉ねぎ切るぐらいしかしてないからなんだろうけどね
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 20:45:41

実用性でいったら100均でもそこまで不便じゃないかもしれないが刃物に拘りたくなる気持ちはわかるなあ　日本刀に憧れるような、なんかそういう男の子的な気持ちが刺激されるのよね　研いで手入れするみたいなのもそれだけでなんかいいし
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月3日 23:41:19

ぉえのうでがわるいだけだ……そのきになればがようしでやさいもにくもきれるのに……
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月4日 00:02:17

※21
アルミホイル頭に巻いてそうw
no

23

名前：

じょん・すみす

投稿日：

2021年8月4日 01:39:10

こまめに研げば、やっすい包丁でも十分使える。
上手に研ぐのが面倒なんだが。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月4日 02:21:45

ゴミとして眠っていたようなステンレスの包丁でも研げはちゃんと切れるようになる
刃は緩いカーブになっていなければいけない
シャープナーの使い過ぎでまな板に当たらない所があって、切れるわけがない
普通の砥石ならマイナスにカーブになることは無い

刃物は切れ味よりも、使い勝手が大事
500円の包丁でも研げばよく切れる
ただし刃が薄いとニンジンには負けて持ってかれる

ものすごく鋭く研げるようになると、弱い鋼では耐えられなくなる
研げるようになって初めて良い包丁が必要になる

1000番くらいで止めておけば大量生産のスチールでも大丈夫
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月4日 07:10:09

肉のブロック切り分けたり、魚下ろしたりしないんだったら、なんでもいい
野菜でもカボチャなんか切ること無いしな
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月4日 07:50:16

ダイソーの包丁と一言で言ってもバッタ屋商材の倒産品なんてのも紛れてたりするから
一瞬だけの限定仕入れで案外物が良いものを置いてたりする事もあるのよな
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月4日 10:04:39

鹿の解体を100均の包丁でやったことあるけど、普通に切れ味良かったで　まあ下したてだったからだろうけど
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月4日 14:04:50

ダイソーの包丁は半年使っているけどまだ切れてる。フライパンは３００円のを買ったが半年でもまだテフロンははげてない。ドン・キホーテでも同じフライパン売ってたな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年8月4日 18:08:09

安物は何より刃のもちが悪い
折角日本に住んでて、ずっと使うことになるんだから、いいやつ買っとけ

V金10号か銀三の鋼材使ってる奴を2万くらいで買えばいいよ
さらにこだわるならプレスじゃなくて鍛造な