【急募】チキンソテーの皮をパリパリにする方法

2021年6月16日22:00:00

引用元：https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP10005728/

1 名前：ブギー ★ 投稿日：2021/06/13 18:25:04 ID:LBB/F+gi9.net

＜ポイント＞弱火でじっくり水分抜く　下味に油、肉もジューシーに　鶏肉を焼くだけで簡単に作れるチキンソテー。材料と味付けがシンプルで、調理法により大きく差が出る料理です。「青ちゃん」こと札幌の料理研究家の青山則靖さん＝キッチンサポート青主宰＝は「火加減や下味の付け方を工夫すれば、お店のように皮はパリパリ、肉はジューシーに焼き上げられる」と話します。　皮がパリパリのチキンソテーを作るとき、最も気をつけたいのが火加減です。青ちゃんは「『カリッとさせるときは強火』というイメージがありますが、弱火でじっくり熱し、皮から水分を抜くのがポイント」と話します続きはソース https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/554877/

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2 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:26:02 ID:P5l2xOc+0.net

片栗粉

53 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:42:01 ID:4TgxCV3C0.net

>>2 書こうとしたらあっさり２で決めやがってｗｗｗ

180 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 20:26:05 ID:DwhmZ6q70.net

>>2 強力粉にしとけ、片栗粉はキレイな焼き色が付きにくいし、冷めると強力粉に比べて重い。

194 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 22:09:04 ID:vsvhWJ9c0.net

>>2 白玉粉がさらにいいらしいぞ

3 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:26:02 ID:q1heKK9n0.net

油で揚げろ

4 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:26:03 ID:hCgZ9YeH0.net

肉はしっとりがいいな

5 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:26:05 ID:qidCw75W0.net

押し付けるだけ

6 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:27:02 ID:LFtmXDWE0.net

酢か塩、とはもう誰も書かなくなった

7 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:27:02 ID:4tg+ig/U0.net

パリパリは好かん

11 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:28:03 ID:AL8Qr5YC0.net

皮に塩付けとけ

12 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:28:03 ID:eun6/GTy0.net

食べたら3分

13 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:28:04 ID:mt4L8HCN0.net

強火で短時間というのは間違いなの？

46 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:38:01 ID:OzWiJxdb0.net

>>13 外は黒焦げ、中が生焼けになりやすい。おまけに食える体積も減ってしまう

14 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:28:05 ID:qHqcAoXq0.net

オーブンで一気に焼く

16 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:29:02 ID:72ZRpA/Q0.net

押しし潰しながら焼く

69 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:49:01 ID:14hof/HG0.net

>>16 鶏肉に包丁入れてできるだけ均一な厚さにする皮目から焼いて、平らな皿で手で押し付けながら弱火で１０分その後余分な脂はキッチンペーパーで取りまくる胸肉でもおいしいチキンソテーができるｗ

17 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:29:03 ID:7bjfl5C/0.net

それより、最近のベーコンをカリカリに焼く方法を教えろ

29 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:32:03 ID:fuFxd+Un0.net

>>17 一枚ずつキッチンペーパーに包んで皿に乗せて電子レンジで１分から２分

36 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:35:00 ID:RaEkMl3C0.net

>>17 日本で売っている大半のベーコンはカリカリにならんタイプじゃなかったかな

43 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:37:02 ID:uBnRb12L0.net

>>17 じっくり弱火

47 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:38:03 ID:kSjqp62y0.net

>>17 キッチンペーパーを敷いて電子レンジ

91 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:05:03 ID:Ic/tDWzV0.net

>>17 脂で揚がると焦げるだから脂を落とすのがキモ専用のスタンドに立てたりキッチンペーパーに吸わせるのはそのため

169 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 20:10:01 ID:EXRV0drX0.net

>>17 水につけて水分が飛ぶまで火にかける

198 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 22:16:03 ID:77owtLuR0.net

>>17 カリカリなるタイプのベーコンを使わないとだめプリプリじゃないハムっぽくないやつもしくはコストコで既にカリカリになってるうまいチルトベーコンがある

212 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/14 6:01:03 ID:IEubp93H0.net

>>17 じっくり弱火で揚げるように焼く

25 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:30:05 ID:MD69rFiv0.net

チキンソテーうまいよね週に1回は食べるわ

26 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:31:00 ID:8Ozkpv2J0.net

弱火で20分以上じっくり焼けばいいだけ

27 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:31:01 ID:uep3dwBt0.net

ソテーのときに出た油をスプーンですくって皮にかける

35 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:34:05 ID:D23drjah0.net

クッキングシートをフライパンに敷いて皮を下にして焼くフライパンに引っ付くこともない、皮の脂だけでぱりぱりになる楽だよｗ

37 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:35:02 ID:uDTDhTr80.net

常温に戻す

38 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:36:01 ID:j121ImQ10.net

焼いてる間は動かさない

41 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:37:00 ID:7o4j+vju0.net

皮がパリパリしているのは、焼き方が粗雑で皮の脂分が余分に残っているからです。上手に処理をして丹念に焼くと、皮からは余分な脂がぬけて、サクサクした歯ざわりになる

42 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:37:01 ID:mVCpHfpl0.net

パリパリもウマいけどフニャフニャもウマいケンタッキーの皮は至高

50 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:39:04 ID:NS/LoSVs0.net

またはグリルで焼く

51 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:40:00 ID:Mnfpb9xx0.net

鶏皮煎餅(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

58 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:43:04 ID:OGNY2nK00.net

最初強火で2分ヘラで押さえつけて皮が浮かないように焼くとパリパリに、その後火を弱めて3分裏返して4分で完成

64 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:48:01 ID:rVWcusMb0.net

>>58 >最初強火で2分ヘラで押さえつけて皮が浮かないように焼くとパリパリに、その後火を弱めて3分裏返して4分で完成それだと一瞬かりっとするが、すぐにフニャになる皮の水分の抜き方が足りないから

63 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:47:02 ID:yUMrOWi20.net

こんなのオーブンで焼く以外に方法なんてあるのフライパンなら絶対ムリ

114 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:22:04 ID:2mBPNCOr0.net

>>63 ガスコンロの魚焼きグリル、どうですか？

65 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:48:01 ID:gEr0+wAN0.net

よく1枚肉の照り焼き作ってナイフとフォークで食べるがパリパリに焼いたところで、途中タレかけて焼いたらフニャフニャになっちゃうじゃん

72 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:49:04 ID:rVWcusMb0.net

>>65 皮パリパリチキンソテーは上からソースはかけないソースは下に敷く

68 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:49:00 ID:8VOpUGDm0.net

すぐに食べないとふにゃふにゃになる

70 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:49:03 ID:KdP7ZQzR0.net

テイクアウトの焼き鳥見かけたら買うこと多いんだが手羽先の皮がカリカリしてる店滅多にない塩焼きでもグニュグニュなんだよなぁ。ヘタクソがよ

71 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:49:03 ID:qBoEO+Xq0.net

出てくる脂をまめにペーパーで拭き取る

73 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:49:05 ID:Vfqye9gW0.net

フライパンに皮を下にして入れてその上にアルミホイル敷いてその上に水を半分くらい入れた鍋を重しに置いて弱火～中火で焼けば思いっきりパリパリになるよもうパリパリ通り越してバリバリ

77 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:52:01 ID:rVWcusMb0.net

>>73 鍋はねー重石もそうだけど、途中で外さないと肉汁搾り出し器になってしまうよ

80 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:54:01 ID:rVWcusMb0.net

>>73 それ、皮はバリバリで美味いが、肉は真っ白で硬いと思う皮のパリパリと肉のシットリ感を両立させるのが難しいんだよ

86 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 18:57:00 ID:Wz34eCjG0.net

オーブンで40分くらいかけて焼けば皮ぱりぱりよ

94 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:07:05 ID:ddsGCFuR0.net

大量の油で揚げるように焼けば？

99 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:10:04 ID:p94xNOH00.net

>>94 揚げる温度だと全体の水分が抜ける

96 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:08:01 ID:ahrkr0Md0.net

皮を下にして弱火でゆっくりが面倒くさいなら魚焼きグリルで焼くがよい

102 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:12:03 ID:rVWcusMb0.net

>>96 だめパリパリになる前に焦げるやってみたことなく想像で言ってるだろオマエ

103 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:12:03 ID:vMec7yNd0.net

油は皮が浸るくらい多めフォークで皮を刺しまくって穴をたくさん開けて、皮を下にして中火で7割くらい焼くつもりで火を通し、裏返して残りに火を通すといいよ

105 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:13:05 ID:rVWcusMb0.net

>>103 皮をパリパリにするならそれではダメ皮を下に弱火で9割以上焼く

107 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:15:02 ID:vMec7yNd0.net

>>105 そっかー。やってみて出来たんだけど、あれはパリパリじゃなかったのかぁ。俺基準だったみたいだね。ごめんね。

110 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:19:01 ID:xBjJ3o+d0.net

いつも皮捨ててるけどアレって食べるものなの？

112 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:20:04 ID:vMec7yNd0.net

>>110 食べられるよ。でも食べなくてもいいからこれからも捨て続けていいよ。君が買ったものだからね。

115 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:23:01 ID:14hof/HG0.net

>>110 つっか。ケンタッキーフライドチキンはむしろ皮を食う料理だｗ

137 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:37:00 ID:3XtPa+T60.net

>>110 焼鳥の皮って美味いやん

140 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:39:04 ID:XCPx8l160.net

>>137 自分は皮と身の間の脂が苦手なんで全部バラすわブロイラーに与えてる餌の臭いが出てるのかキツくて脂で吐きそうになる

130 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:30:02 ID:ZTLOBGsS0.net

パナソニックのけむらん亭を使ってる。完璧に出来る。 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0118SY0V2/gurum-22/ref=nosim/

131 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:31:03 ID:XQYGi4mW0.net

最後に皮目を焼いて即食うだけモタモタ食うんだったら皮剥がして唐揚げにしとけ

146 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:44:03 ID:UKmZZS/Z0.net

「弱火でじっくり」で皮がパリパリになるのか・・・今度やってみるかな（´ω｀）

148 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 19:44:04 ID:qQQgimrZ0.net

魚焼きのグリルで焼いてる皮の方焼いた後ひっくり返して焼いてもう一回皮の方焼くと皮がパリパリになる

162 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 20:00:05 ID:hGOEul3/0.net

ホットサンドメーカー良いかも雑過ぎてダメか

165 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 20:05:05 ID:iSobR7WT0.net

蓋は使わない蓋使うとビジョビジョになるあと焼くというより、フライパンの端で油溜まりを作って素揚げにするイメージ

179 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 20:26:02 ID:8ndaZYH60.net

片栗粉を水で溶いたものを、皮の表面に刷毛などでぬってから、焼いてみて。

203 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/06/13 22:26:03 ID:iJzpUmQ50.net

室温に戻した肉をやや強火でこまめにひっくり返しながら焼く、油は最小限余分な油は拭く肉でも魚でもこれで格段に旨くなる火乃国片栗粉(北海) 500g×4袋 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00FWHDHQU/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1623576340/

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コメント(44)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 22:07:14

重石のっけて皮部分を均等に焼く
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 22:24:27

むいた皮を抑えながらバリバリ揚げ焼きにして、最後にアロンアルファで合体！
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 22:27:51

電子レンジで火を通した後に皮目だけ高温の油で揚げる
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 22:33:44

ポワレで調理せよ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 22:43:56

オーブントースターで200度30分でパリパリだよ。
クレイジーソルトとかスパイス系かけて焼けば無限に食える。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 22:53:49

30分チキンええど
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 23:08:24

美味しんぼのフライドチキン
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 23:24:40

JA全農がツイートしてた方法
「鶏もも肉に重量の1％の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵してから焼く」
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 23:26:15

皮を下にして蓋して弱火でほっとく
味付けは食う前にする
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月16日 23:51:41

・・・？？
一般的な鶏モモ肉のソテーなら、皮目７分（ブ）・身側３分（ブ）でもって中火で約１０分焼くんだが。
コツは皮目がきつね色になった地点で、裏返し蓋をして蒸し焼きにすること（その際少量の酒を投入すればなお良し）。
素人でも簡単な初心者向け調理です。

仮に鶏皮に対して正味のカリカリ感を求めるなら、米粉（上新粉）を打ってみればどうですかね。
試したことはないですが（苦笑
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 00:08:24

まず皮側から蓋をして中火で焼くじゃん、7分程かな
次、ひっくり返して、この時に蓋をしないで2分弱火
最後、蓋をするとパリパリにならないんだよな
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 01:03:27

↑
ホンットこいつら無責任よな笑
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 01:06:17

もう出てるが「30分チキン」でぐぐれ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 01:23:00

フタして焼いたらアカン

鶏肉の筋を全部きる。肉の面の突っ張ってるところが筋やから、全部切ったら皮面からフライパンで。
最初の3分くらいはお皿の重りかフライ返しで反り返らんように押し付けて焼く。
弱火寄りの中火でじっくり…じっくり…
油が出てくるから、キッチンペーパーでマメに取るのがカリカリに焼くポイント。
8割か9割焼けたらひっくり返して肉面を焼き上げる。
最後に中火で皮面を焼く。

焼く前にお肉を常温に馴染ませてね。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 01:24:59

ガスバーナーで更に焼く。焦げの風味が付く。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 02:56:03

弱火じゃ皮がパリパリになる頃には肉はバサバサだ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 04:47:58

とにかくけいけんだ……ひかげんとじかんがつかめたらとにかくとちゅうでさわらないだけ……
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 04:50:39

↑アルミホイル頭に巻いてそう
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 06:23:32

ぶっちゃけ、皮を剥がして別々で焼けばいい。
肉と皮は別の食材なんだわ。

皮は、フライパンにフライ返しで強く押し付けてカリカリになるまで焼き、
肉はトースターでじっくり焼く。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 06:55:10

オーブンで200度20分
火加減観なくていいから楽やった
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 08:10:35

焼けた油を皮に何度もかける
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 08:12:14

このまとめサイトは料理をしたことがない人達が少ない知識を振り絞って、
エアプをかます紳士淑女の社交場です
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 09:05:43

ワイの皮被りポークビッツもバリバリのビンビンにならんやろか･･･
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 09:23:52

トリニクは調理前の下処理が一番大事やろ。なお火加減はフィーリングｗｗ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 09:46:26

※22
本当そう思う
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 12:06:00

片栗粉はまじで有効。オーブン要らず。
じっくり皮から焼く方法は悪くないけど、肉をひっくり返して焼いてるうちに、皮が柔らかくなってしまう。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 12:50:51

鶏肉を均一の厚さになるようにカットして上から何でもいいから圧を掛けて弱火でじっくり焼くだけだぞ？
何も付けなくても粉を付けてもそれはお好みでどうぞ

>>26
この方法だと裏までほぼ火が通るので裏はさっと焼くだけでいい
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 12:59:15

エアプだけならかわいいもんだけど
マウンティングまでセットだからな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 15:14:26

これ、30分チキンの真似だろ。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 16:52:57

料理の基本だぞコレ・・・
それなのに何ギャーギャー言ってんだコイツラ？
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月17日 20:18:56

皮目がパリっパリに焼けたチキンソテーを買ってきて食う

こんな簡単な解も導き出せないなんて……(溜息)
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月18日 02:29:48

バカわい将「そうだ！鰻を食べに赤羽へ行こう！ (白目)」
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月18日 08:26:59

皮を下にしてじっくり焼く。返してその四分の一の時間焼くイメージ。1番のポイントはKALDIとかにあるケイジャンソースでいただく
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月18日 11:13:08

ペペロンや炒飯のようにしょっちゅう目にするスレじゃないと知識がないので
スレが閑散としているな
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月18日 11:45:49

こんな簡単なことを聞かなきゃ出来んのか
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月18日 17:07:39

鶏肉を上手にソテーするのけっこう難しいよ？
ワイは諦めて今はフライパンであらかた火を通したあとはオーブンに入れて焼いとる
機械に任すのがイチバン『おいしいお』
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月19日 08:43:05

>>34 のようにペペロンチーノをペペロンと省略するバカな自己愛性人格障害
５ちゃんのファミレス板で見たな。

ペペロンチーノには、唐辛子・ニンニクをオリーブオイルで炒めてパスタと和えた料理
という意味がある。ところが『ペペロン(peperon)＝唐辛子』の意味になるため、
(健常者は) 誤解を避けるためにそういう省略はやらないのだが（笑）

バカやガイジってグーグル検索とかで確認しないのかな？
10年以上もひとりだけ間違い続けてるのをず～～っと陰で笑われてる事に気づけない。
まさにのけ者（爆笑）
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月19日 14:28:13

発作か～！！
張り倒すぞあほんだら～！！
爆笑じゃ～！！
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月19日 15:01:39

森永製菓のコンビニ(ファミリーマート)限定アイス「パリパリバー」を思い出した

チョコの部分には森永ミルクチョコレートが惜しげもなく使用されていたっけ

たしか2013年ごろだったかな？
no

40

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月20日 14:27:12

Youtubeの動画観て作りゃいいだけじゃん

プロがわざわざ家庭用の調理器具を使って
いちいち丁寧に解説しながら実演してくれてるぞ？
no

41

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月22日 11:19:50

普通のやり方で皮がパリパリのチキンソテーが作れない奴は料理がヘタクソってこと
no

42

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月22日 23:50:02

わざわざソテーしなくても高温のオーブンで鶏もも肉の皮目を下にして約１０分焼くくらい子供にでも出来るんだが？
no

43

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年6月23日 22:59:32

>>36
外側が固くなると中に火が入りにくいから、
オーブンしてから、最後にバーナーかガスコンロか油少な目のフライパンの方が良くない？
no

44

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 08:17:28

　
【正解】シェフの技術を金で買う