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【緊急事態宣言】休業か、酒を出さずに時短か…2択迫られる飲食店　ホルモン焼店「お酒あってのお肉。お客さんは納得しない」

 

2021年4月24日19:00:00

 

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1 名前：ばーど ★ 投稿日：2021/04/24 13:51:01 ID:+MOgDYjb9.net

※朝日新聞 　新型コロナウイルスの感染が拡大する中、東京に対し、3度目の緊急事態宣言が出されることが23日、決まった。前回の解除から33日。今回は25日から17日間、幅広い業種に休業が要請される。仕事や暮らしはどうなるのか。嘆きの声が上がった。 　荒川を挟んで埼玉県と隣接する東京都北区のJR赤羽駅前。千円札1枚で酔っ払える「せんべろ」で名をはせる店が軒を連ねる一番街商店街には、午後5時をまわると、スーツ姿の会社員が次々に吸い込まれていった。 　コロナ禍で飲食店への営業時間の短縮要請が断続的に出されるようになってほぼ1年。今回東京都は酒類を提供する飲食店に対し、休業を要請する。酒類を提供するのをやめて、営業時間を短縮して店を開けるか。それとも休業するのか。都内にある約12万の飲食店には、この2択が突きつけられている。 　アーケードの一角にあるホルモン焼き店「いくどん赤羽店」は30ある席が半数ほど埋まっていたが、宣言期間中の休業を決めた。主力のホルモンは1人前400円台からで、客単価は2千円程度。来店数も50人から30人ほどに落ち込み、経営難が続く。大型連休は1週間で月の売り上げの半分を見込めるが、従業員の斉藤誠剛さん（56）は「お酒あってのお肉。この街のお客さんは納得しない」という。 続きはソース https://www.asahi.com/sp/articles/ASP4R6GZ2P4QUTIL03R.html?iref=sptop_7_04

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3 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:51:04 ID:lzrjHw0d0.net

酒は予め飲んできて下さい

107 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:04:04 ID:YtcJ4C/X0.net

>>3 酒は減価率が低くて儲けが大きい それを出せないんじゃ利益少ないだろ まぁ簡単に言えば合法的にぼったくりしてたうまい商売が出来なくなるってことw 消費者は家で安く飲めるので問題ない

152 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:10:04 ID:z+sF24dm0.net

>>107 酒飲むと肉の旨さがよく分からないからいつも食前酒程度しか飲まんかったけど悪いことしたな

243 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:20:00 ID:PvVU3G4x0.net

>>107 そうだよ、居酒屋なんて酒でしか儲けてないと言っても良いくらいだ 他の飲食に比べて回転率も良くないんだし客単価稼げなければやっていけない 夜～深夜の需要ってのはどこの地域にもそれなりの需要があるからな 開けておくことで認知度が高まるという事もあるしな

4 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:52:00 ID:nsaWw1pm0.net

は？白米あっての肉だろが！

5 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:52:01 ID:orHcIFuN0.net

酒はなくても平気だけど白米がないのは無理

6 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:52:01 ID:SJ2q/kP10.net

ていうかなんでアルコール禁止なんだ？

29 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:55:04 ID:i2rMkkxR0.net

>>6 酔っ払いはでかい声で喚きがち

113 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:05:01 ID:jCWvdQIJ0.net

>>6 これだけニュースでもやっているんだから調べてね

9 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:53:00 ID:5XbQqAxo0.net

むしろうるさくなさそうだから行きたいわ 酒の提供止めて営業してる店の一覧出してほしいくらい

11 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:53:00 ID:4Bh2UIq90.net

ただの要請だろ 何大騒ぎしてんの

12 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:53:03 ID:yXIrX2wN0.net

納得させる必要ないだろ 客も無理に来る必要ないわけだし

16 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:53:04 ID:O2rtgW9r0.net

酒の利益率は半端ないらしいからな

237 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:19:03 ID:2uC3osDg0.net

>>16 生ビール1杯当たりの原価がおおよそ180円ぐらい、それを500円で売る 注いでコップ洗って片付けるだけ手間なし だから水商売

17 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:54:00 ID:14Wx1MH30.net

焼肉は、白米と一緒に食べたほうが、おいしいよ？ お酒なんかいらない

22 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:54:02 ID:qlUFWNF00.net

酒をやめればいい 酒でごまかしてきた味なんだから

34 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:56:02 ID:DVSdw6TY0.net

>>22 ピンチをチャンスに 素面の客でも満足させられる味まで向上させる時が来たんだな

28 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:55:04 ID:57m5hFz20.net

ウーロン茶でもいいじゃん

45 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:57:03 ID:aiuch+W70.net

>>28 ノンアルビールで良いよ ノンアルレモン酎ハイもそこそこ飲めるし

47 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:57:04 ID:PP0vnuXK0.net

>>28 酔わせないと味をごまかせない。

197 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:14:05 ID:oaoWbmbs0.net

>>28 それが一番良い。 濃い目のウーロン茶で脂肪の分解を助けつつご飯と一緒に食べるのが良い 酒と脂ギトギトの焼肉を交互に胃に押し込むなんざ胃や肝臓を拷問しているようなもの

53 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:58:03 ID:uZhCa3QK0.net

そらそうだ。 車でうまいものを食べに行くなら泊まりが前提になる。 飲んで泊まって帰る。 泊まれないなら飲めないので、そもそも食べに行く意欲が失せる。

55 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:58:04 ID:o4WH4xju0.net

ホルモン食べたいホルモン食べたいホルモン食べたい ホルモン食べたいホルモン食べたいホルモン食べたい ホルモン食べたいホルモン食べたいホルモン食べたい ホルモン食べたいホルモン食べたいホルモン食べたい

71 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:00:00 ID:pBEu08A90.net

>>55 買ってきて家で焼け

62 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 13:59:01 ID:poY9ipxm0.net

なんと言われようが休むか酒無し

72 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:00:00 ID:gAFg+q4F0.net

１人で黙って酒飲むなら問題ないんだから ・１人来店オンリー ・店内会話一切なし を徹底すればいいのに

78 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:00:04 ID:EInwd86d0.net

>>72 ラーメン屋の一蘭みたいな感じか。

93 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:02:01 ID:aaFVnBp80.net

>>72 酒ってコミュニケーションが目的だろ 酒が目的になる人はごく少数よ

103 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:03:04 ID:rQ834XCE0.net

>>72 ｘｘなら大丈夫 聞き飽きたね 大丈夫じゃなかったからこうなってるんでしょ

94 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:02:02 ID:SQ0Moq440.net

俺は肉だけで一向にかまわない 要は肉だけじゃ儲けにならないってだけだろ

100 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:03:03 ID:9biHgSWJ0.net

いや酒を出さないなら時短しなくていいよ 好きにやればいい すごくシンプルな話だと思うけど

114 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:05:02 ID:+AoW4s7t0.net

>>100 ホンマそれ ホームパーティーもできちゃう！

108 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:04:05 ID:XrfKm6Mi0.net

酒って料理に合わないと思うけどなあ

116 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:05:02 ID:zFOWYE5q0.net

タバコあってのお肉だよ 納得してないのに締め出しやがって ふざけんな

121 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:06:01 ID:bJvEj0XF0.net

酒が入ると料理の質が悪くても気にならない とか？

151 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:10:04 ID:VelVOyOI0.net

おれ最近ドライゼロのノンアルのが好き ビールのにおいが臭いと思うくらいになってしまった 酔って翌日の体調にも響かないし

162 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:11:02 ID:oo3IYGOi0.net

美味い肉なら大盛ご飯だろう

169 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:12:00 ID:ZhREvdS+0.net

アルコールなしで勝負できない外食は淘汰されて良いだろ

188 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:14:00 ID:VelVOyOI0.net

どんだけアルコールで儲けてるかってこったな

200 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:15:01 ID:AQsN7JJ40.net

営業すりゃいいじゃんよ

213 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:16:05 ID:NJXXXcU60.net

ってか、飲食店でいかに酒類でぼったくられてるか解る。

216 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:17:00 ID:xyni/MmH0.net

美味しいもの食べる時は水が一番おいしいのに

223 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:18:01 ID:S1yq9Iuw0.net

自分は飲めないから酒はいらんけどね 夜は多くの店が酒とセットになってるせいで逆に行けない 最近は昼に酒なしで味わえる店も少なくないけど

245 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:20:01 ID:b/8z8Wy+0.net

客を寄せないための策なんだから肉の相性とかどうでもいいだろ

248 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:20:02 ID:dWENQqMr0.net

白米とスープあってのお肉だろ　何言ってんだ

260 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:21:04 ID:ZL+N3vDQ0.net

無視して普通に営業しろよ！

261 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:21:05 ID:y+FngRcJ0.net

車で一人焼肉行ったらコーラしか注文できないんだぞ。甘えるな！

262 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:21:05 ID:+jLFXsyA0.net

お客さんが納得しないんじゃなくてアルコールの利益率が大きいからでしょ お客さんのせいにしないでよ

263 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:22:01 ID:xGBdurHI0.net

酒が出せないと利益だせないって正直に言えよ 客は納得しないじゃねぇわ

270 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/24 14:23:01 ID:cLo7Be2R0.net

これで協力金貰えないのなら同意するけど 協力金貰うなら何言ってんのって話 【強炭酸】コカ・コーラ カナダドライ ザ・タンサン ストロング ラベルレス 430ml ×24本 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B08CDYX378/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1619239876/

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コメント(19)

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  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 19:08:52

  客が納得しないとかおかしい。そいつは状況が分かってない馬鹿なだけ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 19:10:30

  酒ありきで考えるからおかしいんだよ。ホルモン屋ならそれだけで商売できるようにすべき

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 19:19:17

  肉にはめっちゃコーラが合うんだけどな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 19:21:05

  800円の水を出せ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 19:32:56

  ビールで行くやつも多分米食い出したら米に慣れるぞ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 19:39:28

  いや、酒無くても肉は食うだろ
  頭湧いてるのか…

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 19:43:24

  酒無くても利益だせてる店はあるからな
  上納金とか色々ある店には必須だろうが…

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 20:57:28

  何客のせいにしてんの？
  普通に納得するけど
  自粛してないのを客のせいにしてるだけだろ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 20:58:10

  いやホルモンとか焼き鳥とか酒のアテだろ
  一般的に飯と一緒に食っても美味くない
  炭火の香ばしさとか淡白な中の濃厚さ・旨みとかね

  酒飲まないゴミはこんな組合せの味覚も分からないの？ヤバいね！
  タレで食えるとか言うなよ。邪道だから。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 21:25:23

  酒無しでも〜、とか言うなら肉の値段3倍くらいになるけれどいいの？

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 21:55:38

  無視でいい
  どうでその分与党クソカス隠蔽自民と隔離ゆるゆるの外人と隠れて始めるプチ二階利権GOTOで拡散するんだから

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 22:12:25

  確かにホルモンは飯より酒だなぁ
  赤身なら飯でも美味しく食べられるけど

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 22:40:17

  うし・・・うし・・・

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月24日 23:40:08

  煙草を楽しみたいって人は容赦なく追い出したよな
  ダブスタ指摘されたくないなら酒も一律禁止にしろよ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月25日 04:02:37

  アル中とニコ中が湧きすぎ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月25日 11:02:08

  アルコールは関係ないだろ
  会話発声を禁止しろ
  ふつーに吉野家で高校生くらいのキッズがシラフで大騒ぎしてるぜ
  アイツらはアホだからファンタでトベるからなあ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月25日 14:53:35

  ※16
  同レベルの事を国会議員や官僚がやってるのがこの国

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月25日 23:02:19

  ワイの知り合いのバーでは営業6時で7時から酒類終了8時締めだって
  これ営業する必要あんのかね？

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月26日 10:17:12

  >>18
  協力金貰う為の営業実績