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【悲報】鰆(さわら)の美味しい食べ方、西京焼きしかない

 

2021年4月18日21:00:00

 

コメント(41)

 

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• 海鮮物

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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:36:01 ID:SUaUpq7z0.net

なぜなのか

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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:36:03 ID:VGSSmRCf0.net

塩焼き

3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:36:03 ID:juP891kM0.net

ポワレ ソースは食戟のソーマ

4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:36:04 ID:I7vX8Moc0.net

新鮮なやつは刺身美味いぞ

5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:37:00 ID:HDiDg/BFd.net

ムニエルは割といけた

6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:37:00 ID:a7v6LOOMp.net

かまぼこにしてもいいぞ

7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:37:02 ID:QVg37kD/0.net

刺身が一番やぞ

8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:37:02 ID:sk//GqrK0.net

煮てもうまい

9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:38:00 ID:+67s9U0ma.net

塩焼きうまかったで

10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:38:02 ID:QIrFJAqVd.net

鰆なんて食わねえよ どこで食うんだよ

11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:38:05 ID:dce2Ot6i0.net

どうやってもマズイぞ

12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:39:03 ID:1qs3nspW0.net

タケノコと一緒に煮る

13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:40:00 ID:OzA8gT4b0.net

西京焼きって別に魚なら何でもいけるんちゃうの？🤔

22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:42:05 ID:a7v6LOOMp.net

>>13 タコでも？

23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:43:00 ID:nqdFKueDd.net

>>22 魚ちゃうやん

35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:05 ID:FpfpLIaea.net

>>13 水分少ない魚はアカンでカチカチなって不味いよ 悪く言うとに水っぽい魚ほど味噌漬けにむいてる

14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:40:02 ID:TJ+UD7T4r.net

たいがい炙り刺身

15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:40:02 ID:KAWjyEDF0.net

西京はうまくない

16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:40:03 ID:Y49d2KhLd.net

さかなクンがサワラの刺身美味い言うてて実際めっちゃ美味かったわ

24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:43:03 ID:G4N1Pxf50.net

>>16 やめろ、刺されるぞ

17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:40:05 ID:FpfpLIaea.net

大東寿司があるぞ

18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:41:01 ID:c4bAKyYX0.net

天ぷらにしておろし醤油で食ってみろ

20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:42:00 ID:nqdFKueD0.net

鯛もそうやが白身魚って不味いよな

32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:02 ID:gW7D7daf0.net

>>20 ヒラメも鯛もどうやっても美味いが?

21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:42:02 ID:nqdFKueD0.net

塩焼きもなんか微妙やしな

25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:43:03 ID:TJ+UD7T4r.net

干物とかしたらうまいかも　

27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:00 ID:nPF1FiUn0.net

志摩のあたりでトロ鰆なるものを食べた

28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:01 ID:c+uSi9qhM.net

刺身や寿司めちゃうまいぞ

29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:01 ID:ojMmWI3ga.net

炙り刺し最強

30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:02 ID:/LUN0cVU0.net

味噌につけとけば日本人はだいたい何でも食う

31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:02 ID:3GuCoX8Oa.net

鰆の真薯食った事ないのか？

33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:04 ID:Ej3HU8xf0.net

倉敷で食べた叩きが旨かった

34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:04 ID:2MYfPLKr0.net

ワイ「(西京焼き…？)」

36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:44:05 ID:2m8tBhm00.net

刺身は釣った人間しか食えんらしいな 足早いとかで

37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/04/12 21:45:01 ID:4aaW38XD0.net

福岡で食った炙り胡麻サワラみたいのクソうまかったわ 身がふわふわ 【魚処 門永】【銀だら入り西京漬＆粕漬お買得セット（約90gｘ8切入）】 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B07QPMGDWP/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1618230972/

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コメント(41)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:11:07

  刺身は釣った人間しか、とまでじゃないな
  時々寿司屋とかで寿司、刺身を食べるが結構美味い

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:26:58

  刺身が一番！
  次点で西京焼き、鰆の塩焼きはなんか物足りないんだよね・・・

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:32:35

  くら寿司の鰆の天ぷら美味しかった

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:33:10

  地元スーパーのサワラの竜田揚げはうまいよ
  春の楽しみの一つだ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:35:26

  煮つけにしますが何か？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:40:16

  鰆の刺身はよほど質の良いものでないと美味くなく、基本的には岡山でしか食べられない。
  最近は他所でも寿司等で出すようになったが、それでも完全な生は稀でほとんどは表面を炙ってある。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:53:39

  今の時期脂のってうまいぞ
  釣ってその日に食うと結構感動ものやで

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:54:14

  刺身だよ。
  ちゃんとした魚屋に行け。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 21:57:34

  買ってきたらとりあえず西京味噌漬けにする。

  刺身何それ見たことない(海無し県)

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:07:21

  サワラ（カジキマグロ）

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:16:23

  今日の夕飯にたたきで食べたとこだわ
  刺身よりたたきの方が好きだな
  ポン酢が合うのかもしれん
  あと鍋の具にしても美味いよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:18:43

  岡山だとスーパーでも売ってるくらいにポピュラーだったな
  かなり美味しかった覚えがある

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:21:45

  最強焼き！

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:33:53

  サワラの西京漬けってよくパッケージ見ると隣の半島からの輸入が地味に多いんだよなあ…
  ちょっと食べ物の信用がないあの国のは食べたくない

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:40:16

  玉ネギ、ジャガイモ、シメジを入れてホイル焼きにしてもうまいぞ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:43:06

  子供の頃、よく食べた。
  塩焼きでご飯２杯いけたな。
  魚はサンマとサワラだけ好きだった。
  今は釣りまくりだが、西京漬けにして冷凍が定番。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 22:52:20

  刺身が一番うまいぞ
  脂のってるけどしつこくないんだ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 23:05:44

  淡路島で食ったタタキがめっちゃ美味かった

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 23:21:53

  ※10
  はいはい新鮮な魚が当たり前にありそうですね笑

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 23:27:38

  タタキに一票

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 00:13:33

  ワイの地方でも春の魚として郷土料理になっとるけど、やっぱ美味いのは刺身やな
  ただ昔、鰆漁師は1年のうち3ヵ月の漁季で1千万稼ぐって言われとったけど
  今は若い人には人気無いらしくて儲からなくなっとるそうな

  刺身用はともかく加熱用になるとあまり売れなくて冷凍ものが大量在庫になっとるから
  地場消費として給食や社食の食堂で何とか使ってくれって必死にキャンペーンやっとるわ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 00:27:24

  これ、美味しいんだけど塩焼きはイマイチだから、いつも買ってすぐに西京漬けか粕漬けにしてる
  タップリの粕を塗りたくって冷蔵庫で1日漬けたら、次は冷凍庫で2ヶ月は余裕
  ちなみに、味付けた魚は鰆に限らず1度冷凍した方が味がグッと染み込んで美味しい

  鰆焼くと固くなること多いけど、アルミホイルで酒を多めにかけて弱火でじっくりじっくり蒸し焼きすると冷めても固くならないよ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 00:30:01

  釣り人や漁師じゃないとなかなか味わう機会はないけど身が脂で真っ白になった大トロサワラの刺し身は刺し身の概念変わるほど美味いぞ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 03:54:58

  それ成魚のサワラ（1ｍクラス）じゃなくて、幼魚のサゴシ（50㎝未満）を差してんのか？
  秋から冬にかけての、瀬戸内あたりで捕れるサワラは脂がのってて、どう調理したって旨いんだが。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 04:53:34

  ※24
  どんなに脂がのってても焼けば必ず固くなる

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 05:03:14

  ※24
  サゴシはサゴシだろ。
  一瞬の旬の話はしていないよ。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 05:20:26

  一切れ700円の粕漬けですら韓国産‪

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 05:42:29

  刺身よりたタタキが旨い。これマジで

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 11:19:42

  岡山では塩焼きもさしみもたたきもあるよ、全部おいしい
  岡山から出てさわらが殆ど無いことに驚いたわ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 12:12:07

  西京焼きが合う魚は柚庵焼きにしても旨いですぜ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 12:25:54

  竜田揚げも美味しいよ
  粉に味をつけて若干濃いめにするのがポイント

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 13:16:39

  鰆は当たり外れがでかいよね

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 14:27:45

  鰆ご飯おいしい

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 14:39:57

  もう先月か････
  都内――茗荷谷にあるフレンチレストランで
  ふきのとうをソースに使った鰆のポワレを頂いた

  うまみを逃がすことなく丁寧に焼きあげられた鰆はじつに美味
  軽やかな彩りの春ならではのひと皿
  大変おいしゅうございましュた

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 15:33:07

  普通に醤油味の煮つけで食ってる
  特別サワラじゃなきゃ！って感じはしないけど
  癖が強いわけでもなく淡白すぎるわけでもなく旨いよ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月19日 16:38:44

  34
  和食だと焼いたサワラを椀物に～みたいな感じだけどシンプルでうまそうやね
  あわびのステーキとか火の通し方で差の出る食材は料理人の腕の見せ所だなあ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月20日 01:10:46

  26:
  サワラとサゴシの違いを知るネト民がどれだけいるんだ？
  しょせん料理の素人は、ブリとハマチの区別すら出来ないんだが（苦笑

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月20日 02:11:04

  釣りたてだろうが　鰆はブリにくらべると美味しくない　

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月20日 09:55:05

  柚庵焼き
  先に焼いてから漬け地に浸しておくとしっとりしていい

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月20日 16:20:16

  >>38
  身も蓋もないっていうね

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月20日 16:21:21

  ※37
  佐山ファンとしてはザコシのタイガーステップには軸が無いと思っている