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いきなりステーキが、会員1500万人を敵に回してまで「肉マイレージ」を改悪した理由ｗｗｗｗｗ

 

2021年4月12日11:30:00

 

コメント(23)

 

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1 名前：砂漠のマスカレード ★ 投稿日：2021/04/11 9:50:02 ID:Uyw78E499.net

日本最速記録で100店を突破、「肉マイレージ」システムの会員は1500万人ーー。高原価・高回転のビジネスモデルにより大躍進を実現した「いきなりステーキ」だが、近年は急失速。ペッパーランチ事業を売却、大量閉店を続け正念場を迎えている。 極めつけは各種特典の終了という、肉マイレージの事実上の“改悪”だ。1500万人の会員を敵に回してまで、システムを見直した理由とは。飲食店コンサルタントの白岩大樹氏が、その舞台裏を解説する。 ———- 中略 　(詳細は記事内の表を確認していただきたいが)各ランクの会員の65％が、1年に1回の誕生日特典を使用した場合、それだけで年間で約35億円のコストを支払っていた計算になる。これが合っていれば2019年12月期の売上675億円の5％を超えることになる。あまりに会員を多く集め過ぎたのではないだろうか？　そう思い、売上規模とポイントカードの会員数の相関について他の主要企業と比較した。 　ANAやヨドバシカメラなどと比較すると、売上675億円で会員1528万人のいきなりステーキは、明らかに売上規模に対する会員数が多過ぎることが分かった。おそらくはここまでの会員数を管理するシステムを維持するとなれば、これについても看過できないコストになっていたことだろう。 続きはソース https://news.yahoo.co.jp/articles/419dd5d6249fa37f4755f528da318db3d2204c31

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6 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 9:54:04 ID:ZNJuXB/O0.net

店舗拡大急ぎすぎて ワイルドステーキの質を維持できなかったのが原因だろ。

11 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 9:57:04 ID:BkfNS6K50.net

1500万人？

13 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 9:58:04 ID:mKSnpPck0.net

15000人じゃないの？

20 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:02:02 ID:FSnfsi1M0.net

1ｇあたりの値段出しちゃうと 100gあたりが計算できて、すげー高く感じるんだよな

21 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:03:00 ID:bo85hS5x0.net

ちょっと待て１５００万人いねえだろｗ １回限りや延べ人数だろ

50 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:13:01 ID:w3+hvV8l0.net

>>21 だよなw

23 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:04:01 ID:UNpr2qDm0.net

1500万人って、一人で複数枚カード作ってる奴必ず居そうw

99 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:37:02 ID:NMWEyH0X0.net

>>23 来店する度に持っていくの忘れてその都度作っていくパターン

28 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:05:05 ID:y93AS8sr0.net

いきなりステーキが駄目になった理由は分かる だけど、一時的にせよいきなりステーキが受けた理由が分からん

34 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:07:04 ID:2eauoh330.net

>>28 一人で入りやすいステーキ屋がまだ少なかったからな

45 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:11:02 ID:/JMGjedf0.net

>>28 ステーキを立ち食いっていうのが 珍しかっただけだろ？

46 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:12:00 ID:LD7fkIed0.net

>>28 ステーキにしては安い。 すたれた理由は、昼飯としては高い。

64 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:17:02 ID:ftu2bVwW0.net

>>28 糖質カットブームでステーキ単食がもてはやされたからな

40 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:10:00 ID:xer1sqTk0.net

カード会員とか関係なく近くのイオンの いきなりステーキは美味いから食べている

57 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:15:00 ID:Kc9tsHkC0.net

FCは万人向けじゃないと無理だわな お一人ステーキ屋でやり始めたのに

62 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:16:02 ID:qQt0jHq30.net

デブの食欲を甘く見たな

71 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:21:00 ID:1irNbIgL0.net

マイレージ改悪したの？知らんかった

72 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:21:01 ID:EZsovf3f0.net

立ち食いという方針を辞めた時点でそこらのステーキ屋以下になったからな 味がいいわけじゃないし

115 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:42:03 ID:NMWEyH0X0.net

>>72 外国からの観光客の圧に負けたって店員が言ってたわ。 ちなみに大阪の店。

76 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:22:00 ID:LrREiE1+0.net

プラチナまで辿り着いたのにガッカリさ

81 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:24:00 ID:LaOL4rEZ0.net

グラム量り売りでわざと大きく切るからな。おかしいだろ

88 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:29:02 ID:58OyMLU70.net

やっぱり最初のコンセプトを崩すべきじゃなかった 拡大路線が失敗だったな

101 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:37:05 ID:FFYdrviF0.net

こんな急激に店舗増やしたチェーン店で成功した例無いだろ

105 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:38:02 ID:CSs/Og980.net

ステーキって切ってしまえば何にでも乗せられるよねカレーとかラーメンとか だからなんでもステーキって名前にして好きにトッピング出来るお店にしよう

122 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:47:04 ID:bikT6wsa0.net

誕生月ごとに12枚カード作ってるやつとかいたからなぁ

136 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:52:05 ID:y3oopFIz0.net

焼肉チェーンもそうだけど安いステーキ屋なんて肉の質が少しでも下がったら終わりだからな、焼いて食べるだけのものだからリピーターほど敏感でより良い店があれば簡単に去っていく

143 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:55:04 ID:Wc5ZcZ0y0.net

立ち食い蕎麦の感覚でステーキ→客、座って食べさせろよ 客回転の早い絶対に儲かるビジネスモデル→客、ゆっくりさせろよ スタッフの教育システムが全体主義的←スタッフ、こんな高圧的な所で働きたくないわ マイレージ仕様→客、改悪してんじゃねー オーナー受けと客受けスタッフ受けは全然違う。

153 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:58:03 ID:04C8mcKE0.net

>>143 立ち食い蕎麦じゃなくて、カウンターと椅子だけのラーメン屋みたいな店舗でよかったんだよな それが今はサラダバーつけて四人がけのテーブル 完全に路線変えてしまってるのがどう出るか

145 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:56:04 ID:FjhPq0s80.net

いきなりステーキのライバルになるような店って他にあるんですか？

152 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:58:03 ID:/JMGjedf0.net

>>145 ライバルというか やっぱりステーキがいきなりを超えてるようだけど？

195 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:18:04 ID:nIvb65yu0.net

>>145 やっぱりステーキ。本州上陸した マジレスするとステーキガスト

146 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 10:57:01 ID:Q2M10Yor0.net

客居ないからコロナの今だと重宝してる

171 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:07:00 ID:kLiUWFGB0.net

人間は必ず食べる だから市場はある しかし食べる量が増えるわけではないので ゼロサムゲームでしかない どこかが成功すればどこかが負ける

191 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:16:03 ID:/JMGjedf0.net

>>171 真理だね

180 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:11:01 ID:5FkbhQHP0.net

よくわからんけど、フォルクスやステーキ宮で ぼっちでステーキたべてる人って普通におるやろ。 珍しい事か？

186 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:14:02 ID:04C8mcKE0.net

>>180 ファミレスに近い形態ほとんどいるだろうね

193 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:17:03 ID:nIvb65yu0.net

>>180 コロナでサラダバーが敬遠されてるから、逆にいきなり的にはチャンスなのにな

196 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:19:02 ID:RL+qGCj+0.net

言うほど安くなかったよな

197 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:19:04 ID:R4bj0TdH0.net

プラチナ会員だけど行ける範囲の店全滅した

210 名前：ニューノーマルの名無しさん 投稿日：2021/04/11 11:24:03 ID:pbR8yn7M0.net

特典変わったとまったく知らずに先月バースデー特典のリブロースステーキを食べに行ってｼｭﾝとしたゴールド会員の俺が来ましたよ 一生懸命食べてゴールドになって目的の特典が無くなりましたって、、(>_<) まあいいんだけどそれならゴールド目指して無理して食べなくても良かったのかなって思いました。 ステーキスパイス 100g http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B004X94384/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1618102225/

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コメント(23)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 11:39:26

  加真呂で一人飯

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 11:40:38

  どこかみたいに信頼関係が損なわれたとか言って肉マイレージを剥奪してないだけマシ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 12:17:59

  ※2
  店舗を減らして使えなくするという逆転の発想。

  社長「このままではお近くの店を閉めることになります」

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 12:36:21

  会員は1500万人
  どう考えてもこの数字がインチキなんだが

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 13:23:06

  膨らんだものがしぼむのってどうしようもない

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 13:29:35

  ランキングが公表されるのはゲームみたいで面白いアイデアだったな

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 13:33:15

  東京チカラめしもそうだけど何で急な拡大路線を取るの？
  足元を固めつつじっくりと拡大すれば良いのに

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 13:54:11

  1500万ってありえんわな　延べでも信じれん
  FCの説明会とかでも言っているなら悪質だわな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 14:05:08

  肉のグラム数下限が高いわ
  女性とかそこまでそんなに肉いらないって人も結構いるんじゃない？
  やっぱりステーキのほうがグラム数調整できるからそっち行ってるわ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 16:42:59

  都内の狭い敷地で立ち食いステーキとしてやってたのに
  ファミレスみたいにテーブル置いてファミリー向けのステーキ屋に舵を切った時点で負け

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 17:11:32

  近くのSCのフードコートのいきなりは割と融通きかせてくれてたのに、本部からヤキが入ったのか、肉の下限に融通きかせてくれなくなって行けなくなったわ。
  肉、そんなにたくさん食えないわ。決して安くない肉（ヒレ）食べてたのに。
  月に2～3回は行ってたのにな。残念。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 17:58:11

  ペッパーランチに一度食べに行って、この店の系列には二度といかないと決めてたからいきなりも行かなかったわ。
  事件関係なく経営者がどうしようもないから遅かれ早かれこうなってたよ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 18:37:14

  会員数って・・・客に配りまくったマイレージカードの数だろ？これ
  その全員が誕生日サービスを確実に使うとかありえんわ。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 19:18:31

  いきなりステーキの店舗数でどう考えても日本人10人に１人以上の会員数いるわけない

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 19:55:40

  1500万人だと、日本人の8人に一人が会員という計算になるからなあ・・・
  このままだと、６月には確実に会員ランクがゴールドから格下げになっちゃうわ
  百歩譲って誕生日サービスは減らすか最悪無くてもいいから、
  月に二回も通い続けないとランクが下がる仕組みだけは勘弁してくれ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 20:34:15

  会員1500万人ってソシャゲの〇〇万人DL(リセマラ含む)突破！に近いものを感じる

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 22:23:45

  いいけどステーキガスト本当に行ったことあるか？
  肉くっそまずいぞ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月12日 23:05:10

  日本人全員が倒産を確信している企業。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月13日 05:38:44

  マウントとか自己満足もあったろうから、ランキング制度は維持すりゃよかったろうに。今までそれでマウント取ってた人の顕示欲満たすためにもな。
  その上でバースデーの特典は別に期限付きのポイントカードとかで付加に切り替えればよかった。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月14日 13:52:10

  ５～６年前はこの店が飲食業界を変えるとまで思っていたけどなぁ
  行きつけの歯医者さんや学生時代の友人のお父上もマイレージ作ってたし

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月15日 21:05:49

  ANNニュースだったかな？
  数年前にアメリカに店を出したってニュースを観たのだが

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月16日 06:57:51

  実際立ち食いにしては高いんよな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年4月18日 20:28:28

  1500万枚って言うほど不思議か？
  全盛期のとんでもない勢いを鑑みれば
  何回か作ってる人がいるとしても1500万枚発行したのは事実だと思うけど