「茶碗蒸し」はおかずの主役か脇役か?それともデザート?

 
2021年2月22日17:00:00
 
コメント(12)
 

1 名前:みなみ ★ 投稿日:2021/02/21 19:48:01 ID:GSDEHXR89.net
 しょーもないことを真面目に語り合う、ということが日常の弊社編集部。たまたま雑談中に「茶碗蒸し」が話題になったところ、編集部員によって「主菜」「副菜」「食後のデザート」と位置づけが違うことに気がつきました。  卵液をだしで割り、具材とともに器に入れ、蒸しあげる茶碗蒸し。具材は様々ですが、だいたいシイタケやかまぼこ、ギンナンに鶏肉などがポピュラーなところ。  世の中には「茶碗蒸し定食」なるものが存在する、というところから始まった話なのですが、南九州出身の編集長が「茶碗蒸しが主菜になるの?」と疑問を口にしたところ、関西出身の編集部員は「なりますよ」と返答。どうやら、双方の意識にある「茶碗蒸し」のイメージに差があったようです。  さらに東北(宮城県)出身の編集部員は「食後のデザート的な」と、これまた違った茶碗蒸しのイメージを披露。 ■ みんなはどう位置づけているのか?簡易アンケートをとってみた  これは“地域差とは断定できない”ものの、茶碗蒸しの位置づけがそれぞれ違うのかもしれない……と思い、Twitter上で「あなたにとって茶碗蒸しの存在は?」という簡易アンケートを実施してみました。用意した選択肢は「メインのおかず」「副菜扱い」「食後のデザート」「その他」の4つ。 続きはソース https://article.yahoo.co.jp/detail/5048ed0abe4bb37a07d9a9acb9f9c49979f7fea0

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2 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:49:02 ID:Mn3ywuOP0.net
おやつだろ 小腹すいたときに冷えた茶碗蒸しがちょうどいい
3 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:49:02 ID:ZFnWGeLt0.net
料亭の茶碗蒸し食ったことあるけど別物のように旨かった
4 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:49:04 ID:OanDrGPc0.net
茶碗蒸し この季節は牡蠣が美味い!
6 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:51:00 ID:WzlYtByr0.net
まあみそ汁みたいなもんじゃね。
8 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:51:03 ID:rdA+wH1hO.net
汁物
9 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:52:01 ID:rDKWjSJ30.net
寿司屋の締めで食う 回ろうと回るまいと
66 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:04:05 ID:WBcu5Ci+0.net
>>9 回転ずし行きたくなったじゃねーか(´・ω・`) 明日は銚子丸にしようっと
11 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:52:02 ID:aq+XatH/0.net
「メインのおかず」「副菜扱い」「食後のデザート」にそれぞれ適した別タイプの茶わん蒸しが存在する というのはあまり知られてないね 具を入れないタイプもあるで
29 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:56:05 ID:CooNCRaS0.net
>>11 具のないのって卵豆腐と違いがあるんだろか
101 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:11:05 ID:b3p4JMaq0.net
>>29 固さが違う 豆腐のほうが固め
12 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:52:05 ID:+nXoYXVh0.net
汁もの、スープの変化球みたいなものかな?
13 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:53:01 ID:02nohJ7c0.net
白ご飯と茶碗蒸しだけはありえんよな おかずの一品だな
14 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:53:02 ID:12UPfnM40.net
主役になれないけどクソ可愛い脇役
16 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:54:01 ID:Db9bvrMn0.net
お吸い物がわり
17 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:54:02 ID:lOIsKzqk0.net
副菜まぁ切ったキャベツみたいな扱いだろ
18 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:54:05 ID:W5PxBqq80.net
吸い物扱いと聞いたことある
19 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:54:05 ID:xCmIJXRq0.net
スープ
20 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:54:05 ID:WBcu5Ci+0.net
大概シイタケが入ってるから嫌い(´・ω・`)
24 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:55:03 ID:xCmIJXRq0.net
>>20 銀杏は許されたか
48 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:01:05 ID:CooNCRaS0.net
>>24 椎茸は味も匂いも食感も見た目も最悪 銀杏は美味しい、でも毒があるから食いすぎに注意
21 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:55:00 ID:MDeanTk40.net
好きなタイミングで食べたらいいけど 出汁味やのにデザートはないわ ちゃんと手作りしてる店は出てくるの遅いから早めに注文を
23 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:55:01 ID:+HMtakrV0.net
副菜 冷ややっこと一緒
25 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:56:00 ID:yFKiF3zN0.net
定食屋で茶碗蒸し定食なんて見たことないだろ。 それが答えだよ。
26 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:56:01 ID:J1n0tuVl0.net
汁物だろ
27 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:56:02 ID:t9SZf/+r0.net
飲み物だよな あとTKGも
30 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:56:05 ID:+2LwE9Wy0.net
箸休め
36 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:59:04 ID:rEtlkcF00.net
>>30 同感 クソ旨い箸休め 銀杏と唯一出会える場所
31 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:57:00 ID:ztyHNGpS0.net
小田巻蒸しなら単独でおk
32 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:57:05 ID:W1efA3Em0.net
回転寿司のランチで安かったりするけど そんなに頼まないんだよな、なんでだろな 無くてもいいわな
33 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:59:01 ID:JGI2RMBA0.net
あると嬉しい副菜
34 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:59:01 ID:jMlAZ5ow0.net
感覚としてはデザートに近いかな 口直し的なアイテムでもあるかな
35 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:59:02 ID:UuS0ycsh0.net
子供時分に初めて食べた時に、プリンのような味をイメージして食べたら あまりにも想像とかけ離れた味でトラウマになって茶碗蒸し嫌いって人結構いるだろ
41 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:00:04 ID:xCmIJXRq0.net
>>35 恵比寿より全然いい
37 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 19:59:04 ID:j+FTPFOR0.net
サザエさんでいえば、タマ ちびまる子でいえば、ばあちゃん あたりのポジション
38 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:00:00 ID:xGHKq6Xx0.net
主菜にはなれないけど、デザートではないな あると豊かな気分になれる副菜だな
39 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:00:00 ID:aj2v8KFv0.net
酒とも合わないし白飯とも合わない 付け合わせで付いてれば食うけど敢えて食いたいとは思わん不思議な食べ物だな
40 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:00:02 ID:bbayX28F0.net
カップヌードルの残り汁に卵入れてチンすると茶碗蒸しになる これ豆な
54 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:03:01 ID:e0tYTyIt0.net
>>40 それは玉子とじじゃねの
228 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:34:05 ID:jNRBALQr0.net
>>40 どん兵衛じゃなかった?どっちも美味いと思うけど。
42 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:01:00 ID:4MeZWXcm0.net
主食
43 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:01:00 ID:ouFABB8s0.net
誰も生涯注文しないけど 旅館でほぼ出てくる厄介なやつ
44 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:01:00 ID:yLijI/IY0.net
ご飯にかけるよね 茶碗蒸しもたまご豆腐も
58 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:03:04 ID:xCmIJXRq0.net
>>44 やったことないw 今度かけるために作ってみるわ
261 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:39:04 ID:epnxLwp50.net
>>44 >ご飯にかけるよね >茶碗蒸しもたまご豆腐も それオレもやってます
45 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:01:02 ID:QB+EveYE0.net
ビンボーは茶碗蒸しなんて食わないようになるんよ。別に無くたって問題ないやん。銀杏入りは美味いけどさ。 ヤプン懐石料理の一品になるんよ。
46 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:01:03 ID:icDVJCmc0.net
プリンだろ
47 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:01:03 ID:P2GS6Tbe0.net
一度、大きな器に入った茶碗蒸しを食った事がある。中には具が一杯だったなあ。 あれだと主菜になり得る。普通は小さな器で出て来るので副菜だろうね。
64 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:04:02 ID:2eAnPZHG0.net
>>47 いいなーどこで食えるの? 小さい頃お母さんにバケツのような茶碗蒸しが食べたいと駄々をこねて どんぶりでつくってもらったけど中まで火が通らなかった 今でも大きい茶碗蒸しは憧れ
49 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:02:00 ID:md8TtRge0.net
デザートという考えになるのが凄いな
50 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:02:02 ID:TsEVTGwVO.net
前菜 熱いうちに食べたい
51 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:02:04 ID:YwXjk0JW0.net
天ぷら刺し身茶碗蒸しで副菜だろ
52 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:02:04 ID:jDvgbi6j0.net
茶碗蒸しは プリン
53 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:02:05 ID:+nXoYXVh0.net
松茸の土瓶蒸しも同じような気がする
56 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:03:03 ID:3NAtRMYQ0.net
中のエビとかぎんなんとかはいい酒のつまみになる 酒に飽きたらずるずるーって食べちゃう
59 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:03:04 ID:YwXjk0JW0.net
うどん入れて茶碗蒸しの出汁で固める小田巻き蒸しなら主菜になるわ
60 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:03:04 ID:1nYLf1q90.net
近所の定食屋には茶碗蒸しで満足できない人用に丼蒸しがメニューにあるよ 中にうどんが一玉丸々入ってて、これだけで腹がいっぱいになるレベル
202 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:29:05 ID:A/JJXjVe0.net
>>60 小田巻?
61 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:03:05 ID:CvNFQVHA0.net
主役になるには、刺身やステーキや寿司くらいに華がないとな 茶碗蒸しなんて、ドラマで言えば脇役どころか 日雇いのエキストラ
62 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:04:00 ID:yISKleIR0.net
酒の宛
63 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:04:02 ID:syHQH/Zo0.net
例外的に茶碗蒸しの中にうどん玉入ってるのあったけど、小腹空いた時のメインにはなった。
65 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:04:03 ID:kaa/4EUP0.net
ガキん時長崎ですげ~デカイ茶碗蒸しを食った うまかった記憶があるんだか 長崎って茶碗蒸し有名なんかな?
88 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:09:00 ID:GG3twe/6O.net
>>65 中華の茶碗蒸しがクソでかいからその影響かも
144 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:19:03 ID:kaa/4EUP0.net
>>88 そうなんだ 吉宗ってとこだった茶碗蒸しの店 美味しかった~ また長崎行って食べたい( ´∀`) コロナ落ちついたら行くよ~
69 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:05:00 ID:ncuMLqag0.net
デザート的な感じかな
70 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:05:02 ID:e0tYTyIt0.net
そもそもおかずの主役てなんだ つか 日本食の基本は ご飯とおかずなんだから おかずに差別感つけるなよ
73 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:05:05 ID:sqHBgFmu0.net
出汁プリン
75 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:06:01 ID:TqAPUpk10.net
前菜みたいなもの あれば食べるけど無くても何の影響も無い ご飯と一緒に食べることも無い 家で買ったり作ったりすることも無い 銀杏は無いほうがいい
87 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:08:03 ID:jM93EN7n0.net
>>75 貴様とは一生分かり合えないようだ 銀杏がない茶碗蒸しなど、ただの茶碗蒸しではないか!
86 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:07:04 ID:jDvgbi6j0.net
茶碗蒸しはプリン!!
105 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:12:02 ID:/nBvKlXG0.net
食わないからなんでもない
106 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:12:05 ID:E1y05fHP0.net
鶏肉かまぼこ銀杏しいたけタケノコ海老
108 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:13:00 ID:e0tYTyIt0.net
豚汁定食みたいなもんだな
109 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:13:05 ID:3uu22F6P0.net
脇役やな。お吸い物と同じレベル
118 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:15:02 ID:e0tYTyIt0.net
シーフードヌードルに似てるよな
133 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:18:02 ID:xCmIJXRq0.net
>>118 何が?
119 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:15:03 ID:hGy9rSZu0.net
茶碗蒸しは飲み物
120 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:15:05 ID:NjVq2aQS0.net
汁物 茶碗蒸しの正しい食べ方は5chで知った
121 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:15:05 ID:oHz1kX150.net
美味しい茶碗蒸しはほんとメインになるからな
122 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:16:01 ID:jM93EN7n0.net
海老がたまごから分離してるのを見ると怒りを感じる でも、出汁の海に包まれた海老を見て、 「この地獄のように蒸される中で、自分の生きる場所を精一杯確保したんだろうな」 と思うと愛しさがあふれる
123 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:16:02 ID:Hs3+5m4+0.net
茶碗蒸しは残す
129 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:17:03 ID:m/0CDSey0.net
>>123 では私がいただこう 代わりに筑前煮か煮魚をやる
158 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:22:02 ID:zQbWIq1i0.net
茶碗蒸しはご飯にかけて食べるのが至高。 やったことない奴はやってみろ。
159 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:22:02 ID:lzN3+SMt0.net
玉子豆腐みたいなもんだろ
162 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:22:05 ID:B+CYdw+i0.net
>>159 その役割だとちょっと多いんだよ
160 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:22:04 ID:2wcKc3W/0.net
たまたま久しぶりに今日買ったけど 酒のつまみだよこれ
161 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:22:05 ID:6T5pwWuP0.net
茶碗蒸しは飲み物では?
164 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:23:00 ID:atMIghZH0.net
ダシの効いた茶碗蒸しほんと美味い
165 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:23:01 ID:/vj5vcw80.net
箸休め これからメインディッシュですよ
171 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:24:03 ID:bbv7khF10.net
長崎市民ならわかってくれると思う 吉宗の茶碗蒸しはメイン料理 出前でわざわざ取っちゃうレベル
259 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:39:03 ID:6HGyrIxz0.net
>>171 これは定食じゃないよな 白ご飯じゃなくて味付いてそうなごはんじゃん
173 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:24:03 ID:UAvqLWdE0.net
玉子豆腐と茶碗蒸しって同じもんだよね?
208 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:31:03 ID:YwXjk0JW0.net
>>173 割合が違う 茶碗蒸しは切り分けた時に個体を維持できない 簡単に言うと玉子豆腐の方が卵が多い
174 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:24:04 ID:B+CYdw+i0.net
結局献立考えると 茶碗蒸しが浮くから家ではほぼつくらんし 旅館でできたら多いからたいしておいしくも思わず食べてるわ
175 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:24:05 ID:QkbjW8KD0.net
茶碗蒸しは汁もののポジションだろ
176 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:24:05 ID:P2GS6Tbe0.net
茶碗蒸しと言いながら、出てくるのは湯呑の器だからねw 具沢山で茶碗で蒸された茶碗蒸しなら主菜だろう。 ご飯とお新香と茶碗蒸しで定食になるよ。 不思議に思うのは丼物があるんだから、茶碗蒸しを客がスプーンですくって ご飯の上にかけても良い訳だ。茶碗蒸しの汁でシャバシャバになるがお茶漬け感覚で 食えるよ。
177 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:25:00 ID:q/nvBqyV0.net
正月に食うもんだろ
186 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:26:04 ID:61QmPJXd0.net
副菜だろ。 お吸い物や味噌汁と並ぶ感じ かなあ。 作るのは手間だけどメイン感はないね。
193 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:27:05 ID:74oWN9U50.net
>>1 オレ的には前菜だな 酒にも合うし
194 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:27:05 ID:gy5F1lrt0.net
汁物だよなぁ
196 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:28:03 ID:WAnhkTwI0.net
クソまずいプリンだなと思ったら茶碗蒸しだった。 それ以来茶碗蒸しは食べられない
197 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:28:05 ID:y3XZj2aY0.net
茶碗蒸しで何度か火傷したことがある
206 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:31:00 ID:JGI2RMBA0.net
>>197 湯豆腐「茶碗蒸し程度にやられるとは」 お汁粉「茶碗蒸しなど我々火傷四天王の中では最弱」 甘酒「出直して参れ」
198 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:29:01 ID:/4hMGxrB0.net
和食にデザートって言うものは無いでしょ 糖分を取る必要がある食事ならデザートあり だから欧州系の食事にはデザートがある 日本には無い
211 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:31:04 ID:BWLXg8160.net
最初に食べてなかったことにする カッコよく言うとオードブル
213 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:32:01 ID:B+CYdw+i0.net
>>211 でたならこれかな さっさと食べる
212 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:31:05 ID:Kwj8ghOA0.net
脇役だろ無くても問題無い
214 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:32:02 ID:WocT4Y9L0.net
たまにゴチャゴチャ具の入った豪華茶碗蒸しとかあるけど、そうじゃないんだよ あくまで卵と出汁が主役 ぶっちゃけ具無しでも構わん
219 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:32:04 ID:6HGyrIxz0.net
家で白米と茶碗蒸しだけ出てきたら怒るだろ せめて漬け丼とかちらし寿司とセットにしてくれよ
220 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:32:05 ID:ptRCcB9h0.net
卵豆腐は具なし 茶わん蒸しは具あり のイメージ
226 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:34:01 ID:o0cV+SfF0.net
基本的には汁物の互換
229 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:34:05 ID:u97TueZq0.net
副菜じゃね?煮物と同じ
233 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:35:04 ID:F+LqjyFM0.net
茶碗蒸し作るの時間かかるしめんどくさい。 具もちょっとしか入れないのに色々揃えるのにお金もかかる。 蒸すのに神経つかう。
242 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:37:00 ID:WocT4Y9L0.net
>>233 最近はレンチンでいけるぞ
236 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:36:00 ID:Bq3Hp0+N0.net
卵+出汁 この組合わせ多いけど、洗練されたおいしさが出しにくい感じがする。 難易度たかいのかもね。 いいだし引いて、卵も裏ごしして、比率間違えず、スが入らないように蒸すのは難しいのかな。
245 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:37:01 ID:ptRCcB9h0.net
>>236 難しいよ
246 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:37:02 ID:B+CYdw+i0.net
>>236 使う器が決まってたら その割合と時間覚えたら失敗はしないけど それを見極めるまでは微妙かもね
238 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:36:03 ID:rspKcBpn0.net
箸休めだな 米と一緒にではなく単体で食って口の中を一旦リセットする感じ もちろん茶碗蒸し自体を味わうのもあるけど
239 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:36:03 ID:cdQWBOCn0.net
汁物かなぁ 味噌汁がなくなれば茶わん蒸しの出番
241 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:36:05 ID:QoRhbHG10.net
家庭だと吸い物の代わり。
244 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:37:01 ID:/x720H220.net
茶碗蒸しのでかいのってないの? ダイエット食に良いだろ
247 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:37:03 ID:Isy2ofY10.net
美味いやつは本当に美味い そういうのは名脇役だろな
249 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:38:01 ID:mFxPq1yY0.net
丼で食うとかありえんわ 食っている最中に、戻ってしまうだろ 永久食だな
250 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:38:02 ID:2WGgW2TE0.net
最後の晩餐に絶対必要だわ茶碗蒸し
252 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:38:03 ID:aTXwgkCx0.net
茶碗蒸しが主食
253 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:38:04 ID:WocT4Y9L0.net
家でたまに作るけど、たまにボコボコに失敗する まぁ家で食べるだけなんだしいいかなってなる
255 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:38:04 ID:cdQWBOCn0.net
銀杏の腐ったにおいはやばいね 近くにしたての糞があるのかと思った
258 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:39:03 ID:W1DEYCN+O.net
>>1 東北の茶碗蒸しの味つけが甘いの?この人がおかしいの?
263 名前:ニューノーマルの名無しさん 投稿日:2021/02/21 20:40:00 ID:H5l+NQWr0.net
具沢山スープみたいな 白米よりは炊き込みご飯や寿司とのセットがいいな ピルボックスジャパン ふわとろ茶碗蒸し 91g(9.1g×10袋) http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B07Z9N91FZ/gurum-22/ref=nosim/
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1613904496/

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コメント(12)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 17:22:13

    栗とサツマイモのあまじょっぱい茶わん蒸しはデザート

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 17:24:46

    うーん、どちらでもない。
    しいて言うなら最高の箸休めか口直しだな。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 17:46:27

    関東に来てからしょっぱい茶碗蒸しばっかりで甘いの売ってないのかよ
    と思ってたら甘いのは地方ローカルだった件

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 18:57:29

    ググると一応茶わん蒸し定食を売りにしてる店は出てくるけど、例外はなんでもあるからな

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 19:02:50

    だいぶまえに、ちゃわんむしとぷりんをりょうりにんにたべくらべさせるっててれびでやってたけどあてられてなかったな………

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 19:17:48

    青森で売ってる具いっぱい入ってるデカい玉子豆腐好き

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 20:23:07

    副菜
    メインが焼魚で副菜に茶碗蒸しの組み合わせが好き

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 21:35:19

    ごはんに乗せて食うと普通に美味い
    見た目悪いから家でしかやらないけど

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 22:47:19

    前菜
    スープと同じ位置

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月22日 23:41:00

    長崎に行ったら、吉宗(「よしむね」じゃなく「よっそう」)に行く。
    茶碗蒸しは幸せな気持ちになる食べ物だ。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月23日 17:33:09

    具のない茶碗蒸しは大腸内視鏡検査の事前食に最適
    おかゆより消化いいらしい

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年2月23日 18:54:16

    汁物か、なるほどね。道理で飯にかけて食うと美味いわけだ。もちろんお店じゃやんないけど。

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